材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" B5 y' H7 k. n5 S/ Y$ W
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached) |2 i- e: \$ I% z0 R
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 l Y. n" z' p S1 J4 V5 f9 \" F
c 檸檬汁 3大匙
$ q% w, p% u# |, ^" g; m0 x' Q5.39.217.77d 橄欖油 2大匙
6 T7 P' [: ]+ W# B3 x: A2 ie 乾的Oregano葉 4小匙
o$ Q2 e4 L4 g/ G( ]公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙
+ R, ^& E) d" i/ W8 I公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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( d8 i, G6 C# Z公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, v# R2 X1 H3 C& N9 g7 n
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)* ]: y3 F+ `' a/ @: X" ]
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ k- o4 A& p0 Y# u& h8 q' a
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.4 Z% [" N6 C' h! [' G! n% T
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)公仔箱論壇) r( r, L& K" E0 G
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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