材料:
- f" y1 @' i: k( A7 Ea 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 [+ ^# R2 `( r$ H
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
" s: m! z1 S! }3 q6 e8 r4 I% k5.39.217.77c 檸檬汁 3大匙
. w0 B/ O, K% ^$ k4 Dd 橄欖油 2大匙
$ L( U6 H8 k, ^/ h+ b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 乾的Oregano葉 4小匙
4 }& m; ^' u5 `6 d$ ^; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙
: c# D2 n% s; J4 o! Q. {4 @ F( _tvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:- G( b4 U4 f* E& l9 U1 q" x
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. " p* U0 D2 E h' q' S$ C
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)# h& ~2 L& O4 A$ V& v6 C6 }
0 k" K$ W, r# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. : V G6 o& ^. x& j) s
: ^3 @5 a1 w' P4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* ?( v4 Y2 X9 Q. C) ~
; G4 [5 t% Q7 W& w( i5.39.217.775. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃): j) e/ K) A" j6 P" N
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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