當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
. S3 n% Y! Y6 u |4 H現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！5.39.217.77: I7 v) w( ^6 a/ e$ H+ C
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: m* k) I! r1 a
A. 五穀根莖類—3碗
9 l6 Q: _, s9 m! s D: `1 p3 H7 ]從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
+ ?- u8 p7 u6 k4 k; d9 z( X1 y% NB. 奶類—2杯, K3 j; u" G4 q8 `2 i
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
2 S, }# @4 g: w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
% o& B8 c3 ?3 m0 r1 W+ s7 T足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
|2 d+ ~7 b5 A/ I4 d9 Btvb now,tvbnow,bttvbD. 蔬菜類—3份
X- ], o7 x" g4 A6 h; O0 y" R; etvb now,tvbnow,bttvb建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
) t0 h" c6 a8 ]; H( Q% E& o! F; ZE. 水果類—3份* Y3 N& Z+ U; B! I; {/ t4 x
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
; s! G5 K+ r4 N# U( e; p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 油脂類—2份
. @: F& n. s+ v0 [5 S建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。5.39.217.77$ a9 o9 G- p4 F
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 j# n' w% c7 ^0 y$ h* t; S* a
早餐—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' l S6 M# g+ I5 I: M3 I
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯* W" r+ C) O# j' j8 U, A
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜tvb now,tvbnow,bttvb; E ^, \6 t6 K" _2 _ ~' \
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午餐—
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
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3 C$ t) B5 {& \, Y) j6 btvb now,tvbnow,bttvb2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油1 r0 r0 e! {5 ?( p: d& a
. |0 a3 z6 o. u! q) q+ _5.39.217.773. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇5.39.217.77& g* @& v, i/ r( X
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4. 高麗菜
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5 d* O Z% s' c5.39.217.775. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 k5 J. [4 q/ x& A2 a
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6. 柳丁
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午點—
& L. o# w$ w" K _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n5 A9 @- z' x) o: `tvb now,tvbnow,bttvb水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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. R6 @' C/ ~( {2 S5.39.217.77晚餐—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 D; V8 r1 \' O3 @% s) `; M4 W& O
- x3 m" s+ N/ x! H1 I. i# m8 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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2. 黃豆小排：黃豆、小排
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* t6 M, ?6 {7 {& B, }公仔箱論壇3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 V$ \! f8 d, k
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4. 小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% ^( a3 [' S! I9 v! P
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯4 I9 J5 e# c+ u8 b {
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6. 蘋果5.39.217.77) y8 k, k, c! |& u+ [+ M
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晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：
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! ~+ u; ]; o" I& G懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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: M/ M. T+ [) N/ r5.39.217.77臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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