當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇6 V7 t/ r7 s! g4 N" T; d: U
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
& c7 x( G- t0 D5 K/ h公仔箱論壇I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤
5 U2 \ |$ H$ a& Z6 gA. 五穀根莖類—3碗
9 z9 ^" |4 Z3 |) a: ~' s" n5.39.217.77從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
# [+ l9 o7 v6 a) CB. 奶類—2杯5.39.217.773 z& O, f+ u: ^; u8 J$ S- e* V( L
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！5.39.217.77" g L( Y" f4 @& w& j3 u! I1 J
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
1 j( w% s" x; U. O0 X. e足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
& d' Y& P D7 ?- B" y5.39.217.77D. 蔬菜類—3份
3 w/ a5 u) L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。& D$ N$ [ J! y1 j; Y- j
E. 水果類—3份
, Z% M1 T/ C' s* D- _tvb now,tvbnow,bttvb和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。tvb now,tvbnow,bttvb7 W: x; B* Y- [4 O/ O
F. 油脂類—2份5.39.217.770 p& ]& C8 p1 |$ _! L6 j
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。$ ]$ C3 x: ^2 S! L P
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜5.39.217.77& k+ r9 D5 ^# j; I; G3 Y8 ^
早餐—5.39.217.77& C6 {7 w- Y; B/ w0 _! Z# x
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb2 z- Z( u" e6 e7 @0 y/ [
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 c5 r& R ]2 |" P. K
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1. 雜糧飯：白米、五穀米
7 j1 }0 F6 x) f9 k1 ~公仔箱論壇公仔箱論壇1 D, Y2 ~ l! {# L0 B
2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇
+ g& }1 ^7 V6 E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( L$ A$ B8 X: |
4. 高麗菜
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4 d% b( \2 A1 ?) |3 T5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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, Z. G; F3 c$ H5.39.217.776. 柳丁
4 f1 u. g6 d4 Z0 F! }7 _/ m* B3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 J1 }2 h: Q- Q- S% x
午點—tvb now,tvbnow,bttvb) m7 a8 Z1 d Y6 O' C) I
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水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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晚餐—
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6 b3 A5 o- d3 q5.39.217.771. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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* R" r- r4 h* \' y! e Etvb now,tvbnow,bttvb2. 黃豆小排：黃豆、小排% h V) y( Q% F5 S! o9 ?7 Z
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰公仔箱論壇5 v. C' {2 F' l' ` f
W4 r1 w. `3 x4 l" n. Q: i. ~( M- e4. 小白菜
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯8 e" H" ]4 ~. N U: s- X4 ?8 ]
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6. 蘋果8 {2 P/ @% Z$ n* K* t
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晚點—強化牛奶
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. F! y, H0 I9 {) ^, {/ E* \6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的叮嚀小語：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; K# ~! @1 n& x G& V) n& Z5 n
# W, ^8 r7 Y; t9 v5 t+ \! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
' `5 H) U) p ~% V$ r' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @, G* M( { x% A4 D! m臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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; Q, `% A9 e$ ?" Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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