三 杯 雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ R9 [) ~0 v: m( R
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9 b6 c1 y' d0 x1 u4 f公仔箱論壇完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 Z! Z# m1 H% l @: [
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* @ b% l( A% G8 I" y4 L公仔箱論壇Taiwanese Stewed Chicken
n) B1 h/ d% e/ U3 h材 料 ： $ K* C! G B7 X0 _) q% X! q- C
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
* Q+ e" q" B5 O! g8 k薑 茸 3 湯 匙 1 C/ U( }" s) D/ Q; @) a0 g' ~
蒜 茸 2 湯 匙
9 E/ |/ F4 ?. J4 D公仔箱論壇冰 糖 1 湯 匙
+ {% D" L3 h2 |$ r公仔箱論壇九 層 塔 1 條 5.39.217.77' H# T- G' d1 A: r; }
辣 椒 1 隻
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材 料 5.39.217.773 Z8 U) D! ?1 _7 a
Ingredient
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1. 鮮 雞 切 件 。 5.39.217.77' j' |. ] k$ u1 J
Cut chicken into pieces.公仔箱論壇9 ^& D. j; Q1 o( l" P8 \. }
( F. i0 J3 ] r1 W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* U! V, F/ @" t4 {
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
* b: ^: H3 b' A& J. K6 \/ MCook chicken until sauce dries.
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2 _/ }7 A" X( n4 H" mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, D* Q/ W" h1 X* Y; K
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 5.39.217.77& p2 I5 c, h" e
Add Thai basil and chilli.公仔箱論壇) d: Q' Z! x) F) E! Z' |
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芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 A& Q8 E9 q! z: u
麻 油 2 湯 匙 公仔箱論壇! e Z3 W/ E! \- Z1 L) I
米 酒 100 毫 升
5 h. [1 P1 o7 d) A. X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 油 4 湯 匙
* l0 a* e; ?; S2 v6 M- X老 抽 3 湯 匙
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- C9 g# e" K' E* ^做 法 ： 3 ]$ P9 {! B7 {# s" h: p: M" g
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 # o, E7 K! M& t$ u6 r, g
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 3 U6 u: E% p* b
3. 預 備 芡 汁 。
: V; O: N+ i2 p% E; I5 M* X. i公仔箱論壇4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
. M' S% p T" V8 y; |5 r& j2 E5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 6 S4 Y' @( T; J0 J. h8 Y
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Ingredient:
8 k3 [ H: x. F9 ^) G1 Fresh chicken (small) 公仔箱論壇. i; `$ x9 R9 o* F4 u, Z5 d
3tbsp Chopped ginger
/ R, B$ m. z) N, F" F5 }4 j8 ?2tbsp Chopped garlic
' Z7 H1 u) H$ Q) a% h3 R, E1tbsp Rock sugar 5.39.217.771 y' D2 }5 z/ r- b. f
1 Thai basil
' B. a" A# u% X) |; f4 M6 A9 n6 Z1 Chilli
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. U) S+ |, v8 f) C9 Y. MSauce:tvb now,tvbnow,bttvb( m- x3 c8 j5 C' R" q6 I `
2 tbsp Sesame oil5.39.217.77" f" d; q/ h1 |2 C5 t1 a
100ml Rice wine! x4 y, m/ E+ ` h5 o
4tbsp Soy sauce; [) y- [/ _1 o, L% ]
3tbsp Dark soy sauce s2 P9 B6 F: {( F, ^4 q9 I
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Method:
! F; r1 [" s1 g) Y! a& ]* D) O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
# K2 U5 I4 n5 A4 o0 K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar. Dice chilli.
9 c5 S- X7 k$ x9 O, z$ b7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. Prepare sauce.4 q! F, Q9 [! q; x) j! Y, U
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
+ j9 L9 z- I& x0 x$ {# C4 s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve./ d R. @ g5 O+ s6 ?2 n8 C
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心 得5.39.217.77 _! ~. ]1 j% r1 K: T! y
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 5.39.217.770 p9 Q( b5 Q/ X- }+ g
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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" A; ~: E3 T: T. G資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. \4 v' L' Q! `9 Y7 H
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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