三 杯 雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 M3 d3 j; C9 ]6 B7 S
1 B. t% D5 B1 k7 T公仔箱論壇, _8 X3 U2 f0 T# r9 I( Q
完 成
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Taiwanese Stewed Chicken5.39.217.77' L6 W3 ~& q7 H
材 料 ： : f7 z" j3 c7 Z# ^1 E2 l+ c
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） tvb now,tvbnow,bttvb% x: Y4 S) S9 H+ b
薑 茸 3 湯 匙 # E/ c% t7 R! M5 Q+ F N6 i
蒜 茸 2 湯 匙
# {$ U# k) @& ?" [- utvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 1 湯 匙
) \: s4 x6 h: Z) E九 層 塔 1 條
2 W3 M* v1 h. m$ C辣 椒 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ W# A/ r4 \( Y
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材 料
8 Y, C: U Q9 z1 V ~公仔箱論壇Ingredient
1 B' `+ U8 J& {) q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% l, \+ q" z: _2 m9 V/ x9 z& C
/ T1 r* Y% z3 v# K% D7 B/ e公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 x Z, s" \4 N5 _+ a
Cut chicken into pieces.tvb now,tvbnow,bttvb- c& n7 i Z( b3 U) H
) D7 w$ p: E. p4 L! A; A. X# B. d W @8 W( q
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 U" {* D& |; Q! r
Cook chicken until sauce dries.5 i/ _2 T" w: U! \5 ?
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3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
; q) D6 a \. h' }% sAdd Thai basil and chilli.
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2 F3 e4 K+ N: Q公仔箱論壇5.39.217.77+ @4 {. \* s6 K$ h
1 G- h5 V. u5 B: }# Q1 z公仔箱論壇芡 汁 ：
3 C0 A. X; H8 g' D7 U5 v* K' A& s. t公仔箱論壇麻 油 2 湯 匙
9 B9 W- _+ N' @% E, V' U* P5.39.217.77米 酒 100 毫 升
' ~4 z, J! k# Y& w: y* ~. n1 @7 m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 油 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y; e# J$ Y h/ a
老 抽 3 湯 匙
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8 l. a, k0 X3 S. a5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
4 D& F# K2 s9 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 ( t" D" h8 _( Z& ^# X
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 1 @4 r% O0 j# K
3. 預 備 芡 汁 。 $ u' i* t' U7 c) I- v" S+ t
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
2 [2 X9 U9 G% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 5.39.217.77, @$ I1 c3 t6 `, z6 n& w; F
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Ingredient:
9 N2 z3 V! N* ^8 f1 Fresh chicken (small) % W) Z; p$ h, ?; L( s+ x
3tbsp Chopped ginger
! u( `) P) [2 i/ _1 D1 \公仔箱論壇2tbsp Chopped garlic
0 K! |+ o; j( W8 G1tbsp Rock sugar 5.39.217.77% h% U3 d$ V; A
1 Thai basil
0 p- [, o, q5 w, S5.39.217.771 Chilli5.39.217.771 b' E$ y9 ]8 l' x. ?/ |
) I) [, A0 W G& i: Z( X; J; c* G4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:
& w8 p# R, S) R5 S8 a公仔箱論壇2 tbsp Sesame oil
3 h/ D9 Z2 e+ `; S1 D! Z4 f: S7 I100ml Rice wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- U) j! u& g% K$ b9 N
4tbsp Soy sauce0 B7 a# }6 C+ ]5 Z' A" z% U
3tbsp Dark soy sauce, |0 B' Z* o6 `' K$ T
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Method:
+ f3 q m% a% `8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
X3 ` B5 m2 j' f2. Crush rock sugar. Dice chilli.
I8 T! C. h$ S {3. Prepare sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) q: z9 p! V# Y% m" q% \
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
6 I. `+ W9 [7 p. k% \8 v# k4 x5.39.217.775. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.$ Y4 h! R: l: q6 t, |
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心 得5.39.217.77/ Z# ?! Q; e, ?
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
8 x. D. [) Q( H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
3 Y# S0 W% H, D) r, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Shirley
7 R2 b+ H! Z" ]5.39.217.77資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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0 ] n0 k `6 R; r9 C$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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