三 杯 雞
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5.39.217.773 F) o- o0 A* g9 v) d' T$ L& p+ Q6 R
完 成
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5.39.217.77! e) N& ]5 O1 `) [4 W# T
Taiwanese Stewed Chicken
. W: C+ ]7 G& ?% b公仔箱論壇材 料 ： ; E6 l2 j% K* H3 ?* N
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( Q1 H" [& r" U# s7 g
薑 茸 3 湯 匙
) ^/ }3 H, x( e4 a! s4 p, B; I( ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 2 湯 匙
6 I+ t, Z( ]* D b4 X! p冰 糖 1 湯 匙
; F8 s$ P( d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 1 條
6 v7 u j+ ^. M# B9 S公仔箱論壇辣 椒 1 隻
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& x8 B1 v g8 v1 V P& a公仔箱論壇. }/ I- F* J& Y% t% M
材 料
# ?0 C6 x( b4 c2 \7 I5.39.217.77Ingredient
; j1 |+ e) J: O$ m/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|0 }5 D5 ~* L/ m5.39.217.77公仔箱論壇3 K5 N0 k: ?- v/ z6 z1 {; I; s4 p/ j; A
1. 鮮 雞 切 件 。 " K0 I- ]# ~* \9 A% Z
Cut chicken into pieces.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' S& ^. t1 q- ]8 z8 U
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: g$ j4 m/ n3 H8 G$ b _/ V7 w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
' A# o7 G3 S( t6 d公仔箱論壇Cook chicken until sauce dries.
5 Y. B' O# `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q% t! a' X5 |. Z% E4 r8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 C) I& R+ @0 Q2 M" q% Q
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 8 j# j2 |# | K9 Z
Add Thai basil and chilli.
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芡 汁 ： 公仔箱論壇1 d0 y: Y. y1 B' W
麻 油 2 湯 匙 公仔箱論壇2 ^- P( E" V7 p: h
米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ L7 W$ C# a6 T' J7 w' j
豉 油 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 M o) h2 R- H6 s. k" J& r* e8 c
老 抽 3 湯 匙
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做 法 ：
s$ V( L% y. e; Z/ a1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 公仔箱論壇( v3 I" E# {& D+ t7 {8 O( E
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
; B$ R9 v% b: {2 n/ i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 芡 汁 。 % B U* ]( u* e8 j
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇& m& M9 n2 k' f' H9 `/ S3 A5 Z
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 5.39.217.77. s. x8 k- c; {) t8 u! o# B
7 N. S5 I( w3 o8 U# A, LIngredient:
3 a4 t: e1 ^; u, o9 G- ^5 w4 Z: H/ O5.39.217.771 Fresh chicken (small)
' o$ [) f2 \* k- s; k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Chopped ginger
: G3 J4 |+ e1 ]- E1 [$ U Y2tbsp Chopped garlic
' d& G6 G. j: k" E2 w/ H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Rock sugar 公仔箱論壇& s( C7 @% ~1 ^4 e b O* W4 u
1 Thai basil
/ Z8 m2 I8 w% e1 Chilli
) U8 Y" [2 F7 z2 V5 E( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ t) v3 N% @% N; O, F" E s# x
Sauce:
% i0 i2 s2 T* ?. L2 tbsp Sesame oil
+ i. E) Q3 f* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml Rice wine
$ X/ Q& Y+ a- j0 n! G4tbsp Soy sauce公仔箱論壇6 [; E6 D6 N" g
3tbsp Dark soy sauce
0 u! r' w( @) X+ U9 }tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ l" }! O z ^4 Y, l( U
Method:
% V7 ]* X( J- B/ f, ~2 E5 D5 \公仔箱論壇1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. 5.39.217.77, b @7 ^- M% O+ }6 S0 n
2. Crush rock sugar. Dice chilli. tvb now,tvbnow,bttvb' g! G' `8 p/ \. i+ e# t
3. Prepare sauce.
6 Q" U2 R9 H" C- x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb0 C& n, T! e1 A: d8 M
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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心 得公仔箱論壇$ s$ ?" ?- H3 m- o- @" C
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y' K) u8 J) ?8 l# \: D4 M& O
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.tvb now,tvbnow,bttvb% c1 C* S2 g8 i
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' _. H: `/ M4 E& s* q
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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