三 杯 雞公仔箱論壇$ ]! V+ a+ p, p9 g8 y- v
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]( i, Q. C' `$ H7 B6 D4 X5.39.217.77完 成
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9 N. K6 V+ j( |2 P: h) g' u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 l# T2 E+ A6 N- Q
Taiwanese Stewed Chicken
( x, P8 |; ^4 R& ]+ J材 料 ： 6 |8 b" S" N) g" j# }) u8 f% l
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 5.39.217.776 f2 [# r; s& z* q8 j0 J7 Q% n- k
薑 茸 3 湯 匙
2 f* U) R% k& j蒜 茸 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I6 X8 O& {* B" Z& B+ z" w( A
冰 糖 1 湯 匙 5.39.217.77) M, A% Q' J X# @ j
九 層 塔 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' H& A B7 N$ g4 d3 y3 y
辣 椒 1 隻
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材 料
" |! F; t/ s8 I* I. k, SIngredient" B1 R. p, m% c9 O
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" O% F5 C# p. g& ?" b5 y, c6 j1. 鮮 雞 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb( T) ]! Y# l) P2 |) N
Cut chicken into pieces.tvb now,tvbnow,bttvb. U2 N, Q! O6 t
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2 ~& \3 x4 d2 P- j2 S5.39.217.772. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇( k3 q2 H1 P7 E, Y, G
Cook chicken until sauce dries.公仔箱論壇* u$ L) z) }8 t% E+ ^8 f
1 C- R: o) I/ H# _ E% k! ytvb now,tvbnow,bttvb* @1 }- }7 x }$ ?7 G8 i$ L! o
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 3 O( y6 n4 l1 K7 t% n
Add Thai basil and chilli.
8 j" U y/ r( M' w/ C! n4 ^: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l! Y& L2 N9 G+ p* e; h5.39.217.771 |; r7 t7 j7 S9 W
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芡 汁 ： 6 v3 J4 M3 l6 v k* u' Q0 g, r
麻 油 2 湯 匙 9 U4 O/ ^* ?$ Q4 L8 p. l& |, }8 I
米 酒 100 毫 升 5.39.217.77: L ]7 X/ S! Q
豉 油 4 湯 匙 公仔箱論壇# s+ D0 g. m8 K
老 抽 3 湯 匙
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" _4 w$ r& y m1 A& H公仔箱論壇做 法 ：
* v1 w3 {4 S/ n0 @; o& b! l N公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
) I( v- r. M- U U" y% A/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 , }3 P- B* w7 Q2 a
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 @. c5 l& ?- s
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
# e& [( K' C4 X! V `( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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. w3 c b v! D2 ~* ]$ y1 s7 Y5.39.217.77Ingredient:tvb now,tvbnow,bttvb |* _0 A0 `5 S! Y9 ?& S: u2 W
1 Fresh chicken (small)
7 ?0 L- P- h0 X6 s3 C" m3tbsp Chopped ginger 2 t3 K7 @0 o( ?+ f
2tbsp Chopped garlic 5.39.217.779 c7 ~( A8 f( K( S6 ?4 U
1tbsp Rock sugar
5 B3 [4 t* U5 w+ e6 X3 m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Thai basil
5 n; E; ~7 k8 _, Y" T$ }/ \# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Chilli公仔箱論壇 R1 i3 _3 ~' h4 x
5.39.217.77* Q. t# w$ c7 a
Sauce:公仔箱論壇; B z6 e& A0 ?% t
2 tbsp Sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) X$ a/ G" W& k' s
100ml Rice wine
8 N$ k; ^6 ~& `5 [6 |9 P* }4tbsp Soy sauce公仔箱論壇# W2 V; P, O3 V- h9 f
3tbsp Dark soy sauce- A2 g' F4 _7 T7 K% E, u
/ z0 a' L( V6 `3 D6 O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
; Z- a+ s& Y9 y+ X1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
$ z4 [ y/ k! p; N" ^5.39.217.772. Crush rock sugar. Dice chilli.
. X! X- D4 R* @. y' W! Ntvb now,tvbnow,bttvb3. Prepare sauce.公仔箱論壇7 ^0 G! K. I. Y; V$ ~0 O+ K6 b. b1 e
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ y2 |: q: d
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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+ r% z3 _# W7 @8 T# ^# e( L, ]4 ftvb now,tvbnow,bttvb心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: E8 ^- f s7 G. G) F: M
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 + M! ^+ k& ]# p6 @* M' L. T
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
* M0 Y" r/ y* z8 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 y6 [8 P( ?! f2 r
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- T3 b; {, v# u4 H公仔箱論壇ShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 @; B1 ?5 t
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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