三 杯 雞
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6 R* U7 |: D( H& E0 U( d( L5.39.217.77公仔箱論壇. M! P9 ^, a3 X7 o0 k
完 成
( t# n1 k M! i; W6 _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P" O# K0 Y# R- }+ m# N! P9 c
公仔箱論壇$ w2 E5 D. B; `
Taiwanese Stewed Chicken
' b3 g/ K- e% v# v- A$ a) T+ L材 料 ：
4 B9 i7 ~' [! }$ j6 F4 W# J' ~5.39.217.77鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 公仔箱論壇 u0 J1 d5 n4 s5 o
薑 茸 3 湯 匙
7 k0 E$ l+ T/ R$ t3 V0 x: F. }公仔箱論壇蒜 茸 2 湯 匙 5.39.217.77# U5 t [/ ?* {' S/ L
冰 糖 1 湯 匙
. J9 _' N+ V8 z九 層 塔 1 條
- w* |$ |. ~& \! g) L* Z0 X) Z# qtvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 1 隻5.39.217.770 F2 T3 _8 a$ A6 b: d" R
3 z; h: N g2 u0 }6 y8 u
4 X' Z9 @2 a* `0 K! e% P5.39.217.77材 料
2 |# \# K) x+ _& p! B6 D" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient
. ~0 m2 `: j o2 v$ ?1 U& s' F
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9 E7 d' G2 p" W5 R7 c( N1. 鮮 雞 切 件 。 $ h5 ` F# [) S) A g4 ^1 t ]
Cut chicken into pieces.
+ X; V1 Q: O; ^5 n公仔箱論壇& e* k3 ?6 d$ c$ }0 z; L, x s" n; L
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
: h$ j$ g/ P+ H; x0 H$ ]公仔箱論壇Cook chicken until sauce dries.; g W, {" ]1 A: H4 c' v7 E
8 C' c! ~- m# k, G% g& l: d# T- U$ Q5.39.217.77$ ~6 S: m6 b3 e1 O6 [
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 公仔箱論壇8 Q: ? Z: w9 X
Add Thai basil and chilli., u( l; l* u! _5 _2 B2 K
8 m) _ y7 i/ A2 {$ @; @0 k9 m' H5 A6 ?" Ttvb now,tvbnow,bttvb* G& ~1 M+ Y2 D& y4 u1 |8 ^+ S# E2 H
0 m |1 I- Y( x& {公仔箱論壇芡 汁 ：
) \* x2 T/ ?$ X& d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 2 湯 匙
9 q% e+ T5 w5 ?米 酒 100 毫 升 5.39.217.77 y6 A# p* r) t8 r! o( B
豉 油 4 湯 匙 - g( P2 v( K+ t* g+ l
老 抽 3 湯 匙 h1 D" k$ g- e& W
4 g) g; o6 p+ B做 法 ： 3 I! H' @ Z' L6 e( |0 Q, I
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 公仔箱論壇. \( Q7 l! V7 D! j
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
) S$ x+ q0 o; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m5 Q3 Z4 O7 b0 z
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
# ^9 G) q. t6 D4 K! ^公仔箱論壇5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 4 F$ |- Z8 i/ n" i- _; m0 T) _" v" E: z
/ ^% a* d; T, h( F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient:
+ y6 B$ T& p1 Y$ _1 Fresh chicken (small)
+ o* k9 W9 A( j6 Q; o3tbsp Chopped ginger 5.39.217.774 }' ^" w+ x* Z" _( w. R
2tbsp Chopped garlic 6 x$ E( n/ ^% d
1tbsp Rock sugar
3 D6 m# d4 c. {: j1 Thai basil
5 U- H% B6 o$ t0 _, E; H公仔箱論壇1 Chilli
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Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb6 L. r& a, o# k2 M4 I! u; l9 j
2 tbsp Sesame oil公仔箱論壇) ~' _+ L0 U+ Y$ t6 d
100ml Rice wine公仔箱論壇5 s, Z" [2 e+ j: u7 p" P! i
4tbsp Soy saucetvb now,tvbnow,bttvb8 V: ]: V. e' G$ O% f: k. k. e
3tbsp Dark soy sauce8 Y+ X1 k3 S3 e; Y% ]" S9 G) l s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; m( T! x7 \# d6 Z. o+ c
Method:
$ x& K9 }. H: w W6 _ ktvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
+ ]1 m8 w- g, S9 ptvb now,tvbnow,bttvb2. Crush rock sugar. Dice chilli. tvb now,tvbnow,bttvb( _) a( B$ Q5 c3 r1 b
3. Prepare sauce.. H1 ~, a X6 j6 g' t
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: s1 E8 O5 K" P
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
: K7 n2 s% X& N, c( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ @+ h+ W# I! t/ E
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: @: ~2 m5 K: o8 h) \9 h k* I心 得
5 `4 K" U! ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
" O% y/ |( R8 h$ J5.39.217.77Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.. o! Z S( w% d8 l
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。4 G- _1 t" } v1 K: P3 N
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