潮 式 糖 醋 麵
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. D0 G5 S6 F( Q2 V. y' u) w6 ~tvb now,tvbnow,bttvb完 成
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle" _/ o! X3 A2 R* z' B% H4 ~ |: N2 m# ~
材 料 ： 0 g1 _0 h; K$ P6 }) K! f! U9 C$ N
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
! q) R2 `7 O. W( }4 N& A* l雞 蛋 1 隻
$ l* c+ X; t" S6 J1 E$ @- h砂 糖 適 量 公仔箱論壇/ E7 }$ Z) z3 o
鎮 江 香 醋 適 量/ @; d# j( Q2 F8 V2 \3 ?
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 _" w5 H: h1 G3 ^1 k
Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U: K6 B% f. W8 }# \
Beat egg and mix with vermicelli.
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1 D( D9 t, @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 ( g" M% O: Q6 U: B$ m) J2 k
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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0 _) R, S" X: C: v) d公仔箱論壇做 法 ： 7 }& B( Z4 X: W5 ]% F) S( N# a' O7 `
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, D8 t+ u* X" h/ c
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇+ H, S/ n1 x4 s1 P2 M
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
, Y8 {: Q/ M- a% I$ j" G4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! u0 f3 K5 _+ F2 l% i+ U4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: b# p6 C' g2 E- V+ y* X
Ingredient ：
+ F' C# }8 j4 P/ J5.39.217.77200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
. G) h3 G/ U" U; R0 `: o1 b f1 Egg公仔箱論壇# W. U+ T# U% _2 O
Pitch of Castor sugar5.39.217.779 `# o+ k0 [5 S" m- G
Pitch of Chinkiang vinegar& ~& f3 p# t0 M3 S% H
0 }- P- |# |/ r2 n) {3 Ztvb now,tvbnow,bttvbMethod ：
& A1 n5 Z1 Y$ V( J6 n# Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. & {0 M+ s5 [+ ]9 I3 ]2 a
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
( e% K x% ~1 X1 |3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
& |9 g; m) d, K9 i5 Q9 M* q4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
: p U9 k/ Q1 D- p公仔箱論壇心 得
) K* s. S% G' t/ y, O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 2 P/ d) _- [* D' J2 v
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.公仔箱論壇 P5 _% J- j; _; B: e
6 [+ V3 O: }- F6 g+ G' a/ E% [1 p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 q1 b* y3 \/ V7 f
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0 k; v: A, g0 ^# D' A8 A7 D8 O資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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