潮 式 糖 醋 麵
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完 成公仔箱論壇& i c- V/ O- X4 h! B
0 f! `( x0 c9 F$ j0 h0 i( B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( \6 C& W+ d/ S) c i; Z
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle5.39.217.771 w& [* g. o8 _" c4 R8 n5 @. p
材 料 ： ' U. P, ?8 i3 N. d7 D1 [) @9 E: L
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 d2 f9 q5 f9 f% j0 J% h( E3 U
雞 蛋 1 隻 5.39.217.77- x! v( t8 y- {! h1 m
砂 糖 適 量 公仔箱論壇) q( S% I. t7 l8 C. h/ i
鎮 江 香 醋 適 量. @; w& z( ~6 n
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材 料
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' g9 ^2 X* p8 Z
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇' W; C; B+ p- q7 Y
Beat egg and mix with vermicelli.5.39.217.77* }/ R4 c2 R- s. D x
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W1 G( n7 o* Q4 w I! {5.39.217.772. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
4 q8 e& \2 w0 A/ K" @' e. @Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 [' S$ K0 p+ I5 K2 R
1 I$ L q( r: F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o% K3 z# s; Y3 M; ~
3 @9 L( i' N. s/ E公仔箱論壇做 法 ：
' q" a5 w9 T& p2 G, _ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
) L* C9 Z" n. I! R( O5.39.217.772. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 , [& }. d' x! x" T# G$ U% D' y% t) _
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇0 h' p# @9 L/ t7 T& F
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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+ Z. o) m& ^. [, [公仔箱論壇Ingredient ： 5.39.217.778 ^8 x5 v# v8 G! {0 h% H/ A
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
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2 d% _6 e, p7 l9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar
" ~1 j3 @/ G4 ]& y8 p! N' \3 R公仔箱論壇Pitch of Chinkiang vinegar5.39.217.77$ H3 g$ ~8 q R! a5 s1 z
# V+ i2 h9 _$ s! Y$ T% a9 z7 K2 q; ?& j! rMethod ： # c& ]. _6 ^0 ^$ T& V* w/ c
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
7 f$ Z2 Z" `& I; i* l2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
+ q1 g/ y0 p* B5.39.217.773. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
0 l# L3 w% ?0 `* z" x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.: v- B- _4 l0 S' s* D% r
心 得8 V0 b; i& g0 ]: Q2 I: u
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 ~1 ~/ e9 j3 {
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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