潮 式 糖 醋 麵
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$ ?- f! e" {9 d" z8 W公仔箱論壇完 成
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- z. T0 C, j7 U$ O# K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
7 U2 w) E l1 J$ M/ c8 K, p! ^材 料 ： 5.39.217.77. J6 _+ l( p7 ]2 }3 l
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `, F5 I' m, @+ S0 J
雞 蛋 1 隻
) Z d) _& J9 ]5.39.217.77砂 糖 適 量
( N7 }6 n$ y9 e/ E# h8 `) Ltvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇# ^' ]. {) P9 q
公仔箱論壇9 M1 U4 u2 ] g2 o! J
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材 料
3 R+ u3 J7 _1 Y% G, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient
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* I" q) N# V9 U E+ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
! K# g L: o k; t2 k* k" LBeat egg and mix with vermicelli.tvb now,tvbnow,bttvb! @2 L D+ }, U5 C; j3 ~1 w
公仔箱論壇) d2 m2 z3 Q" S$ A! `, @9 n+ l
& O n( s) D7 R' [$ A! Q公仔箱論壇2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
w x5 ]& w: O# o# D; P( q$ ftvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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' j' F" S; C' e8 I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： ) x( j& B- y# N1 b5 z
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
# i$ F& M! m8 x2 i+ {5 `" p# L5.39.217.772. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
* C5 E% }7 a) q4 ]; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
0 H* c( B: r! u4 y! p4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇3 p6 R* B+ S8 f
( Q# { A0 d2 }7 e+ O5.39.217.77Ingredient ： 公仔箱論壇* X( D5 D; q! d) x
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
4 F! `$ S5 ^2 W& k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Egg5.39.217.779 R+ u+ w8 V* R1 t8 S
Pitch of Castor sugar$ D" O" z9 j7 p
Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇2 P. D* b6 f/ P
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Method ： 5.39.217.77& T7 [) a; e2 C; }7 B
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
5 J! @5 n$ A5 i {! O+ |- P6 H5.39.217.772. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 5.39.217.77/ D: f- Q4 g. E" d
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
# Z: I8 i8 K% B" T3 z* l1 g9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.5.39.217.77( b) j' M; _$ P1 W3 [
心 得tvb now,tvbnow,bttvb) U3 `, v2 Z2 U3 |3 `" `
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
$ H+ S, n# A9 |8 NRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.* r' Q! \1 }/ C3 v
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Shirley公仔箱論壇9 A3 C6 L* d. a5 n; z
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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