潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ o! ` r5 T# d* [- E
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完 成3 }1 @2 K1 h6 K3 v
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle公仔箱論壇/ N: P9 |" M6 ?. M% M4 k
材 料 ：
7 ]8 b( }# l' R" L全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 0 n" L1 g! i/ X- @
雞 蛋 1 隻
" K0 f5 H) V, F; ^) ~公仔箱論壇砂 糖 適 量 公仔箱論壇7 `8 ?/ E$ U" [, h6 O
鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇# R( ~4 X7 }0 u2 u: @8 I. [
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材 料
: V& X& }3 V a f% r, l! |5.39.217.77Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
# l+ k H) P" K! M5 s2 J9 oBeat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇2 s6 |( g/ Y* Q* H
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# ~. l0 o, E6 X6 z% q1 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
# g) y6 q4 p/ A# X6 C5.39.217.77Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. Y, J1 s2 ]; t) n
! H a- J( S- ?; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ Y9 S, i( n$ U( I
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做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb& [/ N. Y& E& b4 E
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
# ?3 C. ]/ Q& W" G6 \, ]2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
% W0 h- I& R. A, d. S: h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
- h9 Z/ }6 u7 b9 T, r( X4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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6 _6 T8 i8 n. |0 j2 D- d5.39.217.77Ingredient ：
! U6 ?7 _: c, f) R5.39.217.77200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli公仔箱論壇7 }4 j9 |9 ~& @( z# b* _
1 Egg5.39.217.778 q' R' F/ G, t6 {- k
Pitch of Castor sugar5.39.217.77" ^# n. c) A0 r5 P5 Q# o/ A8 A
Pitch of Chinkiang vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 S& T* @1 Y& h$ f$ f
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Method ：
+ k) @9 E. \0 a; {tvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ [/ u! {! q, i' L
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 9 \; @* x* o% i7 O) F/ u+ K
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
+ Y6 H( J* W YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
$ I5 a1 I$ h7 o0 l! J" O, n4 R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* W* D+ P5 a' t
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 公仔箱論壇5 x* g6 d9 v7 X5 P! e8 Y
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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