潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) U" [0 W/ O1 k
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( J1 w& \7 @3 D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
, V ^$ h2 s$ D- C9 j: e3 g$ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb- w' T" t n: P4 L; z$ n) T+ N
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 6 c" O, V" i6 L( o ^8 B) H% a
雞 蛋 1 隻 5.39.217.77- \5 p( ^( H* o' v1 ]. f
砂 糖 適 量
8 J9 K! i& u3 Y) k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇# J2 r# ]6 b* y% f, }# G
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; w- J% k4 ]% v8 k( b' a7 B- }公仔箱論壇材 料 0 o& k5 @. a" ^
Ingredient
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3 Y# L8 A/ Q9 z: @) h公仔箱論壇
: d0 _8 |! K& p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 公仔箱論壇8 r* r) k s+ K) E
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 公仔箱論壇# C; x2 ^. j+ _1 Y$ D3 q
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.5.39.217.77& C5 S9 g9 q% p
公仔箱論壇1 {9 i6 n0 Z6 J* X
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tvb now,tvbnow,bttvb# A: I) O- G1 G7 U0 J& a
做 法 ：
/ a# L2 g7 a1 Y1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 公仔箱論壇" i) s- c8 ^# H6 h4 J+ j
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 + u* q/ J! H# P2 W3 w; S
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
( y- I& o1 @" \% `' z0 `4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 5.39.217.774 Z# D! { f( L9 ]) Y9 h% Q
6 n3 A* h4 g1 e0 H1 ~! \0 F5.39.217.77Ingredient ： 公仔箱論壇" w; r1 g3 C# _, \# v* P! q
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb. r" n" A6 L) g5 Y% J
1 Egg
/ \0 I1 [% M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar8 q5 ]4 g" U- c8 s
Pitch of Chinkiang vinegar
' O8 I5 v8 A: X$ \5 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 Y! F* d. k! f- J( t
Method ：
1 i9 h/ q Z0 y! \# } ttvb now,tvbnow,bttvb1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 O$ c! l5 L6 w; z6 ?
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. 公仔箱論壇: S/ Z/ v3 D* M$ z# q3 O' g
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
- T6 B9 l. l- {$ S4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.5 l0 {/ @, h, k$ C3 Z* k2 f6 S
心 得
) J6 U$ ^6 q/ k. z! s& L& N麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
9 \ m, t7 C( P2 s9 sRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.: k, i$ @6 V. }" n
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! N, q" ?$ r- r( |4 y' `# m+ ]6 dShirley
3 x2 u% I3 ?/ ~9 w1 _, l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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