愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
0 z- w- K5 U: | ]. O! etvb now,tvbnow,bttvb
3 w; B# M3 D) e" D去蕃茄皮
& B6 Q2 h5 V, x2 ^4 h- Mtvb now,tvbnow,bttvb先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
1 j! b0 I8 }7 X. u2 I5 u& }$ E8 u3 ttvb now,tvbnow,bttvb) A7 r+ M2 T4 m- k) V7 ^
去桃子皮9 _% q7 K% V: A4 R, ^: R# p
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
6 G3 W4 s T; z2 q+ }( B公仔箱論壇5.39.217.77+ ]1 |. Z0 Q. O, P- c5 p
剝雞殼蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' W5 b) n c2 F
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。* K u/ T; t3 U5 s
0 o1 f& H/ ^5 n' _去石榴皮
/ @& N' D- R# X* ?5 v S公仔箱論壇將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。5.39.217.779 p% ?8 l2 Z3 T" Z. b
* E2 ^, W7 W* I P) W公仔箱論壇去蘋果皮
& Q" C9 y! E' U3 ?2 j) K荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。公仔箱論壇3 K6 I' g- k! Y9 [! p4 B
! ?" }$ _9 q% K" t/ o, j3 P2 y
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 