材料:
O U# h8 M" x& G, ^' N4 O公仔箱論壇: V5 j ~; E% N
 tvb now,tvbnow,bttvb8 p) [: x! S$ ^) O& y( h2 M9 I9 \
主材料:牛肉(或豬肉）9 d0 u. \" t: \7 Y! A, m
tvb now,tvbnow,bttvb* z+ P5 d7 F, p2 ^& Y" X# B
 . W* o; N, b4 O0 |4 d( a
青蒜兩根
+ z- N6 T9 ~! m- I6 Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X" K* t; Y: k$ P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U& F3 X) l" y1 \" z, `' p青菜2-3棵公仔箱論壇0 p# U. c! E% f$ E% A4 J6 o- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& D" k- {4 l4 ?1 n
 3 I# g3 S% c C0 L9 o4 K
辣椒和花椒
4 Y, B6 { N# G6 a' W/ T% P* O4 }" l
1 ^0 l7 s; T% H5 ?$ m3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( ~4 D# g- F$ W v5 t' `4 R5.39.217.77, D+ x& l% U: ?! `6 B' H# o
 tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 O; @9 x+ O: l$ m7 g& i; Z
青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb* f5 M6 T$ H5 {& D0 x0 y5 F2 W
. b5 r" W/ I; r8 ~+ k$ y: a" l: N lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) A( C; h) p- k" k4 M, R
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
1 ]8 E! T9 `) `# _" O5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 T6 ^ D& }6 \# P# o G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* r- p: B9 h/ o
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& \0 h! F: x$ S6 y/ w" S. B2 `
6 k) J, o9 M( W7 E
 5.39.217.772 q! ?- g4 @; V
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎! `6 I5 e/ d1 }1 W5 B! m& q
% x4 }5 O3 Q8 [2 g$ ~% w0 l |6 g! L
% \) ]. L6 F) u# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片公仔箱論壇! g! n6 n: O+ F* g) o& U: n- @
3 p1 u0 \4 E4 }+ v
 5.39.217.77& J S2 `1 U. R
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ |7 R J) P1 \7 D2 w
# o4 X" ~& U' D2 L8 p
 5.39.217.773 h/ `3 B1 f6 U% j4 _
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
1 e! |* t' Z9 a" j' j5.39.217.77
1 k) v. Y" @' i8 K" B: Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77# O9 g) K' H2 E" A
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
4 t6 v' h( a/ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ]: n5 i" ^6 Y" L/ n2 j* V5 B
1 Z9 { X7 ?7 {- T+ N5.39.217.77加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了公仔箱論壇5 M8 F; j2 a' a. N, W. e- |
0 F0 n' `, F `$ R$ c5.39.217.77
$ m+ O7 k6 a8 \) F煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些+ G# f3 E! e' }8 z1 X- Q
tvb now,tvbnow,bttvb& P) Q H# g4 U( z
# @2 u2 N$ d3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
9 M1 I0 @ D, a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j0 Y( }8 r' ^5 \# _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( m0 q% g9 A% a* w3 m. @$ L, O/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R9 `. S. } u0 e- ~% h0 Y5.39.217.77p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。