[健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳

val_xev

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。( X  v8 B: y: i! [  E3 h; f
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 b4 ~8 i4 f* q3 T" A% t
　　吃鸡蛋要记住三个忌讳
  Y' R! P- t! p$ O% O$ A7 u  M8 z0 V公仔箱論壇公仔箱論壇2 o( M+ F/ U% }: k6 [
　　与糖同煮：
2 a5 p2 k) W- Y* L- K, D5.39.217.77　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。- ~& S" x+ p: p1 A3 s. {

4 t6 d3 P. Z% t5.39.217.77　　与兔肉同食：
8 f9 b3 O3 P0 g. Q; x* ?% }5 H$ j% K公仔箱論壇　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
- e& k( P; D2 u; b; Z+ Y7 w5 x! j公仔箱論壇
' |8 q7 ~7 O' a0 K, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　与豆浆搭配：
6 M) r1 B8 e+ P( F  n8 Z公仔箱論壇　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
- z7 V6 j5 E' i9 B- y1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 n1 A% [1 H( ~/ `/ ?& H5 m, y. |
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？