常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 h T+ F' [% x R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 v0 e# K: l" G8 m
橘子与牛奶公仔箱論壇" @% ^3 h- E! h; x
: d% k0 I/ d% O2 F) [1 }# }$ @ 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
; \: j2 Q% j1 b- w( c
1 C4 G2 u, D2 ^公仔箱論壇 果汁与牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& V. E _7 d) h3 Z
+ z3 u: M. N3 G/ W# }3 |+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4 W4 e. ?8 J/ b' S8 y5 ^6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' c+ ^/ m9 o0 t$ z: L# ] 牛奶与糖
, l5 h: Z$ ]7 N0 v' V" A, G0 H' R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& Y; `1 f1 U% W
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
" Z. d4 `1 R U$ ~' ?公仔箱論壇# {$ c X' |9 M6 D$ S( ^
牛奶与巧克力
$ E: S4 ?2 S, g! D; w1 X5.39.217.77公仔箱論壇5 o _& {4 j8 K3 G8 b; i; Q6 `
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3 k7 r9 G0 V) j2 {9 \2 [% I
- j4 J& c* G7 J V 牛奶与药tvb now,tvbnow,bttvb! _1 K1 G- y$ b9 B& _
公仔箱論壇2 p" o9 W* V; E0 e
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
2 C6 B! M" r" F5 q/ a+ D4 D8 B0 S3 J5 u' p w i V" g) ?* d
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
| 