常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 d8 M3 Q( F$ V$ Z
6 P$ m* U; w8 C$ v9 N( L5.39.217.77 橘子与牛奶公仔箱論壇! w9 b+ Z. G' d4 d2 W3 y
5 L& c8 C+ r- I" t+ O3 ` 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。! S8 \ |4 W& \; t9 a
f9 O" @+ A3 }' m, Z6 s5.39.217.77 果汁与牛奶
( r2 l9 \ w2 T9 _( h& p) \公仔箱論壇" c; v c7 ?; I2 P
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。* z/ w9 J' ]1 \ |
tvb now,tvbnow,bttvb: a' f4 |$ }$ ~. L: \: N1 V- U
牛奶与糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# M( [; T" |$ C* p- s
9 q. l( ~3 l& o) utvb now,tvbnow,bttvb 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。8 e- D- V6 Q5 l6 Z
5.39.217.775 ` E/ S* _" C
牛奶与巧克力
2 T, F; _* c0 n+ ]. B1 R. u, z* a公仔箱論壇! J! ~: [ ?) ]$ @% T3 i. i
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3 ]+ E6 o2 T! j& B& ltvb now,tvbnow,bttvb
1 g6 |% f( _; m' X. H1 rtvb now,tvbnow,bttvb 牛奶与药
7 r% q0 f1 r. W1 A+ \ _: N公仔箱論壇
3 N) n% ]) U1 G5 `" I' T 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。5.39.217.772 x z, q9 d$ H( `
公仔箱論壇, B; d0 r. k# m4 U
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
| 
