1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。8 _) S( s9 ?' Y
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb% [: n7 c6 ?$ X" C" N7 D" I8 O! `
' \9 z; Z, {$ h# i d4 n7 R" S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 0 @( }3 o5 `" f4 q/ d: a
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 I! O/ e* v0 a
# M: q. m$ |( j公仔箱論壇5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 5.39.217.774 `6 x: W% g: X3 V- N2 |# V& q
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 5.39.217.772 Y& q0 @3 B: }) D
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 5.39.217.77: l, W6 q, {* O) p
/ G1 S0 Q1 D6 i) P- [5.39.217.778.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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$ s, e t" C) \( P- `% c+ i/ g- M) w9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 tvb now,tvbnow,bttvb" @7 q w' @) _' G
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。 tvb now,tvbnow,bttvb' t' ^8 Q. D; p" l1 V
; i4 j4 X% O7 a% J0 Atvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( h) B: q) O' Y- |
5 D5 m/ `% T% S$ U% I& T! F# L12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
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/ Q1 T2 T1 Z5 ?13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 tvb now,tvbnow,bttvb& C1 U) e- b9 O* f
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
- Q) }' S7 w% O$ z# i& S- J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H# V' T5 i5 [15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 . w* Q0 h2 ^! _- H. U9 k8 w
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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- @. m" P: U, Z4 J* ^tvb now,tvbnow,bttvb18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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' M" d S- C+ C! ?0 H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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