1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。5.39.217.77' [! @: ?# Z4 I& e2 @& T
公仔箱論壇% P- |1 g; l; E g3 [% Q
2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 5.39.217.77/ k- }) [# }0 e( \6 ]+ N& a/ h
tvb now,tvbnow,bttvb4 v! L; S3 V( x, j4 t
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
( R* W1 S9 S' N7 H$ c4 c8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U. A! [+ W: y4 U2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
) G1 @" X" w: Z4 Z1 |5.39.217.77
o* O5 i3 d, x4 j. {5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
9 \' o5 R! M+ a; y公仔箱論壇
% R! N: ?' H/ C$ F7 K6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
. S; y, h1 |% W* d$ v公仔箱論壇
8 h3 p* e+ E. U& j) s+ w7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
1 i6 i% |) _5 c. e. X: F4 r公仔箱論壇
; v$ s2 g3 @4 f' ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
5 f3 q, T& a9 ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb
; B; C% j6 _+ ]" z5.39.217.779.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
$ ^' _0 X, [3 i" T" @
& r: s5 W7 Y# W+ z10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
+ z8 T$ C7 b, q. L( K) _4 a6 a$ `5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 n& H2 U5 E& Y; j) }$ L: p
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 I1 c6 o$ U) n! Y: x
tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 |, i0 K& F- d- g
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 tvb now,tvbnow,bttvb( y9 f4 J4 a% @
; [$ i; L' a, s3 y7 j13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
5 O2 D- I% t3 c7 Z' h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. A2 U$ s0 R( a# q. R$ n
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 5.39.217.77! @: d7 h# a6 H
tvb now,tvbnow,bttvb8 A& G4 p' U! Z q$ X# w
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
0 w1 K \& J$ a3 N9 ^# x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb Y2 K/ o) r; ~ A0 }2 o
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
+ K3 I5 m6 }7 f- X/ p; e5.39.217.77
: X _) r$ |" j1 @17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
( I% U9 Q0 U: l; F5 r% |& z& |
( @, D6 L5 o% _7 o0 J18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
7 B7 p* e& ~, y C2 V公仔箱論壇
/ c5 U+ z1 ]9 N8 M19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 公仔箱論壇/ }: D! P! J; H6 T% L8 u5 e
; T* J5 i9 W$ e. |4 Q9 `20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
