[烹飪技巧] 炒菜时以水省油的方法

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4 Y4 [) o, s$ j9 S& C) Gtvb now,tvbnow,bttvb　　将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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　　然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。公仔箱論壇5 J2 Z/ w) U# {5 t

  ?/ R6 e  J9 N. j% k) L/ e) ]　　“水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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7 \5 r) K1 c5 v% ]公仔箱論壇　　1.节省食油、简便易行。
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　　2.滑嫩清爽、爽口不腻。5.39.217.77/ J% Q; D/ g  j3 h) F

  S+ D, w$ x* O0 O　　3.保护原料营养，降低脂脉含量。