[冷知識分享] 啤酒的妙用

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１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 e, F( W9 c' B/ S
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２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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" m' j$ K- L3 U: A, M1 h5.39.217.77３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。tvb now,tvbnow,bttvb, Z' y* M( ^% w, Y7 @$ c

& ]' f9 G- Q; }: S3 y/ F! |2 mtvb now,tvbnow,bttvb４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。5.39.217.77' [/ X5 _0 Z7 w( U- T& Z4 c
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５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。# q4 ]$ Q+ }7 L7 b2 j" }6 x

, N' x0 |3 u  H! T. _6 \* V公仔箱論壇６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。