１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
" t1 R9 ~* X8 e; X5 @6 t: o6 h
4 \# W$ U7 \' n2 t6 P; [tvb now,tvbnow,bttvb２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
/ t A. m4 k/ Q2 c
1 v8 Z5 P4 ?; Z( \0 O5.39.217.77３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。- V( G0 t# n$ b% Q- d
+ }' @3 H' B- o0 G6 U9 K
４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
6 J- ~" }& i \8 q5 W' j" Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 A# e. H2 y4 @4 R& B" d) K- ^' ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。5.39.217.77& Y+ D- ] p$ _3 I
5.39.217.774 Q* b6 X% Q# U# U
６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
| 