[冷知識分享] 啤酒的妙用

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１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。0 C7 _2 Y5 m9 c8 r

2 a4 w7 W! v- k+ z1 @5.39.217.77２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。tvb now,tvbnow,bttvb- z% M" a9 C4 e" d& Z. r9 i% }
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３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。4 [$ }" R6 z, P9 R+ ^0 C
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４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
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  i% C! O* l+ }( D; T$ l1 G5.39.217.77５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。公仔箱論壇& X% R& K" j, X1 }* B
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６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。