6招简单易行的识别病死猪肉方法： 5.39.217.77* x( f2 a5 b2 K8 W
2 ^% V9 A5 t+ N 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
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3 k" Y0 Y/ y& O& ~* a b: z 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 9 | _$ o9 {' ^: d" F6 D" q1 V
, J8 }) b& ?* F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 ^& V& ]+ M. q
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四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 q' A" k- \0 q; D
4 w; J7 E6 k0 J1 D公仔箱論壇 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
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六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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