[烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼

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你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。公仔箱論壇  n) k; d4 U- z2 ^
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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；0 i0 [6 F9 D5 b5 G2 K, E7 t
鱼背坚实有弹性，用手指压一下，   凹陷处立即平复；
4 ~$ E6 b5 R. N9 x0 }$ }公仔箱論壇鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；7 U! ]2 @# F6 {& d, s* {  x6 @
鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； 3 L- y! O' A% L6 ^
鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；! `. h7 A# Y  A; X& l7 _4 q
鱼背发软，   肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；; e2 T5 E1 T2 E; s0 g
鱼眼塌陷，眼睛灰暗；5.39.217.773 t7 ?0 Z0 W( {. Q
鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味   和臭味；
4 G; f. g6 o9 H! Ftvb now,tvbnow,bttvb鱼腹膨胀，肛孔鼓出。