[烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼

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你喜欢吃鱼吗？你喜欢吃新鲜的鱼吗？以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。
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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；
6 n9 v9 i7 u. Y; C; ]- O鱼背坚实有弹性，用手指压一下，   凹陷处立即平复；
7 \7 Z2 `0 v* H5 J1 E鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；5.39.217.77) ]# j0 U1 Y* j, S
鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； 6 s2 r5 R7 ?) P& d! D* l
鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；tvb now,tvbnow,bttvb8 a  y. q/ k  x: R$ t
鱼背发软，   肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；公仔箱論壇! w: d5 x& ~" P6 p% |5 l8 A
鱼眼塌陷，眼睛灰暗；
5 F3 @! I6 @) S2 f$ p鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味   和臭味；
3 o; C: M  ?9 I! b& s9 u( r5 }公仔箱論壇鱼腹膨胀，肛孔鼓出。