[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：
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/ i' J, t9 a$ ^1 Y. Y+ u0 K* O絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( Z0 `  d4 b, j% E6 `

+ r8 }, z  q8 f3 E8 ?5.39.217.77調味料：
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9 C' t) h$ v0 }  c& _辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許0 [9 o9 N. l9 h( _5 }
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做法：公仔箱論壇- j3 ^$ _& G. s0 i
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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! V0 b( N! {3 y5 S  ^2 e$ B& u1 U公仔箱論壇2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了