[中式食譜] 麻婆豆腐

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材料：% b- n4 i; q6 F
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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調味料：0 o/ R' W5 m* M5 z/ J

, a8 C( D6 C; }4 D, c+ S& U7 R% E公仔箱論壇辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, f, J0 W+ d, M$ }7 x
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做法：
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) W5 H1 k7 R4 y! \1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了