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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 tvb now,tvbnow,bttvb# A+ k& z0 }4 Q) K: l! ^0 e k" \0 T
2 H- _$ q E' i! Y: f5.39.217.77調味料：
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# ]( D6 j( V. e. b) J0 P5 o/ Q辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許
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U2 ^6 l) Q, Z0 `6 @$ M" x5.39.217.77做法：
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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! R1 E! A+ S+ q- u9 l, \; g6 E% E Utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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