芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇: t6 v P. }5 ^' X4 S4 f/ Q1 D
- g% _8 r- D+ ?- c: q, I/ n Q公仔箱論壇 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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# C* S0 l# L7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，平肝降壓
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9 u! C" l; r/ ]$ I( s% m Itvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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" | I8 S S) ~8 |公仔箱論壇 2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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: g* Z0 D2 p" {" o* L9 o% Q/ L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3．利尿消腫
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) C/ K. B& I% f( J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.778 \! M6 ?2 w. p A. Z
3 G7 K9 @7 x+ V1 i5 M+ L 4．防癌抗癌, F2 [- ?' f# u; C# j! z$ [
. i; d7 [' @' r4 d) _$ f* h5.39.217.77 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。! y" u, f `$ u) h, {' a
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5．養血補虛
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0 H6 h( m$ @0 n; f: }1 T) b3 btvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 B1 q. }3 ~) n3 D
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
' k/ A! c+ L0 j+ f; W9 y7 c5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb: v. J6 d( ?8 y4 B7 ?
兩款芹菜食療養顏美食：* O% V9 I) D* e* v7 D- ^) c( l
: L) I4 ~& b R+ G( l8 ^9 z 蜂蜜芹菜汁
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3 v# r; G% g9 d3 q7 J5.39.217.77 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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7 r: Y% a$ B; D. S 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ L) P7 B+ z5 ]! A
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西芹百合
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3 W1 ^ _" ~* L# z- x! S4 u' ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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6 p4 ~7 ]9 {9 H3 D3 R7 H; G4 T 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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7 G) |6 C5 X, G' d1 ?- ?% ptvb now,tvbnow,bttvb 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
. R6 _* w, a9 f9 Z8 Z' n3 `6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 W1 v- t+ @6 D9 t% r% w
芹菜清涼鎮靜面膜
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+ [' E" J# N! O. }; x# z公仔箱論壇 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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6 m8 n* q6 K' c- {6 V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.775 o+ c4 \% U2 f9 L$ z2 G7 [
' V+ ]( T: i% j* n2 A* F1 H) gtvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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