芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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, k5 D# U6 a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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9 _# P7 s! ^; j' O5.39.217.77 1，平肝降壓3 u! K: d8 U- `
" W" Z+ P$ D) i9 B2 ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
5 U4 R: N l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \" R) r& q2 ]$ q' G& P
2．鎮靜安神) O. a/ y4 I: K7 U% s
! A1 J+ j2 s8 T$ k. d% \% ]8 G 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫, w! ?: z+ M* F ~% q9 `( `/ U% m
+ B4 ^ G/ h0 j' Ztvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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0 l, _. s [6 _, v9 B9 q3 K5 C 4．防癌抗癌公仔箱論壇" {* @7 }4 c3 p3 M: O! p
, ^; i9 L8 T% ]) i5 d0 T 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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0 f/ T( R& X3 a W9 M& Q: ~% Y: L% R公仔箱論壇 5．養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 o; P0 ~3 h$ s" j |, u
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒5.39.217.77. j" W' R7 v' l* @& G8 s4 F
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。$ {3 A, v4 r5 r2 _
$ w0 Y; ~$ ^1 }; w2 n/ h% j& l; y' H公仔箱論壇 兩款芹菜食療養顏美食：, G/ h7 \# w) i+ Z
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蜂蜜芹菜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' w& o. j+ p: V7 s
' ~1 b& g6 S# z0 K0 i8 B 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。公仔箱論壇' p* q0 m: z- F+ ?
0 l& e' D! O2 L' }5 |0 D% ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。公仔箱論壇) Q5 N* T8 r. f q0 o- d, R! s6 K$ z
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.774 \; Y0 F' L- r
# _$ n5 c% s- O% }, Y" ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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/ R" m- Q: Q8 I7 ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇( S$ H) a9 ?2 y, I T1 u. R+ L
- P. Q; s* s- V3 G( c5.39.217.77 芹菜清涼鎮靜面膜
+ d( Z, K, P: i0 |; [$ w" l/ x/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q9 ]" h2 b+ K6 wtvb now,tvbnow,bttvb 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb* n2 u9 B; f% h) T
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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