蔬菜正確的吃法5.39.217.77% v0 j0 V0 B; H' c; r
7 C& H1 A2 k+ H" i" R6 F* E公仔箱論壇● 1 金針菜5.39.217.77% v3 |3 C2 D! M6 o
先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.779 U# H) }6 A9 |4 E7 t* d9 e
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過: ?% d& C/ f0 \- s: z; i) P7 s
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
% Y7 Q; L8 c1 Y2 W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。5.39.217.77, Y4 r. i! U; N% c
進食大量的鮮金針可引致中毒。
$ u4 ~% B$ B# k. p) C* E5.39.217.77 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
) |" O6 |: D4 q$ T) b公仔箱論壇 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇& f' W7 t% `, x9 w3 T( \2 T1 V
% u* s X' e0 X9 m: rtvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
: _% v; |; ^4 U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.77- u/ j j0 S$ D8 Z# Y* Z$ Z
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
. `* w7 x2 P9 R. K/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，8 x O" g! Z3 D0 D* l
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
/ k( }" w6 ^, n* ^% F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb8 i) Z: k1 P& z5 Z2 B ?
乾後再行煮食，比較安全。
: w6 [) L6 P8 O3 [' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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● 2 茄子5.39.217.775 b7 U% b0 I7 ^8 c J* U
經期及脾胃虛寒者別吃。" I1 G" e! t6 P0 [+ w
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
9 X5 {; k* H6 p! j* h" `6 o5.39.217.77 茄子食後會中毒，不可進食。公仔箱論壇3 g# p8 N& O$ k$ i7 l1 [- T
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿公仔箱論壇7 R% N4 o- `5 C( ?+ D
吃。
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● 3 芋頭* J6 Q- s8 [9 ?' ?5 Z G# B4 G
有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ f) l- Y) U+ G
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
3 X7 [2 A* {! ]+ I+ o" f5.39.217.77 痰者不宜吃。
) |0 y/ R V& V, u5 L公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
5 v" a8 L+ A5 ztvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇: G- k- Q+ S5 l% B4 @: C
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
$ ]' C4 e1 g$ ^, K公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.77- M7 w5 S0 H. R% x. Z4 b
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
9 A" e$ s$ b% D1 y 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
* V; |& Z6 Q& v! P- y1 w C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不宜進食。
# l; F$ X0 `' ?8 L3 L: U5 g4 v' U8 q 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
: C/ l! o: K% r3 E5.39.217.77 腹脹難過。8 {5 W g+ F% ?
# X- N U, i- O0 }" p5 ~5 i● 5 菠菜5.39.217.77) _' p8 U7 d% v# _8 X4 U/ F
避免與高鈣食物同食。
6 e c; l) x' a5 P- _: n公仔箱論壇 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' M+ s3 ^& M {# k
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
3 c7 x4 ~7 m& F, h9 E公仔箱論壇 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 K" H8 \4 y! N- Z
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- j1 u7 l7 \( m; V
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● 6 白蘿蔔
6 K8 b9 O, t2 B 慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇$ k% c# p8 R2 d: d6 g! U2 {
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
8 E- X& B* h+ B% _% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫……等患者均不宜多食。
% ^4 C0 V8 `' G& _: o7 o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
8 Z$ ]# g7 W1 v 時，要避食白蘿蔔。
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. P! H7 r9 ?& ^( H% ?5.39.217.77● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& | Y9 b ^) B' F
婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇7 t/ H. ]* E0 _( z0 i
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! _" \0 f8 C F8 x: x, J5.39.217.77 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
8 R4 m" F! j" X7 T( W. T0 o! K7 O5.39.217.77 宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.773 N" F) f- @! b6 ]# s- b7 }+ \/ q; x( p
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇) s% z! j- r# l9 X s" W$ f
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9 U0 f) t( L6 X( U) J, s公仔箱論壇● 8 薑$ r* c$ E; J1 O, y+ ?
薑一腐爛便要丟棄。
& ~* _# `% ?1 C: B 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& x8 d* K. P. [; w
部分用，tvb now,tvbnow,bttvb0 z( F4 t) ]$ C+ f* |
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
9 X9 d- ?% R; i7 q- E0 s公仔箱論壇 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
/ r1 ?; U% W3 \% U& H' ~& f1 B 因小失大。
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% F. P: _ z$ Q) S' k: X: B, x公仔箱論壇
# C/ P3 x! G4 G% G: Etvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯
1 ?; g3 U1 z. p+ l5 N. |1 |公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77& ^: [: e" r. d
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴公仔箱論壇8 `2 Z" f2 Q' V
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則" |% s, @0 L2 F! L% P
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
$ L. K, k7 m0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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4 J: ~) I5 L% }1 s公仔箱論壇● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb Q% s o8 y& O5 v. {4 G
未熟番茄含龍葵素。
. K6 _2 Q. M8 c3 i公仔箱論壇 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb* C+ |2 r5 ?3 l1 G. h, ~3 U7 }* K
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
$ w& c/ q; B1 S4 f& O9 U( w5 u公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇3 r5 p0 F1 E. G8 a. g0 k: j
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% e$ K6 R; e' N* Y公仔箱論壇 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 s& X- f% H7 k2 _1 p9 Z& z& i7 B
而且也不是隨便挑選就行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 j0 b( W$ [! f" z' }0 p+ p
還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇( m6 |8 R" o7 T' N$ ?. x
才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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