蔬菜正確的吃法
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. f# E# s/ n- U* u5.39.217.77● 1 金針菜公仔箱論壇 s! Z: ?6 W+ Z) w/ n
先泡兩小時煮熟進食。
5 \( s4 u, v3 @5 ^" ]& q. |5.39.217.77 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.777 r. n# W( o. I$ n d/ O
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，- T* a+ o" y" W
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。+ z: B( _( N. R; b% [ X/ t
進食大量的鮮金針可引致中毒。
' E2 t4 v. l9 V- V1 C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
+ H* Y6 k Y* w) ?" b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5 h4 F% y- E3 ?4 `$ o3 a& [. n8 M
" |$ E9 \" |4 E3 d& I/ a6 z! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上， G4 ~0 v- M: Y' D7 [
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
1 f- w- M- I6 G3 P. N7 `& ttvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
+ E; S: [1 }" H" c% F0 b9 k6 mtvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇+ R( q& Y: r# P3 G) D) B
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; p: W+ }5 k* O/ w
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾9 B' f; a5 b2 k) g, H9 K: D2 ?
乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb. q J* p/ _% p5 A: [" _7 @
0 N6 N% D* O. U, w: R& _( Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x2 i: c4 ]3 H% g# J1 e● 2 茄子
2 y& @. \4 k3 c% S1 v' @3 utvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。
( T* B ]# T7 A3 U+ j: F& k 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇; J* V/ `) H6 m7 g
茄子食後會中毒，不可進食。
+ l/ H. f/ |0 a; c4 U 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
1 T" w: M+ Y3 E 吃。公仔箱論壇- R/ {$ C! l- W0 b& x5 }
; C) a3 Y+ V; U* W& q0 o公仔箱論壇
6 F0 s: b- [) F% \1 j5 A0 y● 3 芋頭
4 Y2 k! Y& X: J8 v/ b( p$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有痰、過敏體質者不宜。
) q0 w, F9 s" f2 xtvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
# p/ f4 G: J6 I2 f: l 痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 M0 f6 C" _% ~0 M+ V5 T2 C4 x' S
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
4 x( y$ c! S6 s6 `7 Y 煮前不要故意洗掉黏液。3 ?0 Y, J" O) D6 h$ \
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb7 P- R0 U; J* a. q: [2 s0 y
性溫熱 酒後不要吃。
% w& a' b* r0 ?! R! ^. b 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.77: x+ M/ S! R1 @
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 K0 w" p& B& B& Y: t d
不宜進食。
2 Z2 h2 C& h4 x0 J, @8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb% |+ e% j( F! T7 t
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) l$ u1 I' T; k2 ^
' ~; R8 \& d9 E7 u: ]5.39.217.77● 5 菠菜
5 j) s4 v0 w6 ], Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
7 I k$ a- A: S% C# g 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ V* s% N8 S6 i3 i1 b/ W2 M" X 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ I; z, L$ B/ B7 @# ^) ?
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
- }% L7 z$ O) I6 C1 i0 u3 U 吃。
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● 6 白蘿蔔
* @7 _ l& b# P) a4 v 慢性胃炎等患者要避食。
# _5 |# ?) Q9 `/ m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺 p4 b+ s( H9 x1 Q4 D( }
腫……等患者均不宜多食。
L4 W& c7 H5 E# m4 r公仔箱論壇 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.77" d' u7 p5 k j' J. o1 G0 V
時，要避食白蘿蔔。5.39.217.77! }; |& l5 `2 [4 x1 e
8 r0 H2 V2 I) a* l● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* @( b1 V9 D0 w
婦科腫瘤者不宜再吃。- [- |3 \" g& c1 X( M- a
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.77' |+ n8 G8 L5 G) m* b: K" o
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
0 l8 O* r3 P& e5.39.217.77 宮、卵巢、乳房）者，
y4 H4 R1 P3 U4 r+ z" q公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77! v: R! q0 J% i4 M* D: @5 k
7 {; d$ z/ a, `5 o- s* s2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~( b. X" w6 ~2 l; S1 X y● 8 薑
! o- \( c" A; w, Z& B5.39.217.77 薑一腐爛便要丟棄。
# U( o% Y- M1 p/ `" Y( T5.39.217.77 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V. d- [+ Q$ a# O" A) S/ A
部分用，
* I. o2 e, g0 [3 Y0 ]. ~5.39.217.77 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 V" l7 z2 V+ h7 `1 D6 j
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
% j8 V: }$ V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。
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% E+ `- e `, ~% E. Q7 E1 c公仔箱論壇● 9 馬鈴薯9 b; h5 @% D% M9 ?; h9 E( y
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇. |7 B- r- A- d. @2 {& q$ h
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴公仔箱論壇; N3 l6 Z: `& ^
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
/ J; P( G- l: B& B) p 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
# C, z# j1 u/ B# c: w8 }公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- @) e+ J8 _4 L5 D j
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● 10 番茄" V9 t8 o; U+ e1 o+ m
未熟番茄含龍葵素。
2 e/ A1 l+ Z2 O) {% @ F) l6 utvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77 H, S2 F0 S. P7 @
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, p, S/ g1 c' {9 h, n7 k
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 f8 o! N! m6 y3 p) P- Z
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w% a% j# |5 X' H. C 所以有些蔬果是不能生食的% v; {1 v+ g' j* I# c2 Q
而且也不是隨便挑選就行
% Z2 A8 }0 T8 ^( T9 M4 [7 a2 X+ Htvb now,tvbnow,bttvb 還是要注意一下相關訊息; A8 \% E$ \0 A6 H7 s+ \7 G6 m
才能吃得健康!5.39.217.77 h, T/ m- w. V8 ?! s
! e. L# b& v8 n1 o公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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