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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 2 a) w  j# Q0 u% W
5.39.217.778 \  _& E9 e+ w5 E: C; R4 y
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐5.39.217.77& u$ K- l. e7 Y

) f  `7 i+ ~0 J. p9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f, a4 N: n, n2 S1 Q4 l! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紫菜水果包
# D- F, ?5 t, l' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! ?  ~7 Z% m# ?( R
紫菜水果包
8 g- ]" |6 @9 U1 ?7 j/ [  I8 f% G材料:7 Y8 V$ a  l( @! j% M
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
' n5 h5 x2 O0 w  J0 N8 l6 ~        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克% d# d/ B( y$ E4 M" ^3 I9 ]
調味:2 i3 \& D& K' E/ M7 x
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇5 J5 G) [$ G, L* r# U. B9 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ e% u4 j* \$ z6 _) S( Q
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 t0 R; g% [  n
5.39.217.77' Z3 I. ^1 v  B' v2 o

2 a* L. [1 k4 `9 s3 G& l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑啤燜牛尾
" X! S& m. o& j8 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
' a# U6 q% k- x6 O! V1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤燜牛尾
: @( {0 D! U9 c8 F2 R% w5 }tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
: k7 Y" t4 T" r8 R5.39.217.77廣東菜/粵菜
- n5 G5 e" k" I: p9 Q8 _/ `) U( Y( k5.39.217.77材料:
: v# M1 K9 Z7 l1 U) Y公仔箱論壇黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、公仔箱論壇+ S+ @& N; E8 n/ k! F
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
' j& i' _; n) p; [tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77. k" W2 f/ p! z
生抽、蠔油各適量
2 l2 s! s8 u, l8 x! p3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: H, I5 ~' n& l2 ^( Z( T- w2 u" Z5.39.217.771.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77- [) A' z- X7 I% @4 F
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
, D9 n9 h( `# A9 K, K3 _4 h, Y        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,公仔箱論壇$ O6 L) g& d; h" B: R% l
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
# S: b' ^6 n/ S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 g; _( f7 h0 r# O( ?8 }. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 t; I4 [+ H: V( R1 R2 t7 u
食譜:栗子雞飯
1 ?# s8 g/ N. S) k9 ~公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇: @6 G. E, \( \! F/ D4 T
栗子雞飯
$ x2 c9 T9 J5 y! j公仔箱論壇菜系:
4 y: ^) k7 X$ m廣東菜/粵菜' f: \8 f% E1 p8 u& l& q
材料:
  U3 h8 [6 u# b) j2 i5 p5.39.217.77栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
$ [! [1 _8 ?" |0 \, [% A3 G  ]        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
% u' Q, |' e3 l8 L        蔥花適量
2 D' I6 [0 v) i' @" x" k- n& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 J6 d/ }; {$ L- ]公仔箱論壇醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量5.39.217.77. t8 L  f  g7 f2 X/ v! @8 o* S4 Q
做法:
8 Q2 q" }. n0 s0 C6 m公仔箱論壇1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.77: t) g, t; `9 ?
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
, G( v$ i! U5 L9 G2 @- o        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,公仔箱論壇) b' v; S+ b4 Q6 X
          拌入雞髀肉煮至全熟。
7 a0 |) ?1 v3 c- v$ y  T4 R) h( {; t公仔箱論壇        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。tvb now,tvbnow,bttvb* z& R, v. }0 \: c( h9 _5 Z% }
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+ U, ^* @3 X+ Z9 y3 v. P) x
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.771 T/ b* {2 i! x  p' T; n* @" d/ j
菜名:
4 A% ]; W$ E" T5 x9 F, B9 z4 `' e公仔箱論壇魚翅瓜蘋果雪梨湯
7 M9 p/ U% j, Q: l) M* W9 l& T, Y公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# e( w8 ~$ E( n
廣東菜/粵菜1 Y' f& g! t3 i
材料:5.39.217.77; I* S1 ?! {+ s/ X
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
  O& [. u( O2 j) c公仔箱論壇        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
! _) l4 B  }3 F4 E1 ]8 s調味:5.39.217.77  Z! t$ s" a% |  `
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( h; B( k& a  g5 \
做法:
5 r* L/ j7 W" E8 d+ C1 g1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。/ N1 ~9 Y0 e- O) ~: H
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77. L% s" F# x+ M. ?6 s$ c
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
8 n% K$ I1 p, X0 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 d, P; U( ~! ~* X5 e7 k( O9 [5.39.217.77
7 n+ [1 Z- }* F+ H/ Y$ [
+ u4 n* T8 Q9 {6 a2 ntvb now,tvbnow,bttvb
- ]5 S% K7 T5 ~0 x& k# a7 F- F% ^! I第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
, W% M' v5 \4 K* }8 F6 ^5 i! Htvb now,tvbnow,bttvb
+ V" k- C( C( q% M" W公仔箱論壇
5 t4 F9 ]2 i% _0 @食譜:杏汁白菜豬肺湯$ g4 q* V" Q3 M5 Q1 X4 {
菜名:
" ~- m7 d% V: t7 R* J4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏汁白菜豬肺湯tvb now,tvbnow,bttvb# l/ `  S. L9 G) K
菜系:
( ]( d+ `/ {& Z* ^4 i廣東菜/粵菜
: f$ U* X6 t0 B% r/ k, J/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 @* t: _, f) ~$ ^5 ?5.39.217.77南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.774 H) |! B0 U. p' o1 M/ r
        薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 I; L. e' }: G
調味:公仔箱論壇' t6 X- c* O  Z# F; f. e
鹽適量
( `, [0 u( {  f9 d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
' W  n& T7 Y: ^1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
( a* s' D* M" [. w  F公仔箱論壇        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇4 u1 R4 ~" L# `$ R& M. v0 d0 D
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
) l( T9 Y+ t' R公仔箱論壇        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
2 b9 H, W! r1 g        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
7 D# P3 v: y9 p6 V; ~+ Y公仔箱論壇
* s8 {8 N* J" }# l) j; T# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j3 o; u; H+ g食譜:混醬大魚頭煲
$ N5 k& T! H! b( I. t; U; \tvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇. R7 K  K* [$ h% A: D) k
混醬大魚頭煲7 @5 F: N6 @! [* E. C% X, A
菜系:
# L( x5 U  m( R+ x3 htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) S/ _. N3 v, k, ?9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" R* k  O$ @1 }- B9 z7 [公仔箱論壇大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、- ^6 b1 }  Q% O' w. t% z; j" O
        紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 z8 V$ ?6 b" M6 J/ I
調味:5 s6 }, Z- P1 m2 w* Y/ s
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量* B: p1 y: ?0 l# q  \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. z+ ^, i- W. K" T' V
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 P, Z1 v* P
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
7 ^8 _" a8 U& P6 _7 X1 z; O, D        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、; g, d) C! N+ b+ V2 x3 U$ V; x
          蔥段作裝飾即成。
6 x2 T4 r9 ?  x1 _. T- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% k0 M( C' ^% W- J$ F

/ B& i- h% I% @6 {+ J食譜:參薯油鴨煲8 N) ?2 H. X: A3 a6 c8 G' \
菜名:
1 R: R0 v0 k! ?* p) W5 r( r4 Utvb now,tvbnow,bttvb參薯油鴨煲$ f( [1 F: H9 z. D8 \
菜系:- t3 Y% U: B' \
廣東菜/粵菜
, l& a% Q0 R- B" }1 a& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! K9 g" s0 I- J參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ S% }- N4 A( x) l  ]9 f
調味:5.39.217.77; j6 m5 I. c) Q
糖適量
% w9 t, X5 Z  Z% \做法:
. |/ i2 g0 k$ Z: u% g公仔箱論壇1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
  B4 |: P4 p8 c) J0 U$ D, ^" @! Y公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。- t/ ~3 n8 Q/ J& O7 c7 M; B, L$ c
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。5.39.217.77. ~  c% M; z: V( m. O6 P
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tvb now,tvbnow,bttvb0 u" k) ]0 h& a
食譜:西式生炒糯米飯
& Y# q* ]4 O# O3 P8 j: P菜名:
, v, I2 ^, P) b5.39.217.77西式生炒糯米飯公仔箱論壇' E& e5 }: ]0 L" V4 s5 F
菜系:5.39.217.77& ]9 z* W& b3 M- C- h0 N7 l
廣東菜/粵菜
, m3 f* a! o+ z; @0 C) ^- ?' y5.39.217.77材料:
: e% m2 @$ v" `: A: A糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
. }6 X9 r2 q' R' {鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、4 S5 @+ v) s# _7 P- `6 _
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
4 [" |6 ~. ?/ m' e$ P6 D) b2 }公仔箱論壇調味:
' [% z. ?% H, p6 c% a煲仔飯豉油適量公仔箱論壇! ^# d$ s1 h5 p+ N8 }! l0 z
做法:7 V$ F( v) u8 E3 r$ n/ ~
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。1 h. y2 _' b: v; b1 i& W
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇1 @: I! V& s8 b! y: ]9 u
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
5 `" f8 {8 l, Q5 p公仔箱論壇4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
( `  x& \$ ~# U, d1 z撒上蛋絲及炸花生即成。
8 [- H2 S% W6 @, \
: e8 T/ {: _% V1 j  ]* ~; o1 b, O5.39.217.775.39.217.77( N; H$ x0 a7 r- R
第3集 - 新派冬季美食
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( c% g$ `  Q# ^! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.77, i5 w& p# e3 h  D2 J: I$ |1 [' G
菜名:
8 c; ^0 Z( g' P" x7 q2 _8 C黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 i% E, X. i. t& t6 u; {% |
菜系:
; U. `1 M+ C- e5.39.217.77廣東菜/粵菜
, g7 w. E3 ?2 a  Y- \5 V* X7 Y# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 b% q" E5 g9 i9 O$ U* L, {0 t羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
! h' S) V" X9 x; [% \2 y9 d5.39.217.77調味:, p1 ?9 W' x* m  g
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# H) D$ w, E5 D5 c
做法:5.39.217.77* J9 ?" t! A* j
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,8 g6 k( K! o% i* \2 U
略略拍扁備用。
4 Z5 F0 k7 j9 `" }9 b2 Y# G# v2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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; Z; `, {& n! U, o8 o4 [4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 ]" J/ X- L% w: \
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.77; T0 [! G% V7 m& Y. A: h: P9 D( l
菜名:
- N1 H9 w1 h  F; p% m" Z蓮藕魷魚蒸肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" X3 p( ]% |2 S$ R8 s
菜系:公仔箱論壇( j, R2 S  y, |3 ?, q; @
廣東菜/粵菜
( L' N6 V* n5 O6 [( p公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 M1 i( y" ?4 J% i; U
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量公仔箱論壇; Z/ f" b; @" |' {- e9 P2 f4 l
調味:公仔箱論壇5 E* f, g1 B! Y2 s2 n: x
油、豉油、糖各適量: B& ]" v, j6 B8 U5 E
做法:
$ U* I( @& x  n  z- i公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。2 \' ^$ n: L* E$ _5 ^4 N
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
! ]: d4 u" s5 Z2 ]3 M5.39.217.77下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- X( w* |  J) F4 J3 z

7 D$ E# b% v$ ?( y# J, J- Utvb now,tvbnow,bttvb0 R: }0 |) P6 L
食譜:鎮江辣雞翼, z3 b. z4 s! W2 w# D' n+ }- s4 F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  S+ `: f) u! D2 b" i  O0 B/ h
鎮江辣雞翼
3 P# m: A/ {1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇; e" R3 O0 u8 K; |. Y) W( X
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: ^9 p8 k9 L- z# {2 q
材料:
( k1 c5 P) k8 d- R雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
+ a. p2 P0 v; {公仔箱論壇調味:
0 z3 f/ H9 }: G/ X! Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb- z7 y' N0 I- j5 Y% ~7 e
做法:
! b' H( J# @6 d, B8 ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
+ _0 }, _, V) M4 ^tvb now,tvbnow,bttvb        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
; o6 e" N, T. g5 ?! {2 t! c公仔箱論壇        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
$ [5 c$ n6 [: B, \, u# ~# @$ Otvb now,tvbnow,bttvb
/ G$ i; P5 B$ k0 e& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! t1 x8 G6 [3 N* O% O. n  y
食譜:鹹肉炒四角豆
# I" g7 r$ f% o2 ^+ m公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 Q9 Z8 e# ]8 K' T1 J5 t& N" b% z
鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb' z( U& n" W: P( |* t2 ^& _4 W
菜系:
9 }7 y- e8 X. h+ ?4 C; etvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 F$ t6 v6 A8 z* c- s( Y' G
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' H9 {; A' f! X2 U, v
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 V& J( h+ F8 D3 g
做法:/ C. M$ L$ T5 C  A* }8 ~
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
6 Z1 _6 M' u% L; v# w+ p3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
5 M) B( d, H: [' L        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
9 M6 W, U' W# A4 ]3 h1 I0 ]  etvb now,tvbnow,bttvb          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇4 I, l6 ^4 n3 u: N; i

; _+ B3 j0 Y+ [2 v# s8 B
" q8 [3 p" h3 B9 v
. I" O6 k9 ^( m. ~% n/ M: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 u( J( F6 N+ q) l
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜5.39.217.77( A* B$ Q) d+ q, ^* @" s
公仔箱論壇2 J' b( R7 m4 ?: W; I8 W1 H6 ]! i2 s

& s' o- Z$ M; z6 u食譜:太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. G, q& x3 P7 ^$ f
菜名:
* A, O- R; k( ptvb now,tvbnow,bttvb太子參烏雞湯$ m( K# X4 H( [/ e% m# I1 ]
菜系:
! P, T2 r' _7 b+ b, Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
$ A  X0 ~/ D4 n) p6 D  T材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ a) Q; ^$ h7 M! \
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
- S/ k& {- L! x) J, m8 r        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
6 ^$ m# e- \; Z/ |. Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77- u/ t2 f0 s& }  c8 Z8 o- T1 n
鹽適量
0 I8 k, c2 t9 s! f' @5.39.217.77做法:7 ?8 |! ^3 _. Z/ n4 [5 A  Q
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ ^8 q# }% `( i/ M5 o/ I6 h3 F, Q2 D        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。5.39.217.773 i0 T% D6 T. a; @  l: A. T5 |. o

* k( c! d# d( A# [, |/ g# L5.39.217.771 Q9 x* C6 _4 t9 I  X
食譜:泰式浸鮑魚
# i4 w) x# M1 X; h菜名:
* \& T  u+ L' g( x* b$ Y5 w- z# p5.39.217.77泰式浸鮑魚
+ |  e/ W6 ]) `' G3 G* t公仔箱論壇菜系:
* M5 Z! O" Q* F6 q& s3 D/ o9 Y. F泰國菜
5 ~, \. g  F* G0 e' Z9 S材料:
, z! P  s0 j. E2 N( N, F0 s: m鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克公仔箱論壇' j$ N1 J: p  t
做法:
! m0 f' G* O, `0 I; T9 k9 R4 F' l公仔箱論壇1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
5 m6 C) s: h$ y- i0 i) p' g$ N2 b放涼成湯汁,備用。
! a; B* Z& v8 D/ s, F5 ?$ W+ a2 T公仔箱論壇2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
  o0 @, u1 z8 G0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
! z+ p" i# M, Y+ ~4 \, |8 e6 k' U' J; j9 w; T0 L

" h; u6 J- h- U, ~! q/ E. H7 F5.39.217.77食譜:香料燒雞; z) F" J: z" ?7 C
菜名:
5 i% `( K+ C( ~5.39.217.77香料燒雞
4 x9 i3 c5 _( d/ \& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.779 N0 Q- \  h0 b; W* u7 k% o
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、tvb now,tvbnow,bttvb% H: o! e9 x% C* S, F
乾蔥頭3顆、蒜3瓣! Z* Q  u. }' \& J5 C% V  L
調味:5.39.217.772 f8 M0 G* [  n; b
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、5.39.217.77/ l' z  ?+ g3 t- w1 M" j
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. R( [7 U2 M* t' S7 b
做法:
' U/ x& x# i( ]+ |( B( l4 a% b5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。5.39.217.77. n" }, M- m: X5 V! z3 ~' Q/ I& C2 Y
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。5.39.217.771 Q$ m; c4 W0 c! A% X8 O* p
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。5.39.217.77& E) U* j6 }' N9 q
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
; ~2 D( ]5 z: B3 L. d* [
, L( c0 ~# f6 G6 [2 R( B! N) e7 Q' i
# O: x/ B2 F! c/ `4 L$ [& A" w食譜:魚露雜菜
2 y( k0 y, g% S' s5 |菜名:
- D9 i! \. ]4 F/ C魚露雜菜
" u( `! x) @8 K6 p( A3 C4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77* P" `6 N, W7 j3 x4 t
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、$ s4 D0 H. w# I( u
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
) j4 u0 F/ T- B9 r5.39.217.77調味:; I- ]2 {/ S9 A5 x& S% O
魚露適量、糖適量
7 k1 q% k2 K* E, b! x& a+ |做法:公仔箱論壇) j1 N& s4 W$ S- A
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
0 W' Q" \) ]- q0 d2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。公仔箱論壇9 Z3 A+ V, U) Z5 ?- A
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
5 ?' v3 v. f! X6 o" R5.39.217.77; B/ k$ j/ j( U( u
5.39.217.778 `3 h7 x+ P3 t! q+ W4 @1 K
* P: x* T6 O( D5 c! t6 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& S- q4 B6 H( S! R
第6集 - 健康素菜雙響炮+ _9 t( g  U7 @( r
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% [: z' V3 k. n食譜:牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 g. `$ \& `. [% ]
菜名:
, b  Y6 {# d% M$ k+ X+ T' Z5.39.217.77牛鰍黨參瘦肉湯5.39.217.775 _" R! W1 n2 V2 Z- i+ V* \) b( F
菜系:
9 E9 W+ ~( F+ z1 j( ^8 y2 \) D廣東菜/粵菜公仔箱論壇; _; L/ Z+ `1 o! G- x: Z
材料:
+ l/ ?# i2 B) `0 y5 i0 u% Ftvb now,tvbnow,bttvb牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊# i! ^" ~( N0 I6 F8 J0 [8 n) \
做法:
1 Q; I$ }% U, I1 d  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
  t2 I( d& A+ }( Y公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5 O: _8 q( G7 O' R
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 q2 z; X* Z+ o* Z  {

5 f/ B% L4 N% b公仔箱論壇
! i( R/ f( t% N5 T" C$ P- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:乳酪雞肉串5 n: ?: }2 P0 ]4 O% z) x
菜名:7 I& J: U: {6 e2 M
乳酪雞肉串
( F. U0 |: c+ Z材料:
( t4 e* G- e  ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
2 ]& [  K4 G! T6 P5 I0 u公仔箱論壇調味:5.39.217.77& ~- b9 M' w- Z0 L% v1 ?
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、5.39.217.77. s& X1 T( m% w
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
( ]& @+ u$ T7 w4 y7 h' B7 R: d% s5.39.217.77做法:
1 g! V: }+ x; @( m, Z5.39.217.771.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
; e0 N7 z' Y, S' T! Y5.39.217.772.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。5.39.217.77$ S* n. U0 f" k, w- Z, ]- k
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。5.39.217.77" o2 P1 N. J/ t9 W8 U

4 X8 c( t& B$ r1 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 E, [" q1 z/ w% p8 T6 @7 C$ O
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& k  g" C9 h7 ^
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( I6 F1 q9 d8 M' g% R
中東包配茄子鷹嘴豆醬
  N& I/ T$ n! n; S6 x5 N1 U菜系:
( n& F- k4 S# U韓國菜
6 S1 T* _  g. M4 U7 I材料:
0 n: U* r- l& Y0 y8 I( R! J中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
5 V" P. F+ x- Z9 T* x  c4 o  U1 O小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.770 I4 i: r$ g% J1 K: |$ l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# P( q: M6 G- o% o! l5 k
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
! g& T- j/ o- I. ~  l8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
! Q. f8 A, m2 ~$ P; m8 T. l3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
7 e& A3 K* S6 P; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。; v2 W  ?) N$ }: A7 W  F, g" M
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。5.39.217.77/ t& C' N( o. g5 O

& Y2 s1 i  d; p* S! \4 V6 P2 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 E  H1 t3 B0 n$ K4 m6 ~, F4 ?
食譜:中東素牛肉飯公仔箱論壇, E8 `6 B2 W7 }) Z+ ^
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' a7 E' N# I6 U# e) X- q
中東素牛肉飯5.39.217.77" K0 _6 k. s4 y% @4 Q. g
菜系:5.39.217.771 \2 V9 F. d6 l! W) C7 q
韓國菜5.39.217.777 c6 W: J, C$ F
材料:
; k/ n. g$ ^, d. U0 M. Q, ztvb now,tvbnow,bttvb素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
; `' o$ A; P- m" G$ s% _tvb now,tvbnow,bttvb三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、5.39.217.770 o. b2 M$ c# k& s- R& H
孜然粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% {# c" E  Q1 ]
調味:
. \# U4 ]1 ]- m. k' w! p/ t& p鹽適量
# A2 r2 h8 F. E' B$ w% C" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb: ]( R; y5 E, |
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
1 e/ [2 c9 z$ L0 h' U公仔箱論壇2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
3 Y( ]! e2 ?: ~' s公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
6 q% U8 o8 g0 S* n1 o! b3 E) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: ~4 C7 X- `/ j

) J% }: c, I! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5集 - 星級名菜宴良朋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' Y* W- B% I# C+ X

& `: U1 d# v! {) u( Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 G+ y: E1 k3 s& s* G( H& c0 a7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
; C+ c4 e0 G/ g2 htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: {4 J- |* r9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斛淮山杞子烏雞湯
2 z# e2 w4 ^. k! E5 I8 u5.39.217.77菜系:公仔箱論壇2 i- W9 |) w0 a/ e$ [. x# |
廣東菜/粵菜5.39.217.77' P7 m. T3 \  J( @' c5 _7 X
材料:公仔箱論壇/ E# S2 p! j/ h3 m8 F8 _2 D2 z
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、5.39.217.77. b: q- E8 {6 i2 ^
紹興酒適量、清水適量1 u* X8 U4 O1 ]7 h3 c: U
調味:. {: Y4 \. n7 R, y" v
鹽適量2 J- j0 y0 q9 w; K# i
做法:公仔箱論壇- D+ P/ o0 b: L2 X
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77) g! d1 U: d; @7 j  Q2 {
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
7 P# K2 O1 p/ J: [/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ s7 t# t/ d2 q

5 b) D% y8 X& @. o: N食譜:黑胡椒蟹5.39.217.77- t1 u) L9 h9 G' H, V$ m) g7 q
菜名:: Q# H! t. S1 Z0 J3 I5 I
黑胡椒蟹0 }4 m- a' H$ c& P/ |5 ^
菜系:
  y2 Y1 u: q3 B: }- x# W+ W5.39.217.77新加坡菜公仔箱論壇% S" n. O; `4 s, F0 K8 \2 f! P5 |
材料:
5 Q/ A9 g) ?; b3 i4 I公仔箱論壇肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
- R; l9 u8 Y3 d) N  d- Z* }8 s% ytvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙公仔箱論壇2 [) Y9 A; h* B! I- E
調味:公仔箱論壇8 v9 H) _  W: H5 j  v7 \- \! a# K" M* G
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 y/ X% T- j: y$ X/ m0 j. k
做法:
; L- q% F. a6 E, l8 k! y8 n公仔箱論壇1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% B: u5 ?7 @; E8 U$ C+ ^
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇/ n, X3 E0 _9 Z2 u: }

( G( H; [  t) T5 Q+ E; htvb now,tvbnow,bttvb8 N5 P* i( W6 k' y, ~& H* E2 z! J( w
食譜:鬼馬炒飯0 R; [. u7 P9 e/ l  ~, ?* [
菜名:
( y7 Y2 J, ^! ]; y. Q- F鬼馬炒飯% `6 }3 n% v. l; y, C5 \7 }
菜系:
# ?/ z8 Q- Z) X  u5.39.217.77廣東菜/粵菜
4 h) f7 M; h4 a: \* E% X材料:5.39.217.77$ _/ v/ U" h6 u+ e+ I
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、公仔箱論壇+ p: B# h9 ^: F5 a, }' Z" r
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量5.39.217.77' `" h& \6 Z! e% k
調味:
8 U/ J7 I+ `8 b7 f! T, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量1 G; z- C0 ^% }8 J- I5 B
做法:
5 C# c" d( o! c9 i# S# q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。& h6 @% V. F7 ]4 ]' v% g, t4 W; Y
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。5.39.217.77- N& w0 Z  J8 |6 T5 }% g6 j$ D2 L
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
2 y4 P: N1 x. f公仔箱論壇5 p  w: a* }: B
) a4 l) h. `' T# h# i
食譜:韭黄火腩燴海參
; t7 _. S5 a9 x& L" i* {; {7 b公仔箱論壇菜名:
9 }9 j2 X8 d/ b- \# F: J, ~5.39.217.77韭黄火腩燴海參5.39.217.770 H- Y; l( @" O
菜系:$ [. \$ `$ [7 J  {5 H7 }
廣東菜/粵菜
* O+ u8 P+ j! r% r7 N公仔箱論壇材料:: O  U: F" C$ N( ^' K! o
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、公仔箱論壇/ B& p; j5 A5 }) D0 t( t& u
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 [6 M* D7 y) j" k& k/ x
調味:
9 O8 [$ F- y" c- c6 ~5 u7 v. X蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
1 ~7 O: }$ ]7 `/ X9 [- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  A1 o" U9 \8 @- s: R# A; ~& d( A9 x1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
( L6 ~# r. U) n  p; w2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。5.39.217.77( t) _, p' Y) p) W
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
' ?# |9 v: g/ H) O5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& X- o& Z) A9 P5 [' s1 Q; Y

5 b6 J- p5 S1 E) ]. n7 [' M公仔箱論壇5.39.217.77) n/ M3 T# ^: N* |
+ r/ F0 G9 Y6 |7 G) i0 v' @0 @+ X7 f
食譜:馬拉惹味大蝦
! A* ~$ s* `) n公仔箱論壇菜名:
6 Z  d0 z( |% k5.39.217.77馬拉惹味大蝦$ K; A- z9 w) P1 z
菜系:
- g* V8 W4 `- N. r; ~4 g馬來西亞菜/馬拉菜
1 Q: W0 t  ^3 K7 q7 Z. H  \7 B( C公仔箱論壇材料:5.39.217.77' R, ?: b" d, I$ D  Q  `
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
" q  g( k# }0 k, M' y9 r5 i- L( I公仔箱論壇調味:5.39.217.77: m& X4 y- E. y
蝦醬1湯匙、紹興酒適量+ u: ?' w% N% i+ M( r6 W0 ~
做法:公仔箱論壇' L+ O3 J1 q+ [) y! i) q
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.775 h2 G' z: T: `/ o3 L
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
5 E) v3 W8 A( A5.39.217.773.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. B3 p- ^0 U( [4 V  D5 W/ j( s

6 f0 `# ^0 S2 v" J: J
3 Q: v% c% ^  g2 p6 p4 Z' W: }tvb now,tvbnow,bttvb食譜:芝士撻
; y6 y* W1 W) \: |" c# c! dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.777 e/ r: q( v' u) ~: |5 f( ^
芝士撻
( c9 c; w( ]+ K# ?# K( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:$ [6 Y, Y6 A* y0 ~; F
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
9 P8 a; n) M8 }# O+ a5.39.217.77牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 tvb now,tvbnow,bttvb& s$ c- ~6 o' f, J3 I2 A
5.39.217.77, m+ {9 u7 h2 Z4 k7 B

. _0 r2 _. L+ `) v& J2 a/ |; n芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
( T7 I1 a9 w7 C* |. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油1/4茶匙
( z/ c+ H0 F) m9 f. c- Z做法:公仔箱論壇+ C& P' |1 \( Z9 L7 B1 |. N$ H
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& D8 O( T7 r. ~
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。5.39.217.77* V% s' f4 H7 G' ]7 b. q2 Z
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
! f3 a; |/ n! H. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
. }4 I" i9 z, K, q; A& X% D6 W- N% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
- Y) [+ ^2 H& M* P% t
( t, p! w1 B, v8 o& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% `9 h; N8 g( R

0 b$ S% U0 V) P4 ^公仔箱論壇( Q5 d' U/ C0 i* y- V  J: k2 `
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
5 m6 E$ T; b3 O% w) P: O- j公仔箱論壇
2 Q8 \$ C0 d3 H& u, s5.39.217.77
/ S; X( A! z" w8 r. ~5.39.217.77食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.77/ l3 A6 ]- t  t  P( l  u* @9 X2 D& T& F9 s
菜名:
# ~) N; o2 H0 Y" R( Q5 i5 l) |tvb now,tvbnow,bttvb伽師瓜南北杏鷓鴣湯" A* i# f7 D2 p# ]& F+ V$ J' W
菜系:
( h9 v, x. x# M/ f5.39.217.77廣東菜/粵菜
' Z4 B7 d& K2 E/ E% s0 p* h% d% n公仔箱論壇材料:公仔箱論壇8 s3 s& s6 }* c9 D
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、- F7 X  y, x. N# _3 V
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻- ?. B4 ^0 G0 E4 A5 m
做法:
4 i) g6 O* L' v+ Z  r; R5.39.217.771.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。5.39.217.77: h' j6 R4 }8 L9 M
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
* Y* P5 T5 O: M! D3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇; ]+ q- g# r4 Q

# {& b, m4 W. V
+ I/ ]7 r9 A8 R/ p* d. mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:花膠海參煲
) w( f- Y7 _+ r菜名:
5 h! ?1 M- U1 ]) e! Q7 e. U1 jtvb now,tvbnow,bttvb花膠海參煲
/ G6 E3 u6 [7 y菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! z+ Q. C% H9 F  D" Q% j
廣東菜/粵菜
5 _' Z5 v! I0 w; e/ c9 j5.39.217.77材料:公仔箱論壇, }3 t) l8 v- ~# _2 C6 i+ L  l, q
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、公仔箱論壇) u) k0 T# U# p$ B6 h
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
& l5 c/ X  t3 w7 y公仔箱論壇調味:
/ M8 Q( x( j0 f( b糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
! H& |3 |2 p* l7 J9 G4 `& {: a5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 h2 R5 F1 k  X6 j
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
) L3 c3 m, t+ l公仔箱論壇2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。- [" p* I2 l6 V1 B. J1 P
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 A& [% P9 M1 V$ C0 Z5 M" V
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
: U2 d7 X$ T' [9 P
% Z6 |2 @! u0 u1 m# Xtvb now,tvbnow,bttvb
* L; \* m+ }# o# E7 }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb: j6 b7 M. |% e9 y
菜名:
6 k5 V) q/ h/ E$ L迷你南瓜法式燉蛋2 K) |- o; q, {2 {
材料:
. s8 F+ f+ D, W, |+ L+ i5 U4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb. D- e' K* B* ]! `  Z  h: [9 Z
做法:
/ }: Q) @7 w! J' `7 _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ k# l2 f6 G' R
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。- [5 L& y$ l1 O' E, m# g
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。5.39.217.77, \+ @, [. U4 ]; u3 n( d
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。5.39.217.77$ f( v; c6 R7 O( y! Q7 `

. z+ z1 d. v$ }" |) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X( |$ J- X% A1 O1 O食譜:特色手撕雞
, ?/ i# O" {7 U6 a$ X/ e" c6 rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; A+ y- e7 n6 P) W% {. ]
特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb. }9 X4 B/ {8 U' k. b8 u
菜系:5.39.217.77/ I2 k9 p4 t4 @  W9 g" b; Z- T& U
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  l. Q, u5 ]# C& n4 X  l
材料:公仔箱論壇% C$ l( f  H  R4 J7 h
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' `/ i* T# c$ u; y4 s
調味:tvb now,tvbnow,bttvb) V) O% |5 x5 [: U" p  x8 o9 S
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
9 B0 d3 X: \) m7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量. e7 h6 I0 l3 f+ V0 R" K
做法:
' y$ s1 W. w4 r' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. O) H6 C$ ?- b6 y9 i
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.77, l1 C- C  a- s) l4 T8 G' f
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。公仔箱論壇0 e1 Q, j3 ^+ t. Z5 F
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
& o( j6 A2 p0 F. U2 ~) v1 t公仔箱論壇
- H+ U5 a: x) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* S) A( j: b& Y: t$ o8 V! ]- j
食譜:子薑豬頸肉* u9 T$ J0 D0 a" e* ~4 Z! H6 ?
菜名:
5 ~7 k. V6 i! o  q7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑豬頸肉5.39.217.771 A! d: s" {3 m" m
菜系:
' l1 S; y$ Q2 X* j# G( D廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: w( k6 K7 v' U& y
材料:
) }# j) @" {( n+ M豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克5.39.217.77. p3 p" ~" R: ^4 T7 H* o" u
調味:
9 s5 k* W- \' [9 T5.39.217.77醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇# _+ a0 k1 J& c7 P* _0 y8 O8 M
做法:
) g1 ?9 e+ t# T9 }. U2 ^1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! O: ^+ |% k5 ~4 k9 n' u
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。公仔箱論壇9 `2 Z6 O" L+ N
tvb now,tvbnow,bttvb& b7 ?! `! _0 n2 n2 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% P; P  g, e9 A6 T+ T- R8 S

3 e+ ]7 H  L- a( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U6 ^) a( {- T( G+ I9 Etvb now,tvbnow,bttvb第8集 - 少見食材功效多
9 U( U/ y# l( e8 V' ]# d8 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 P  H- G# V, Z, `* p: i
公仔箱論壇3 r3 R0 |- M) S! e
食譜:五指毛桃烏雞湯3 v  g1 K+ r/ }1 e: c# g4 \# p  M& l
菜名:
' d3 q' Z. x) U6 {公仔箱論壇五指毛桃烏雞湯
. J  [7 C) k2 C- P% F5.39.217.77材料:
5 w7 N* G" T/ o3 f- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
3 g5 @' N- p2 h' |9 `% c做法:tvb now,tvbnow,bttvb. a2 O/ Y. |! s; m7 g9 Q! r
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
" D- y) U# O) U9 }4 j2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。公仔箱論壇- }6 N4 k+ W( w: M
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.77- V# d/ f) J+ P
, _- \/ h/ n& H. l8 g0 o+ d
tvb now,tvbnow,bttvb8 {, b. n9 ^  k9 i/ l' O" X# G+ L
食譜:車厘子香草豚肉5.39.217.77% a. A1 l$ a/ [. Y8 z/ e# n
菜名:& A, i  k- p" L( e1 C
車厘子香草豚肉
3 B" `1 x$ N2 q% A+ h6 X公仔箱論壇菜系:5.39.217.778 S& @) J3 A, f* c
廣東菜/粵菜
) m4 U$ s3 l. M- etvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 j+ P7 H  q' `, b: N黑毛豬柳500克(切粒)5.39.217.770 g8 V0 _' t$ p: E
調味:. p# P' `; g% X, u: G! T5 x* F8 Q
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、公仔箱論壇4 l: v- r: ^0 Z4 E
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、5.39.217.77; B- N% u6 |2 C
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
( Q" c2 q$ V$ P: q公仔箱論壇做法:
8 k2 t' Y3 b- y# c1 s公仔箱論壇1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇# y  w3 J1 e4 s* ?! a
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
! I- I) _, L% z6 ~; X3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。8 s" X9 g) w, Z
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
9 p, o; y4 `4 {8 {8 s- W( E( p" X
  C' Q/ d0 K6 u
0 m! K6 s9 g- M5.39.217.77食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐) y  W/ W# ~2 f1 l
菜名:
& N) E" p+ U0 g  G4 U% ~: ptvb now,tvbnow,bttvb日式大蔥牛肉煮豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 z: D( }& b, t6 Y7 b
菜系:公仔箱論壇3 Z# C) D% w9 Z& ^; s8 {8 t% p
日本菜
% [# n/ y& l& v" S材料:( @8 a( |5 ]9 ~$ M
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、! w8 {' W+ h$ J& Q0 m
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
) L/ N+ b: a: ?0 x4 q昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
, |. ^; \2 W5 ~; \- w9 z" v做法:1 K+ n8 }% O) f- T! K
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' @% E; t: i# d
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
% w6 d. m% i/ y4 }" M) ^+ Q5.39.217.773.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
# |0 P( ?/ T" @1 A2 O; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 ^: w4 C* O% J4 r/ x

$ P! S- x0 Z( j3 c7 h食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花; k* J- }% e0 F; v7 \( y
菜名:. U" }; r8 e! y1 M' [
塌菜肉碎雲耳蟲草花7 o# `. k; X* ]7 o; _  R
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 E( L2 j. c1 p/ Z/ O0 K
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
4 N! g6 u- w7 g. E; l) ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
& \# l6 ^9 B% v$ htvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.772 J- P' L  S8 O3 f7 }
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' |! h9 `2 B3 q: `& i5.39.217.77做法:
( W* P  q( A2 c5 i5.39.217.771.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
/ n+ B5 v" d# ?; G4 P2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
" o6 `5 c& T. L6 d  i* U5.39.217.773.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。5 q( P2 _2 \# E$ N0 m- J9 q
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
6 v0 T) P; [, v1 N公仔箱論壇公仔箱論壇; v0 M/ b3 P; V* g) c# C
5.39.217.770 Z4 V3 l" L- u% E9 O8 W9 r
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; G3 r: s& ^" B8 U% n; L1 ~1 _; U

. Z+ d8 `8 d$ z. F% J" Ttvb now,tvbnow,bttvb) |6 E8 @. j/ G5 E  x5 N$ z. s
食譜:鮮人參紅棗煲雞: Y+ u0 M* }# E8 b
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 R- }' i; D
鮮人參紅棗煲雞
4 e1 X3 u$ i6 `2 v" e% N# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77: p1 }, x& K* Z
韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb1 _# S+ n1 Z$ m0 U9 F2 m
材料:
3 d* X$ j; p+ E" P3 U' B& }9 Q鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 [( Z+ [7 {5 ^  @: s; U
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
* s6 {; h! ]- F1 ~/ `2 n& f! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1塊(浸軟後刮瓤)
: v+ `2 c" Z: u. |9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ A3 L2 H5 L
1.將鮮人參洗淨,備用。
2 s4 H$ j  a3 W& x. }2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。公仔箱論壇6 ~* i6 {  v: r  U  ~5 M+ p
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇, @: C! G- ~4 o

8 q' R, e! `& I8 t/ v. Atvb now,tvbnow,bttvb0 _1 G) u8 O0 O2 P: F& X% G
食譜:韓式芝士豬肋排
8 r8 l# R- n" x& ?7 B( p# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ z; q: Z- k5 u2 l7 T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb韓式芝士豬肋排
2 L$ j/ Q" b0 Vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
# |+ h5 Y. e- K/ g2 w0 h% \" {" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜$ ?* Y1 k* ^6 p; {
材料:公仔箱論壇: }/ u, S( G! {( ]# c/ G
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
( d8 @* s5 d& Y/ @調味:tvb now,tvbnow,bttvb" n! p$ B/ D' U: [2 n
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, D* z7 _# _' C5 c
做法:
+ h6 o! K5 e4 D; M/ `+ |, x1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
6 H& r6 }  k" B; b! ~+ _3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
0 `+ i& D- z, y9 ?- _* X0 f5.39.217.773.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
3 g3 I9 @! c: x7 _9 z4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
3 r) M' r; f. r$ E
# H' ]: T( F; o4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ e1 C% c* @# }6 O' z/ k. i! o
食譜:韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ O( |; g9 a6 l2 R5 s' V: e
菜名:
# J8 s* q6 \* ?& b2 u5.39.217.77韓式紙包雞
, G9 I  t5 K$ s' K6 r5.39.217.77菜系:
; p4 J0 p/ c! N2 w! r( _# z韓國菜公仔箱論壇+ O8 \4 J$ r9 V. R6 h9 `+ d  f
材料:公仔箱論壇/ R4 Q1 k8 v4 s5 v2 m$ ~+ W
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙; l0 z$ s; Z" x: q& P4 z4 Y5 q
做法:
- g% A+ Q, E; o5 _& K$ C: }, |tvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
6 S8 e/ G+ J1 {  E$ \1 I4 o$ o公仔箱論壇2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。, I5 n( i5 z. F  y; E8 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( v! Q& C! Y$ z) M
+ y: s: p5 p/ I1 I3 o$ q
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
, h; T8 f4 m- r6 b6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( q7 c  K9 r) s  @1 V* utvb now,tvbnow,bttvb泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb- u3 Q5 Z0 y* v
菜系:
1 s0 e2 w, O9 S5 H. d5.39.217.77韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ m; Q/ y* p9 C  m) ^, z
材料:
$ W% z+ T+ ]" q' o* E1 T# etvb now,tvbnow,bttvb醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
+ N( F% `0 Y. U2 [+ j, y芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 @$ C: a6 x1 v
做法:. _! d7 T( O6 z! Y# f
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* |* H' M/ J' G! ?
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ I: g* ^6 G7 l& E6 m) G4 H
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
% \+ Y" s4 r4 i$ V" z$ l: @1 g公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
6 p- E& x* U+ d- x! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 U. n" V1 R4 G/ ~$ C
公仔箱論壇0 A- H% G$ N8 e) T, h

" W1 s( k6 L( f  u; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B0 h+ P9 L" Q' N1 J2 n4 Z第10集 - 鹿筋兩煮補DDtvb now,tvbnow,bttvb! q) @7 O( |0 D  u

, _) G. L3 K# u8 L) t  L
) c3 n3 |0 ~# S+ z/ ^0 a5.39.217.77食譜:鹿筋杜仲豬尾湯, X% X2 I& d, n8 [$ R
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* {. ~: j7 ~! u2 Z) U, Z& L% Q' p
鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb0 d! Y9 G+ ^+ W+ z, m
菜系:! K- B  \+ z: e, h7 A2 @1 u
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* i0 D7 r' n  A; r# J3 j
材料:
$ |9 o- b# J7 N  I* N) ^tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
2 p# i  j: }/ M& y- Y$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒(洗淨)
$ _, x7 P' Q: Q: @6 L( }& }% W做法:4 n+ p! ~3 R1 L7 K5 {4 f  R
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
0 k& |/ g8 t- J9 g2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。2 @& V( }2 g- b9 D
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。+ s' u( D4 V. u( a& {) i# Y3 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  p/ k5 N& L, d( e) C( v

2 [+ u) d! O) o* ^食譜:雞蟹煲
/ E) y% {" c. _+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇% S3 W' x! O! L' o; p/ O- u
雞蟹煲
+ H( f. z. u+ @. @5 |3 Y- z菜系:
4 P! ]! [* R. a5 t, [廣東菜/粵菜
, i4 z$ k) D& |$ B9 D, n# v5.39.217.77材料:5.39.217.77  G( D+ D6 x  c# S% Y
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
; \: M$ _$ b& h) V公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
  F5 f8 O: W- g& k; e6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
- Z8 f, M/ c+ C公仔箱論壇紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
6 L- \; |) C- C) f$ ]* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川式麻辣醬2湯匙1 z+ _$ D5 e& ^  F* Y# a/ J
做法:
6 c6 [9 `, b- r) i6 p" W) C1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。/ c& w( t! V/ {6 D! n2 e/ B/ F
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
: j+ _2 Y3 D/ }! m+ J7 L7 ?3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
9 X7 x7 d! R3 @% K0 b5.39.217.774.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
) N* T7 T- w8 b; O. ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 x: C4 s+ C' Q3 n2 ]9 a
公仔箱論壇2 R% G' Y4 P( A; Y! M/ ]
食譜:腰果露9 J4 P$ F: i4 y( i' `
菜名:
' D9 U6 K' }, x公仔箱論壇腰果露tvb now,tvbnow,bttvb" Q! r9 Z) ^" ]# j; v4 i- _  M
材料:
4 b& Y; q% _5 N6 ~" e3 f5.39.217.77白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
7 e6 c  B* P7 ]" s5.39.217.77做法:
* l+ S: x1 `/ X* y4 E( n" o5.39.217.771.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。公仔箱論壇" s" }' O, [7 q* R
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
9 b% K0 ^. J4 l- w4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. _! [# T- m; q' V' o
公仔箱論壇, s, }/ g3 E$ ?. p$ \1 N
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ f6 O) e- v6 @4 p/ b
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" m0 k5 M# s3 c) @, V1 i# f
冬菇鵝掌燴鹿筋7 B/ J: y5 F. z, J+ ]1 h0 O# O9 Q
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 c7 C4 Y. G# m+ t) B
廣東菜/粵菜
! ^8 A, K3 Z6 \公仔箱論壇材料:
3 J* x, R" O4 ~; d, s, \公仔箱論壇鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙5.39.217.77) p7 m" w- u* q# {3 G3 A( {9 ]
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" H$ d8 r; U6 P5 q8 h
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。4 _- o; y: b4 v) f+ ~, r
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T7 t7 Q5 M# e% g2 [/ n0 b& U- M
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
7 T. H+ a! ~$ K% t" ]  k* Itvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。5.39.217.777 p. c* D4 T) \, w1 F) H* {* U
  k" s  g! W& t$ f; U% {9 C" K. M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 b" b: V" Y, T

! F( Y, l# L/ ?; ?
4 o0 L" z: {1 Y# m& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯公仔箱論壇# t# Z1 M" v) Z! U
菜名:; m' X8 H( R0 q& e. p
葡萄牙海鮮腸仔飯公仔箱論壇! O4 Q. I2 u$ u; P& F) t
菜系:0 S5 ^' u' T: H* v7 }7 U
葡國菜tvb now,tvbnow,bttvb2 M# @9 i/ Y% j
材料:
6 A% Y3 Q8 e: |# D- f1 \7 i# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、1 A/ t% v0 m& s# l
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、# h% m* K8 s! n  k; l+ G
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、5.39.217.77! w' o, d: ~0 n( `% R
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量. j& ^. }! S3 ]8 t- _: Y
做法:9 ?4 t$ }7 _' f. O; L8 A
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。+ V2 n% `2 k2 O  l# [! ^3 g6 F- i2 Z
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
% ]) u3 G# t' Ntvb now,tvbnow,bttvb3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
3 o, g  G. F! l) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
. E$ ~5 q8 K+ U. k8 Q) |) gtvb now,tvbnow,bttvb5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
3 n$ ?" e9 Z* D0 w% o- }5.39.217.77
8 G& n' W% H2 P) Y, J9 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:青木瓜腰果湯
; G, v- z. L! N' Y+ k( X5.39.217.77菜名:5.39.217.773 C0 L4 T/ ^. @: s2 j6 S- i
青木瓜腰果湯
" E$ e8 G! C5 q: d$ J/ i- k菜系:5.39.217.77  \1 t% M& S4 X& R3 p% q
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb% n& O' N9 V6 |1 d  i4 M* q
材料:
, V$ V9 M. x; v& ktvb now,tvbnow,bttvb青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
: R1 {/ T9 }9 o9 t* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)5.39.217.77/ j% Z, f  S; r& }9 T
調味:5.39.217.77& ~5 }( Q+ }1 ^# R/ X
鹽適量公仔箱論壇) ^% I; F! h2 n" i  U2 k  ~
做法:
0 C" R5 O# T1 j& s5 j公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。公仔箱論壇- L% p; \) m3 y4 J, ]$ f
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
0 }' a. C2 ~5 T8 t2 d) o' \3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
. s# j( x+ e) m% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. l% a7 P1 C5 \( T
食譜:越式魷魚仔公仔箱論壇9 b% u: G7 O5 A1 l: }5 n* q; b
菜名:
/ W' d! n! W% s3 b! w4 v0 X/ h越式魷魚仔5.39.217.772 j5 T$ C' Q) p+ {; C" X3 X
菜系:  e# }- _( C$ P2 P
越南菜3 C  V, Z0 y$ W% ^. v/ g7 O
材料:- y+ O; \. a3 c; K' Y5 r
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
5 I1 ]' W7 O2 j2 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
6 G$ f" E, Z* Q! n' J1 y8 s( E* U調味:
) L* G  D- }- J; o+ E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許0 m& G: R* M9 o6 G1 x  q
做法:
5 P1 Q, O) L' \  W, L% M公仔箱論壇1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。# v0 [/ N5 U* n& {
2.加入銀芽、蔥段炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. A6 K: i# `* K" i  e: V% v
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 D1 V9 s5 q9 X( n2 M
公仔箱論壇, w$ }' A" S& s- i5 }* Z; o9 `. K( t
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. _, S9 z2 I9 c& O9 G, J( W: [
菜名:" W' N: P; _! m& q
鮮百合甜豆炒鴿鬆公仔箱論壇6 l; ?  s( R1 S2 P; v' y
菜系:
2 t, Z; [7 Z, ^. p; f7 Jtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z  d- p- S4 g* `* r6 M1 }$ a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ A: R* P/ g1 q9 Y
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、公仔箱論壇( k' K5 Q0 m# o! \$ Y
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e( R" s. Q! f) U  j( N; w. T& V$ I
調味:
9 k4 Y& V. i6 u4 m8 |鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許, r$ ^# _3 Q5 N9 W2 M
做法:& n6 _# T/ u, b% }  f0 N
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
/ Q# l+ j+ f$ J- L2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 \$ |8 V' P8 U% W
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
, J; B/ o8 z3 G8 ?) u( V4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
# ^. F. D- W& V; Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. h3 F3 L6 W! I- J
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食譜:荷葉雞肉紅棗卷
: Q& |, M( }- o6 i公仔箱論壇菜名:5.39.217.77% R7 j0 [& _, d; q0 P
荷葉雞肉紅棗卷0 \1 W5 S4 t$ p# d
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% |0 [7 {) b7 k0 o3 v. i! R
廣東菜/粵菜: }- S/ h1 X( x/ X7 `& V; w8 ]1 d
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. B' |. e% Z; l8 p6 G( n0 z, D: F0 Q
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、5.39.217.775 \$ S) X/ d; k4 _
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
% j& I4 v$ a3 J公仔箱論壇調味:
6 e+ g: b. h; ytvb now,tvbnow,bttvb豉油適量、粟粉適量
4 ~% ^/ Z! I* A& ~9 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:# q$ P3 K7 L+ Y  |3 z
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。5.39.217.77: [7 Z6 D5 j' l5 V$ S
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。/ o: a. a% O* u1 I0 i( D2 X
3.大火蒸約8分鐘即成。7 y) B3 D1 O) h* C, K
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb9 k- r( x* |& T7 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" M2 t% D) W6 D

! k- @( b7 h/ A- J5.39.217.77食譜:蟹肉海皇羹
% R/ {* A! p6 ]$ s1 I菜名:
- t  v( H; q8 ^# o' @, a5 Y! p" o5.39.217.77蟹肉海皇羹
, g; t8 L; n; \+ t' T菜系:
4 j8 j' T( K! T  P廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 @' u$ u; u. u; j5 J& [) N
材料:
4 B- \2 \4 y9 H: p公仔箱論壇急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、公仔箱論壇2 H$ R" U% O& }
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
* Y# K$ O: j" H調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! z1 e6 ~5 V  e" N
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
9 j+ [1 F0 o) r9 o公仔箱論壇做法:
! A3 j7 U  W: d* n8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
; G/ X- C5 a7 L! J: }) V% S2 y  q公仔箱論壇2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。+ }6 N7 z. B$ l& _" n6 ^
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。9 L" f) x! L( `; ^1 W+ C
4.熄火後加入蛋液拌勻。
% O8 S+ g' K3 D5 F) e/ N5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb# j6 Y& a$ I* n7 k; m+ ]4 v

. s5 E" V- X8 h- \2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E+ H5 m2 B8 u- n$ U& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香草煎厚切豬扒9 x* a' G3 h1 G1 b7 b5 a4 ?1 L
菜名:公仔箱論壇2 P. M8 |3 h0 c% ]" z1 H. R% x
香草煎厚切豬扒
, Z1 K- `' @1 x% y, c9 x- ]材料:5.39.217.777 [0 H5 g( u, d
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣4 b6 _& h: k! W$ n: _! H
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! M% }# `% r2 d1 b
海鹽適量、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 L5 A: b. i6 l
做法:
+ z+ D' p0 m; ^( ctvb now,tvbnow,bttvb1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 ?  H. e$ f7 f7 l* u
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
4 G1 s1 j! O1 `2 \* U, p3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
$ E  }* E' R  O7 c' w) o5.39.217.774.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。  q; L* j8 [, B* u( x: q+ n
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。5.39.217.77! w6 _. ~; X& K+ Z- c% {. ?, s3 [
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。5.39.217.77. W+ u& l  J+ e6 h6 w- H, C; |+ U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ g1 H) P( N& r5 M9 w2 k7 i5 ]

4 q. q: [) V; S! P5.39.217.77食譜:栗子冬菇燜排骨
# v; w4 o, Y0 a# S; N5.39.217.77菜名:
3 d" ~/ a% c* ^+ A: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子冬菇燜排骨/ _% `: N# }7 R1 i' r
菜系:5.39.217.779 x5 q+ _2 R( }' l5 [
廣東菜/粵菜5.39.217.775 Q5 |, C* a9 [6 C
材料:5.39.217.77) E2 Y" h5 h: I- ?) a, X: s
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克$ o% o7 H* r. e* |2 b) ?1 Z
調味:5.39.217.77: B8 k' v# h6 v- i$ |8 y. E9 G
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許5.39.217.77, G0 ~6 q" N/ M0 _' h/ b* E$ E+ c
做法:- F) w) g9 ~0 P6 F0 V! U- V
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 s9 g8 i# K, L2 c* [. }+ h
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇" w& o8 q! {4 X0 N- U  R
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
% s# }! K$ ~: t) |! R7 f( `4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。5.39.217.77% }6 Q0 ~; s4 j& Q# `$ L$ k
tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 C) x  \5 _7 c/ m
tvb now,tvbnow,bttvb1 C" O+ g7 F5 q. \$ ?3 V9 X, Y7 m
食譜:翠玉瓜炒蜆
7 E$ E" s- f- {1 \tvb now,tvbnow,bttvb菜名:! h) V7 Z* J6 d  }! B
翠玉瓜炒蜆5.39.217.77" R( u9 m) C; r5 J
菜系:5.39.217.77! g7 o' N; [7 W/ d1 h) J
廣東菜/粵菜5.39.217.77& h  S1 P1 e$ m1 [, Y. s
材料:5.39.217.77: I: y3 I, q" M
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個8 o. H0 h  v. u1 J1 v9 u
調味:公仔箱論壇! Y, \+ \5 g$ L- d  _
紹酒適量、麻油適量、魚露適量5.39.217.77% G* P* I5 \# ?# l# l  l; l4 [
做法:4 o% ]% t* v+ u" V. c# g. n# u
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
/ S: ~  }6 v' K5 F# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。1 n' d3 ^  ~5 e6 b* }- F2 r9 S
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。- R$ y* }9 A' x6 e
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
2 C- Y1 N( C% @! [7 [" g7 B
0 y4 {$ X0 n0 l; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" Q/ g! }/ S8 h4 f9 m1 m& j
第13集 - 有「營」補身之選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 Q! r- G4 u1 b4 R* d
7 s/ Y$ K' W6 c& i- E. r
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
) f' F$ D  }6 i8 S. G% R菜名:
! J* h& F+ ?5 e& P. t& F% I鮮淮山粟米無花果湯+ ]7 |; K2 B% ~7 K! u' w
菜系:
5 A( v, G6 e( Y6 I廣東菜/粵菜
# [! U$ M5 v: D' O; K0 T- h材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# z1 L" I8 q, ?8 x4 R: b
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
0 i( g. _5 q$ r. L& Y* J5.39.217.77無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
# |/ Q0 }5 A& A. d, B7 u調味:
* A, D) j& K8 {/ Y+ q1 v1 E0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
& ]: b0 ^& {) \- Z做法:
# I) p1 J* u  P' R2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
1 Z) O  c, y% A0 s9 B0 v5.39.217.772.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
9 }( A0 ]- C& C0 R) P4 ~7 u公仔箱論壇3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
0 k1 ?  P% |0 H1 q) f( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.最後加鹽調味即成。5.39.217.775 S9 n2 [  n$ I/ w7 G
: `7 ]0 z* D8 x- k9 R
食譜:黃花魚煮蘿蔔
8 S& J) U' T5 |# w$ G2 t- Ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
, O4 R# I- x! q. n) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚煮蘿蔔
) I  y0 N! O6 i5 e$ b菜系:  N3 _9 K' Z, F* p
廣東菜/粵菜
% B( _/ K# E# d" e4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
# i) a5 B, \1 G9 {, G5.39.217.77黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
8 b* Q0 R4 A) |1 V* ]蔥少許、上湯適量: L& k( }. F4 b6 J1 t
調味:$ @1 [4 _& {, U5 p. c# \9 L
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量5.39.217.77& R0 Q2 A) i! D& T' H% Z4 r' r' g" [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 r& Q7 D0 d/ K8 A9 w
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
) i+ T% U# b. ~& C2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。" w/ g+ i5 U! [( {6 p9 {
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。, a1 z$ T, v( x, k5 |1 p# u3 [) {0 I
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
6 A6 T3 \! c# o% [+ K) q1 X$ [5.39.217.77公仔箱論壇- q/ W+ ~4 M' ^% O3 ?
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
% L! \- a, @3 r7 h' W公仔箱論壇菜名:
: v$ @  e* j7 c9 }" Z. C番茄牛肉電飯煲飯7 X0 k, m3 n1 s# \. }% o% x& O
菜系:
$ a7 T# E! x. d1 q+ `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇) y' N) l6 T* G* p  ^- ?8 K" [0 C$ \
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 _% V5 _0 Q0 c# O0 o
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
/ F, A# Y3 {  u- i$ s" u/ v雞蛋1隻(拂勻)
  u& S0 |- ?& R. ?" ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77( D; w2 h& r3 d4 W2 b4 s5 J0 f7 R3 u
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量& \' h* l  h3 `4 G" I% o
做法:
. G, J' Q) R$ M& E) X0 e# mtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
0 S9 g! o" n: c& C* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
7 l9 l! `; j9 s3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
* T% K1 K& n1 w4 @1 y+ V% A( t公仔箱論壇4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
* E9 x# M2 O! }8 k* H5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
7 ]* H: e2 ]5 g2 q, i( P: Y公仔箱論壇6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
" ^8 A( [  F3 k4 |$ b) U公仔箱論壇  a% p! r0 Q7 [/ B
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉. A! N$ q8 u( D8 H8 U5 x
菜名:公仔箱論壇# Z: D# @  B' x) k' }
蘋果味噌炒豬頸肉
2 \; K# n& C1 v" f5 `: n5.39.217.77材料:
& t. l! o$ t6 `& O6 |5 p5 q2 C8 j富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)# ?8 R4 L+ k9 \% C9 }# L
調味:
, n# z4 [' k" Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒少許、糖適量、麻油適量
1 G' Y3 @, L2 C  M6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ d' c( b  A/ A* p
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。公仔箱論壇. z, P' f6 J  c% h4 e
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
" L3 K- C7 i8 q. d" M& t- B7 N( J公仔箱論壇3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。公仔箱論壇/ H7 M! A0 i- D( f& K
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。公仔箱論壇# d7 q( z& T6 n; o) R
' E* Y- }: Y( \8 {* ?4 ?

' T% e0 e7 ~5 S公仔箱論壇第14集 - 靚湯美饌開胃D5.39.217.77* ]; J, o0 Z6 F+ H+ F  m9 W
/ Z% t* i: b' |4 V9 U7 K- L

: a, Z7 T& C$ m3 m: @( `& N食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇. F# ^' w0 M6 r0 [4 E3 ^
菜名:
! s7 U% x1 k  y8 g: t( a) n8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕排骨湯
  h0 k5 Y' y4 K1 R, \7 m6 J菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 ~. l1 Q3 w6 K
廣東菜/粵菜( C3 `) k9 G1 ]6 e) W; s! a% [. g
材料:& E0 X/ u* F9 A+ P5 m2 f" k( w6 i. V
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb$ G" n# c3 S: L2 R+ ^; f# a9 _
調味:公仔箱論壇2 W; Q7 D4 L# W8 v6 w! f& l
鹽適量
# h- H9 F# D/ A$ B5 L8 N% S2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, ]) c$ b/ y8 I4 P
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
# r# z; ^  B" o1 {5.39.217.772.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) o$ b* U5 B7 V3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
  |, p" X/ K! B5.39.217.77公仔箱論壇2 l: w  e5 s6 o4 _1 E; E2 @+ p
5.39.217.77! l( ~% s3 C6 e7 \$ R/ s
食譜:金華魚肚
! C$ X# X5 b8 f( S公仔箱論壇菜名:- e  l6 K6 T' Y  K
金華魚肚公仔箱論壇2 I; u* }1 L# i& l9 N
菜系:
- y2 q3 d. B, |3 ?0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜- `+ t+ `( L" w3 E/ f' A2 P8 N
材料:
) t" u; g# i' d公仔箱論壇金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
5 Z3 Q" |! @0 s+ [* h" _9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:7 q( k  @( }1 E: p' a5 \! T/ W* {% G
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
: `' i- A+ z+ O- R* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* j2 N: ?+ @( J9 o0 k
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 T4 v. y4 h' T7 S. V
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。3 w. z. _8 R5 |9 r, W  I8 Q8 i
3.蠶豆去皮,汆水備用。
1 Z/ ^) |$ c) @6 I4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。公仔箱論壇2 A9 O* W1 z3 Q6 a
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。+ J; D0 W  P0 D) s2 J" T  q. Y
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。; {1 x' k9 }# ?) |  M* P

7 o$ U. a- x% L3 f7 \5 X
; C! c  f% k: `6 V3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:清湯蘿蔔牛腩
, y- k* j' r6 L4 k+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ F( r, R* S' t
清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V  o  Y1 M; X5 @  b2 V
菜系:* Z; N, t2 B+ ~7 C. u& k5 p
廣東菜/粵菜* @7 m, i2 e8 P$ C' ]  t
材料:+ m0 Q3 ^7 W" H9 {
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
% C. a* z, F7 e' o0 s! L做法:
0 G: \5 \) B% T8 N1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q( I8 h7 i- _- A- s( y2 @
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 J2 j# s6 C; T5 G  i- r
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。, j2 P  K, Z# @
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。3 x7 `* i: k& @( Q( h
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
" d: w6 c$ H+ [
( b4 M, [9 x  i1 D+ A; m! Y" V公仔箱論壇) l2 z% c+ A7 O! [3 k5 w: T$ _
食譜:紅椒雞5.39.217.77+ q% a5 _5 ^8 h2 H' C, _% k
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  z" u0 C! ~) Q! u
紅椒雞
" i( E0 c+ r9 P& s5 {9 k菜系:
. I' n5 G5 Q( W/ ?" n2 x$ R# w5 M廣東菜/粵菜
7 v" q4 U, M# {& }: \4 htvb now,tvbnow,bttvb材料:" ^- P/ m" Z- y/ l, A- b6 \
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
4 z& [; F  T' D' j3 i公仔箱論壇迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許tvb now,tvbnow,bttvb; U6 R+ R* p+ b# H4 A
調味:
  A5 O9 z/ O6 j+ H' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、糖適量+ x& {2 b; h7 ~- W; X$ J+ o$ |
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 i6 X. z5 j, I1 H4 u
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
' V) e, L. G: W6 m0 Z3 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 o, b( f, K& f' s
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。5.39.217.77# ^. b9 W+ u: y- A; O# [% y
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
) _- t7 n7 U) ^) D$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& x% u/ P6 ]  [* A$ X4 [  K4 a
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
. T6 Q; ^( x3 x3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 o% a$ I3 e) p, R5 d$ G' w$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U" H1 k. {7 X- S1 I公仔箱論壇第15集 - 歡聚星夢幫
# n9 U2 c7 I: w/ H4 D, w) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 x. d% G3 U- ^0 s1 _3 r
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.779 l9 o$ m) L$ ?& t& e; p
菜名:
8 R; l; l3 `4 [4 X: W6 ^# @/ j海星紅蘿蔔豬腱湯
1 q" n# s3 s5 a菜系:6 j$ U: t$ N* y8 [
廣東菜/粵菜# f3 \2 e0 d0 Z
材料:* E6 q$ T6 p  F- x! [, F% ^- [
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
) h8 j  `0 J- p" i. _5.39.217.77豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、( ~& ~: I2 N; ]* K: h4 s: c
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)$ V" |' u- P  e
調味:
8 {" m5 T4 [3 B7 C公仔箱論壇鹽適量
4 @+ M# X! t5 c3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb: a5 R* d) f9 B/ N6 n
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。! R, ^9 R% ]1 b% N8 q4 i
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。1 ?. [1 O+ g+ P. e
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb) v  ^3 W. A. R# ?/ e, X6 A1 X
5.39.217.77% Q/ f3 O- G0 q
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
7 l* @8 b; G$ J& e2 g2 {2 C菜名:* O0 E0 ]: [" _- y. W& K
慢煎三文魚配黃薑醬
8 z# L$ z4 Q' @9 r" ]' @8 A材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; R3 f' Z: A! n
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
. g+ u- W: d* g' t: @5 @5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽1棵
( C2 B* `, ?3 W3 Q3 n  }5 F公仔箱論壇做法:
; I( I: C; I7 l* V- h/ _5.39.217.771.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。公仔箱論壇& ], k6 @! C# g/ `1 c
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
: q5 m1 n9 `$ {$ Z- y5 n公仔箱論壇3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
4 c) F3 X. @% r$ X/ ?4 Ptvb now,tvbnow,bttvb& T2 C$ U. ~$ }& N
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
) u$ c' h% u$ E- e7 ]9 C' m; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! L4 n! w, [7 I公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb& W# D( C& Z6 n4 A* [
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ b4 t- q; P9 F0 @/ m2 H3 d
廣東菜/粵菜
7 b/ |& G: Y% J材料:
1 m# G  y; f/ }% C5.39.217.77桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、7 M) z$ o- W: r9 x5 ?9 W* p
冰糖50克、鮮奶1公升tvb now,tvbnow,bttvb: ?. A" }4 d4 c" [$ C8 M
做法:
- ?' r2 C9 E. b, P8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
% [0 s* s( U% j9 b% m& f2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- `) i+ S% S. @5 P, t

  E7 D, `6 q: \+ w" S5.39.217.77食譜:腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb( p3 `( |+ @; X0 ]/ O
菜名:
, t" }& ^7 T- I2 l! B公仔箱論壇腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb. _, h3 _4 m, V: \
菜系:
2 J6 a: G0 C' l4 X7 G+ M3 ^  rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, A5 _8 r7 h' Y* M# a
材料:
/ a; X5 J# I% R/ A8 ]/ z( x2 S公仔箱論壇米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
# A" K7 G% Q! o5 F6 P! @  vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條5.39.217.771 o7 B1 `2 l. Z, A/ o7 y, j/ \. x
調味:
% f# }2 K$ s0 P3 c公仔箱論壇蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
/ W/ W3 Z: ~. `0 Q4 c9 n* ytvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.773 I7 i2 @8 `* ?$ p7 N* h0 t! Z
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
- H; N1 R/ r* i( U; ?3 i" D, N% r0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
6 b  Z0 U4 p' F: g3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
0 G, X% z' q6 B, i+ m# S+ X  |tvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。! X9 s0 \1 P2 W! Z
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜* G3 `1 N+ V5 R' [9 j; X! q3 t
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 l& y, \5 O1 `9 ~
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
3 x9 t( G" F& @( J" U% Y" ~6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
0 I5 Y, Y8 ~! R* o- @* Btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇# d6 c5 O2 W1 F; N6 [
材料:5.39.217.77; R1 M( D' W; Z4 |
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許公仔箱論壇7 i- m* {; A8 ?4 `7 n- A6 N
調味:5.39.217.779 s4 B- ?. {" Z+ A$ j% `: {9 c
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
, h; z* f2 z% D9 K$ v  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:; G3 T" E, j8 q' [! Y  K
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。公仔箱論壇0 R' Q! a2 H  M6 t
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
, u5 h7 L3 ^5 L% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
5 O, `+ j: M+ Q* E& `5.39.217.774.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
( i! h( w* E' r( i; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _% h/ o( m2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U1 K/ S6 X" F) H) N8 _0 j2 E第16集 - 新派素菜食Green D
- m* j4 |: N9 [  z公仔箱論壇食譜:黑虎掌黑豆素湯& R# Q: Y5 e7 t7 K4 ?1 W
菜名:
" t  t' E1 ~9 ?6 K* v- k5.39.217.77黑虎掌黑豆素湯
2 S$ u3 X& D1 G8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
! ?, F! e$ q" `2 ?# H$ n1 ]5.39.217.77廣東菜/粵菜
7 b5 B& o# s4 d, g5.39.217.77材料:
& z, l& t4 x; G1 P" I% l/ _7 I1 [+ y5.39.217.77黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
# u8 V: J. T1 p! t+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' ?9 J' d+ Q- h4 }/ K鹽適量2 Y9 M7 z& i: A9 e) G
做法:5.39.217.772 H. [. ~  H4 I6 `( e
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R0 B7 `! T+ {% n
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。7 [1 |2 K0 \  r- T
3.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t' c! ?" E  I7 i
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
6 U( m7 T% N1 y" M7 `! v& s; o公仔箱論壇5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
% j1 R# y0 M8 g+ }* v6 T. ^" G4 O' D公仔箱論壇) @0 K% X6 o; A; ~  {6 I
食譜:酸菜牙帶魚
( ^( O4 P) t7 E1 j$ u7 w5 z公仔箱論壇菜名:
; I& C1 u' y4 l) P% G3 i% ^/ S" s2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜牙帶魚
8 Q( X0 {( N% Q9 ^3 J1 h6 P菜系:
& J/ c0 Y2 p" L( J$ W公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇) ?' l) I- `: @( t; s% ]
材料:
  Z5 k7 K& ?' \+ H- }* N急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
- l: g9 z& P( A& U! p% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.776 a% P4 Q. b8 R* }/ ~5 Z2 |& w8 I
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量5.39.217.77' S* h" M1 [, M) C; ?3 m
做法:
4 i' v( f# G+ r+ ^2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
7 j: x/ f/ A5 v; ?: S6 j9 [tvb now,tvbnow,bttvb2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。# m4 L" d- `2 L  W7 o2 R% N9 d
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
7 ?4 m: f7 t+ stvb now,tvbnow,bttvb4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' c2 s4 X0 R$ j8 t
5.最後放上紅尖椒絲即成
: [0 G4 ?4 s  v/ b2 S
3 _' ^8 G% e8 c8 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜:素煙肉豆腐卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ \# f/ n8 A
菜名:% y2 A% e2 G' M' P  \+ h- F
素煙肉豆腐卷
2 E+ E3 j3 [# k/ ?+ H* P$ ?% qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
& l* w& \* A( w! u4 G& E* n, d公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: o& l9 K" P) O4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
* b4 `( k. W0 F7 W素煙肉8片、硬豆腐2件
6 D/ ^/ O: t7 U2 X9 ]做法:& V: A: J% N/ `/ [4 ~3 d+ c  Z
1.硬豆腐切厚片。
: N; X9 i( f( P  m+ y3 n8 v! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
* d8 j# T" C1 l4 z$ p7 z: H$ E1 j5.39.217.773.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
( s9 q# l$ H9 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- |( ^0 S7 j& @" m" n4 ^" q1 M
食譜:日泰混合咖喱雞公仔箱論壇1 E/ E( o4 h- h( S
菜名:
  d3 Z- S$ }7 h日泰混合咖喱雞
0 ]0 x5 M# Z2 o: @2 v" ^5.39.217.77材料:
/ x/ n+ g: ~+ |5.39.217.77急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)7 @! v- \  G) e) }! `
調味:5.39.217.77' d' k2 ]" j$ |( _$ l
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
7 X: t) E, v; I- j9 X% J: _2 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ t% r6 Y8 S- C: x( Y公仔箱論壇1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
0 h/ G- e6 S0 a& U% B1 M4 ~2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。" p8 }$ {! f/ |3 c0 Q- ]
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。/ r  |4 M& p& v3 H" n1 j2 Z% s
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, B! o5 R/ d% y7 p
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
* B3 ^  k% \3 F1 l. ftvb now,tvbnow,bttvb6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
2 k# i+ _1 W( H# N* s/ ^9 D5.39.217.777.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。公仔箱論壇9 u4 z) b) l4 R7 n4 I2 s1 H5 W
第17集 - 營養美饌巡禮
0 B8 |! |. `- u& Y$ _  o$ C. c9 c) x5 n; ?9 a* k) \- x& ], G
食譜:蛤蚧豬腱湯
. G6 m8 L4 Q8 S7 F; |0 a$ |菜名:
$ q( b7 @+ C9 S0 w- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧豬腱湯+ ^9 F9 \/ h3 e$ S, W* l
菜系:5.39.217.77; ?4 m6 h4 h; k) K
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 O) j& M8 E3 J: ~6 @+ p# ^
材料:
, ]6 {! e  }, ]4 l3 M3 E+ r" h公仔箱論壇蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
% I5 |$ d$ R% P陳皮1片
  y5 s$ U8 [! e6 F/ e7 Htvb now,tvbnow,bttvb調味:
& M# h3 s. w( [7 h7 _鹽適量、薑適量、紹興酒適量公仔箱論壇2 k3 z9 d& S9 f8 H! n
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 T8 _* e) x
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。8 Z( U( G; p) v/ \; N1 l. o5 i  D" U* u
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 |6 ]- g* B5 o; g( g: W公仔箱論壇3.紅棗洗淨、去核,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" h+ `' \8 t8 h/ L4 v" B" G0 |
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
3 h; H  ?# h9 k2 ^7 R4 N5.39.217.775.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。5.39.217.77! ~% i; T9 O8 f5 s4 ?

0 O' \; S7 C3 z4 x1 D' ^公仔箱論壇食譜:沙茶雞翼, Y4 b+ h- F$ A* E( F% Z
菜名:: ^2 A# u, @# L' a
沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 i$ h2 J' p, M+ n/ M$ H3 }
菜系:1 p" I4 c- U& v# l; w
廣東菜/粵菜5.39.217.779 K. a. N# P9 S# H: ]& |
材料:
9 U" Y3 `6 y! ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼10隻5.39.217.77' \. {+ K$ [* @: j. g" Q
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 ~- ~, }" e
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
1 ?! F( U. S- \/ R2 F. b! J5.39.217.77做法:
" b) H% n) n$ ~( v9 p! m2 Y公仔箱論壇1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。公仔箱論壇+ o1 O. Y  b# p; \
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。$ y. {2 |3 U, K/ n5 G
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
1 H1 y& N/ ^8 n' m! v" o5.39.217.774.最後下生抽調味即成。
4 U. \4 E2 ?. C% T, P- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k! ^9 z( I' d6 v, ~食譜:荷塘鴛鴦餅5.39.217.77. F, X( g( L# |+ J1 C3 v) ?, O6 P
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w) Y! x. F* _3 Z+ ~, P
荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb; z( c0 X; m1 v$ g9 n0 N
菜系:5.39.217.77- t0 j8 ~" W. D& v. U
廣東菜/粵菜
& j! V4 L! _! S, y6 Y# u/ k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# S& {/ `) `. K% _6 {1 X" r
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
3 E" K5 x. |5 r% l( z3 \1 k( Ytvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)公仔箱論壇+ r: E4 o( v' f/ [9 e, D3 C! M0 ~
調味:: {- D$ c; _  v& r/ x7 }
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
( [( U' Y& N* ]: Stvb now,tvbnow,bttvb做法:* f: i( h) [- _. R
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
, a/ k& E; q+ W4 T/ z8 y* g2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
0 R* i5 N9 r- g9 t3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
  l, S- R  Q2 J+ h3 N3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
) r& U* @5 g0 m( ]7 A! Q5 z* {公仔箱論壇3 G4 i# }6 J" J. |5 J9 Q! y! K: b
食譜:避風塘炒田雞5.39.217.77) a' {8 g9 G; @5 l0 _8 R/ R7 B, B0 u
菜名:
# R8 b) u: O* x/ ?3 ]# V6 l避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c  y# q6 K6 V& ]
菜系:
7 z" |& |+ N+ I# Z! U, x9 Ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, \+ b/ @1 {2 ?材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 v; w+ @3 c1 v- h
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: T, X! @* ~6 `/ |" C! R' W4 B
蒜蓉適量、炸蒜適量! l8 k3 E. D2 H5 j, J
調味:
9 |- m. V1 [6 y9 N9 c2 Z紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
9 W- D, b4 t% x- d$ w1 q) x公仔箱論壇做法:
% [+ o' A3 ^$ U( \( D+ f+ [8 A1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。5.39.217.77+ o9 o9 M, P# _  t" d: {  M
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
4 i" D* l3 {: X9 t) v: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
7 i# f; q0 l1 G0 v' g! O  r& F& z, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
' d) K7 Y* ^, o& c/ ^  z' P1 S公仔箱論壇5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
7 U7 f: p: O9 g3 M2 k; {+ H5.39.217.775.39.217.77& }+ r6 M, x8 }: ^1 R

5 ?# \' Y8 l, ^* e4 L" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第18集 - 冬日健脾美饌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; \" t) I: m% ~$ R  b

7 g2 ]- E8 C1 Y3 |' U$ t$ i" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:浮小麥泥鰍湯
' K9 T7 q7 @" @( a! Q公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. v# N9 f( n  ^" r! w
浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇) p5 J' W5 `; U" v) c! N
菜系:5.39.217.77- A( e% Y9 ]1 J$ b5 O1 v
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ f1 `1 K0 B- T" u" G
材料:1 D  \1 D; q# ]2 `# b8 w
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片7 P* J4 F* {  s# e5 W
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 _" T  o! \) L  l' `3 k6 ]: o* {+ H% C
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
/ l6 Q" a+ s! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:' l/ s' F, Y$ F7 @# m
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
/ p6 S2 p( W& n3 B5 F; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
; x# x, j! H9 n3 G, K7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 S, }: g8 E. h' |  v9 ?) E7 ~' s5.39.217.774.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% @5 _. [& P$ X% L: V' _/ u
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
  M7 l1 M. E% P5.39.217.775.39.217.777 W4 h* n2 X7 V; c
食譜:香骨鱸魚
# e8 y" p& @3 @0 u0 u9 B4 _  w6 `4 s5.39.217.77菜名:公仔箱論壇! u7 u- x7 t1 e  e& O9 i4 R/ V8 c
香骨鱸魚7 `7 P+ d  f' j9 [4 ~4 d
菜系:: P) X; s6 L( T# t
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; ^- [$ f6 r/ L
材料:
9 }/ w5 u4 H' v- X, G" h0 A鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
* |* Z# q. z3 h& q9 k公仔箱論壇紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、: x- [& B; f  C$ e
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量公仔箱論壇3 |& m- D/ }* Z9 @" S% S$ Q8 ?* O) u
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ W! B: n3 y) E# p" {, ~) u
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 @% n5 A* k- k7 n5 t. {
做法:
$ w2 r9 Q7 o& N' q0 T5.39.217.771.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇* o; w9 T! r, Q, J5 P2 F
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。5 L  |, n1 F( A& h( c' ?) ~
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。8 E/ f( z3 W6 Y2 W5 {# N8 Z3 u
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
3 i- e* \& U- }$ W/ v8 O3 \5.39.217.775.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6 r. v/ E# U3 m+ L. k5.39.217.776.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 f; I, `# _8 \7 Q0 |* j
5.39.217.775 f! _  N( e% B( K0 \$ A
食譜:南乳蓮藕燜豬手
$ D+ J0 w# P+ Q) ^4 g, b$ ?  ^菜名:4 @! Y. k% _: Y# q/ M% j
南乳蓮藕燜豬手
! I7 P* q9 k& Y; Z  R" Stvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 Q) b* l0 d) m
廣東菜/粵菜0 x; m6 l$ ^; V( v, A# ]0 @0 \$ b  @
材料:
5 e. f! D2 U# ]南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
; ]0 O5 V5 F6 [6 j. z6 d* |5.39.217.77調味:- n9 k9 e) W- n/ c( q4 Z0 c
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量. r: d: z# r9 _0 [* B3 p
做法:
+ w. y' D. r8 |# R  t5.39.217.771.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ G/ y' g' p$ C& w) @2 [
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
( P! B( U* o9 s6 l5.39.217.773.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
" d/ q9 `. ]/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
4 d" T9 e; z3 ?% K8 H  \" D: b3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
: w$ i( b/ U2 N( D: J5.39.217.776.大火將汁煮至濃稠即成。) H: c6 t" U) \9 o$ Q  [

$ h3 \0 Y4 Z2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇3 {) S6 F/ M5 p4 o* P$ a
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& o2 c% B& R4 w9 X' x  F2 O
鹹豆漿浸菜心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' N4 N5 g6 P4 I+ w
菜系:
" J) Y' F0 ?, Jtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
$ B7 x- G, F! @$ G% l材料:
% c" U5 X! f* r9 Z0 y9 O. @. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、. R1 s! K% s8 D1 Z  @" ^
油條1條(切塊)" i& u  U; ^; E; G
調味:
& P; v* Y; s# J4 c0 W鹽適量、黑胡椒適量, ?! Z% i* K/ B$ [
做法:
( O$ P* m: T( V7 |  M5.39.217.771.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。2 R+ H7 }  H& |( `3 b
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。, F8 R) X1 O$ ^( {

( ], W" s5 C! L- @8 ?5 b+ L5.39.217.77' H# i' b0 @& c: ~" ^
第19集 - 潤肺補血海鮮餐tvb now,tvbnow,bttvb" w" m3 s5 d/ M1 |& U, e* I5 l1 l9 T

& O8 t8 U) A* ~# a( Z! o0 y( h3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海底椰椰子合掌瓜湯! D! t) X' U- J8 W( U, o
菜名:
9 H' R+ b* c( o. ]+ _8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰椰子合掌瓜湯+ _* h: F/ ]6 c, f8 c+ _: N$ J* ]
菜系:; X0 l( i# j! k: q2 m9 e( A' }7 Z
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 M" U6 Q  t5 Z3 B# N
材料:
  G( }' x( H1 _$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.77( G, n1 t! c/ w- Q: Y
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
. Q7 \2 B, b9 B- `9 `* O5.39.217.77調味:
  ]) p$ k6 w* E1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量
: k+ o7 i$ X# a+ d1 g: H5 ]. g做法:" Q  ?. Q( @) s! O
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
! c& p+ N- B  I" E5.39.217.772.陳皮浸軟刮瓤,備用。
& j2 S* W3 t) H5 w6 I3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* e8 u  p( s0 k
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
) Y% V5 D' @" f2 u) D) F2 F3 _1 v/ N2 v6 p6 A0 S" o7 ~
食譜:琵琶蝦
( n  J1 b6 D, s  k" r) Y" q* ?2 u5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:- \# F( R) X9 {* v" p5 d; P$ _3 J
琵琶蝦
; |$ j) Z; k7 Z4 _  q5.39.217.77菜系:; r2 b4 J4 G) Z# V7 f$ _1 {
廣東菜/粵菜
2 k* `9 w, G8 p7 I5 \  M公仔箱論壇材料:6 B1 n( T8 I* ]7 r* m! x+ S9 K
大蝦12隻、牛油30克( B5 P" u# P2 m4 }% K
調味:
0 U+ U# C( q8 [, b5.39.217.77黑胡椒1湯匙、鹽適量
  ~. y5 t/ y. b& z5 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 F! Q2 J5 Q, V6 W1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
# x9 W2 z3 G' A0 e3 S公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。0 _4 \9 }& c$ B2 B; M" x/ C: B
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
* ], D0 J  s8 D" }4.下大蝦,煎至金黃色即成。
0 K4 o# s3 t8 H" ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& S" s- A: m$ X$ ]
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
5 m! e( P! l# u* {6 P菜名:公仔箱論壇2 n$ `- F7 R. f8 `5 d' z1 e5 z
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
( C) w9 n' S# i  L! n菜系:% {! r: g* K7 F% C$ e& F* ?9 _
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' f- W& @8 r0 n9 o7 _% u* Q
材料:
1 I! T7 y/ E2 |" Q* h油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
) [" p+ f0 o( C調味:5.39.217.77* X0 o7 {  R: h
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
$ y/ T: ^" F8 N' ^4 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
. u! `* v: ]- X# j- y. H6 a; M$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
: k# r  O$ p3 p4 ~: y# r4 M: \; c- K2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 `6 ~0 O5 A4 _7 m  E, I. y. ]
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇, m) t7 h, Z; `. l! }* m9 n
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 f# U* p- A$ S; J0 U

7 A3 e: l3 }) _$ i8 K6 h& _, J5.39.217.77食譜:豬腰豬膶煲
; W4 c/ x3 X2 ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:  P2 H0 }/ ]- Z8 S/ V) K0 y, t( m
豬腰豬膶煲
' f+ E1 k- @9 x( t6 a公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 A  g! ~9 m6 a2 M1 d& x
廣東菜/粵菜, |& m1 k( w3 x0 {! `
材料:
, _5 m! v8 E3 x, b6 N公仔箱論壇豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條tvb now,tvbnow,bttvb. D7 ~6 d5 m0 b4 G% P1 e' U6 i6 D3 W
調味:
& J6 z8 B% ]$ E2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ ~9 e1 {4 @' j( f2 z, D4 A& d
做法:
: X. G/ x% B. C, y. ttvb now,tvbnow,bttvb1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。% X( c  p( S6 i- G
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h6 F0 x; I- U# ?
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
* s* ~" ?( [& s: t+ I( X4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( \8 c2 g# E
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, A; o. ~! A* i7 L& J. u

6 I. {) h; l; |0 x3 o5.39.217.77$ o1 A- d; J7 H* y5 b( v
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
. d. \$ @9 g5 N& H) o+ l& o" g4 b
, D/ w# h1 R0 @) w% u5.39.217.77食譜:淮山黨參鵪鶉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ z0 I) C1 k" P( X7 D. J
菜名:
$ V  A, a1 h) g5.39.217.77淮山黨參鵪鶉湯/ P# v4 s# Z; i2 D5 N7 W
菜系:
' |" Q4 C6 h3 b' I1 J# F+ |6 S. btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, q8 r$ {' D9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% s4 d# p2 S, J
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% b5 N; u/ J" d: J
杞子20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( s5 K) D  R7 N( b7 p
調味:
2 q" S6 \. S% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 U  R! W! p! e; w: r  ~9 L4 z
做法:
: n- V3 c" @! `& E# z8 w1.陳皮浸軟刮瓤,備用。' m, O% W& f% N
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。# z! b9 `! o9 L& c
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
  p: [. a$ k7 |4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: T% I- h3 g0 W5 ^" R$ J' b: [
食譜:香辣薯仔豬肉餅
, {5 M$ F% f  u: ]" E, N3 ~( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 l% U% u( k) R0 O3 u+ L6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣薯仔豬肉餅
9 O; ?7 x9 u7 l0 l/ X; \' _3 Q菜系:
' d' H. k5 N, R+ L9 S* ?公仔箱論壇廣東菜/粵菜0 s  }# b9 s) ~8 m3 f9 n# b2 L3 G
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- T) d, P: M( E* O  h& y
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
( z5 @! {6 M$ T1 a0 ?4 L5.39.217.77調味:
. v' x/ R( b. E& F% ]1 m4 s7 z辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量7 [  |: t4 I1 r1 z. g8 `
做法:
! ~- N( N; T+ G' Z! I* f+ M& z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
1 s1 S8 r- b4 M5 M7 E5.39.217.772.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
, T+ F; r- ?: P# z) C% W3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。5.39.217.774 P$ k8 t9 Q7 H0 i
, u9 c4 \8 P4 J! W2 C2 x
食譜:蝦米燉椰菜
. N! ^+ K! ?  y2 q公仔箱論壇菜名:
1 v& _" y9 w% k2 p! `" {蝦米燉椰菜
1 f3 B8 N4 U" v3 m( Ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
# j; |4 N0 \: z( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
: x+ }' O8 X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:: O( Q1 c7 L: H3 D0 E
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
, W- g) Z' d8 w# {7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇/ l. g8 g5 S0 b3 L0 x  ^; f
薑片適量2 \7 H( V- B" ?8 X. T6 E
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, r, d& D4 t' A2 O
1.下油,爆香蝦米,備用。
8 F. Z: c* U' \9 @5 T# R3 T2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。公仔箱論壇! ~2 M" v6 H/ e1 k! W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! j; v/ W0 _8 k( ]. ~- A
食譜:墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇& l1 X6 @$ n6 {7 h; L$ W- O4 r
菜名:
; ^% Q& E, [+ A$ l" R. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣燴牛肉6 Z6 L' P0 Y4 X, g
菜系:3 Q- e9 c& N: V7 y: e
中東菜
! r; C; ^$ D4 P; f0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% |/ q! S# Z/ B% ]) Y: w1 m+ g公仔箱論壇牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、  x$ C5 f( }. A7 C+ U7 J6 y
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量- J* V, p: ]7 Y1 J* S" j  ^% Y5 Q
調味:5.39.217.77. v* A/ ]2 c8 _) O0 p! O
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇( R3 [( ^6 K2 K! C" C/ H
做法:
# T" C! x6 E& }; l5 P& G4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
" l& t; X: r) a( [* W& Y. s, N9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。3 h1 O5 `! C9 u6 z* N9 M2 `. C& L
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 Y8 e- C& i: ?
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
5 M( D' x( L$ d" s3 U: w5.39.217.775.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。5.39.217.77/ P+ |9 u' Z4 L- Y: a( M8 i% S- B% z
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/ C/ L) M5 W" A3 U! U食譜:蜂蜜檸檬雞
$ e  C+ {' P2 Y2 ]9 _" @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77! J2 P$ `6 G  M- _  K
蜂蜜檸檬雞2 o! ~- k* Q" J# e+ q) @- U$ M
菜系:* o- Y; \1 h. ?
廣東菜/粵菜
9 a7 Z5 V% g% p* A* O  Z( o! }0 J材料:
& L1 K; o: }9 u5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb# H3 N9 T4 C$ C. e$ @
紫洋蔥1片(切碎)
  j# F! @% E$ }. u+ c& v調味:5.39.217.77& a; ~' i) k% [( m% B) ~) `
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
( ~# L  ^  v+ J; @+ S8 v; O- G5.39.217.77做法:
0 l) H$ I' V2 i8 q6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。公仔箱論壇. {8 O2 n+ \, C& _/ e
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。5.39.217.77* w& M% F' C/ f/ Q3 _" M% b
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
0 ]7 l' g$ t& c- n$ x2 `9 l7 V公仔箱論壇
( u0 {$ X) @+ c/ B5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; J, z2 ?- x/ ~' e+ w
菜名:公仔箱論壇5 H3 H3 p& I; v  e* I2 J/ T
微波爐朱古力蛋糕
3 f4 l1 |, p, A0 G2 ]公仔箱論壇材料:
/ d! r/ X+ `+ [. v5.39.217.77自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
$ ^4 S$ l# H- p9 W* r1 i5.39.217.77雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量5.39.217.777 u8 O0 l8 a, q) v  i% H
做法:
- X+ E3 ~  @3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料拌勻。* ?+ W+ _8 j- Z* B- r
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' l1 u# P4 G% h- d, o" X' P" B
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
, R4 H2 {  _& O" G" b2 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb. |2 O* n4 o( V- q7 V; w0 I
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
, J* Z, }% x. u" R0 c  d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 D& |3 g5 a" l2 x
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
. L7 Q  R. F/ i- q# o% o& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' S: o0 K9 }3 p) D. ~0 M7 A' b公仔箱論壇紅鱣番茄薯仔湯1 ~. V. {# X3 U  a/ C; P
菜系:公仔箱論壇& T" F+ p: }: T' T. V' }
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ a: D6 \0 Z* S3 m  [
材料:
# d! p- ]! _$ E1 |' |* K. ^! utvb now,tvbnow,bttvb紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
3 j! j( e; y+ O- `0 }tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
) C$ D. S, ?- D: B0 }9 u+ q做法:
2 D, W' h! W* @. otvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用1 }7 l/ \/ a/ E
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 z' s! \/ g! k$ H, Y
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
3 F0 m0 y, x- b8 u5.39.217.774.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
* I5 }0 F. P# H8 S, _# o( Z4 b
+ }5 v! n: s$ r8 v公仔箱論壇食譜:泰式螞蟻上樹
" ]% k- h( y+ M2 x7 F. U/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- h9 ^( f1 }' y2 o) ^- m泰式螞蟻上樹# _# x8 x% d, F- O& ~" R" w) Q. S
菜系:
+ g4 n6 h+ n) b' H泰國菜3 B8 h" [9 G1 t+ g# D5 `- Z4 L- y( l
材料:+ V  p% }4 l$ }) K, W( m- f4 J
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 F1 y( \7 a
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
+ c8 @* {( M( X  \' Q9 O0 q% Atvb now,tvbnow,bttvb調味:
% S( q5 G5 m0 H" ]2 M& x+ b醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙$ H  l- [: E9 C- k- T- _9 L
做法:5.39.217.77! b% o5 ]: y4 `- Z
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
; j1 L3 M. Z6 n  e5 L0 B5.39.217.772.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
0 a! o) }% [6 {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味( I6 A2 T6 B6 E4 x/ |
4.最後加入金不換提香,即成。5.39.217.778 o7 T  _6 o$ n" `0 u4 J! F

1 G9 i# d& u; \) Z; N5 n% ~) m公仔箱論壇食譜:欖菜欖角蒸魚雲
& i. t% \" M, X2 k" Q4 D( h5.39.217.77菜名:5.39.217.77& N5 s! ?$ r4 W7 z  x
欖菜欖角蒸魚雲4 l6 T* j3 f! u1 q: k- x
菜系:
& h$ G4 p2 W7 W. A" L5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 r1 H# M% j2 V+ E7 {; U
材料:5.39.217.777 m" Y8 j6 v+ G' y4 f2 s9 ^7 i3 J: g
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、5.39.217.775 M( Q5 j9 b& _
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
- I& Q7 x1 z: atvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77" _* ~: I* ]! s, ]0 N$ h8 n" s
1.大魚頭斬件,備用
* e% a4 m1 B  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖角切碎,加入糖拌勻
5 u. t$ F( X) d) g& ?0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻9 v' c5 R. ^. {
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇4 {/ H. `4 ~$ B" A' D) K- n5 n6 p" e/ t

/ w( }! p1 j; V4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: W. _- x* j. [/ i6 j- L0 P
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
: `" V- i! Y! |' k6 g% F5.39.217.77菜名:5.39.217.77* b* x% z* \' h8 n" P! @
翠玉瓜肥牛煙肉卷
/ G) [# d2 Z3 ?2 f3 @2 A+ O# o5 \菜系:8 y( D0 T( S5 R
廣東菜/粵菜8 [' Z' W* B' v5 B0 I) U, g
材料:
7 ~/ @1 H3 ]) I8 d+ n公仔箱論壇翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
2 t  `. @) J" C1 l* B做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 r5 n1 {- c% G0 Q9 x) {
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
& U( |$ ]- i0 O0 U1 q2 e( o2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
. y' ?  u4 z' I2 ]' `5 q: z3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
$ m6 {% n9 b" h% I3 m- b( t+ u/ b+ E% p+ N$ S  x0 x
9 ^" N. n1 E% U: }6 z* g
第21集 - 創意素食四重奏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, _4 d. t3 C% H0 A
5.39.217.77+ n* ]1 M+ _! a  h' z3 b: B9 M( S1 ]
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.77, X. t% K" u$ t3 I0 u7 \
菜名:5.39.217.77) w5 |# W. \' _  J/ }& R6 D+ f1 p% g! n# Q
蓮藕蓮子栗子核桃湯
3 n$ Z9 Q1 E5 T# D! C菜系:% T: l$ F# A5 J2 c( l, I
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 `) z& I* @) e" j
材料:5.39.217.770 F+ d; j' k& w- c
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.77# u9 U6 J8 b  Q6 T
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ Q0 K6 q: {( _! c7 l- x( Y3 a8 V
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ G, k6 a3 a5 M1 j" t
做法:
% |( R3 z0 X& ]9 @# L1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。  D+ y* ^7 }) u' j
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
( X( G3 i+ E2 z8 l& v# P2 |0 g9 w1 o' C& p公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。5 h5 }5 `$ x9 Q. ]

% ]% m3 r0 A9 J  j& Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:素獅子頭
3 g( U/ Q( W* R9 j* x9 L6 [5.39.217.77菜名:
  ?6 k- s1 n  W# K' _tvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭
; x+ B3 D4 o! C. O& q% o9 f) d3 a菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* }! I7 w6 N, f
廣東菜/粵菜
6 G; ]/ I9 A! F# htvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& n: L5 ?" X0 c) i6 R7 k
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、% I5 J) M/ t$ A# \4 _+ }0 I1 F
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙5.39.217.77# E4 a* v  v3 K1 e1 ]
調味:
7 H! `' f, G: Z" q$ J  etvb now,tvbnow,bttvb秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
% O. c, k- P4 e  B# [' H3 u* D8 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
% A/ }* I/ m$ f4 a+ `' B8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
: I; z$ c! W- l- l. u+ Y公仔箱論壇2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
2 I' K# ^# A! Z- m  [8 r+ U! X3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。2 R: A6 r' G$ N) t6 o3 X) O1 v
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
9 U/ g. D( b% `* z  v# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.用手將(4)搓成球狀。, \9 j; Z3 F# P  ^6 O1 R
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
% D! X: t& B/ ~$ h1 T! z' qtvb now,tvbnow,bttvb7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb% z" O  M+ |# L  q% V; w% F
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
9 N9 C# C3 @2 atvb now,tvbnow,bttvb
; ^' f- |5 r: a  _公仔箱論壇食譜:桂花銀芽炒素翅
+ h6 ~  e8 j* M  _" J: l7 I/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.775 H/ S9 J! f: s1 P0 g
桂花銀芽炒素翅
* l1 C  I8 Y: V5 E, K4 f6 j  ?" [$ ^菜系:- S) |4 z; K# ^1 a/ y) y# K8 p
廣東菜/粵菜
6 s0 i; t. q* q" P材料:
; G7 X. O5 k4 ?% H: o雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、4 f8 D- {6 o# I. c1 G& `- E
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇( M, f2 z" j$ u1 l1 Q3 i0 q
做法:
3 J8 n5 w' t( C1 K" F, t1 Z1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。9 ~6 Y3 ?- V. w6 e6 w$ J' ]0 T
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
7 y# E: H0 j! Z0 r( ~4 j# p5.39.217.773.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
2 d. o" s2 j2 F) a7 J7 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) v2 b: |: B1 p2 F) K- ]/ m
& j- @9 \( {+ d" H" ]; h
食譜:椰汁南棗千層糕2 l+ n( x& f, F6 `7 V2 h8 s) g
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* p1 ?3 i( i1 L
椰汁南棗千層糕公仔箱論壇( U3 o) B  ~, a2 S- k: r0 u) P+ U) [$ b
材料:公仔箱論壇- U+ u+ }# Q, B  T# W: s( ^- R
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、8 \  ~' N) z* h* A/ y/ S2 ]
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.77% b" V- X3 m  x8 z8 `
白砂糖160克、暖水200克
8 {, v8 H6 B7 |% G+ z, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 n1 _+ o  f/ V& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗粉漿:
; C4 O. Q5 c3 L; C4 N+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
0 e( @: [3 O- t# `' }/ P- l2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
5 q5 R+ w, E" ?3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I1 A9 L, q: K, |9 i
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
# I# Z; ?; |' E) v* itvb now,tvbnow,bttvb5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
7 ]8 [% n" I# i% i  W% C( B4 e1 b. E& ?/ G# R) `0 `* Q
椰汁粉漿:5.39.217.77  o$ L; ?9 k! a' ~/ G6 l
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。5.39.217.776 q& q2 j$ t4 L% u, F- Z2 t; j# ~
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
) c) T8 n- G1 y' G4 c6 J5.39.217.77- K" h6 C/ S6 x  o7 ?
蒸糕做法公仔箱論壇) T- W3 J# U, n! ~7 Q" A# a
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。5.39.217.77! `0 @) H6 q) v# q( M4 u$ u
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
. s/ p3 d, ^% ~  g" N3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  o3 w2 s- r' {: _5 {
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
- l9 W% V2 o" A  C; a5 W公仔箱論壇
/ _  H- \4 O: t2 @) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D8 s! D+ A$ g; A第23集 - 滋補藥材養生菜5.39.217.77# e+ P0 h, X3 j. b% |
5.39.217.77; A1 Q& _! N6 w2 L
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.77/ s. m0 }' d0 O  ?+ S
菜名:
5 ~' m' v8 ]6 @$ P; a7 B  O, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb1 S, Z' a! |7 }) p# I% n
菜系:
- N: h3 z! O! v( F, P6 l( V' s8 [公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.77& P4 l! D8 L$ V8 ]( z
材料:
  `! U$ e$ J( k" X' l7 f, @0 r5.39.217.77阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
3 p7 l9 C. H1 A烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
" @9 ?2 G1 {# v2 D; a杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
, ~0 J. J/ b" p7 B( d公仔箱論壇做法:
4 S6 a' Q: r, M: E" j" d! D1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。, m" l  @2 x1 w- d5 ?5 a
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。5.39.217.77% y2 E6 u: R9 ~  M8 W
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。9 {6 ?: P5 e+ O% n$ l0 _
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
  O8 K! U: R! t( W公仔箱論壇
# x! w& B8 P! Btvb now,tvbnow,bttvb食譜:枝竹鯇魚煲5.39.217.77! ^7 y4 @0 Z8 R* S3 {, U; b
菜名:
2 L( K  Q, L0 j) X9 T; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹鯇魚煲
' `" K4 W: k# m% f0 J公仔箱論壇菜系:; B, `" t! \2 C( |6 j# s- `
廣東菜/粵菜5.39.217.77( u% `9 R: E' ^
材料:
, n$ F" w9 A$ L/ q公仔箱論壇枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
" z' p$ N% l+ M. P+ W! r, @芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
; K- k9 t2 D4 otvb now,tvbnow,bttvb調味:1 _: U; I6 e  f2 F- {
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 e; y" b/ ~% A' V0 V
做法:
* Z8 x( v% B& J) K! [% s5.39.217.771.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。7 n6 B' L1 w# d2 h" c6 i
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。5.39.217.774 m7 Z' L2 d1 R, p6 N$ |+ u2 G1 e
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。5.39.217.77+ i6 ]" ]1 p3 O/ z" j9 D  j. P$ E% R
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
  v9 y: C: p3 x/ @* z1 s5.39.217.775.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
3 H+ g5 c% c/ U! ]0 B3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }8 y: d+ d( l' u9 J3 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩
7 j& o. `$ F7 G" ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:$ e4 g4 u' G: I# Y( t; }; W& D4 m& S
砵酒燜羊腩
" ]2 c% g  b# W, B菜系:
/ ?6 J$ y; _& A4 j4 ~公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 X  b$ |' B5 G0 r% j材料:
, M* G( J6 N; q+ S" j+ wtvb now,tvbnow,bttvb羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; r; r# d  A. T  {
做法:
  l% g& d$ H" _  ^3 t! O1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。- {9 j+ }9 `& n4 h( G8 P; P
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
# h0 L* o5 V3 Y" D$ V. M& z4 y公仔箱論壇3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
/ _# f* S8 ]: d% W, v: R, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" v* j  v+ @) m, w( o
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。5 @& L& B( K! n; g
: f- [/ w6 }/ w+ B( E/ O
公仔箱論壇' J: f; D3 K% p7 Y) B
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 b* q1 ^, _+ A/ x* L
菜名:
' ^2 ^0 N+ ?  V7 Q韭黃肉絲芙蓉蛋公仔箱論壇; P) B; J. s; u6 B# l- u7 R
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ I2 ]1 C' y! S" T3 a0 Y( O, {
廣東菜/粵菜
! t. `% F3 H" r) ~, t3 atvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ m% R0 b4 w; a& h" ?, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
3 |! L" @5 X9 t8 _4 f, w公仔箱論壇銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量公仔箱論壇+ V* A/ ~6 P  r5 U
調味:6 o( B2 B1 ^4 R7 D* L. u; }& \; R
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J: @" x1 U& ]
做法:$ o* U6 X+ v, y7 G
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ p% b+ j* E/ J5 S0 Y, U
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。公仔箱論壇5 Q; d2 A  |' z, O' g3 v) v
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。8 w  r% T. U/ z( n" t. p7 u
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇; e) t& G0 C8 v( V' C+ Z; o
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
' M; C8 G. n1 ]. G* Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb
; e! K! V( ^8 e+ t# c7 o7 P% ]: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: R9 a! f1 }, Z; k6 M
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
+ I) f0 ~5 p  O5 x5 @% e5.39.217.77食譜:飛天蠄蟧止咳湯
/ K6 K3 p5 i" b) c( K1 v菜名:# H, x5 T& r8 s+ d, v4 M
飛天蠄蟧止咳湯
0 ?+ P( G: b/ c9 d材料:* l3 |3 N1 z9 i8 O' f6 `& ?
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、3 T+ n0 j! @4 {8 o) D* b
果皮1片(先浸刮瓤)公仔箱論壇& u4 \- E* O% T
做法:5.39.217.779 R* d4 C  C: I' C1 m8 P/ n
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。2 k+ Y+ f0 v2 U+ x* |" v
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
, w8 W5 C: l* [2 B' l$ I! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。公仔箱論壇2 h" S1 A# T; |" M  Y
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
8 y1 i6 x6 s0 P' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r5 R0 p; b0 f7 S, E' a* @
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ J* t* J& D6 ~" h
菜名:公仔箱論壇5 K4 s4 G1 e+ p# F4 w8 S) E2 o
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
! p& R7 p2 e# |/ N* r8 W菜系:
( f) b) S. i7 X2 I5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 v" p; Z3 ]% Z3 V* p* K材料:5.39.217.77+ o% D* p( y$ V3 x8 x
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、5 c7 L" H' U# p/ n5 ~) n7 r
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
+ U* e& X5 u' C6 t9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, M: {- ~/ S0 a* j. n+ Q公仔箱論壇1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 公仔箱論壇! j( a$ W1 U8 y- B
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 E- F4 u! y0 D) B+ J, P
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
% `) \; w2 c+ @" e9 y: b公仔箱論壇) Y9 F- `: e2 T( {  X" ^
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅/ d6 o" e% f- Z0 s& X7 U6 F
菜名:
: t! |& ^$ d& [5.39.217.77荔芋瑤柱煎肉餅
; X% Y" ~4 l" B4 F1 j& J2 F) a& S4 L公仔箱論壇菜系:
$ |, F/ t" T" t0 B1 E$ ]% R公仔箱論壇廣東菜/粵菜! M- s& r( ]( R7 T
材料:5.39.217.77  h5 O: @& A0 l) @
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
6 c3 w: d/ n) N1 n& T; y, g% m7 W蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
6 I7 ^" x$ J5 l; ~; f8 a麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)5.39.217.77* W% @5 M9 c) K% ]7 B/ \/ z5 S( p
做法:
) V% a0 }- x2 [) I9 u公仔箱論壇1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
: F) `- M4 K! e8 C" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
* O5 x; ]1 h) a2 d8 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
" y) D/ w& r2 _. q4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
7 D7 }0 o( T- B0 x' k8 g: X公仔箱論壇
+ }0 \2 n' b/ h& s公仔箱論壇食譜:金湯雪耳
1 t( T0 x8 v3 J% T% _9 H5.39.217.77菜名:, O' ^, J! a) c8 R# p  a
金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ c3 l3 z5 I5 @. u
菜系:
) I6 u0 A' ^% G' ]8 a# f5.39.217.77廣東菜/粵菜
" ~* e4 P2 o0 L& g, A5.39.217.77材料:5.39.217.77. U0 D' |. N- q8 K
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
* X+ d9 p7 `6 y/ p2 j& D公仔箱論壇做法:
$ ?( y, S6 F) W: P- W. `) b1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。, t4 L6 D% g7 B3 R; O( x" }
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。) A8 ?( Z/ M2 L# \" k7 ~2 G8 G+ g" a
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ m$ p0 [# j0 E$ z
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
/ \  g& N! Z9 d( \4 @9 y0 q+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。5.39.217.77/ H+ a( R* r4 O0 Y
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
. R- |# z2 M. M+ q. X% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 i# M5 r" e& _; S/ Z
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
& R8 R; X7 {- Y& Y1 B. D8 R# m5.39.217.77菜名:
% v, m% L+ g0 [雞泡魚膠蓮子百合湯
9 m4 R3 ~: ^) D- w! Atvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. P$ A! P$ }6 D  f$ |  a
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* A6 m2 ]: N( H1 z% l0 [
材料:4 ^! O$ `& A" B9 T! ~/ e1 x1 v7 j* ~
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、. i0 O! q  M- R4 [9 b
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇: d, `1 [7 A8 r3 n& T
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
, l& G9 H( u* |' r5 Q4 s4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) X! }* u  o9 Z& I2 P# `tvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j" y! n) p" A
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
/ {+ K" Q7 l/ v( f5.39.217.773.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
6 |. I* r6 [9 P& ~% T/ s9 {: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% D, @' E3 {* C9 \0 z4 s. R$ U
) i! g+ [3 r$ f' D* o: `

* l. `4 o6 U( `1 b2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式麻辣鹿肉0 z" W9 q) L; ~! j: ^( e; p8 \
菜名:' o6 w% y7 q  L; [6 e
西式麻辣鹿肉# A- l4 q+ h$ c1 E$ m, g, L. z5 S
材料:
8 _* ?5 B8 E' Y7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
9 n5 m2 p& r3 {+ U8 ^公仔箱論壇孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
$ x9 ?$ ~, c+ q2 r: V做法:公仔箱論壇0 T! h" ?* V3 F2 C/ c  j! y3 w
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
4 P, p, ^9 K0 Q公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
9 {) G+ L1 V* S+ R( A; q. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。5.39.217.77, x- s3 _6 a9 c" ~) R1 A
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
# J- V/ h0 \% N" l/ I, r7 K" |tvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。公仔箱論壇; d1 E3 Z  C+ a0 b

( G# M. ?; n5 X公仔箱論壇/ q3 U8 W; W& s9 R% j6 H
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 n/ N6 z6 K& z( N6 m; ^
菜名:
9 P5 t9 f6 [9 aXO醬時菜炒蒟蒻麵
* K) n+ ?5 }3 z+ p# u  ?( R7 Ptvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇% ~- @  q( W9 ^' B# m, m% I
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- j5 u% A8 Y/ P1 z
材料:5.39.217.774 |: l+ m( C- p4 O3 k! ~
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
' i: @3 R, C# r* _) ^6 V, E6 E做法:
" [+ L; [5 d  P  r. [1 V$ ]1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
- `+ `, I; J# N7 u6 n2 I2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
! d0 F, \* L1 T4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 a0 u6 L2 t: r
tvb now,tvbnow,bttvb$ A- z- f5 Q0 V! r8 H) @
食譜:紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇8 s$ H& _; Z; Q1 ]
菜名:5.39.217.77# O  N  x7 p2 n. S( s2 E$ r, L, r
紅棗紅糟蒸羊架
' F" q) U* }: W; f* ?" v5 T材料:
5 v) b; H: j' K. k羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, L. ^. X0 F8 A3 E4 {2 z" k
調味:
3 A" W( o' M5 atvb now,tvbnow,bttvb醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、5.39.217.77! |* E2 W- \8 e  r1 `: _
生粉適量、紅糟30克
% d" ~& r  x9 a/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 Y2 d9 e+ V: }- s1.紅棗去核、切半,備用。& n8 h1 B3 ?1 e' N
2.羊架用刀輕拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb+ E! A: E1 i+ H9 B# D
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; v+ a1 s$ N2 S; M' m) h
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。* K$ Q2 P7 w+ d" W$ e
% u" Y9 o- j/ X+ D2 `
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- x) c6 A) i9 L/ R# o: Z
菜名:
/ Y- h3 R' v6 q" |$ m5 H$ g5 {蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.777 S& \3 g9 l( o5 ?0 z1 _( J
菜系:
1 U2 L. r4 H& y. p' Y/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜9 z( V0 v  i6 H" ?
材料:5.39.217.77$ }/ B2 }" N  b" c; o- G
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
1 o# z4 Q% S4 u9 f9 Q; q% ltvb now,tvbnow,bttvb調味:, C, y. V# ?# i7 J9 Q
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! H8 |, s9 g' ~# p- Y* l
做法:
- _2 Y: x% L* c- h& z9 y& b1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
/ s% j7 |5 T+ C: S. J6 E5.39.217.772.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 J2 K1 v. l( i! x
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
3 m% Y8 u+ [# y, p' A! ~1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 ^/ r. w2 d! }5 e
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。* ?# [$ J+ l0 A/ P* O; q

2 ?; @. [- b* I& B5 i5.39.217.77食譜:炸牛奶蕉
1 c! [% o1 {1 D& d5 b! I& F菜名:
8 S! U5 b3 a2 I, j- i& A2 ~炸牛奶蕉公仔箱論壇0 d2 r- o& |4 d6 k% w$ M& U( O
材料:6 {8 W7 s5 q. J
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克2 b) ~" {: l% k9 T6 m
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 X% _* H  Q) W
1.牛奶蕉去皮,從中間開半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 j& n, M( U9 u" u) X1 n
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻5.39.217.77$ Q& R- T) w( g5 b/ w+ j8 z
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
) N0 x) I. R- d% x: s9 W; C4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿+ h" `- P) J" h" F  W& W5 u
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成  Y1 I$ k+ c4 [
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
! u7 M' J- ~( y! o  G
6 q. L) G7 B+ x" Q公仔箱論壇公仔箱論壇- ?) ^. L; A- f  m4 A1 Z) h
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真. E5 g# ]0 f' }) `. e9 V
公仔箱論壇7 O4 m- Q9 s+ C2 B. ^
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb) k' P2 O6 m" C, C
菜名:
' e& [4 ]* X7 ]: V  dtvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
! G" B3 m# p5 X7 u0 w& n1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' H4 z5 j2 W$ S' H% \, r8 l( u- \
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克公仔箱論壇& T9 j- ]& n7 y7 n6 R; o
做法:+ Z8 t" h9 \+ b3 t
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
9 R8 @" c6 k( {" \1 E& U5.39.217.772.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。* o5 k% `" A5 d+ D9 ~1 n
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
( y3 M( q: f/ l. ^# itvb now,tvbnow,bttvb4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 I' n; t4 i: G5 X: ^; _2 z
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
9 g3 u1 J  K( ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇  I* H) ^  L  L; y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 {( d/ w# W! Y
食譜:蘇梅鴨8 s6 h9 h+ t8 f' a
菜名:5.39.217.775 V9 ^, E% b. N! ~
蘇梅鴨
4 g/ {+ J( }, d材料:
. V! Y6 ^' a! p6 J( S! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇7 U& S1 r: n4 c) l  D
做法:
- k( F2 y0 p" d5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% q1 ?, N1 _. Q, M& h
2.西蘭花洗淨汆水。
& p0 h% P! G" ?" Y& `& h: U2 z3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
" y0 u5 Y, y- p, v公仔箱論壇4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
- r5 S4 Z7 w& |! C9 \! Z1 I3 C* ]
0 M$ E  N& H" F1 U1 m. a# Z公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 Q8 W- @: f9 z* c0 M* c; C! ?* B
菜名:
* U6 |1 I1 e! c' U: ]+ I, l( u, I1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿釀海參公仔箱論壇, o% \) _( Z& K6 Z+ ~! z; ^6 m5 h
材料:5.39.217.773 Y, e& X/ i) k4 Z5 z1 i7 I
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙+ ^2 `; p6 d. T, t+ h
做法:5.39.217.770 ?" C4 \; |  K
1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇* u  l1 J2 x- V( E' x) ?2 ^$ R, d
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
: k) Z' F( h+ O$ c  a# [0 M5 j' R' n3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
: p8 f# Q6 w$ a8 O8 E/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5.39.217.777 U  q4 x8 i. T  b: `$ t- r3 o
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
) t7 _0 {( Z& H0 F公仔箱論壇6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。" ?, `  E5 B- D! _" I
5.39.217.77- H- z9 M- J# n( P1 r
食譜:陳醋黑糖南瓜片
% x. w+ K6 B  ~$ J公仔箱論壇菜名:
% ^+ ~  K: J; l" s6 o; t1 `8 j5.39.217.77陳醋黑糖南瓜片
  f0 W0 m. o) F1 x) }公仔箱論壇材料:
% B% I( X, L( e  d- U) Z' G! g陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
5 |' e/ g2 F$ y6 K/ M) ztvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb  K1 Z% L+ t# m) S
1.南瓜洗淨切片,備用。
6 U6 L1 L$ k. s1 E3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
( Z9 u/ L" o" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。: j1 y! @. A* f2 O
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。& A- s5 s; J; h" j
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
9 A4 g8 T- u0 N/ Z+ t, s6 N5.39.217.77' w2 I- I, A/ I+ `# r" L

5 T, P8 _1 y! T) @* }9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第27集 - 藥材入饌滋補D
% G' \7 C) Z" G
9 ~" ^$ i1 ~, Q2 g3 ?4 O' E$ Y食譜:田七補氣湯公仔箱論壇  y' o5 a- Q% i! f7 f
菜名:
( k4 t- F5 J& R/ r) d5.39.217.77田七補氣湯
# q' E3 W! [0 b4 r8 C: V5.39.217.77材料:
$ Y/ z! h' b, a田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
& L* b( a; i2 h1 k& u! ^5.39.217.77桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
- f( ]2 f& G9 q8 `5 H* ~$ E% @5.39.217.77做法:1 Q& I8 x  e, T. T
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。+ d! U0 L$ I& i" D6 U" ]( {  M; |; A
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。9 J4 X1 k' i, [' r# U
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。公仔箱論壇5 A; p, S2 h5 s2 I
! [1 i& b/ G9 m" Q; T
食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; m4 |, k0 Y) {9 ]( n
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 R! I% Q1 Q4 M, S3 Z1 i* x2 y  @
蟹肉燴竹笙9 q( n3 @* [$ j+ {4 {) j; _
材料:
# J- ?+ g( A. p" V2 \tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! f. X2 w( p* C7 o: V* {! P: t
做法:
! S+ r% o( _( ^3 a  z1.急凍蟹肉解凍。公仔箱論壇4 s4 o& K) l5 S6 ]6 n) H
2.蟹柳撕開成絲。公仔箱論壇, e& ]- k" E  t) ]
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
( `& m0 e: w. P% g( {. wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
* i) a4 }! M2 g) U6 F( V% xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
0 I# i! e7 r; R0 F4 m' ~6 C* o5.39.217.776.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。3 P9 H' P( n9 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- w( b8 f) @+ A
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
' A. X1 R; [3 A" W/ [& O. N4 b/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* t% z& D/ }. S
紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇' D; Y( k6 h) G" K
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* f4 x2 W+ L3 w' k
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯公仔箱論壇( L' U; e- v1 w/ Y- q
做法:) C/ m1 \; p- N2 H
1.紅棗洗淨略浸。
+ R0 [& K5 ]6 G4 {2.鮮蟲草花洗淨。
- x. R' f$ w- F3 l: }9 l5.39.217.773.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; \+ t/ u9 ~& ~; ~5 X
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。5.39.217.77' ]# |, i7 w$ @3 i, A0 b
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ r4 u# {; l8 L% U2 N/ L) i8 j
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
  Q' O% Q" |) ?  V* e
4 G& r) y, b/ U' N2 f% A2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:雲南醃菜煮鱔片5.39.217.77: y. F+ L. w; v+ ~2 D
菜名:公仔箱論壇( I. k* P: ^$ ~/ p( X* C8 k2 {
雲南醃菜煮鱔片- }$ w' h- w4 P& T2 C6 _
材料:
8 r* L, x8 J, G" n; }' W9 h公仔箱論壇白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
5 @7 {, z. i, t" R( h, W4 C/ d# U4 |做法:
* p6 }+ P8 R  R/ S; {% V4 E3 }/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅薯粉浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 W: f0 m' u% f+ M( t8 Z  G3 Q  v
2.白鱔洗淨起骨切片。公仔箱論壇2 z: P2 ~* f# K- U' o2 ^, x+ z' F
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。! z9 U4 S4 Z5 k6 R. y1 N5 C0 P
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
6 I- I( ~8 J  k2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
* L& {% ^6 x9 G' f公仔箱論壇5.39.217.77/ l6 [" y/ G9 E$ v! c
5.39.217.770 F  d: B% m+ r
第29集 - 意頭十足賀年菜公仔箱論壇3 T) e% M( D* u8 j; I2 v) V5 L

; ?9 x: E' A3 T! q, S) h; X, `食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
" t3 G5 ?4 W* B' _+ }3 X公仔箱論壇菜名:5.39.217.77( K% r4 v+ S" k) S$ a7 G
西洋菜鴨頸陳腎湯: M7 v9 s( ?* }! d, @# e
材料:
& P$ S5 L4 F% Wtvb now,tvbnow,bttvb西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
/ N& M. |* j1 y2 H  j$ b3 u! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
2 D0 m! p: F! |0 Z5 Z/ [公仔箱論壇做法:
; t1 a% c7 T6 R  ]* h5.39.217.771.西洋菜洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K5 S( ]- C$ g8 D* C+ I: [, _
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
6 P. i- h8 ]1 s6 A; N) N0 R- n公仔箱論壇3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
( W) K, T  Z2 F2 V) o4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
" N' q6 L& ~* q7 i; ~" m) U& @/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
& }1 s0 n. t. x+ ^/ O8 h, w6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& |' l  y8 L1 W# |' _
5 S# O8 O5 H4 ]6 d$ [7 C! J( e6 s$ I, T食譜:家鄉釀鯪魚
+ Y! O+ b- N1 Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ U+ E8 x! O% y% t3 {0 Q
家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb: s* C( d( x- E0 {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ r) x2 l0 |7 W4 M
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量公仔箱論壇4 I# K, V4 Y; t2 E( z4 I
做法:
* y0 F! M! ]) C5 o1 m5.39.217.771.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
% v, A9 H+ g% j- W# S: J6 m2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
2 M* ?1 l5 A; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
4 [2 V2 N3 v3 M% o) p1 W公仔箱論壇4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。tvb now,tvbnow,bttvb( M9 {. s& U: n4 U5 l7 e3 E
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. t" C( U& p( n7 D
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。公仔箱論壇/ m  A' F. ~- P9 E- K$ |# m0 o

% |, x. B% |, ?, _% \8 {食譜:臘味蘿蔔糕5.39.217.776 e  t8 P  R3 \+ R1 ~
菜名:
' d0 B7 a& V, m: q6 s- I7 |* \9 J/ Otvb now,tvbnow,bttvb臘味蘿蔔糕  x; y  d0 F# O5 Y* v
材料:公仔箱論壇. M/ v! n  q3 f9 R) U& J7 X
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、5.39.217.77$ [' b1 m/ y- Z- @0 h8 ^% Y9 H( D
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片公仔箱論壇2 ~# ^9 V; h  s) J( o6 L& G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" E0 o0 K: P! \& j' ?
1.白蘿蔔洗淨刨絲。& i+ u$ i5 V! S1 F# K+ a5 [
2.油鴨皮剪成小塊。
% r, N: A" Q* [4 s& ttvb now,tvbnow,bttvb3.臘腸和臘肉切成粒。5.39.217.77  w4 o6 K$ e5 o* y# F; S7 A- y
4.蝦米洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n  S: d7 g- G, N% M& N
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
" c" X4 V7 q9 h  R. J3 h$ c  G# z6.冬菇洗淨浸軟切粒。
; |/ `7 A% d8 D7 C/ F2 t0 g' {9 q$ R- ?7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
" ?% o4 k( y- ]6 {& _) c7 l8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
& B+ P# k# a# K! `2 E, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t% `( m2 y9 X0 ^/ K& p: o
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
0 u# y, _, {9 b, o* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( a, }+ \  I% N' _, w8 l
5.39.217.776 j) |1 Q) [; r! v4 P* a
食譜:喜氣洋洋金元寶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' w& ]9 t- u9 }* @1 ?
菜名:公仔箱論壇' Q4 _5 h3 s" Q' m8 B
喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇; c$ A( p! n9 e8 y
材料:
! v& v2 h) X) I3 v/ c( p& C! Q雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
+ y! |/ l: i! Z/ C2 n& e糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
3 E0 R+ F5 X' D7 ^. r0 z5.39.217.77小棠菜6棵(切半)
0 ~" E% \; M7 I5 @4 T5.39.217.77做法:
+ J" j3 ^; Y0 V6 j5.39.217.771.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
0 v7 x5 Q5 o$ a, N6 T5.39.217.772.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
8 r8 b& ~7 x5 X; w* j& n! C" X5.39.217.773.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
5 e3 u7 i: h- j* P/ q: r5.39.217.774.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。5.39.217.774 V" n/ j9 N  n, E: X
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
. z8 i' A% y1 P; U6 X; ktvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* V+ v7 v% l# `. \& v# B% Y
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
7 \2 Y2 p! w6 H6 T- G7 H% c5 ]3 @' |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 y2 h4 n  y8 ?1 h5 U

4 i& b8 @2 x+ v, y; a! O第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
6 m* p) Y0 t3 m: L) m6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S. T, t3 i: ^6 ]
食譜:私房蛇羹
: n) j9 K7 S$ I& O! V; itvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- x, h3 j6 v" ~7 J( V& H5 {私房蛇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" _; u; ~! S. W9 P0 J) E
材料:9 Y7 }" m9 \7 E( o$ p, a# K
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
* C. a' h6 b$ }2 j3 h4 I  c5.39.217.77急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
! [5 }- P9 @% ]. Y8 W1 ~6 ~胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
* i7 z/ x4 u) _4 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ H' ?* Y/ |% P公仔箱論壇湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片公仔箱論壇/ z/ f& c7 O1 W- ]( g! _& Z
做法:
& v0 R( x8 M9 b8 M5 C9 l7 N5.39.217.771.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
! [. E( w: X, H1 i+ H1 L5.39.217.772.金華火腿汆水減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb' H& t5 p+ }  z* H
3.雞柳解凍。: G2 j) u1 a+ z9 j: _
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
9 t/ [$ c9 J: L. Z8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
+ a2 L) t& i6 D3 c4 `: }6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇+ B, e+ c" o; O: _1 O
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
/ v( S% H. @3 ]( Z* |0 V; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
2 T  a* }* B. u* G# p* W0 l9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
& Y8 @+ ], N. Z: W8 D- x. v5.39.217.77
8 `6 ^8 E6 b4 |7 b5.39.217.77公仔箱論壇  j8 v9 _6 G$ L  B1 P0 g) d
食譜:星洲炒米粉5.39.217.77+ T' v4 _4 j* B+ |# B: N" l) V
菜名:
% G8 j$ U( K, N' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉公仔箱論壇8 G, p8 ]& N) j, m! a) n0 S
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 l6 d  D6 A# N/ c2 y' ?. Q6 {8 o
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、5.39.217.77+ Y3 `: e) f$ N. q  W6 k) X6 g
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲). B/ _) C# D2 ^$ d% j, Q4 N
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ \* v5 e( L- B) G7 w( M
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
3 C( s: g# Y: {/ ^3 Q8 f7 p7 w6 }0 F公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。tvb now,tvbnow,bttvb+ s! z9 w% Q* H: f* }
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。; U& ?/ M4 N: C/ H" e
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
; R# n4 u- t* u, Q) R6 X" J5.39.217.775.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb/ e' i, O0 l$ x2 `* W
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。公仔箱論壇2 m) s* Z. V% Y% q3 c
2 N0 ]) P- N9 |% g/ r: @5 u
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食譜:南乳脆腩片  q7 U% `7 K1 F0 ?& f6 f" X1 b5 s% k
菜名:
0 `, X! d) q1 V& V* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片
( H# m; q0 K" f$ K# i/ H  K材料:5.39.217.77* d- i/ t; v( c1 Z0 t" k9 }# i
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 j; d: ?0 Q( Z
做法:
5 M2 F( E, U! s% h# _公仔箱論壇1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
! g/ ~9 s# Z0 i% G( R' U9 N公仔箱論壇2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。5.39.217.77$ P0 P0 P( q" h  b
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
: m( U% t- q: O' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
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- `/ y1 O5 R6 P- C( Q3 ?: f& w公仔箱論壇) b; p+ D6 b$ x/ S; K- \* _
食譜:高麗參小米紅棗粥
+ |5 Q9 j1 T  D( n7 Y菜名:
& W+ [6 B6 ~0 S. ]+ f高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇; V' Y8 a/ [# f' ]; [. z. ]6 u$ Q7 G
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 t  {0 R6 l0 v1 h
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( \3 j& F5 G* A% l! R& P( I
水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇8 p& `  z7 S- e5 ^
做法:+ q( p' ^2 W- M! g# S  D, K. k) g8 p3 Q
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 C* `  d* s. e4 N; }
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ c; D' u8 M8 f& T, I
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" K4 w; [' B. `4 g
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。公仔箱論壇6 c$ U: ]: b8 t  D/ c) q
5.39.217.774 D, |4 n  j. `7 P+ V+ N

( e& f4 k6 q6 Y第30集 - 足料團年大茶飯5.39.217.77, Z5 S5 M( k  ~3 `
* d/ i: k! G: p- F5 s- M9 Z
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
; f, |0 B1 c+ p! T, i公仔箱論壇菜名:
4 D. V8 ]7 X/ b5 Y+ x  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲海底椰川貝雪梨湯
, s. g! V0 d+ l& @2 u. Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb' X* x: N& G, D3 T
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
( V* R0 J' x4 n8 d# W0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
5 y! j+ b% q$ _9 H5.39.217.77瘦肉600克
$ j+ L, I1 O( r9 D6 c" E- k* i( J7 ]做法:0 E; P0 v# j# l) P  C: w& P
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
, C8 t% C) @/ O( m5 M: P& |5.39.217.77蜜棗洗淨瀝乾。
1 H: k4 ^2 O  Z+ `3 q2.雪耳浸洗。- t& l7 K. L; J
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。公仔箱論壇) m% s- T. I, R# @
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
  K( O3 t" ]5 r+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |2 d9 I: b, t& `& B公仔箱論壇
$ ?6 d  B* Z5 M  u, m, C5.39.217.77食譜:養生雞煲
+ m# v. ^1 M1 x5 j) r% R- Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# K# Z) ?! i; W7 ]4 y
養生雞煲
3 N* X8 v% |( \$ S5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:
' C) J' I2 F! U1 @9 [& h* [雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、5.39.217.77/ b* i: Y4 Q. m
蔥1條(切段)、上湯1杯
$ _* s7 ^/ b" _2 ^0 }( ctvb now,tvbnow,bttvb做法:, |- x( {% W# |! \! f( ]( A
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.778 X& J8 l6 H8 Z! A6 V* h$ J
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
" I! @! y$ W0 {% ^3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
7 P0 d1 }9 s) J( _& s4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
! ]5 E7 Y5 n! n6 J" \7 Z- V$ E) R5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
! O4 _% I$ e, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  S0 J; t! @) ~+ d9 L. \

, |4 w& V( C  @6 K) W, r食譜:臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77, I! W( f7 E3 _4 c2 \) r
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& v& r8 e- V/ `
臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77) ^" E7 e  O5 t8 T0 S& s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! r. e. u; R- x" t
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
" O5 c8 a- F5 T鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙9 r, ~7 W8 r( V& c+ k0 @5 n4 ]. a7 w
做法:
  h. ]7 S3 D6 Q; h6 T) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。5.39.217.772 i- s4 F9 z: ?  W3 }
2.臘肉汆水後,切片。
1 @. l- F/ K" b5 x- }3 ?+ r3 K3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
8 B5 k, a4 L; P/ Z3 b! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
" M4 B( @( N2 e
8 d2 P. ^( X# y5 u1 n6 i5 ^5 @) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U4 O- F8 `: h6 |% T$ ]公仔箱論壇食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
) R' z2 U7 S/ U- J( p2 l公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇" g4 i% z! b" e3 X/ G7 x* J2 G( G8 d
意大利式烤脆皮豬腩卷
, c+ B3 d5 x: {0 b& ]* X公仔箱論壇材料:5.39.217.77: L, ?1 {2 C$ Q  P- Z/ j
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 y& e. q1 h0 {4 k
調味:
- |* Y* o3 Q+ S9 m公仔箱論壇醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、; d* v2 m) M2 C" R) G' V& c
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 h0 j) w9 K$ e- ~( V
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
9 b1 q+ @% C( M1 n公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ n* w2 v& T2 j/ u1 Q; j
做法:
6 H/ V* r, n& \# f0 M; C3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。公仔箱論壇! x0 I3 ?+ I" U. Q
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
" Q$ L( i2 O+ i# D3 Y6 A, z5 n3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
' p) A$ X) [7 w% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。5.39.217.77: l& c" m2 S; t, F( q2 h
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
. @. |1 L& m/ J; G公仔箱論壇6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。: r2 o' i$ S- a- ^! n1 N0 y4 ^' b

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" u" j7 {' \# R3 n0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香辣素蝦碌
/ p9 g* w' l2 q2 v: w  v5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 |' O% p! ?( e8 P& V: P5 H
香辣素蝦碌1 E% v& V2 y+ |
材料:
: K% q1 D& b/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙5.39.217.777 U2 X# v6 D) }, ^! `! A- ~
做法:
" z5 e. Q; ~  Z7 R+ O! a1.素蝦麵線解凍,備用。
3 n+ D* t; Z/ {( g( {5.39.217.772.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。- w9 R( E' B8 z  I
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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