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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
! o& {7 N8 V, }+ b0 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 E$ @* |  N5 O( b. g% \9 s/ [# N7 L
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐1 x7 j/ _4 C7 F7 K6 r9 l, M
tvb now,tvbnow,bttvb% a% k) r; H, O! @, H2 N$ q

, g: A" o" X9 \/ n' I. h- [2 q食譜:紫菜水果包公仔箱論壇7 G. N! ^1 j- E+ d5 B" g
菜名:
* \8 O$ @/ G- S. htvb now,tvbnow,bttvb紫菜水果包
( ~/ Y! }$ K- e7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 B* J! N. w1 C9 T3 I' J紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、1 @% I$ e& Y; ]: G, ?/ O3 K
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
* x' D  c0 \) J5.39.217.77調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ v( B6 \) z5 Y# c- w
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
  Q  K8 C8 L  x6 V: G8 I3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77" z$ X. K6 p8 q$ e
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。5.39.217.77/ U4 K7 M2 m1 d) r2 O% D8 q3 j1 @/ `

" S$ C; c( m; N4 \' {+ a; w3 Q; R& c5.39.217.774 k' e6 w4 R3 i2 m  G7 d
食譜:黑啤燜牛尾
" O  P% Q0 A! ^% H- j5.39.217.77菜名:
1 l; o% o! r+ [$ E: Q" n& J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑啤燜牛尾
3 T/ }! D) U9 r' @7 w* h; u菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ j! |+ A9 o# z* N
廣東菜/粵菜
5 c. h6 m0 }6 v2 M& F# {材料:
0 \- l; b; h0 B" z0 f0 [$ j3 S6 y1 H5.39.217.77黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、( C% m8 w$ O8 c! s, R( m
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
5 A8 ~' n( q1 }9 {# e% n- Z; B  \9 e調味:
" T/ U1 S% @+ B+ b3 v! ~' g! y1 _4 b5.39.217.77生抽、蠔油各適量公仔箱論壇) t) f$ }, P4 @" L" x5 _
做法:
: S9 `5 R3 c, l/ ]6 k! i; X9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。1 d2 j; r. O8 }# n& C
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! n) W; Z. G3 a5 i
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
6 b) Z; z9 w# b& \& S5 n         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* f& e* ?' x
5.39.217.77; |/ b, ?  W$ t" W/ O- e: `' g3 Q

) b* ~1 y; s9 }公仔箱論壇食譜:栗子雞飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- ]6 F& ~, h) y9 Z
菜名:5.39.217.77% e/ E: y% G; |( x% i* y1 I
栗子雞飯
& H8 Z$ S0 c/ o. F: z菜系:
6 s9 X4 x1 Z) e5 w廣東菜/粵菜
; T$ H& ^4 V9 p( J' v4 E材料:公仔箱論壇: H8 Q  U# H1 r* l& e5 K
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
& w- Z" H- J8 |  u/ r0 \公仔箱論壇        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
$ k7 |% [( C+ E( }5.39.217.77        蔥花適量5.39.217.773 L6 a- y2 f) j+ G1 A9 k0 v' p( h  O3 Q; h
調味:公仔箱論壇9 y' a. I0 _: L8 x7 d* F
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量5.39.217.77# r" p. `9 F; j& E) ~( S
做法:5 a- l6 N/ S# H' A. Q# [
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。0 n& N/ c* j% W, [5 e( y  Z
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
( P% x2 R7 E7 e        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,) H: r* C/ ^7 P8 l& T, a
          拌入雞髀肉煮至全熟。5 S4 g" K5 G7 j
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
; n9 h; l& @( s7 Q9 c* R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- T$ m' `9 @& i, z
1 h( w/ |( [8 R) c8 ]
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb  \& e3 n$ L) k* t" i( d6 y
菜名:
/ l/ f1 v" v; c( F4 D0 D: g( [魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.775 X; K" `" N$ n' P- Z
菜系:
  _+ ]6 ]: W! J) |廣東菜/粵菜5.39.217.773 s) c, U. L/ |  R- H
材料:7 `8 h: ?$ a/ h% I
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
- W9 H, N8 V- G5 R        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
- R9 z- K0 o: M+ J: s9 m. ?& V9 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:3 l' `$ D% O' H5 _( g/ W' q4 n
鹽適量5.39.217.77: N- N6 E5 ^0 Y+ ?/ _9 T) N8 c
做法:
+ Z3 u# G! e& P1 z0 K7 d+ Z0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
% k6 d  }: W* g3 Q3 p        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。/ K! N" |1 y6 E8 B2 w' I
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
& b9 ^) B* d- u% G: `' X! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B. G6 w1 p  b& h0 `1 Y) p( Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb
- G- K6 l7 ]2 \8 H# Y7 }( Y
+ ]' \+ n( g+ ^  C/ n8 J! Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 b2 a# T9 ?, V) \) B6 [第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
4 L( b3 T/ d" U6 m, }! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O4 l3 u/ O9 h* c* I! F' h
& Y4 g; `% z2 L. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- g3 x3 f2 K' b/ Z
菜名:. a- O# l( m# f# P1 k! |/ o
杏汁白菜豬肺湯
$ N3 j& ^# }1 ~" J, M2 ?3 l! W公仔箱論壇菜系:+ P& w' @  f* i. S7 {, D
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb* o4 j1 t9 C  E. o
材料:
! }1 y" {& ]* U; Y! Y' G) q5.39.217.77南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% ]2 j, U& X2 N4 ~
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
2 V8 X6 L6 ]- k% x: h公仔箱論壇調味:
; W) [0 c- _' z6 D( ]) J6 r: ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
+ U0 V" ~+ c8 R' N  C公仔箱論壇做法:
* b8 t1 \$ P& Q9 C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
8 U# n$ ]% N5 r9 ?! Z8 {( I公仔箱論壇        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 Y4 q$ B, w) d8 g' s        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ k  Q1 \; G5 Q. t
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
8 G: P" V' u3 Y4 @; @! n4 H% _+ dtvb now,tvbnow,bttvb        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。6 m/ x4 ]9 b6 f  t; |" m

6 r! l* J- X, B3 C0 }* t3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 _& F  K6 `6 u+ @6 S
食譜:混醬大魚頭煲5.39.217.774 ~1 s. s/ I* J5 ]
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* K0 B; x, u- k, F$ S; d9 F  ^* s# w
混醬大魚頭煲公仔箱論壇" o0 b' a6 F4 D$ h" P
菜系:
1 Y6 e, I. F) p3 _, Y  ~廣東菜/粵菜5.39.217.77( o) n: ^+ ]- {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ v: g8 j4 e' w  q. {
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: L* i, E# S8 M' f
        紹興酒少許、生粉水適量
8 U, [. ^0 K0 N' l! H8 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:0 n) N# D6 @6 D2 D8 g
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.779 ?' M8 b3 N; n9 r* Z. H4 ?4 O
做法:
4 s5 n2 l! T, _# }2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 z/ R( u3 Y2 I' k! E7 R
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。) ~3 J! K7 w0 f  ]
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
9 d* b, b' P$ n* a0 h. g          蔥段作裝飾即成。
2 z: p% Z8 u1 f( x* D) |0 n' J' F  ~- B6 J2 U
) j. @( y8 R, _# A, }
食譜:參薯油鴨煲
/ e$ r( e* r; P菜名:
7 F7 N* w% J3 S  H, M+ t$ E5 `! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯油鴨煲公仔箱論壇0 x6 Z4 ^- G4 b4 ?7 b9 o
菜系:
; n+ w. j( {& ^/ H/ n5 _2 b5.39.217.77廣東菜/粵菜
+ u/ d2 ]: O% ]/ M9 S0 p材料:
' d0 D3 J) L3 @9 T! b; J, k* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 s7 n7 V& g1 S' a. {' ~" L
調味:
& T8 M" ?1 e4 U4 u1 ^4 p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖適量
# d1 E2 B4 b$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# Z: Q& _5 [' ^5 u
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
4 K, I3 ^0 ]. g- ~3 S' l" Y5.39.217.77        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
0 U) v& X" u3 ^9 t5.39.217.77        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
" _( Y, Q5 X# }. p0 w( _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }, e. k4 ~" I# d& z8 B
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食譜:西式生炒糯米飯
+ T3 J- O& l8 r& x/ r/ g! b菜名:
% R( J* F2 `7 l) ^8 l6 I公仔箱論壇西式生炒糯米飯
; b- i4 m+ h- E菜系:
. k* ~. e% G$ E2 [' I5 c. d公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: R: G- p' A2 k8 g5 d
材料:5.39.217.77' S. G# a) J9 t6 ?1 b
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、5.39.217.774 ~) u; _/ @- [, r5 j$ j/ X* o" _
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、5.39.217.77; W8 g' t: z7 [- [9 j
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
; f$ L. V$ E+ z5.39.217.77調味:
; U) N1 a& n# ?1 stvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油適量( e( b% w/ d1 U
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  P( K) ?6 e# B6 V
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。3 |. k  K9 t  F# H
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
; s: D" @+ K4 f; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。5.39.217.77* ~- z6 j& b7 F
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
7 n  H7 n6 M: R0 I公仔箱論壇撒上蛋絲及炸花生即成。
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第3集 - 新派冬季美食
3 o" N/ F3 [& C; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 |- R% r% ]6 H$ Z5 y+ G

: T7 Z8 }, @2 `* o0 D( w5.39.217.77食譜:黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇8 L1 u+ h: f: z7 F5 [/ Z
菜名:
2 I1 b' g/ [! q$ O+ W( G  W  R公仔箱論壇黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇; W/ n; V& u# z. D
菜系:
) c; N; `% [# g% K( Z# O公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.77; k( v2 h2 H% P) t
材料:
4 {* O: T+ m$ f/ S, z' J& k$ B: |tvb now,tvbnow,bttvb羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. I* U9 P! t; J7 L
調味:" B. Q* m0 f9 y" ]- E9 G, D1 }" B
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" I( r& k3 V; x
做法:8 p. m/ K4 A, F
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
8 P- t; o9 n  R0 p/ y公仔箱論壇略略拍扁備用。
  @) Y9 J. L) c9 O; O5.39.217.772.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
+ n' v9 a; f' x8 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ @& ~( p, j% P
tvb now,tvbnow,bttvb! u1 V: |2 U: N, ~- W# t" @
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
4 J( }5 F; ~; o: c9 I* F公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇2 x$ V* F2 ^- {: B* Y# ~
蓮藕魷魚蒸肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 a1 o! q  z
菜系:
/ a  v' L& @0 h3 K7 n- P8 D5.39.217.77廣東菜/粵菜
  H; S7 E- n- b# D公仔箱論壇材料:
: {1 D; t0 z. u6 l% k蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
& W" L( W: f- P2 z$ X+ C' }調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ A; ~" T/ h4 ~# s( `, ?
油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 p# R* I# I! g  r% \1 ^. v5 A
做法:5.39.217.77& H) D! H. }* S1 M2 G
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f7 r9 z' B, b' b# ^5 s* p- V
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 K+ w' r* k1 H/ M, A0 i
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。公仔箱論壇; s& g, e) m; j4 L- V9 y3 X- W1 `

; y* P* Q! |: K6 z% h2 L0 i3 e" h' U  q, @
6 L5 l/ R) M; Y  b  ^! r6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鎮江辣雞翼7 F" @4 X0 O9 T, @$ U( m
菜名:
$ b2 R+ h2 U. w; Xtvb now,tvbnow,bttvb鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) t3 i) F: F6 k9 u( {& g* v, w
菜系:
8 w- h/ [$ m$ l( m' btvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* \. F+ m6 M5 w' s' M; u7 y# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ H. O& }' M4 ctvb now,tvbnow,bttvb雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ L6 v* @3 ]6 m/ ]8 T5 `1 K
調味:
! X& d3 d# O: C" B- h醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
+ h4 g/ U9 `% U  J) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; q& b, V, [8 _  M7 h1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。公仔箱論壇" p/ N# I* U# O
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
% `3 n, F0 i" Y( P' E" xtvb now,tvbnow,bttvb        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。5.39.217.777 }, ?$ h" @5 a3 e1 M! ~/ p
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) t  ?1 |: S& c( i8 E食譜:鹹肉炒四角豆) Y& Z5 k7 [2 J' w+ P: H# W
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 r" `- _# P9 U' O6 B& o) x  e
鹹肉炒四角豆
' K! p* F3 |* n. c$ ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:0 F1 u% N8 u& y2 @4 R' m' H
廣東菜/粵菜9 c+ o8 [5 V% s5 G
材料:
! d* s* H' ]3 R# ?四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
* T0 Z( P5 y, T+ r1 ^! _tvb now,tvbnow,bttvb做法:! S0 i$ I; _0 o& H
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: O9 G# C2 B  @  e# y. |- C
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. d4 g( G! w7 k8 z. Y
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
; T/ N4 w( w  B8 v6 ?tvb now,tvbnow,bttvb          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
; ~2 _3 r/ F% e  W8 `公仔箱論壇/ j% \2 J/ q7 Y1 f+ e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 Y  e( Y5 W- r2 S7 r. o& ~4 G

# A. L3 F' m# D8 p# u6 Q* ?  ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ o  f1 O/ g0 z1 g( O
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
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# z$ l# Q, L( o; R1 G! v) r, u5.39.217.77
' J' N4 s$ C6 X7 X* K' X/ Q* E+ ^食譜:太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- t" W1 l& d  n$ ?/ b7 \
菜名:
$ d3 @4 l" m) f4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參烏雞湯2 s$ L1 y6 |' l' C! Q# A# Y: u
菜系:5.39.217.77. R  t8 H2 Q, D6 Y% |! K
廣東菜/粵菜( E, H2 E% d, A! |3 {0 f
材料:
( J3 ~) @8 A, ]& W7 H% ?7 n9 U$ {太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# c% K0 Z5 t& n5 N+ S
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量9 }: \" }( U) ~3 r) `- k, U! q! q
調味:
; B/ a1 n! ~9 _. k  G8 Y鹽適量
7 m8 e9 l& w" |& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 `* h- \( U8 c5 v5 \7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 _; z  u/ u5 [3 Z        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 d* ^- ^# \( e) o% ?

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: q/ v% {7 [  o5 }* R4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式浸鮑魚
0 e, J; V2 C2 M. z. F公仔箱論壇菜名:
4 |0 \) u# v9 _+ l2 O8 u5.39.217.77泰式浸鮑魚
/ ^, [. }' l& P3 y. k# I: h% l1 E8 I菜系:
' K4 y$ E! @. K5.39.217.77泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# J: x1 c1 ]6 a& w' H& }& t
材料:2 n$ ?5 s) V6 @  [
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
3 Y7 W5 N, c+ m+ j# ?/ s3 m5 F. R# `. L做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 H# p6 B1 R/ Y
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb/ {- I( i) P6 u0 W: l0 u
放涼成湯汁,備用。公仔箱論壇* S. ]5 z% s2 e2 \8 ?
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
% E/ \/ K$ y4 o  H5.39.217.773.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ h+ p( [8 o8 C8 H* L
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9 C9 }7 N* [! ^% S; t5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香料燒雞
+ A4 x% L& s7 |/ C# a公仔箱論壇菜名:5 E. g/ ]; k' b* v- L* @5 Q; F5 F; q
香料燒雞
4 n( ^. z7 w7 Y  G, s# c公仔箱論壇材料:
2 U" ~- C4 E1 j# U) S5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
% _! S( m; e- F$ N9 E# k' A- A乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇1 l% T/ J5 v! }; o, D. H
調味:5.39.217.77* p. z4 J, u& t- J5 g
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、公仔箱論壇1 N/ I# K  w/ {8 v5 T5 u1 \
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
9 I5 p8 H0 Y% {3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% @+ s0 U* _8 _4 e8 Q& _+ U. q1 x3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
& i3 k& X" X5 j* X* P5.39.217.772.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。公仔箱論壇$ r* l% ?7 B7 L5 ~
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。& Z) x% }* U, H3 t
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
) T( U/ K8 i2 @% q5.39.217.77
: Z% V3 q2 B2 y0 b' Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H" N2 x# n2 [0 @7 k$ `8 A( D- m
食譜:魚露雜菜
1 K: ~/ \+ V+ V, i" S公仔箱論壇菜名:
+ ~1 x2 b5 M2 |0 c5.39.217.77魚露雜菜
" a( ^  T9 z7 S1 S4 n& V2 v5.39.217.77材料:
4 N- |: e1 B; m/ [) ptvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、公仔箱論壇; y9 B1 b8 V4 i) x3 f* y$ L& N
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
. @0 f$ f/ _6 }5 X/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: t" u; S! b  k; W, [魚露適量、糖適量
2 M: |2 ]* @$ v  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& s0 e+ c( u9 N
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
7 s6 J! N* B' N+ P3 E! p' v公仔箱論壇2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 J- f5 k' O/ l" q
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |  J9 y& q: C9 x

) J2 i9 S  m* a! \: a4 T公仔箱論壇7 K8 d, v5 n) Z5 C& ~+ j9 y5 z/ N

7 ]" \* N. V# A& O: x" r
. ^# m9 Z' k& }- Y9 f8 z第6集 - 健康素菜雙響炮
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# @3 ~3 T( f: C2 I食譜:牛鰍黨參瘦肉湯公仔箱論壇& i7 s9 h" d0 T
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) B( Z6 S3 N
牛鰍黨參瘦肉湯
  E% F. ?4 v" U) S' [菜系:. i. [) s. n" O7 ]' }# T4 i/ n
廣東菜/粵菜
- V* p, z5 q5 U& c材料:
7 o- A& K( t3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
% V, k9 C+ f  g7 s* m" f5 \. ]做法:2 n1 D' O+ K4 [
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
" z- C0 a6 l) y/ u! L3 U) w) }2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
( D- u( T5 e, `  b: o5 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
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, {: j7 C5 T  S" i2 D# v7 _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串
1 X5 m$ G: W3 Y; L- {' w% d' F+ Q9 M菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" A# ]/ ~8 h& x) f0 c" N+ ]
乳酪雞肉串4 r5 h  w0 x% |
材料:
3 }' U; g4 e; S' k+ X' o5.39.217.77雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
* w, l. H2 K3 m- M# t* Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 j# F1 }4 g7 C' Z+ |公仔箱論壇醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
5 T: I: o: \2 g6 F) X0 s; }公仔箱論壇辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
8 m8 L3 F2 r  n$ f% M做法:
3 P: H5 Y! T) n' c8 z6 l- g# Utvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [; C5 f$ [1 y, j8 \$ ^0 @
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。) E' S" @6 q: P7 G* ?
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
9 A' X7 \0 F0 r公仔箱論壇公仔箱論壇* z- r3 Q. S/ h/ ^# i8 k

3 G" H* I+ m+ ]* L  W* d' B食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
0 O- N# G3 c1 T- J# L公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( \5 D+ h4 \( G7 K
中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ G/ s( G. ^$ S4 u7 ^  Y' u
菜系:公仔箱論壇4 K3 Z3 J; ?& n* @" R8 v3 g
韓國菜
/ M  v. P# i7 u$ q# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; v% c! }/ w) U! G# D
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、5.39.217.77( [, M  i6 V1 _  M+ {
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
# w4 _4 N* L. S1 O; R+ \1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 ?' f* Q* C7 B" m- @2 k
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
$ Y* K) c3 L; C4 w* w2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
' H1 J$ m, ~0 @' V. n; ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。% _. S. w2 g/ A6 f: h
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 F0 n3 x, t9 V
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: r5 [# i0 M0 b

& A  k' P, t+ T4 {. I# s5.39.217.77
' C. f& _* T5 s# Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東素牛肉飯
% p- o* L% T& N" u5 J0 {菜名:
# n- Z& _( }6 H3 |6 F3 e中東素牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 ~+ d1 I7 w# j0 s, G' ?
菜系:- T5 ~- r1 f3 J+ A
韓國菜3 h2 Z  y3 U2 m5 H: O
材料:
2 X5 g6 ^7 h, M4 F素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
. P& s, y& T5 I  o三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
/ \( f  @# \/ w8 O3 s" Q公仔箱論壇孜然粉1湯匙5.39.217.77) ^! n7 z9 p0 x! m7 u4 H
調味:; K* E1 H' d) q; s
鹽適量5.39.217.771 z; e# w& b& \. ]( b
做法:公仔箱論壇# ]0 ?1 {2 k2 ~1 J
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
. X3 }8 {1 W7 C4 o0 B! a0 r2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X) o. ^- N% L7 |! m
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
: S% x6 V' V* `& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 d! d+ [. }2 w  c( V, R

9 S) ~: F9 o0 Q. u& a5 ^7 ]. [tvb now,tvbnow,bttvb第5集 - 星級名菜宴良朋" i9 A, m% O/ P6 p

0 ]$ ]0 {9 R& O9 ?, \: s( ~$ [" D5.39.217.774 f% R1 f2 S/ t$ O
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
# Y' Q; X8 M+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, S& M+ k6 |  U, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斛淮山杞子烏雞湯
. v& f6 B# k, {2 T- M7 w- F公仔箱論壇菜系:
  ?, Q' _' J2 `; m; u2 p( q1 T, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
; e5 p' w5 w% K) ~公仔箱論壇材料:
/ v9 `$ `) a) M6 L鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
( W6 ~4 t0 P$ \$ \6 l; D* r紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ y% A4 h9 \4 i4 n
調味:7 m8 p7 K+ D# S5 G
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* B5 a$ Y& B" w
做法:5.39.217.77. C2 g, X# h* C7 P) g+ Q7 @( _
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% g$ M  P: O. F# W% ?2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
2 a6 _4 `9 M9 P" F, f5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 y9 F3 S% u) K  p: s1 Z

$ U7 g- `; Y2 G/ J0 A( ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒蟹
" |8 U7 H0 O/ d" |! C  N0 t8 P公仔箱論壇菜名:! Y; T! {2 G9 F- f, ~
黑胡椒蟹( a# {, l# d, _9 W$ W
菜系:
- u% K8 f& p$ o9 |2 O3 r) Q新加坡菜5.39.217.77" h3 Z4 G& t. ?5 {0 d: g
材料:
7 A1 a3 ]& k/ f8 R肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 \$ W  k( O6 T; N( x
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
8 s# X1 s& v7 ?7 W: u6 a. E5.39.217.77調味:5.39.217.778 M  o) L/ P! d+ ?
鹽適量& Z; x* U% e# z+ C/ I3 d
做法:
0 T2 o" f" J5 J* Q7 l1 O5.39.217.771.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
3 C' a, V2 U, b9 a4 g6 ^2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
" C+ I/ H" ~- l6 i" `: K公仔箱論壇5 r# S6 [. N4 N

; \# f" f" ]1 @3 i; Z  |( D食譜:鬼馬炒飯5.39.217.77+ N) h- V) A! _, V$ \
菜名:
  k# s* k4 N) x9 e( G$ a8 O鬼馬炒飯
# s9 i# C: r  A, s. f6 b2 }# qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) V6 L+ \+ M- M
廣東菜/粵菜
3 B! {7 D' ~( J* ^( t$ h: m) N公仔箱論壇材料:
+ e. C8 W* n  L- m) }% p油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
4 N7 G2 o3 ~( n, H$ r% q瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
' x1 F3 K0 S% m1 d調味:
4 b1 s* P: ]1 N5 t. y公仔箱論壇鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量. E1 T& o* C6 n  G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; t8 X4 o/ g9 O0 ]% ^( {
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
; D7 K- o( j+ L: n8 x" y5.39.217.772.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。, h2 @: e3 I2 {0 ]$ I6 L
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
) D$ q: b- a5 P1 ~4 B公仔箱論壇
3 S* ]: u9 U! O. Q0 d! I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. q0 j6 x; i! f# r/ V
食譜:韭黄火腩燴海參
; Z* p. ^! m( c# [: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 C, k3 ]8 U# I4 w' {  mtvb now,tvbnow,bttvb韭黄火腩燴海參
% g4 k  ?8 w, s  c2 {' e, R菜系:
% `& W: o" K" Q1 j# p5 F5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 x. h/ Y3 @4 ^: y
材料:
/ j  {  q2 D9 w+ B! l! ^9 {- ~. x' F海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
( Z( o. X8 u8 b5 S2 D) R公仔箱論壇鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 g) X) c, P( K# O
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 D( H) q2 U! v
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
: M, P) h3 s+ p' e# `做法:5.39.217.778 Q/ F; W7 c& S- [, T/ }7 J
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。* Y. ], a" L9 n" |9 b
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
* ^! D  C, c  {( h& {3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 m4 e8 s3 y2 _, B9 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) G; m- ?1 j6 g
; j$ S% d' }1 I4 A& n

) }. c$ C( p" y- ]' y公仔箱論壇
1 i( C) s" M  T, Z# k, ]公仔箱論壇食譜:馬拉惹味大蝦
+ q" c1 H& p8 T6 [菜名:5.39.217.775 |' D: H/ e+ ^: X, F# i- ^, s* h+ g
馬拉惹味大蝦5.39.217.77. m: Z0 A, ^& e1 T* D
菜系:
* b( ~/ n0 F: k+ u+ f4 J  j公仔箱論壇馬來西亞菜/馬拉菜7 v5 g' q! V# r; ?( F' N
材料:
& e# |, M6 Z4 ^) w) _5.39.217.77大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y" o4 _. G5 x2 [# R) ^! y
調味:' M3 q6 ?( E, Z. k
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
, [# {0 T: f# j, D6 e& \0 v4 q, j公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb, i, L6 V1 r6 x0 a3 G" A2 i
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
( L9 G7 n% Y4 E- L" G7 _. p) w2 [2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
' S  O: D! @0 e) ~/ q. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
  ]/ K) O8 T7 ?, ?8 B$ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ R9 @' ]' R3 ~; X
9 T' L6 m( W( L# ]
食譜:芝士撻公仔箱論壇8 z& j4 k/ A# U. l1 a4 |% O: c
菜名:5.39.217.778 r, w' P* r) ^2 A; |# C( E
芝士撻
  t' M# U: x- Q1 n* L8 E材料:tvb now,tvbnow,bttvb; f% |6 V! F3 I5 b" g! v
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
. E: f. s9 l" j# ?牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
; S$ i% K" a& S0 P0 V
7 T6 P9 }4 [$ P# R
* C. ~& k# ?$ t; k* W7 Y# ^芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb# o: `# A7 Y8 d  K) m* d0 U
雲呢拿油1/4茶匙
/ T% w6 l0 n3 \做法:
, f! B6 G# t2 r. y) dtvb now,tvbnow,bttvb1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
* b  D/ W4 d, g2 J: i) E2 c5 U2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
3 N  t6 d) t% r7 a0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。3 ~7 _% Q& K3 T& s! q$ v& u9 L6 D* P8 m
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。公仔箱論壇4 [& s: L+ ?5 `' B) p1 D
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
+ t: _- M# t. Q
  I. P" w0 |9 b; \0 o$ d公仔箱論壇) N6 ?8 S. H% |9 e% ^

3 _3 f  c$ y0 s: q! h' ^3 [7 d; k
0 ]8 A9 u) f2 D; w" \tvb now,tvbnow,bttvb第7集 - 手撕雞肉顯功夫
4 H7 _: R! d% v1 S0 o9 v
" r+ d6 N, ]3 [) S, ]/ ~5.39.217.775.39.217.772 B& T1 n: G3 _
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯tvb now,tvbnow,bttvb* U  x8 B; O# n: r* L5 D- s1 E! N: {
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ \2 Z& Z5 ?( M0 D, n3 D4 [; \) [
伽師瓜南北杏鷓鴣湯公仔箱論壇3 S" L% F- R% d; q: e4 h1 f
菜系:
$ z; y2 d8 U  [; h8 C9 x4 I0 `3 q廣東菜/粵菜
3 M% q+ x! j: p' m4 W3 N材料:
, `) `7 s& k! N/ a5 z4 `5.39.217.77伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
0 M  F+ N4 R4 k" N: Y+ |7 r; F* \5.39.217.77柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
0 z! K: h  a" x: D- e# o2 p  i. [# B5.39.217.77做法:
3 y9 ~& A5 U. G; D* D1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 h2 k: z! |) l% t& |
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m; F/ Z% ~* x; Z3 @0 V! @
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* v: b) V/ p+ y/ r$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb) A) K* h. S) J5 m( |
5.39.217.77- O5 K6 b2 ^& r( W
食譜:花膠海參煲
7 {; B, H* i6 ?+ {8 L$ k) P% T公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇7 P) X. I& E5 }
花膠海參煲公仔箱論壇5 r( b( L) O; M( Z
菜系:5.39.217.776 B3 x( [3 p) w% O, Z2 Z
廣東菜/粵菜1 l( {5 r; Z+ e: K. s2 f
材料:2 b1 B/ e3 v$ u. x! ?
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、公仔箱論壇) Z/ x; ?. ?0 x) I7 v% U
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
% C$ c1 G. m0 Z; e調味:tvb now,tvbnow,bttvb' w7 ~, r/ B0 p9 d$ W
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
/ M, H. I: n& U' K公仔箱論壇做法:7 R( B& s. R3 v# T6 n/ G
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 U8 G7 o* Q
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
$ H' w' k: r9 q! L: w3 |公仔箱論壇3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
) M) M% J. I; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
, b! f, r/ G; g0 L! ]1 r! q$ k% }公仔箱論壇5.39.217.77/ `6 d# g1 q/ \0 _4 j9 {
7 P& V; i/ U* `4 l& H( X
食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb" y# R. r, A0 \% u3 a  B5 K
菜名:
# Q! W9 H6 h/ e* F. H* T6 D% m& k2 utvb now,tvbnow,bttvb迷你南瓜法式燉蛋
9 N, M% M4 o5 O材料:5.39.217.777 [. N- I* \' \) G* j: R/ }: y
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克公仔箱論壇; |# e2 Q6 p5 l! i2 r
做法:! v2 P' z% s" Y/ w0 ~# s+ F
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
/ S& o& Z" s2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
! A+ x3 n: w$ g( r3 p3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
5 \- a% V1 c, t/ X4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& Z! O& |: N
, ]7 y  D* L; H' r+ G

2 j5 [- S+ e' f9 F0 X' f5.39.217.77食譜:特色手撕雞公仔箱論壇& M# ]0 T  ?, D) c9 A
菜名:公仔箱論壇/ q- C% K. L8 {% x+ ~3 L! g
特色手撕雞5.39.217.77: P" j. `6 y( J' n5 Q$ k. R
菜系:
3 f" r+ G; J- i, T廣東菜/粵菜5.39.217.772 g5 i- C9 S8 V& A! h% z
材料:
5 N  o% s+ n  k% Btvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
$ C( g' T, E/ `/ s1 |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
, g1 P0 F+ ~/ ?. q5.39.217.77醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
! }. y2 j1 E4 g4 N花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
) |9 {7 p1 l/ T. G0 w5.39.217.77做法:" @) ]* M# g0 D* X6 o$ l  A
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
9 I8 t" t7 O( c( d/ \5 \2 S2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
6 P0 a  K% O% u# O/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
. b0 g2 v2 `, p) ^  F# v4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
6 O7 ^% u" e! H( Z( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M! s0 d& _9 u5.39.217.77
; [; _" L! i- B7 s4 u5.39.217.77食譜:子薑豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb. L6 l9 ?8 N% N' K3 P
菜名:
- N$ r- p* W! N5 b- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑豬頸肉
% x1 b9 _3 B4 ~, Y; ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:
, Q, S+ v* ~) ]8 i, u公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.77" v* h# e( P, G$ t8 k, g
材料:
" F' t- e& U# L2 V7 q! C, K; btvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克tvb now,tvbnow,bttvb* Y* y" f# w; E0 F! h
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {; {& X: j7 g: E+ t
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
" [: M7 m- Y# S/ z, _) S' o6 D做法:
- V: \. c9 K5 X% c9 |$ l5.39.217.771.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
1 V' j- m9 ~9 X9 t5.39.217.772.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
; j; v+ m; \3 w  d0 @2 u  c0 [# m- J5.39.217.776 u) x* g1 |5 X. o" M
公仔箱論壇# |- Z  a, y+ t
5.39.217.77- @: y- x* I5 v% I+ F  W& a
5.39.217.77  U) v6 @$ ^& s/ S
第8集 - 少見食材功效多
: D# _" m0 n( T  [/ C1 o6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: S, ^4 i5 P- S9 v- _
+ ^) [# K* A* T; G
食譜:五指毛桃烏雞湯
: M" h' u7 Z. L. ^( k/ ~$ J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:8 S, t7 x  J/ s* m+ N0 `
五指毛桃烏雞湯
! m6 z* F4 s2 y' f- u* x- jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 z7 ~- L9 o8 Q7 f" C: S  [tvb now,tvbnow,bttvb鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)tvb now,tvbnow,bttvb$ _- ]! q8 l- F3 E+ H0 R' A
做法:
* R5 F9 Y3 ?* R$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。6 ~( l9 ~* q- g; Q& a/ k
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。公仔箱論壇7 v' B, F5 q7 I2 j7 M! ^% X1 f) S
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 s! Q. C! B, u. L, Q

, b" Q1 h8 c) ?* e, C9 s, b# d/ y公仔箱論壇
+ ]! i/ f( Z+ j0 a) l: J食譜:車厘子香草豚肉
" W; o) H- ~7 C8 Y( f; c: G5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, d$ l( D- G/ k8 J
車厘子香草豚肉公仔箱論壇' j0 h5 S# Z6 f: w( y$ J* k
菜系:" g* ~: ]5 q6 e- E% |3 S
廣東菜/粵菜5.39.217.771 N2 A9 M' x+ o% g  c& `8 Z! a
材料:
/ q' m6 A9 q& c: o0 w黑毛豬柳500克(切粒)
% }8 [2 s2 w* g調味:
+ T8 x4 M; C3 v9 b/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb" w% Y; b5 I; L' H, d
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
/ |2 C0 |: J: _- d" Q' d5.39.217.77糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升公仔箱論壇! J: e  S3 d9 N6 Y
做法:公仔箱論壇) R1 k$ v) x/ [* x* Z0 |
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇7 y' P( u' {! r( W6 S) i
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
- N1 W. S7 [+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。5.39.217.77  a9 H8 C$ c$ p" E% @; N
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。5.39.217.77) F) ~* ^6 n# _# [% F

2 u% i. L9 E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 b* O# Q- ~: f; J
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐公仔箱論壇. d. H7 S1 b3 v, G# m9 [
菜名:3 i% j0 g  N: L8 A9 s
日式大蔥牛肉煮豆腐5.39.217.77" x- J# U* H0 M9 N% |
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ h. T8 u, E7 `1 T1 J; _
日本菜公仔箱論壇) s" ^" y% s* X& i
材料:
7 l4 s! G! l9 e9 f: z5 ^" F( T2 j肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
; I9 {  b0 E6 y豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
5 a+ P/ H9 h5 L! Y公仔箱論壇昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
9 @8 Z" C0 E, _. B( f3 c做法:
- ~( p+ K5 l+ Y* P: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
2 U! R) |' `4 S" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
. Q' R' X/ }0 j2 R3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。1 w4 D$ h' }- b2 a
5.39.217.772 h( Q$ C% Y' C" K, u/ N* s$ [
5.39.217.77. l1 J, h/ ^( M. ?1 b
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花5.39.217.77( H' ?9 b  _+ |
菜名:
/ z( ?4 }* h5 M9 u8 A2 h塌菜肉碎雲耳蟲草花
& `9 O7 \* r8 t; @' ~) g9 L$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 o$ U# P! w2 Q5 Z! b3 `5.39.217.77塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、0 ^) q# ?2 y- P+ E4 S
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
8 @4 c6 d/ B6 N' g/ L$ i調味:公仔箱論壇/ U; B. f1 J, A7 d5 M. p6 q
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
* L5 t" ^% F3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
% o% [' W4 \+ G* }' R! y* u2 h1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
6 H9 l- R; l- H) ~* ]公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
& s8 Z8 d  p$ n: \+ [+ `8 _( s5 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
4 B2 k9 x$ l  v/ k2 k1 m公仔箱論壇4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
) u5 v6 v. [' W2 a! C5.39.217.77公仔箱論壇; h5 a# b' ~" v/ L2 F, n

: j$ }1 ^# i0 ]- ~7 b* w5.39.217.77第9集 - 韓國盛宴好「芝」味9 e6 y. m* M4 c) D  G0 [

- J1 W2 v' a9 D- Q' a. T  s5.39.217.77% n0 W+ Y$ M! F) ^: p# R( k5 @
食譜:鮮人參紅棗煲雞( v. Q+ e- S0 Y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' T8 x/ k1 J9 B- e9 i
鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb+ a. Y* t" N: j) k
菜系:
  d5 V) Q( r2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜4 v4 D2 t; @, l& V  |, @) I! k7 p
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 B% c8 w+ |0 A' \
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇* e2 r4 X, m# g( G/ X
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
) Z# K+ _% j  f; i& n4 ^tvb now,tvbnow,bttvb果皮1塊(浸軟後刮瓤)& K1 |  s* K. S, V' a: v! N
做法:0 ]0 |1 l; g# U5 C# q
1.將鮮人參洗淨,備用。
4 I3 z$ V3 r, E$ f公仔箱論壇2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
) V' ^0 \* A1 ?; Btvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
& b( ^/ M4 F: m/ N* {; T7 u- f5.39.217.77: ]3 x0 W# R; Z  v) O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) Z% n9 e8 C+ e  b
食譜:韓式芝士豬肋排
% F9 ?+ k: |0 |6 p, e2 m  K5 w菜名:
$ f+ F1 F4 M# X) x& ]1 `- s3 _' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝士豬肋排6 Y1 y0 A% ~8 N/ C
菜系:
3 d. Z' b, O, o# Q韓國菜
8 q1 D. j$ C' b2 P9 K材料:
% v* c4 ^2 L  t  L5.39.217.77豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: p1 Y% v) C6 E6 k# W- Y% m3 A
調味:% x2 s4 g2 v+ W0 A
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克5.39.217.777 ]' l# s: n' g8 w# t
做法:
+ }! x* [) V2 T1 J: d5 F  V9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
0 v* }8 w- Z8 Q( v& U公仔箱論壇2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
! L, E2 G, {) R1 y4 \7 t; y- utvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
  a! T0 t. L  v# a$ k4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
, \$ b0 A" ~0 F1 q! ?5.39.217.77
. j! F' [7 B! X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ i6 R$ w2 m* D: G4 X
食譜:韓式紙包雞
# V# ], ]8 l7 |. |" g3 A7 o7 {tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ ^" H; x, I6 W: N. @$ P
韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 R6 \! x9 D: [' I
菜系:
" ?- ~+ g' q+ m0 b: r3 L0 u7 y韓國菜
) w7 b3 E, U6 R* a$ A- @材料:& b& a# q8 w: U7 y' z# m
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙5.39.217.774 q: g3 J, e' U7 t+ D2 X" J+ ?# F: G; M
做法:
4 f* X6 T2 K' N0 h8 p: Q. l5.39.217.771.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。+ N* m% o3 l3 J9 \
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
, q' m7 `% T# }& N8 b4 d6 Itvb now,tvbnow,bttvb. K$ F; J5 N: h. V( q8 T

+ ^9 v" w$ \# L/ x2 I4 I公仔箱論壇食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
# ~5 ]$ W% d# v# x& d: C( h: E7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) a0 X" H- R; t/ |
泡菜芝士茄汁炒肥牛5.39.217.77; q  f, g2 @4 L) f0 j& o
菜系:
( J1 b0 N2 |, G, {  O5 @1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. z( T; l, R1 Y% O
材料:
3 C% w/ b8 d8 S. K5.39.217.77醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- V9 k* Y5 D+ X6 {9 F
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
4 r5 W* I5 K! m2 {4 K! ?$ `9 C5.39.217.77做法:' P7 m; R, d. Q9 P% l, Q3 [
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! W) K8 ]  |1 D5 G" X. P8 I: c
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。3 X) \5 k  o$ R% X" r- E9 |; v
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
$ T$ `, O+ W: M  a* s+ l- S3 k公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。5.39.217.77% m. L3 ^& h! d0 ~0 E

( J7 t* b. i. X: q2 o. _5 ?公仔箱論壇
- t4 o. q5 @6 t/ ]. S# N% E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 [# Q0 d! a( h. e
公仔箱論壇, ^* V) A* E+ I2 q7 R* ~
第10集 - 鹿筋兩煮補DD5.39.217.77- |1 h1 T3 ^8 c5 x

' X/ n+ a- o3 ?8 b* l% ~/ H% b5.39.217.77公仔箱論壇' f& q6 g& j0 K2 e5 {6 e/ d
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯- c. s7 c; |8 r: |! d9 ^% W
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: k/ l0 B: u8 L: g/ x
鹿筋杜仲豬尾湯
% m5 \0 M4 i* W8 g# I3 Z菜系:
2 [3 ?$ E" _3 ^0 L8 E( _5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* X" u' @& {/ w, O+ k6 l
材料:
: F8 S& \% [& G$ t" R! J& ^5.39.217.77鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
) J2 j  Q5 h- f9 g! M0 n8 n蜜棗2粒(洗淨)
# |# V9 v+ \! p) k* o$ N0 d% Y: B做法:
* x1 Y5 n5 C7 E7 R4 X2 P8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。公仔箱論壇# P6 x5 {. i+ D& d/ ]( U
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇8 I# \+ B# @* p
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
! F. ?( F- k% m, `  M* Z+ E$ Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 o' B$ Q; Z! r( @3 s

. h! d. l/ j% }4 @% ?! a食譜:雞蟹煲
/ l4 Y1 Y/ G, d* s0 n5.39.217.77菜名:
7 F* F/ I2 G; P: C雞蟹煲
! J' @1 z, |/ k' Q6 {5 |3 T, vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
+ a3 u6 x; O0 G, N( D) |* mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) w% Z# w3 G2 v6 c, t: d* \
材料:公仔箱論壇+ C# }; B6 N- g" A
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、tvb now,tvbnow,bttvb  K" ?5 J+ x' g  Y& ~1 F: P
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
1 l! o/ g9 s( i" Q- v& r1 p公仔箱論壇調味:
) ?/ r8 w: {3 w5 v2 W3 y公仔箱論壇紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
8 d' f; e1 x# A2 J9 B3 }$ z公仔箱論壇川式麻辣醬2湯匙
4 W% r$ R/ Y7 u/ r% `做法:
' z' m# q% v& i( h6 D2 {  }8 [5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。# q4 I% B' J7 A" x4 Z; P3 U
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。5.39.217.77, B% a; M5 c' e/ j
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。1 q% Y- ]8 `! z( Z
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
. \& ^1 ^& b+ s% D" L# S
. D6 \' g" b) b5 C5.39.217.77
( }4 X; R# L5 X! k/ S公仔箱論壇食譜:腰果露公仔箱論壇2 ^3 c6 E  d! W9 G" {
菜名:
3 F: J4 M- P, \" _7 f公仔箱論壇腰果露tvb now,tvbnow,bttvb% X) [0 W$ r( @  a0 Y2 S! _* Y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 Q+ y& d# X  I7 h
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升公仔箱論壇3 ?( t% D, h2 E7 G3 C4 }* Z" f
做法:
4 p2 }/ c# o/ s1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。! ?) E- v+ l& m! x7 `9 ?) |( ]( ~
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
+ C: B  ]* \6 c$ }tvb now,tvbnow,bttvb
( Z9 j& e0 v" K% ?$ z% B& `公仔箱論壇2 t, H5 J( a8 x
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
3 Y2 C) W; \) I6 ^4 A9 J公仔箱論壇菜名:
( g8 l8 ~3 B: \7 p" r, L1 J$ Y公仔箱論壇冬菇鵝掌燴鹿筋
/ c% N6 O% r* B5.39.217.77菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  j3 I/ o8 e' n2 ]# d
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 p) ^7 |+ `  \; s- q$ U( v
材料:
# S9 F8 P# _2 ]7 r5 q6 ]6 I* [' y公仔箱論壇鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
, y* k8 J( k1 O, f) I$ [做法:5.39.217.77  f* k( N- d$ d5 B& _2 E
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。公仔箱論壇8 Z% b* |9 ^* e* \  y0 G
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 I  ]( l! ]1 r
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。tvb now,tvbnow,bttvb# c+ u) }- ~" p4 @
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。5.39.217.77* }4 G$ Q& \, l/ e% d' J8 \
5.39.217.77% O- F* h  O1 |1 M7 @3 x' }

" k  ^3 U! |- U( p5.39.217.775 L8 @5 a0 A" _8 P
5.39.217.77' ^, s+ \, i- p# c% O8 w  ~
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
1 K1 ?/ Z2 p* W9 v3 U' S# u+ B  ?; [4 ~菜名:5.39.217.776 ^2 m& G  {8 M' L
葡萄牙海鮮腸仔飯& P% Z+ w, ~5 Y
菜系:
1 E8 f! X" A4 H. P1 Z# W: k5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡國菜公仔箱論壇2 r2 P' X. U$ y6 N9 a/ V# B2 M
材料:
3 N( ~, z+ N! `# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、公仔箱論壇8 m3 p" ?2 F  ~, i/ C; G  X, p( ~+ l
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
7 L6 x+ F4 z8 G- e番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T" `/ s9 T2 n+ t0 Z" }
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
2 X: E* a6 L' `- e5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. r5 d3 C2 f' }1 O. l
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
+ N: N% p* b* D5 ^公仔箱論壇2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。) y! ~& ~% J! ^, T  c
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。5.39.217.77$ [! A7 b% ~, t- W# [
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. F, q1 ]& e5 b9 P. ?4 X1 R8 C' Q
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D公仔箱論壇$ o9 {/ H* C2 Q$ i/ D

2 Q6 S3 H4 H) U" t" j/ A3 f: p9 a食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. \4 N( h' }8 w# j* T$ M  k$ F/ C
菜名:
6 }2 A* u  U2 S1 }3 C' a: Q; }. R公仔箱論壇青木瓜腰果湯公仔箱論壇$ K  y6 n6 K) N. t4 B5 Z  q8 {
菜系:
4 K" V5 D; L+ f$ K/ G/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
5 ?) w: B2 W+ y' N材料:
/ y/ Z+ ^- l. }5.39.217.77青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
9 J  B* C/ C3 ntvb now,tvbnow,bttvb腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
7 P, P3 @8 R  h7 r8 ctvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [+ N0 `; H  e0 n' v
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 S! Z1 b# r8 E$ ~& L
做法:
/ q2 B+ o, }7 H, v0 l. S: N4 j" o公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
1 d* _2 e- C$ k公仔箱論壇2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
! k: z7 K: m2 R$ B& m3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。4 |# F2 ~: X$ s. T! w* x
5.39.217.776 M% L0 z; n6 n( B4 z3 o
食譜:越式魷魚仔
6 o- b! n! B- |8 T, o# R4 ]: }# d5 C菜名:8 y" g  m. k- A' e! \. J" v# Y4 j
越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb  G7 W5 b9 e( i% M; F
菜系:公仔箱論壇" D+ V7 R2 g( L$ p0 v2 W
越南菜
8 w3 m0 J+ P+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 U  `( h' x# |( h. W5.39.217.77魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
  K! C. }8 R2 E; X5 q0 J青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
) M, t2 y- H* @4 G# m5.39.217.77調味:
: i( V6 A. p) p9 u5 X- c2 l6 M越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
5 L  p8 t; l2 S公仔箱論壇做法:公仔箱論壇7 X7 O$ b+ \. W# o4 ^% e
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
2 P% o. v1 |2 c5.39.217.772.加入銀芽、蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; ^( P, Q: u& N
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。公仔箱論壇2 h2 K3 M) s" A: V
2 g0 u. D6 [- t3 k) o! R( ~! g
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆5.39.217.77. y% F* h" E2 c
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* q1 h6 Q0 }; Q8 @; y5 {3 p
鮮百合甜豆炒鴿鬆6 D' n1 j% p2 m2 T$ Z: h% d' D+ c
菜系:5.39.217.77( A$ I/ F( P8 H. H' k4 ?
廣東菜/粵菜
, ^3 o+ z, e# F% O" q5.39.217.77材料:
, ^- V' G8 N9 D7 q& z; _$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
; ?4 ^* n" {1 j' t, B  c5.39.217.77紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 F6 ~, Q4 S" V! H( f! J
調味:/ v) }# N. h5 C$ i% [( D
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
4 g8 a9 _. [! C6 @& u) [) _5.39.217.77做法:公仔箱論壇7 r( a$ j5 y: Q/ u$ V
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
" m5 x9 v6 a2 v5.39.217.772.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
. M7 t) q. c  n! Z8 V7 C2 }1 I3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
, N' H3 g( z0 ~; v4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。公仔箱論壇% U  [. _) i: `$ i' Q+ A
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
2 `( {! _' _% G+ Y
1 B6 {$ l; b. m* T; J/ s/ c: T. l食譜:荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 x1 m9 Q2 a9 r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ z" f! F7 x! ?/ J( \& z( l
荷葉雞肉紅棗卷; r, F$ a2 S" u5 M
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 @0 w( |' s! X
廣東菜/粵菜
5 r. k. C- b/ W1 I8 J6 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 A+ ~: T; H% t  i$ X& m: ]$ R荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
. s1 e( B2 {: j3 k7 u1 h3 U5.39.217.77乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)' a5 L4 C7 z+ L& a7 `
調味:
4 Y$ _% e5 Q4 @& b7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油適量、粟粉適量
6 `: b9 u3 w4 K) H5.39.217.77做法:' f) \$ }+ |7 r8 p" `2 m. {
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
* i$ L/ A) x& ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。1 C/ k* h8 @6 C$ t" E
3.大火蒸約8分鐘即成。
* `* P: O6 U- R0 b公仔箱論壇第12集 - 厚切豬扒啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb4 _! p% |) \- y
公仔箱論壇$ f8 f) H: v6 ^0 W1 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 r" j- X2 L+ r
食譜:蟹肉海皇羹5.39.217.775 Y' `5 m* E5 F- v$ e3 f8 b* k
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( }. u3 o1 B- K- M4 S
蟹肉海皇羹
: e: ]0 Q2 w9 p5.39.217.77菜系:5.39.217.77# w/ v1 v, G6 q4 N8 I* U
廣東菜/粵菜
! T% i/ [# S1 h! H5 K% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇9 k4 i. `" q3 P0 I8 Q
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
, y, x4 B% E; c8 I6 S# w5 e: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許公仔箱論壇; H3 t6 D9 B$ ]7 \+ q# _
調味:
4 w! o9 M1 U+ L1 K# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量8 n, S% w& X6 r, X
做法:  G% T7 Z6 X. _- T: a
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
4 o$ ~0 B  x+ Z+ V2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。) i- t6 O  h# I
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
2 }  f) B: _# V& ytvb now,tvbnow,bttvb4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* R) ?: y6 y
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
8 e$ H+ L. b/ k) a# e
  H" M; F6 ?, ?7 S. Q' m
" k8 M$ a- B/ f" m5 Q5 x食譜:香草煎厚切豬扒公仔箱論壇6 g# |4 h, z$ ~# m0 ^
菜名:
9 ]# e" S- a* h2 o香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; n, Q7 I$ I' K
材料:
2 ^6 r; W: @7 b, b" I% E  S$ F/ utvb now,tvbnow,bttvb厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣tvb now,tvbnow,bttvb) V7 u8 _9 u2 Y9 f1 @
調味:5.39.217.776 P( ^# q6 u8 k2 s/ Q
海鹽適量、黑椒適量  @2 _" b% }7 x( b9 E6 k8 k
做法:
  \' i: c/ ^, [8 Z. P9 _1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。3 Z& N* E% M2 b: {* |% g
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
5 o) v: ~  s/ O& Z, C$ V1 K9 ~/ m; ?$ X5.39.217.773.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
2 Z5 G+ F, e7 g8 G- O6 N3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 ^2 E7 I8 M2 a, o& i# W& m& w
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
- y; r$ ?; u7 `" `6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
- W6 U5 _" x; c/ W. G公仔箱論壇
& Z& }/ X2 n/ S, otvb now,tvbnow,bttvb) |  t: b( `+ x- G8 @/ X
食譜:栗子冬菇燜排骨
" c$ H3 H7 p+ @& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇- R9 L) \1 k# Q9 G
栗子冬菇燜排骨
& _: J: Q  F7 K  A2 e3 {1 x- o菜系:
, K$ I& p8 o$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
+ z6 c; M0 j' i, {. w6 F) v5 T材料:  k' i$ a, r, i" H( z# M
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇* g3 P: _' c- p( J3 E% r
調味:
2 y: B/ a% k) p) dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許$ U4 ^7 O0 {- z2 ]2 W; h. y# |* B7 u
做法:
# j) e' w0 l2 }1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
5 T( y& ^1 I& [( V2 G# Y! r# n" U公仔箱論壇2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) m1 X* S/ c/ i- v
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ O6 a, j+ I8 T: K( ~
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
; }/ f* M2 R7 }
+ g9 {! O8 J3 E% x5.39.217.77& d6 u4 R# `! Y1 t" w
食譜:翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇# N8 I6 @8 r) A2 ?6 t' Y3 Y
菜名:
$ ?. T+ `6 [8 p- ?+ Y( q8 d4 {公仔箱論壇翠玉瓜炒蜆
. E; T, Q7 g& f! o菜系:
9 P2 x6 {; p" m! k6 f6 e廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; C. L- l4 V! q1 _
材料:
- r7 f) u1 `; M2 }" I, @. h5 P5.39.217.77翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
) t& z- i/ c8 K/ o  f  n* a& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇6 T" f! y3 e" u% H
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
1 k, t" ]$ ]/ _- u3 h7 M) ~做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: X, |) \  U6 R4 i/ V  I
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
2 }, ?  Z9 H0 m1 K* {9 V; B4 J5.39.217.772.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
) h$ Y* g! u, x1 V& {  x3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
% @3 i6 o. l  a) \' E5.39.217.774.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 _4 m. E. c! P# U+ P/ k. [1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 z3 r! z: I+ A: X# r2 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! \) V8 l+ r1 I. f- Y2 Z# B2 V
第13集 - 有「營」補身之選) {( y2 q) A" J# t, @; u

$ [+ _5 N! o  {4 |; U3 d# a食譜:鮮淮山粟米無花果湯
  P5 e$ f! d6 b4 \5 e菜名:
! k. }/ [8 c9 ]+ [3 X; I% B: \5.39.217.77鮮淮山粟米無花果湯
3 ~1 S/ f5 ^. j5 K; V5.39.217.77菜系:5.39.217.773 q& H- X+ B; I; `
廣東菜/粵菜
! I" H& D+ r, i: p/ Q1 E5.39.217.77材料:
! |. P3 E: B- r: xtvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、5.39.217.77# b- W4 n/ F$ Q6 k
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
4 W# G2 h' R! g2 J' Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
* f, [. X5 W$ o; ]公仔箱論壇鹽適量
5 Z% z# {* G! j! o; S. Y. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇  q/ I& o4 B% M9 ^
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。1 }* Q/ W+ Y5 C; p7 O  r- P" |
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
  I0 x! M) g& P- c- A3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。公仔箱論壇% H  S6 K' {; v9 S( g% i
4.最後加鹽調味即成。5.39.217.778 M" t0 Q4 O# Q; n. H& c
! g% q' x0 K8 b# _) }% p
食譜:黃花魚煮蘿蔔
4 L7 p3 D8 D5 E! |+ M+ N& ]- f5 V6 x菜名:5.39.217.77, C% H3 T- S8 g% o. F+ e5 F7 o  m
黃花魚煮蘿蔔
, }  e4 N8 m3 [$ `) P3 \$ c5.39.217.77菜系:
* M. g+ _  B6 s3 T7 C& z  b公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.774 p$ r8 W; u: W& ~! g" ]
材料:公仔箱論壇# n3 K$ Y, u1 ?
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、tvb now,tvbnow,bttvb& `# ?# q4 q1 O5 ]7 F1 r
蔥少許、上湯適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# [5 R6 b" N  s! s
調味:
) Q4 E9 ~  ?3 D4 d7 n; L6 S0 w. G- u鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量公仔箱論壇- i* x# @" A5 G% u! _) G
做法:( j2 y# m9 f! E7 ]* Y' [# D8 B
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
" _9 W, W* u6 q: v2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。, p: a; r) ~( l8 n
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ z  S; q9 k$ H' s5 Y) C0 X
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。tvb now,tvbnow,bttvb% D& q5 o- t3 k# G0 ?( u

0 e4 U  E2 s) K* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:番茄牛肉電飯煲飯
4 e0 P1 _+ e  O% `0 E1 a菜名:( a( e- ^( Z0 s& }; ^# a4 x
番茄牛肉電飯煲飯) C3 Y: C+ {* o) ]2 b
菜系:
8 L* M0 m4 {* k$ d0 n6 U' J) o5 k  Htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 b; P8 ?# R8 p0 n9 C公仔箱論壇材料:
8 j7 A: U5 d: t' ?, R$ N$ ]番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
. R9 M. X7 l0 ~/ B  f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇+ J& ~/ r2 A) P' q! }
調味:
) ~4 Z# p+ O1 Q生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb) n+ E* }% _4 u6 ~7 G. @
做法:
3 o2 {# m2 {. j公仔箱論壇1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
2 G1 M  C! \  |2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
0 x/ m0 }& k7 B: _: w5.39.217.773.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。公仔箱論壇, e8 a9 }) i; R: i
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 G. J& U1 @% N
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
3 \  ?4 [/ e6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
9 H: ?- ~6 M4 B% \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 \: k5 M6 s% o0 C% O
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉5.39.217.77( O4 ^& G8 {- u# E2 S; h- s
菜名:
8 p% J- b8 @5 ]% w/ ^1 @: B8 I5.39.217.77蘋果味噌炒豬頸肉2 P  |9 v! @9 f  X" Q8 t' l
材料:
4 v/ {; Y5 `. M8 [- ^8 x# g富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
4 P0 v* N( C$ I6 ~6 q2 `9 ?) b調味:0 [& I' W: L/ b
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
- j! Q) g. _8 ^- d& a做法:
4 g6 |2 l$ Q; H1 ^, ?0 ~1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。5.39.217.77. d8 \6 [1 v7 i9 V& C4 v- \
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。5 E% R8 s: s$ p) K1 m
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
, ]# |: A) N( ?9 [( Y4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
. E3 C& z1 v; |" |* ?/ Y- ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 f; g) F, Q4 b& A; ~

$ z9 _" h  b; d0 L* Dtvb now,tvbnow,bttvb第14集 - 靚湯美饌開胃Dtvb now,tvbnow,bttvb$ K2 z+ k* p/ m' ^
公仔箱論壇" R- B+ j3 v* f8 \2 t# ~  ^
5.39.217.77$ g# ]1 N7 K7 p3 p1 G2 C: F
食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.771 J4 _0 Q9 b' X" \* O
菜名:5.39.217.77. S! G* E& [' h$ t! a
蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, B5 [' K( t3 ?5 o& r
菜系:
7 |1 v/ h" v: t, P' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! W- G4 J+ i
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ C+ Q# ^) }9 ~6 E
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
, C5 r" j/ v' y* V4 [9 @4 R% K調味:5 J( n1 i2 @, L
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' h  w" p" l  d& o. m0 `+ t( ~
做法:
% m) ]% ~  N, H# r; G" i公仔箱論壇1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% ]6 c! K& J4 V& V
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% \8 Y4 u% w! f$ t" y3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
& C# g" a$ e7 h5 A. Q+ m- v" v: }$ l/ A& L4 v( h' D: s
0 f4 l. t) ~+ n' x8 u+ v8 I
食譜:金華魚肚
+ d7 V: d# `" E* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:; C  c5 ^* [! L, x
金華魚肚
) y( M! u6 g+ {/ x9 w9 v/ |+ j公仔箱論壇菜系:3 p3 R# I1 L( X: i0 P. g8 i
廣東菜/粵菜
5 d2 e2 j9 m% p2 l) B0 L5.39.217.77材料:
) }2 k2 h8 a( k6 a6 Z& N' K公仔箱論壇金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
& `# s- E' B1 z7 h3 V4 Z公仔箱論壇調味:
/ S; Z3 K- J2 g, V; _魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量/ e. V- T2 L9 k% M/ x
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 e" [5 w4 G/ {  l' O
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
( ^4 v# N! R' v# `1 j8 K5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
/ D! V$ ]/ T' S5 v% i7 e3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.77- E3 W  f) y' l, _& I2 T: q& l; S
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
7 |4 C+ R$ Q) d) @# ?3 T公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.77: i$ t( \! m: U0 E/ ]8 {, w
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
4 _$ V* F6 G# R/ O公仔箱論壇
! `/ ]6 s. J4 O% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T8 l4 v6 M: z, K5 Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( q7 s: g2 O) l9 E8 I, q
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% |  d) w, o' {5 ?" U
清湯蘿蔔牛腩
+ M( l7 _3 u; @; K  H  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
4 \! G1 J$ b7 ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
1 E3 X. r! Q9 N% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! z* V7 j  k  e6 Dtvb now,tvbnow,bttvb爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
3 ^% j0 ]7 z  Q公仔箱論壇做法:
: G2 q- q5 F8 x8 Y8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。  i, Y2 q+ E$ T4 r
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。$ p% V3 }: O( q0 y; f* C
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, p8 `: `2 g& B% M! |
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
  Z% t3 b8 A5 S" ^6 i5.39.217.775.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。5.39.217.77$ \: u7 `& ?" k. C* [
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食譜:紅椒雞
- O/ x9 M; l. T& W5 B2 G. H菜名:
  I& D. o. T& M. j5.39.217.77紅椒雞% l9 H: J/ c% T% F$ `
菜系:5.39.217.77* u4 C: N9 W* H& m  a8 u' f
廣東菜/粵菜
# Z/ E" b8 S) ^5.39.217.77材料:
2 ^0 D  [. J" `- |0 e急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 A6 \$ v2 r/ j' ]% s; Y
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
! ]# Q1 G# ]4 G& z) R! l2 K$ btvb now,tvbnow,bttvb調味:' F) A3 Q0 ]1 I( w) W( i2 Q/ W7 x
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
+ ^- i" G0 x$ r- _5.39.217.77做法:
7 k4 g4 ~+ M* P$ r2 [5.39.217.771.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。7 T. F6 e$ ~+ I9 i
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v, [4 D% r, Q. q' x
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
0 u* o" e- ]+ L0 E( t; C3 U4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
* s! }0 o/ n, q公仔箱論壇5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。5.39.217.772 z8 q2 L2 B9 d- a" d1 j
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
8 \) o7 g2 Y/ G: G; A3 M$ X) etvb now,tvbnow,bttvb
% Q: ~$ [% f5 x# A" d/ ?6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~" j# M& q7 Q1 c
第15集 - 歡聚星夢幫
# r% f7 x/ h( U+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t' Q$ r( s/ P9 h, ?$ G6 b食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
1 G3 z& j% n  ]: k0 k* V菜名:
- b3 ^4 ~$ b" t0 [% U4 r$ V海星紅蘿蔔豬腱湯" z5 r# }4 S6 r) ^
菜系:
6 U6 }$ v/ v' E  H& s7 a廣東菜/粵菜
+ W& R4 Z* T' q& x! n" I' mtvb now,tvbnow,bttvb材料:1 ]) V2 r: ?7 J4 [" P: t  I
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
  p+ `' |: G; }) b) T# Y1 @8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ N; P7 ]+ M. S% w
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)5.39.217.770 M" Z* I  [3 {4 T& N/ y
調味:
1 A- ^! S; m: [4 z5 e% w+ F1 [$ X, }公仔箱論壇鹽適量
) }: T% p1 v; u8 ^3 I( |6 `( \& x5.39.217.77做法:, K3 x/ s+ R9 P+ x+ e. H5 H
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 y# `; J( b" ~1 otvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。/ Q7 s$ v+ W" ~& O( ?
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) |) U6 I# e$ y
2 Q; p" N3 S, b- Q6 y4 `
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬5.39.217.777 `# b- a& b0 |% N. A6 f& }
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 H# K- N4 s. l" F: b- D  B
慢煎三文魚配黃薑醬
: Q$ }# M' R# ]2 O) G% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 I3 Z4 N# q' V0 s
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
2 d% i; r2 n& V3 p: J+ v. s# stvb now,tvbnow,bttvb芫荽1棵
% a* a5 f# e0 L) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. e9 B4 ]+ |$ |
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
6 T0 d" o( O# }8 C9 W2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。公仔箱論壇5 y+ z5 f/ `. b1 I; u
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
# J; J1 z' {# ^2 c/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 Q: r+ G# ?; Q* h5 ?
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
9 M9 g% V3 x4 Otvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.774 h! Q( p3 h; L9 V$ o
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶) a% N! O! V6 ]$ Q6 e2 n
菜系:9 Z  Q# n" U$ P5 g
廣東菜/粵菜, N# H% t4 d/ S6 n8 Y. Y, p/ n# M/ ^
材料:
9 y& |  t# G. S" T2 i' F$ M4 Z# etvb now,tvbnow,bttvb桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、. W, V, n% ~4 [$ m, y
冰糖50克、鮮奶1公升5.39.217.77* C7 x( S, o  L4 `, P8 U; f7 q! S
做法:
3 [9 a4 R4 N2 q4 ^& D2 m8 z5.39.217.771.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。公仔箱論壇4 I, w$ x) L1 F9 A
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。公仔箱論壇+ |5 E3 M* C. P- e, J6 D

, l" x6 g' B  F1 w5 e9 k1 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:腐乳辣醬燜鴨
8 J& \3 Q6 W6 w5.39.217.77菜名:- d% X) D2 n/ \8 s& Z. B) K1 h
腐乳辣醬燜鴨
4 V+ w  T0 h/ l$ ^% R菜系:
  v) v: M- T: g0 _) D3 x% s8 R公仔箱論壇廣東菜/粵菜
" l( W* f. @- d/ T7 A# Q9 E  j材料:tvb now,tvbnow,bttvb& @3 q% Z* A( A- s' \4 c( b
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
$ M9 V- J5 l1 U' p# q& M公仔箱論壇黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
5 C: s) O5 ]" H2 [# f" {& Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77* b: c+ a) u9 @; M4 B
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量5.39.217.77- f) U5 u- c" _
做法:
- m" h' n. a: r' k/ C, s2 E& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
3 P( p0 m3 y& V' Y: ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。tvb now,tvbnow,bttvb/ i& g) e* K0 T% J/ A' C' I
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。2 X7 q- z" }3 O) C1 H' U
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。5.39.217.77" J$ S* t" K# N& n4 r
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
* a3 \) ^" Q  y& y, t7 X" b% ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 D, L7 C/ F3 u( r5 |
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
$ s3 [( p" z, d  e' q# k9 r6 B% C公仔箱論壇菜系:5.39.217.77+ U8 b* E9 \- z
廣東菜/粵菜5.39.217.771 K, A# v, v' t! w% O
材料:
& j& ^3 u! I! H公仔箱論壇鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
. X2 M, T# {3 w# b/ U0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 x' v6 A4 E8 b! s$ B9 T
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
. q/ M8 O: k4 n8 i& ~2 {" ?1 ~5.39.217.77做法:
& |# Q& X0 W) R) ]# Z( ]; t8 e/ u公仔箱論壇1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。5.39.217.77; Z4 `; @4 I: X$ f# B  r
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 s- x$ \" O2 m; R6 e6 p7 c
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
9 q7 r5 R2 z1 o! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
. D7 P4 _9 [- r! _% B$ i
9 V: ^3 G/ o" O" N5 {
9 t4 }& p7 E% \& I" e+ m$ b第16集 - 新派素菜食Green D5.39.217.778 x& |0 T! @) q/ m2 F. z" R2 v
食譜:黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 Y+ Y8 ^+ a5 g; A
菜名:
: S( ^$ t, h/ q7 q! Z6 G黑虎掌黑豆素湯
  V* S9 Q" {; V% S/ O' `菜系:
; J4 N* F: L/ R8 t2 o廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb) s/ N5 Y) d* ~; z9 E
材料:
# I! C3 O5 L3 z$ q. ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
0 F, M9 e$ u! H7 ~調味:
$ P* g& u) n4 i1 C# k4 n+ \: E; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
& V8 l0 p( b) o/ w( D5.39.217.77做法:
! X' V- [9 Q* W& j公仔箱論壇1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。公仔箱論壇1 H  s: ?* ?) `; z7 M9 r
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \& ?* X5 z$ f+ ]
3.蓮子洗淨略浸,備用。5 s, H6 x& z; J" b- O
4.果皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U% ]8 m! P% r) E8 |, t
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。公仔箱論壇# H6 {/ p+ S$ I0 s

( V2 {. P; v  ~) r0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:酸菜牙帶魚
- p1 u- M/ p, U6 t4 t8 L. {菜名:
% H/ R6 x: b6 q) ^7 Y酸菜牙帶魚
) [% \1 P9 O9 U9 M0 {1 R2 Y5.39.217.77菜系:
0 {" n2 S& s' i8 C公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( ], Z, d  j
材料:4 ^, t& t; \9 _3 Z# X; q9 m4 }
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
( _0 W0 X" A& h3 m9 m* B- b公仔箱論壇調味:
- P, j7 k. q. Q/ k9 {紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量; r1 p, J& `2 K4 a7 V9 W
做法:, _  r, H* C8 d
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
6 w6 Z2 E: d& E: g- a0 j9 _, c2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
: p  {' Z- x, f/ _公仔箱論壇3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。3 k# j, F3 ?" H, Y4 J( n. U
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
- o  D5 F7 `( |- k- e1 i9 [: D5 ztvb now,tvbnow,bttvb5.最後放上紅尖椒絲即成
" c2 k! r+ L! p5 s( u$ |( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d7 }1 Z" V6 X食譜:素煙肉豆腐卷5.39.217.77, B6 J" }3 Z& }1 t
菜名:
; b5 S5 a& t% n, i# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉豆腐卷tvb now,tvbnow,bttvb+ E* |7 `& p, p
菜系:
  }0 h$ i& U8 q  e; dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 z9 k1 v& z+ p) q5.39.217.77材料:6 h" p' `0 ^4 e8 d2 g
素煙肉8片、硬豆腐2件tvb now,tvbnow,bttvb- j* F0 ]6 n# \" x1 C1 f
做法:
! C* x' T+ s. d) m* H/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.硬豆腐切厚片。
- X0 a0 C$ C, N- S0 d% `/ H2 [tvb now,tvbnow,bttvb2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
8 D+ u# S; {% ]  e5 j3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。( z  n' D) A( @4 K/ v

5 W6 h% r1 T5 b  V& M食譜:日泰混合咖喱雞公仔箱論壇- ~2 s3 ?% w+ \% d+ A
菜名:公仔箱論壇, h( y( c; L( {
日泰混合咖喱雞5.39.217.779 \6 j& ^; i, Y# P0 G( ^
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# B# y$ |4 i* R
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)公仔箱論壇  {/ k3 q+ r) F4 c3 L% Z7 f
調味:tvb now,tvbnow,bttvb- M3 V. c3 |- s" m% _1 r
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
2 a, H( R8 C  z  N做法:
3 _1 S3 O3 f8 v' P5 o1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
; S9 m6 U4 `5 I& r+ q5.39.217.772.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。, o1 [- L! j% J% L$ R/ o
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
4 I% H- u! d- m' V' m3 x4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
0 j: r0 P. H6 ^& u3 H5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。5.39.217.77' N1 G+ Z8 h. r
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ l* P5 c6 t0 Y: I
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ j* [1 x/ }
第17集 - 營養美饌巡禮5.39.217.774 X* F& G) _( b
" O- T/ D: [+ k, G9 N
食譜:蛤蚧豬腱湯
* [) [8 h) Z! O$ D. i) v公仔箱論壇菜名:  r# L* Z* v- \% h
蛤蚧豬腱湯
/ K2 E$ }( y4 |$ t公仔箱論壇菜系:
4 y: D6 O* n( J* u# J) T' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
6 H' p+ a# o  J/ e; F% u* Q) h" G材料:" c7 g7 C# \3 r' }- e" N5 v8 S
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、5.39.217.77- I# Y9 A+ a) K$ O' E
陳皮1片5.39.217.77: I; S! l: |' Q/ W& c+ b/ @' u
調味:公仔箱論壇7 H/ S7 l. Z- F, E* h1 K
鹽適量、薑適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) S8 W$ ^1 ^! S
做法:( j. v( I: |9 ^" v
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。公仔箱論壇. R4 u0 s0 c. Y# d* d4 j# d  j
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.775 ?) `1 o: T& F4 r
3.紅棗洗淨、去核,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 f; W9 V  w( g& [
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
: j8 z1 L, p9 b) Q) _4 N5.39.217.775.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
. x7 D( o, C( r0 M/ w
1 ]& o5 L' w4 j2 v3 Z' P食譜:沙茶雞翼
- {& b, n- H8 W; W& N# j4 V菜名:
" X& M9 P6 ]/ z4 j- f6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶雞翼
3 a" i* c: Z( x$ Z2 g$ V公仔箱論壇菜系:5.39.217.77. x/ D; E+ v. m. P, \2 i# u
廣東菜/粵菜
( N* _3 Z" O- @3 s& M公仔箱論壇材料:
  ^7 S* r. k. k8 S. M5.39.217.77雞翼10隻
2 b) i! B0 i% }9 ]- j. b! S& E公仔箱論壇調味:
) ]( |) d8 c' G3 Z# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量5.39.217.77! a. M3 b3 A! R1 u1 n  N
做法:
. Y1 q5 ]) m6 X; M% g9 j+ d' S1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。0 O2 K. ?* A- J3 x9 Z) }+ _
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ H1 {5 y5 F. p2 I
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。# {+ K" L" F  Q* C  r! j
4.最後下生抽調味即成。% s( Q* [, ~. S% _& {
! u3 H& @1 @5 K' [9 x5 V
食譜:荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb) \: r' o! x4 d* K/ L) R
菜名:
* Q) b6 h! Q+ @2 d$ q5 l7 J. P' Rtvb now,tvbnow,bttvb荷塘鴛鴦餅
/ C3 t* h7 z; k0 U  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: O( z2 Q* o  n; f/ w5.39.217.77廣東菜/粵菜
+ _" s6 H& f3 |1 b5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 _3 S- D$ @' @/ L- s' l
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、5.39.217.77) S$ e2 y$ u  X4 |
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
$ L  D: @5 {- y7 a5.39.217.77調味:
9 Y$ a7 r: J/ s/ B9 b黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許公仔箱論壇0 c: z' Y  q4 X
做法:
6 g) W7 O+ G1 |  w) h1 }5 m6 o# o8 i4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
' Q0 \* s* g* d% i/ K4 Y公仔箱論壇2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。$ r! i3 l' O; J) H
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。公仔箱論壇1 @$ P" Y, q! ^& e, Y
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。* q) [7 q9 b; O  m4 C. w
公仔箱論壇. V2 e; ]+ P  ~- `1 P
食譜:避風塘炒田雞
- i  r& ^3 L2 n; U; I9 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:: a  p& L% Y) ~  a* j5 i
避風塘炒田雞
. C. j5 O5 q; k* M  ]  e) Y2 k3 p0 D4 dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
; j2 w4 _( }# q# I% vtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
. {1 n4 L# ?; \+ `& ]& g- r/ u! \材料:
8 d! Y9 {, U* v; ?# h田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
% v5 }3 Y9 h" H. e# w% ~# g公仔箱論壇蒜蓉適量、炸蒜適量
5 r* l( @  j' z+ `! S3 D9 l- I5 S公仔箱論壇調味:5.39.217.774 y3 S6 z$ y0 m' i! {' I, N
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.770 {% d  e# c. B8 I  j
做法:
" {; K0 t8 P1 A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。5.39.217.775 z2 ^: i3 Q$ Q& r( A2 V  [
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
$ E$ N5 M- q2 l6 p& {, m3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。  e9 I+ ~+ y( C" O7 v# y6 s
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
1 P6 U$ r: n+ X8 r( k% t% w( l: e5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
% Y% g2 T0 o+ w0 e6 C$ x  u5.39.217.77
  ~  [8 J3 z1 ^+ s
  H$ h% c9 r2 P" o7 ntvb now,tvbnow,bttvb第18集 - 冬日健脾美饌
* @! G$ _4 l" M7 r# w0 s; R5.39.217.777 i; C5 q- B& N& _& a
食譜:浮小麥泥鰍湯
( }8 x0 Y; v% Y2 G# @$ j9 w. a. v5.39.217.77菜名:
! o0 N' f6 w- C' m' M; ~; K( |5.39.217.77浮小麥泥鰍湯
9 N" G8 [5 C$ N4 ^& o3 |5.39.217.77菜系:公仔箱論壇! u2 ?; M" o5 W4 n) H/ @" J
廣東菜/粵菜
0 s1 L- m) Z* Y& T& n( d" g$ @材料:
$ [2 t  e$ m$ ?: W5.39.217.77浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
: A0 }; x7 A9 X* F% F5.39.217.77調味:
0 i; [- K( v* j公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量
5 i1 ^& |& n/ T, ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇3 h# \$ e) e1 J& Y
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。# N% P& p0 U: ~0 F: L
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
, n% E# T9 N5 \% `3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ i1 M( A# y7 j2 e5 m* [' [0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
* Q" D1 j) W" J6 C, h) i; |5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 \; P' i" H% ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 e' K% J5 }9 I4 D
食譜:香骨鱸魚
: I5 S3 L) ~7 `0 M, c# [5.39.217.77菜名:
9 {0 A0 q; m. h' b- B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb香骨鱸魚
( m' B4 P# y1 F8 ~. f公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: C' i" u( M: b
廣東菜/粵菜5.39.217.77; u1 [, o. R/ l. q
材料:
. l1 p, r7 G/ h6 ^2 P& \2 a鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 H8 c6 N6 R+ W
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、# I  d5 C& _9 J
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量! {4 {6 C, W- {) x; ]/ q! H9 m) [
調味:
4 F8 P9 B9 R  Q% S% _) y5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
/ Y, d% k0 J5 S. W8 Z9 _做法:
$ }1 t  F+ A/ L! V5.39.217.771.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
. A% C4 d; u& m4 W2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
- }( X. f! b- C" b$ ~$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇! U3 ^% g4 S# ?0 L6 [
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。公仔箱論壇- Y5 Y" C$ s' h$ m
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 R2 s( T9 P" O
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
. w) P+ r) P. z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- }3 t6 g, ]! z7 U2 z& ]" {食譜:南乳蓮藕燜豬手tvb now,tvbnow,bttvb3 _% n& b* |. K1 e$ \% P/ o3 `
菜名:: r& h/ P# w3 p3 j* E
南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇) K9 v5 c( N- z" V$ E' M+ Z8 m
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' Y! d. }1 t$ L5 f- v2 e
廣東菜/粵菜
; T8 I9 [4 y; L: D( h5.39.217.77材料:
; j, j5 Y  w( p; G2 t- L' [/ |公仔箱論壇南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量tvb now,tvbnow,bttvb% g& l6 w0 M7 _/ n. `7 i/ O8 t) a! c
調味:" k3 \- z% I+ P3 _' I0 R4 J' E
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
8 q- ~2 L9 z* d# s- D* p  p8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 m) {' ~1 o/ w) U! G/ _/ |2 c) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
( p5 a4 X9 Q) B  k* J# P3 G% h. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
$ l, N) }( T1 O4 F3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
/ P8 I$ u6 P. O  C8 r3 }/ [, Etvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.77; k. z' W$ n+ ]; b2 K. E" M
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
( Y: r: u" I1 t, D3 H6.大火將汁煮至濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb( H7 b! r# R" H/ O5 f
公仔箱論壇1 C( E8 A0 a( B! i) C6 }( I( A+ _
食譜:鹹豆漿浸菜心
) z4 X7 v- \% V4 F5 F  ]公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! h& c0 Y) a8 D- l; t( ^
鹹豆漿浸菜心
& b4 F  @$ ^$ B4 A' T: j" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:$ S* r7 h: S3 b+ P/ _5 x6 @+ T
廣東菜/粵菜
% \+ L  ^$ i9 d) F- H$ }材料:
6 T$ @0 ]( n3 |! m菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ p" _% M6 g* Z
油條1條(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 C" V2 A" \# y7 y: W
調味:
6 x. `1 [8 t+ e2 A/ x: r* U" G鹽適量、黑胡椒適量
/ x- S: F& p/ {2 s5.39.217.77做法:
7 o) J0 \* t2 a& P# htvb now,tvbnow,bttvb1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。1 J( J( Q. O" R9 o/ }6 [
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
8 L+ }! C1 }! ], a; i8 r3 I) g5.39.217.77
" Y! X+ W) P( D5 u' @) ~# qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" M! f: y" g  v$ S3 P2 Y, p
第19集 - 潤肺補血海鮮餐! o- I5 ]) z* Z& H& P7 y& A- T0 A
5.39.217.77+ z8 {1 X( U  ?2 A6 O& D% \
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯公仔箱論壇2 e8 t+ M- b/ W. C* ~/ b
菜名:
! E3 ^2 X# ]3 B# Y  a海底椰椰子合掌瓜湯
# o  T: G) Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 B0 o. F6 d6 m5 Y' t
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 w& w6 T* W  A9 ~9 N% b5 ~
材料:
- z6 F& P" G) j7 D6 ]: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
; w' q+ p. ~0 W2 G  z( q! Y豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙5.39.217.77$ \. N& \( ?% O" X
調味:
$ V5 `7 |# N2 `! a. s) f1 H公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) d9 Q9 P& M+ {$ N* i
做法:
; c  s; C, }: M6 B0 ]! J+ q9 {公仔箱論壇1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
6 r6 y+ N% c2 Z% U9 E% @' l$ X7 M( a5.39.217.772.陳皮浸軟刮瓤,備用。
+ Z! ?. l2 ?  M. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t, I0 o! D2 H
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
9 C# M3 `) }" xtvb now,tvbnow,bttvb% l# }8 Y) h( m9 s
食譜:琵琶蝦# ^' C/ l1 P3 N% L! i  l
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: r) {, l( A9 b; w2 }) s6 i, w- c1 U
琵琶蝦) U2 w; s9 V; @
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  J) Y/ k  d3 E7 s2 `! Q" t
廣東菜/粵菜, I) b3 y$ d1 w' ~- {# G+ U/ Y0 h+ g
材料:
) a+ e* Q0 Y& F8 y& i! _  T5.39.217.77大蝦12隻、牛油30克, [# E+ ^! k& t
調味:5.39.217.77* t% f4 k8 d0 U6 b
黑胡椒1湯匙、鹽適量
4 l& w- U7 M7 H, N# `9 n做法:
2 ^5 v8 A4 z/ C- r( `tvb now,tvbnow,bttvb1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
% I8 U4 B5 D' |9 c. F7 Y& f公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
1 F. ~9 u/ a7 b公仔箱論壇3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。公仔箱論壇+ k6 |4 S% M. I
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
! ^3 o; [+ M! J8 Y0 t8 @1 f4 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" F$ q$ h  ~* M! j* v! H
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
  i/ x5 U. c" `% l6 U' X2 R' i% |' n: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
" Q) _" r+ a3 C; l- Z. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮豆豉蒸油甘魚鮫, O  g5 q( p2 [5 @  n
菜系:
9 q( o1 z" k* q& x8 Y) x# |3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
- w# ?3 s' X3 ~- \# f; o; Q! I1 p材料:
+ P! ^$ J" c  ptvb now,tvbnow,bttvb油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)5.39.217.77+ G2 ^" K3 b+ z, t7 o) n
調味:公仔箱論壇) ?5 Z* `- s; K5 m8 c/ n' V
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
4 [% l2 D" }+ G' [. z* W4 i. N5.39.217.77做法:
+ `" {8 q3 u  G$ g5.39.217.771.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
9 d: E/ K3 }9 K5 i. J8 j5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
: v# r8 R9 |7 K& Utvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
0 o' q- ~& ^' \4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。' Z5 r$ w1 O, u+ j" g" R4 g2 ~

: O; ^( x% i9 ^! Y3 N# J食譜:豬腰豬膶煲
' B3 a0 Y, U1 J& q公仔箱論壇菜名:
% n- ~8 ?5 L% s) w  c7 g0 a5 @! a, d豬腰豬膶煲
- ~7 s0 q9 w! k3 N  T" U6 ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ {! V& x% m: F4 q  y4 ]. u: `5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 Q+ ]- D' @3 j* g
材料:# p, t5 i6 h0 i3 Q$ s4 y
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
' H! g3 \- V$ v) W2 vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
; U4 w; Z6 K; a+ D& t& k" _公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
& ~9 p- E' O0 v( ^5 P" V6 w/ q. k做法:
7 p& C& L5 c! \" M% k; e5.39.217.771.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。. `' q: t4 T% @5 b- d1 }5 {
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! L/ l) |, J  b" D6 ^+ T8 k
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。4 v6 l6 K6 ]; U6 v! C3 A8 ]1 ~
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" t  b4 T- ^( a
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。公仔箱論壇! e4 X5 R" D6 U9 M& s3 t% Z3 }
& f; N. D+ ?7 s- ]2 P9 X
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第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯* y( p) y8 }1 G3 s; q8 |: y& Q; {
tvb now,tvbnow,bttvb& }. N$ c/ o5 |7 B
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
# x; k8 o% h6 f8 |# W公仔箱論壇菜名:
' G& ^( q) Y; o. ]( R$ d6 P; w淮山黨參鵪鶉湯tvb now,tvbnow,bttvb3 I, J% ~" G' Z8 |2 U" E( S
菜系:
1 f  z" a$ a* A) c) P# u- ?# c% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb' ^. H7 P3 J- f* e, R
材料:5.39.217.77' o* f: m5 J* ^' M/ z! ?
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
) f* c' l* {; T" Z: }杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb) q7 N5 |6 W% x4 D; y9 l
調味:5.39.217.777 t% `, \" i5 L+ i: Y
薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! c0 f$ M5 B# ]/ r8 n) o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; a4 |: c! `/ P4 D1 D4 D
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
. h+ K# Z* `+ y' I9 }1 Y1 P2 O' G2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 n) C5 y$ p$ v3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
9 [' A/ d  T" }+ T5 A) V( Y2 R- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% T, ?! v$ X) a; M% l
食譜:香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇- s) s, \- d# T* {8 ?
菜名:
) ^# {$ Q8 O3 v" V5.39.217.77香辣薯仔豬肉餅
) u1 r4 ?1 r0 |$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
' G6 x$ @' j3 _) p  Utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ [3 n& U) c- a+ v5 d0 G* r! E( ~+ u
材料:, I+ ]- b5 b7 ]
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
7 E. n: w* I: ^7 S2 L2 h6 t/ p, t公仔箱論壇調味:/ _. B& f" L* ]4 e6 u* W7 ^
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量  y/ T, Q% z, M% Q8 [
做法:5.39.217.77* N. b) |8 g7 i2 ^+ ^( k9 I
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
9 ~! R! p# r4 W公仔箱論壇2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 ?4 O8 [4 H; s! G
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇# A6 q! a0 w4 t& s! o
公仔箱論壇/ f$ ?3 q1 T5 |$ \' z% s8 `2 h% }
食譜:蝦米燉椰菜
( l. F) _- ^" n8 D% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇5 z' D; a% ~( z9 F/ l# x! W
蝦米燉椰菜
1 l, x* {% `( q3 I; z. i" I: r公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  b' O1 V- j3 h* w2 l: Y
廣東菜/粵菜6 m, c. c; Q0 ~1 e5 g* I6 U
材料:
0 |) E  i% C' F# D) p椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
% k3 B4 X3 H% |2 E! U8 _2 H調味:
. ?: r: {1 G& M5.39.217.77薑片適量5.39.217.77$ L. E( k/ C. [+ _1 W
做法:
, |* q5 i8 o+ p8 o' W4 w7 ~公仔箱論壇1.下油,爆香蝦米,備用。
* u+ x, O5 h8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# g9 c% A' G% F2 k7 i& u, |

  s/ U# L/ c% l: \" L) i公仔箱論壇食譜:墨西哥辣燴牛肉5.39.217.77( Y; I6 d& t3 {6 ~  {6 K
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 B* [% z6 `6 t& o! \
墨西哥辣燴牛肉2 l0 X0 d$ A' }. `
菜系:5.39.217.77' G# M2 O+ o5 M2 w) W( P
中東菜5.39.217.778 e, m3 E# F; E8 `2 [, M
材料:6 F- s% R$ @3 e4 j& h8 {
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、; Q9 m4 J& ^; g" ]' H, a
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量1 d3 T# L7 ]+ P
調味:
) G! K' U" c% j甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
8 h; Q0 q7 Y2 p% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 Z& `4 ^4 h2 t- b1 _
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。公仔箱論壇; [$ S4 o  }5 S0 G  F) C
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。8 r3 h, w6 W* \- @- W# s6 I
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
' j5 {- U! ^! M5.39.217.774.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。5.39.217.77' O; m6 t, l$ }2 X7 o# p
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。' r* V; J. V' z& l+ v8 Y" y. J

2 y) E# b+ E8 C# V* I. A+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" j& T( l, U: y. |1 c0 n
食譜:蜂蜜檸檬雞
& N: ?" p( v3 z1 _5 @5 n$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 B& i5 U* u+ h5 P3 T5 a
蜂蜜檸檬雞0 F$ [$ z- n' F$ Q. F4 R7 a
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( ?+ y/ X$ f! j
廣東菜/粵菜
$ P4 z/ T6 ~8 j2 r材料:
* m! C! f8 e% a) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
6 `% W% }; B  H# l5 O紫洋蔥1片(切碎)9 ]" M7 m8 w0 T  ^  I$ d: \
調味:
9 h4 Y" S1 V; C# t" W  @  f) W紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
9 n% b% ~# Y6 w2 `4 P' v5.39.217.77做法:! z" D" _; \0 r; q8 e: Z- p: Z
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。9 ~  V" K& y) N0 G7 r' t
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
2 F& Z/ d- |& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。5.39.217.77* K% F. @! b& O$ z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& k$ g( F$ k' @: X" H  ^
食譜:微波爐朱古力蛋糕5.39.217.77- O- f. H7 v, b7 a
菜名:
3 n# y+ r- B- I. y+ M$ M5.39.217.77微波爐朱古力蛋糕0 V# _" E8 Q" ?- ]: d3 W
材料:公仔箱論壇5 @2 O$ L; F, n1 Y
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
9 k) A3 w8 {$ T# {5.39.217.77雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: A/ Q. B7 N/ \" z1 a
做法:
5 ~) H4 x' D( B" Y4 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料拌勻。" U( I( u# Y, s5 g
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
2 D& {' M& @% n  e. f5 k( f3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: V5 w) P5 G! q

+ X" b/ f+ R5 Y+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
; x9 z7 N( i& Atvb now,tvbnow,bttvb7 [; o2 @# L; ^5 E5 d1 ?. L5 X/ f7 Q
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
# o: Q5 F+ w% k4 i$ k# O5 p7 N7 H菜名:
- `0 w  O3 @5 S- w, Q! u: L4 C; C5.39.217.77紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇) J1 T  a" |# Z
菜系:; _3 H/ U2 D/ }
廣東菜/粵菜
% E4 M) H$ s4 @6 n& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
( e8 a* o. X# w2 W" D$ V紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、公仔箱論壇  ^, x. x7 m5 v0 Y8 Z# E
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量公仔箱論壇8 h1 F, W+ Y7 k! f" A0 R. a
做法:公仔箱論壇! S* F0 F1 y. r4 Q7 g* q  v+ q
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用公仔箱論壇) A% R. D( z$ w$ `3 p  s. k
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77* n5 u7 _; Y' \3 k% k( C
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
: C$ |5 o7 {8 I& ntvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.77. p1 W( @! _$ K, J( C

1 g$ s, H5 N2 `% C; D7 J  \- Z5.39.217.77食譜:泰式螞蟻上樹
- M* u; Y% }) e! @1 b5.39.217.77菜名:
# k" x5 V  G7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb7 R! j- Y: s: X$ y
菜系:
  F2 C3 ]% m1 p( y$ Y公仔箱論壇泰國菜
( [* T% }1 ?  T- A1 F! q8 z, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb  E' m4 e8 n( G, b" r. X; @+ W& s% R
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
  `* m! O* R4 W9 T* k5.39.217.77椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
9 [! _% ~& N' a+ \8 C調味:
$ ^/ ]6 D  v- L: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
0 [1 O+ l( U/ D1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 d* A5 U* L0 l7 Q- V- u3 F9 I2 G  W$ m2 T
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。* H: S+ k$ _. o3 T+ @
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味tvb now,tvbnow,bttvb# j4 m: ?6 W$ z  Q8 V" ~
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味2 ]; N& w/ q/ ^' S: i+ S1 h# V* g' C
4.最後加入金不換提香,即成。
. N5 ]  d8 `7 I0 q7 P公仔箱論壇" L6 x8 y3 o" z1 b8 p
食譜:欖菜欖角蒸魚雲* V$ g3 v2 g. t' U# y" _0 a
菜名:
, q1 u6 k" n  F! `; v欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb( }: J2 y" T: ^+ ]: G1 U+ c! T
菜系:
4 O# G; |9 D# `, ~7 }5.39.217.77廣東菜/粵菜
4 C+ T! M; G9 ~- ~/ Y5.39.217.77材料:9 E+ c) Q  C0 X4 y, w
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
' g4 Z; m( }* ?* O! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克" _: @7 w3 a% v, A4 |# l
做法:
+ [/ q" K1 R. {4 G3 f公仔箱論壇1.大魚頭斬件,備用, ^) a. j/ A3 x7 N$ R; [
2.欖角切碎,加入糖拌勻
. l' }2 h7 `/ U1 x/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
+ s; e/ w2 a% U2 p) i5.39.217.774.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ H6 U; }* x' z
5.39.217.774 Q' i  Z4 ~6 J# F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ C' L" F1 x2 l+ x
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
; y! ?0 ^! q) a# ^2 z7 W9 R* Z& x3 }' p菜名:
, d$ J5 C1 t1 r0 X" b$ z翠玉瓜肥牛煙肉卷
2 ]; ]7 F1 F/ n3 Y1 s5 a$ p' `+ q5 L9 t菜系:5.39.217.774 I* s! c  V; C- r+ L
廣東菜/粵菜
+ P0 W1 d) C* H* F: r$ N5.39.217.77材料:
1 ~: v& m7 G3 w; W( Y$ Q+ {0 d" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ x9 o6 E2 M- \" m" Y1 j' R
做法:公仔箱論壇; E$ n0 D6 P* \  Y# X% V0 {
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
" Y! u$ S8 i3 Z( G% f5.39.217.772.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
* j  \' R, A% K. ?; p, U- H; f4 y, Q, U% Z0 x3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成) Q- q9 h% t6 b" O' a
/ h4 a2 x. S: ?2 P+ a" w. `  i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. F+ ^( Z8 V9 b$ L
第21集 - 創意素食四重奏5.39.217.771 F( Z; E& v  F+ ]9 F, n

, x9 |' Y9 S  _6 W. ~食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.771 ?# Z' u* g5 F( N0 Y& M
菜名:公仔箱論壇3 H0 O7 r, {) C5 u  \$ S7 m
蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.777 R' y4 j2 r6 A/ [/ r+ ~" h
菜系:5.39.217.77; \) D9 G3 _# X# j* `* a8 x
廣東菜/粵菜
7 e/ s% ~3 g" v+ I  J$ Y公仔箱論壇材料:
' n0 Z8 X2 O  Itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.77! C$ X1 p% M' h% Z% m4 W0 I
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
2 o) v; X# M  D! a陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克. c1 O# ?6 h6 s/ j0 d$ k
做法:
3 z% k$ j# z- D( j" e: v0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
" I7 n' y/ k3 P' b5.39.217.772.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
. Z: b" f; q9 Q1 T& J( b, N公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。& D# }( z" N8 j8 J
5.39.217.77# U5 j" o7 e0 e% q9 p9 m  v
食譜:素獅子頭) g/ h/ T4 |: q4 S2 e  o: r
菜名:
% ^6 P0 Z, l1 j  A公仔箱論壇素獅子頭
( u6 n& @# s6 W4 R9 s$ S菜系:
" K6 X* l8 Y- b3 k  \2 K' A5.39.217.77廣東菜/粵菜
6 ]/ G# y5 S; H* b! @材料:
! T" w5 r( K! s. D) N( }6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、公仔箱論壇4 o3 l, q4 B! N/ k5 i. X. h
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙公仔箱論壇3 d  I0 D6 Q, D$ P6 R- j
調味:
& t2 z" ~4 D( ]0 R0 B公仔箱論壇秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
6 Y2 Z- L% e3 q7 J# h5.39.217.77做法:7 |. y& N% u, V
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
& f9 e" ~6 o0 _* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
7 e- j2 C9 ^. o: @  C3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
3 W. R: j( q  F) ^. E3 N/ G9 }5.39.217.774.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇, \+ j/ _, a" D
5.用手將(4)搓成球狀。
+ s/ Y9 K* |1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。5.39.217.773 J! v7 i* \7 m  t! i% U
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb# \# C8 J4 ^' n) K. L# V8 F& ?
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
; [9 v5 H* L$ f9 @- L6 T. ?8 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& F. \; M0 F3 k) n  }
食譜:桂花銀芽炒素翅
1 o( H$ Q3 a+ i% v% v8 F6 d0 j5 t菜名:+ T. u& c5 q4 y) M$ y& `
桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 ?: f. E, H0 Y# i
菜系:
; v- v4 G4 p$ f; r% R" g2 y& v公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 y, a+ l7 L9 {/ J% [$ {. R
材料:
( _5 w7 |& m0 p% E( Y1 s雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
) j1 J" G: G3 e3 v鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
% u, M" Z6 T: A; k% c+ |0 G做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 z) E) d. I$ c
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。公仔箱論壇' u4 e) `, c$ O' Y  ?) o
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。  x. Y7 B5 |9 V  d/ A+ K  ~
3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
' f& M5 q* ?4 |+ n  Y" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i3 {8 w1 {4 ?8 u5 C$ _9 `公仔箱論壇
, a( l! z  B( E: B0 X7 a公仔箱論壇食譜:椰汁南棗千層糕
" y; N) e  |% T. e1 a菜名:
) M1 K; p9 Q& U1 G椰汁南棗千層糕
4 I: T; [9 F0 ^0 x2 {材料:
1 `$ A! d' q" V. L# e; o5.39.217.77南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
: [6 W, D& L3 a  K* J5 u2 S5.39.217.77南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.77- n7 G! p5 Y8 ~" V- M4 {: P6 Y5 C
白砂糖160克、暖水200克2 m* y0 D% v, u9 W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 s* `# i) z9 K7 P3 Q  i7 d
南棗粉漿:! D0 H) j8 X9 w& X: I# u
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
5 m0 U/ I# w. b( L2 B5.39.217.772. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
" `% g1 z8 U+ D' ^1 i7 M) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
/ q0 u* y3 I. L& g8 Q. s& z& |$ e' x公仔箱論壇4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。  S2 p! ]# e1 ?0 j4 T
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
0 R9 Y6 B$ T8 i9 w$ @0 D  h3 Ltvb now,tvbnow,bttvb# k0 [# ]/ C7 l- [( q2 U
椰汁粉漿:
; H$ A: C0 ?, Q) x; p1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
2 g3 y8 X7 _- I! [公仔箱論壇2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。5.39.217.77, r5 j, _9 {5 [& i

# R9 H9 _  f8 G1 T/ a: ]: |' Gtvb now,tvbnow,bttvb蒸糕做法
$ z$ ~( ^, {" ]7 p- D  }1 I* Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
: B: s7 Z# g$ E# e! @# n2 B; gtvb now,tvbnow,bttvb2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
  S, u* a  B4 f3 @9 Z1 ^5 ?" ~5.39.217.773. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。5.39.217.77* J2 u6 A; a" }
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
; P6 C! P, }* @! i8 \公仔箱論壇5.39.217.77* Y" K2 P  h! |$ P1 W5 ?! O

" o7 |; i5 x4 D+ w, K% W# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第23集 - 滋補藥材養生菜
6 g$ K% C7 e6 `5 ?0 w+ N3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& ^2 s5 w! d5 m3 B1 p
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
  q3 r- ~# O* C# F菜名:8 X# W0 D$ ?9 }8 f
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' y: o3 ?: O8 v! B( H5.39.217.77菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 z# |' V  E  J3 L' V
廣東菜/粵菜2 C4 D& @4 C4 w; Y3 ~& ~8 }
材料:
! n! Y+ W0 r+ M" \$ p' p阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、5.39.217.771 D- p1 d2 r) K- a2 M
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、公仔箱論壇1 z6 y$ X3 c; r: J& c" B$ x/ N
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
! l( ?8 \  Z! }5.39.217.77做法:
9 h4 P) w0 _0 i1 N5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
2 t+ p0 u- k. N: j" C$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
1 e) d1 _! `- c% I: s8 t: ?) V5.39.217.773.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。. @' o) G+ `$ E- Y7 k
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。+ i! g: Y5 K7 Y  R
公仔箱論壇5 o5 w* l2 P) L3 \: R
食譜:枝竹鯇魚煲
2 B" ^- f4 p  {; r菜名:) v6 |2 D* m% i7 S/ Y: G# N
枝竹鯇魚煲5.39.217.775 {6 e5 f4 f/ Q3 |/ _9 S) G% d
菜系:
! d) w6 {: E! h6 h8 `: a. Z& E+ s$ mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
! |7 p: b' N1 D+ G0 y1 X公仔箱論壇材料:; @0 P3 T7 E: }
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
3 \" S7 ]  Z# [4 {. M- J公仔箱論壇芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
) i4 n9 V7 _8 p+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 [( c7 J; c! Y( E1 |; P4 v
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
* [, c$ _; e5 C9 I  B2 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) l1 p6 N+ K( g# U* a1 A4 a( Y公仔箱論壇1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。5.39.217.77* ]& i) X% N" U% I
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
) U# Z9 |3 ]0 k, rtvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
$ ~4 |, }+ m, v/ j- P3 Q/ xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 q3 A$ U& K
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
5 {2 C' ?3 q$ K  p& Q. j# [$ w# ]5.39.217.77
8 M  J1 f% F. j- Z" E3 Btvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩! u1 e4 H( X8 X: q% G
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 o8 y# d3 H3 G3 `  o# K8 Z
砵酒燜羊腩公仔箱論壇' R! s% x4 P1 j6 g3 O# h& \
菜系:6 p3 B1 Q& ]' r+ u8 |. D) e& R
廣東菜/粵菜
0 W7 Z1 K- c: I! R2 atvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ ]: l" e: G8 B, S2 ?! U: x
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
4 I9 a2 c  E2 K) G+ _  Z- D做法:+ P/ R8 @1 ]9 K# p1 K5 v1 N! K' [* R
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
2 q& \2 b0 f# X# @; t3 v9 E7 ]公仔箱論壇2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。) t1 L  r- g" E0 S
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味公仔箱論壇% o. [! G% P9 x  u: A3 ^- f
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) [5 i+ L5 H' L8 Q. n
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。3 k3 v: i( L/ ?7 o4 E3 @

8 L$ v* S4 j% utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) t, O# H% p. [. A2 S
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
0 y! `* k. ~& q" I/ E: B; u+ W! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 v  U* _/ ^* ]
韭黃肉絲芙蓉蛋
8 J, ], _2 X" C1 @" u菜系:
8 x: L; r! \. f$ A" Y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 I! v9 k* q/ |8 o& r9 Z% x
材料:
# |" d- G+ P$ a5 b: g% T: u黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 d+ W" @: n& e
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
1 y: @& S/ X7 g2 U( k" F! Q# Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
" W. ?2 W* _* F4 j公仔箱論壇醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
. [9 y: c) P( k: j. e做法:+ w* L. C" r4 Q1 X0 J: b6 y
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
4 y% Z& a1 p% j( d. @7 ?5.39.217.772.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
  t% _, R2 H+ v- S8 i- }3 {( e5.39.217.773.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。4 T" Z0 a& E8 r5 D, R/ q0 f
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。) C6 l% r/ Z6 q$ G4 M- O
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。. A- n' P. C; I' _% |& ]

3 @5 {6 Y) J( @( P, ~5.39.217.77% |. g' E) F5 x7 ^! m7 e( T& a
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
3 `+ p7 u9 W  _& \( g2 H3 L3 @7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:飛天蠄蟧止咳湯5.39.217.774 |9 s$ r* T+ Y2 u
菜名:
4 @! N  a9 M5 @  T$ h# Y! l飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: V- ~# e  E3 Q( r" S$ K
材料:5.39.217.77& |" e: C9 m. I  s' i6 p0 k' b' t2 X
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、: x- p  W. N% l7 M6 j
果皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.77* |0 m+ |+ l# |. t# B& G" ]6 |
做法:
8 C' [8 d8 q: g4 t  n* e; u, o7 e5.39.217.771.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
% M6 J' P6 w, E% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.飛天蠄蟧泡水,備用。5.39.217.77  [6 m2 Q% _4 n6 X/ g
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。8 a- s* p9 O: N! b1 ?; i/ T
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
, B2 f! E% K7 S; p* S, C) d0 Y/ J5 Z9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( v/ K3 U3 E2 `2 j5 `
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77+ N4 d* p7 p9 j  A* v
菜名:
' u/ y: [4 F( |4 Z$ Z! I' A" y杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
  h: }' Q5 A$ l% s' a. X公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' K% c, V7 ]. A0 X" s( Q3 O
廣東菜/粵菜
( f- B+ N$ C5 y* _6 z2 Q0 p材料:
6 Y* k" \, E* s" t: C% Y; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb( C/ F. n/ a7 j4 W  S5 `$ M$ `: U; J
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
/ n- B5 s. r" U2 U& L& X, l5 n7 z做法:4 g! w( Y2 A4 _$ x
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 & r* u! j6 m* N% L
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇# a" f+ ]1 c" [0 Y; h
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% S% D4 R! }# J+ ~5 a

+ [1 F* m) g, F9 y: W2 l: ~5.39.217.77食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
& A3 K" f2 u6 p# Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) h( l0 p- \9 y5 {& g+ E6 }6 ?
荔芋瑤柱煎肉餅
7 ~4 j, [2 ]# m$ u菜系:
+ v9 i1 b$ `" l7 dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
5 |: R5 S) U) r8 ~; E材料:公仔箱論壇% D$ M! `$ w) ?# l
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 z8 H0 j+ a0 j$ @% E' s! i4 z0 h
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
8 Z& m$ X  ^6 l8 t1 W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
, C% v  f8 t3 }$ g1 q3 ~做法:
8 L7 y, b7 [0 E9 {5.39.217.771.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
9 g, }2 k* S7 B2 r4 {+ j) P2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。- J1 t  |0 G! D! |. p* }7 m
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) T! G$ q. T2 F  e7 S
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。2 Q$ o5 @) A; q+ g* X# _1 v
% h6 ]; X5 @: R: ~! ?. A! D6 K
食譜:金湯雪耳公仔箱論壇1 @% a% ?; @& x+ ~& o5 \3 {
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  {# `. \- Q8 K& z. p, @
金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; @% x2 U: a
菜系:. @( u8 m5 [& N; _
廣東菜/粵菜
! d6 K" \- w. h: Q; Z/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:) D& b, z2 e4 Z/ u: Q' V; D/ ?
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
$ D+ }6 S) P* e! k$ @4 T5.39.217.77做法:
0 z. T% |  E3 P& F% h' \! u7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
; {% q! O6 p) w& Q. S5.39.217.772.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。3 f' k# z$ q5 U
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。公仔箱論壇+ t* t( h* }4 m4 q
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。* }( B( E9 v8 Z  L+ ]- i
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。7 h8 e( x/ z; P" j) E
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
  U, |. p( E6 K7 D( t& Mtvb now,tvbnow,bttvb
  N) k6 c& L! P+ o$ M: o( K/ e8 P" O5.39.217.77食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
1 I- z3 r1 }  f9 h$ O, Q9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 |# w, V  ^+ w7 c' ]6 ]雞泡魚膠蓮子百合湯
% ^' k; L1 W) u7 r" J0 R( [tvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ T& M2 {/ Z4 D- Y+ R. M; P
廣東菜/粵菜
, l9 F, J- N8 w% B- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.774 t0 y4 W: i, W2 c; e) K$ h, ?
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、1 @% [% m5 C( W' }# N. R3 [! i0 A
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、: c+ e* e/ U  k; o6 |4 r
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
) x) O$ a; Z6 P( [+ m' G' S% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.773 ?1 h* [* l, e6 S/ j! d9 q, v
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* P9 h7 Q& T$ q* J
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
" B5 Q1 i6 ^6 [/ ]3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
1 i& Z3 g! L, u. c5.39.217.774.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。5.39.217.77: q9 |7 U0 K( W5 s8 f
tvb now,tvbnow,bttvb" g% k" B# I; F" l
* ~+ J* T( w) b4 b& ^6 H, N5 l) p* f
食譜:西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb' p6 ]8 d& g6 s
菜名:
+ r% K5 L) E) e5 o# Y5.39.217.77西式麻辣鹿肉公仔箱論壇$ }  m/ U: d% r( k, W% g
材料:
# K+ o$ d* c9 G' l& w5 `/ j8 e4 Y6 ]鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、公仔箱論壇! j. |' ?; y) C+ O  M
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
% d+ t0 B) b( ]- u& T公仔箱論壇做法:
! J9 P: ^2 V! X" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
8 s* k, C8 s% I3 K: z7 i2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。公仔箱論壇% @0 u/ J5 ]( r3 H3 G( Z5 a
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。% W) D7 S# f# s4 F4 |4 V: u
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& L6 B( E* m9 @4 n* @+ q' Q: p
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y. l* k( X% Q8 o7 [  @
公仔箱論壇2 }- v/ F' ^" a) L
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ I' P0 R4 ]' j$ _6 s% T: z0 m
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb( `! f+ ]% n4 y. Q
菜名:- J5 K# O8 ~4 z0 ?/ V
XO醬時菜炒蒟蒻麵
/ N; `5 d- e5 L& g6 b  b& Y菜系:
7 ~% X, J1 C1 s- G廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 e, f5 \( e8 S. c0 K% Q4 y, b1 I
材料:
4 V, q" x0 D3 D4 ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* X% }, \; o1 {+ l8 k
做法:
6 g  M! i! c. p) D0 N$ P1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
) Z5 b4 f% E6 G6 e. j公仔箱論壇2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
% Q3 m+ O6 R3 v7 w, ctvb now,tvbnow,bttvb) g' e( G+ d% C) d+ |2 ]$ H9 ~
& d9 p5 O$ k- d* V
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
1 e9 u: T4 C' e5.39.217.77菜名:
1 F% n4 W  L' @; w: \0 @/ z# E( t紅棗紅糟蒸羊架  S: G3 q. H5 \8 u4 n
材料:" j- E2 x; j; K0 ?
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)0 f0 U! B( g. y$ v+ ^# s
調味:
$ K6 X, i# u" g1 X/ d# {5.39.217.77醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、+ ?- X% Q* R) ~+ ^+ s) m
生粉適量、紅糟30克) @- ]# M6 J/ G! }' a, c6 J
做法:7 f) G4 m7 d  p1 P, r9 ~) ~
1.紅棗去核、切半,備用。
/ B/ Q# N2 N% r$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊架用刀輕拍鬆。
7 q: f2 A' u" ?- k公仔箱論壇3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
7 g. @4 f. a$ ?* ^! q/ c# Y* Y- E+ [4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
9 J/ B: [! l8 G6 T$ d5.39.217.77( L: ^) Q4 }5 S, j9 O" H
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
* o. U6 F$ m8 Z8 h5.39.217.77菜名:
* |: b( g* h0 O4 M/ `蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: g/ ^5 R' {+ [  T1 d+ N
菜系:
& J. e) |) d' U( S& ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇, K/ V4 d! C( N+ P
材料:
) @5 `  k; m0 V$ a, V3 f5.39.217.77免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
# ~$ E4 o6 a, m% R* t5.39.217.77調味:
3 z+ u* Z0 J5 I0 g公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙$ l/ l6 E# Q& ^; w! t7 e  ?
做法:5.39.217.77) l! a. Q% {1 I& C( g7 Z
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
0 t/ p% C5 a( K. Y  i) X2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
1 V7 @6 C' W0 T' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 I. I$ u2 h: D" d9 i) b$ M! L
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
* _2 ?( A; A  e8 x公仔箱論壇5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* \* q: L8 q* S

' E5 _, E5 h+ O) C食譜:炸牛奶蕉
+ q$ b8 _& I6 J- D5 |菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- X2 [/ [1 Y% P. H; X9 r
炸牛奶蕉5.39.217.777 z) H! _7 e% d8 q2 t6 q* q6 l$ e
材料:5.39.217.77, g# ?3 P, C8 t
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
9 J6 j- t5 \+ P: b' d公仔箱論壇做法:
( [9 M4 i, r. L/ x8 M" b, m  q1.牛奶蕉去皮,從中間開半
6 s- e2 l" b0 e公仔箱論壇2.將白砂糖及肉桂粉拌勻5.39.217.770 Y, @2 _3 |3 i9 D0 A( e- |( M( o
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  c, D& T4 w& T4 P! [* j% O; @: R
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
% l2 z3 E$ l4 z3 e# M% n8 ?5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成, `8 F4 I+ D* j1 t4 N
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食tvb now,tvbnow,bttvb- \3 v% r  f; @1 F9 z

* G6 M( i/ }* w
7 l3 J% c8 ?7 H- j6 N+ }9 \第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真tvb now,tvbnow,bttvb  d% o! R7 @, H( s
! ?9 d$ Q; @! J1 i, {
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.776 M7 O5 n' M+ x/ s! o; s  c3 m
菜名:
0 v# o' e0 q+ Q枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. m; a. \9 E  E% O) s
材料:
7 E- B+ c5 ]% [3 g  q* N" c$ Q. X5.39.217.77鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ v6 n0 m+ E, a
做法:
9 x; J+ q, W5 V9 Y: \; u; z7 L& h1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f  w$ A0 U, x$ P# v
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' q4 h( m$ `2 d" y  K3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。1 B% P; s0 Q9 F. V# {$ u. G5 s3 a& t
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb4 t  z- S1 |' k! t9 f
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 B2 `& i% C- s
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
3 ]+ |: ^' Q* d! etvb now,tvbnow,bttvb
8 t9 O! v( ?1 ], p公仔箱論壇食譜:蘇梅鴨, l$ n! g, f. n. a
菜名:5.39.217.77$ m: q7 I8 M  x7 r3 m+ Z6 z8 J
蘇梅鴨4 [5 I9 a4 ~: ~' D5 O$ f
材料:
/ e: f7 r7 _% R2 e$ {tvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙8 |" E* z! _0 [
做法:
2 S3 x* S8 ?& r# }  H; Y- z# Q5.39.217.771.素鴨解凍後切件。
" U+ Z' U" B2 ~* G8 h- X公仔箱論壇2.西蘭花洗淨汆水。
# A2 H( `( J( D/ Q3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。* l5 B! d/ o; [* P2 T( z$ A) K
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。" R4 u% z% K8 O9 M
公仔箱論壇! w; R# E6 {5 k. }( ]
食譜:素火腿釀海參tvb now,tvbnow,bttvb- |' ^5 j, X3 ~- Y9 e, R: }
菜名:5.39.217.77; o( G& A8 z7 i* m" o; ^
素火腿釀海參+ d: _) f/ @/ l- k+ z0 J( n# ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 ^. [, \) a4 q  R6 G2 d4 B  `
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙% C, x/ g# ]4 v; Y
做法:
6 C2 J& [0 d" s' n" u- P. N) H1.先將素火腿漿和素海參解凍。
6 ?( t8 u) h" k# E0 d. N" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 q9 h( M# u, ^  @+ z  I
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ l" k  N& z% D
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 `) u+ ?) _% T
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
$ Y1 |( V: x  g2 s9 n# N* R0 z) dtvb now,tvbnow,bttvb6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 G" A0 ]6 X$ H" T2 Y% d8 O

: l  K) w% l& I* s1 Y- _+ |食譜:陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. x, v$ Y! D* U% ^  L% i- w
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 j0 A! t* u$ _0 d: U7 ^% R
陳醋黑糖南瓜片
  I4 i0 M, G6 [0 k. @1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77! G$ ]3 P; ~0 y+ Z
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克5.39.217.776 p9 i7 r/ V, C7 S/ J# }/ O2 a
做法:- Z2 U8 v& y- x3 e; F
1.南瓜洗淨切片,備用。- L1 h2 @" ?1 |' D; n$ ?
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
* U9 @% p3 }6 t6 T0 x2 ]公仔箱論壇3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
  N; a; m" c9 S4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。0 g" j: z' Q; Q
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
  b) H3 Q, [: h; p( [4 s; b; L7 e5.39.217.77
9 S: X$ y& Y+ R0 f- r1 T
7 }: N$ t; ?" w3 t第27集 - 藥材入饌滋補D
" U% q2 o+ u3 R: @5.39.217.77
# I6 I5 h% B9 n* b- _5 A食譜:田七補氣湯
, ^4 m) g* `% J' i5 l- Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb+ N( n3 v! E2 f. J
田七補氣湯
( s! }% J6 `0 |% n( y材料:
* j* p7 s+ F( x: [1 e# h田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
* A( X. R- s# o3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
9 G& w' V) e, ^4 D; `' U' z5 k. }  i7 m5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 p" j* Z6 Q8 X, ]
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
6 R, X: v0 j$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
9 b2 h: Y6 C  A7 D3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。; `1 R* s, a+ I1 v; v

7 G+ g. }& w9 t) c  K  c- Y食譜:蟹肉燴竹笙
9 `7 r, ?3 c' Z( c8 z! z' u5.39.217.77菜名:
; H' p& Z3 W  o# }公仔箱論壇蟹肉燴竹笙
$ P4 i5 q6 z- R, q. d9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 a( L0 w$ I4 c2 ~; s+ T+ \% X2 @; X蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
1 j0 m- i1 o( F' B7 F. F4 }( }4 W公仔箱論壇做法:
% C! L; \1 t( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.急凍蟹肉解凍。
# a7 V5 v6 f' o: o1 i  E& u; N  ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% a$ ^1 m- S: q/ ~
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
9 u; s  G0 O; N, \2 l+ \1 b4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% D& o, _2 t( Z( I  m* a" z
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
) B6 o2 f6 q7 w6 o0 ~% @tvb now,tvbnow,bttvb6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 p, Z4 j# _

# I5 u; t$ h) A- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
( Y! R9 T4 O7 m+ l9 j公仔箱論壇菜名:
* Q" {% H* B$ @紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb" P2 R& r* m: f' S4 o
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 O0 L) O  B7 H! G/ k1 H5 T8 _" o
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 {9 a, {! D# f+ e
做法:公仔箱論壇. n7 |) E. w% S0 M! m2 t# [9 Y- C
1.紅棗洗淨略浸。
, B3 f1 \) [; {- e2.鮮蟲草花洗淨。5.39.217.774 m+ \1 Q7 h! M, @; ~" K
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
; ?: E7 @" {# q2 E8 E4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
* k. [5 t. d# J* p: l0 x5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
* |( `: x' V( x8 ], Q7 u! h' W0 j公仔箱論壇6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  K; v9 M. R. |4 W2 W  h- z
* Q1 l  b5 \4 X# `$ w
食譜:雲南醃菜煮鱔片tvb now,tvbnow,bttvb+ l; d/ I" C8 @8 W
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 v) ]( H% O" L8 T4 [1 a
雲南醃菜煮鱔片
5 s+ q- g  [& S7 _7 E2 Q; N材料:
) A0 K8 y, l8 l% u公仔箱論壇白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙0 h% J4 E9 V  Z6 i7 N4 ~* M; _7 Y
做法:
5 U! m! E5 G) j4 p  ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅薯粉浸軟,備用。: q# Z; M0 M$ ]( B; l+ b: ^  k
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 {3 W/ G) k6 k
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。公仔箱論壇* U/ e; m8 f3 H6 @$ h
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
. {/ h5 Z+ [0 f: B. n% H& |* b& a5 C! x公仔箱論壇5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。! e) b! M2 _* i$ v# N

3 z- N- U$ `5 q' g& D0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 e/ b5 P+ q1 q: n+ d* v  X4 G
第29集 - 意頭十足賀年菜
4 k! p- \3 V1 o7 k; ~' U! S5.39.217.77. O  E+ e* D7 e- G+ F, a2 @0 ?
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
1 {* r, t) b6 ]7 f$ z+ btvb now,tvbnow,bttvb菜名:! C8 e, T7 [" J! M. X
西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.77+ u& G+ H$ d$ `
材料:
" K$ |, Z2 y. B西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、. O) I# Z( Q! I: Q# W  E
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 L1 |' J5 n$ c  N
做法:3 H1 U* o& w0 Q0 P2 E0 F% T
1.西洋菜洗淨瀝乾。# {5 a2 y- L( N+ [2 Z8 Z
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。$ M( Q. X7 \! X. \
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
8 v$ V8 f. `5 ]& y0 [4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。6 Y5 R1 J! u0 a" k) h
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。  h* ^0 v3 i6 E% N
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb! e# _% `* T3 J7 o& d5 }' C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 W# \8 S2 i0 d0 G& a
食譜:家鄉釀鯪魚5.39.217.775 f6 y. d5 F2 |" I+ [$ ~
菜名:  S. p3 V. Q4 g. h9 C' p! H
家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 U# V/ n* q, m- I: W' ^
材料:
3 ?; H5 c5 G' l$ R/ m: D鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量公仔箱論壇  X1 x) j  r/ \3 ]/ ^% D
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" @5 `, h: P
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
1 z1 g. A0 v6 B3 F( g, V2 Z9 B* V' [2.果皮浸軟刮瓤,切碎。- O3 d0 h( q  {
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, g+ ?# W3 v5 \2 c
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。公仔箱論壇/ b) H, U1 J1 S3 N
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。; `6 S4 F' T! |8 M( v. Y$ F
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
0 O5 M5 G3 p4 G, J公仔箱論壇公仔箱論壇# b) D  i! ~) ]7 e9 [& {' h
食譜:臘味蘿蔔糕
8 r* a" `/ U2 b( G公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k5 X2 k/ r9 y7 ?
臘味蘿蔔糕1 L2 o  I0 t9 E  h& z
材料:
9 x6 Y% g/ r5 K) `5 I5.39.217.77白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 `' p. g  w4 u
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
2 X8 ^; E, G( i" s5.39.217.77做法:5.39.217.77' S0 b5 R5 v5 M8 c
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
) N& m( d2 I5 }0 x公仔箱論壇2.油鴨皮剪成小塊。
3 S0 ~& g( \* E( g& b* H9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘腸和臘肉切成粒。5.39.217.77" b4 A. y8 S, e& F8 @: ]; l
4.蝦米洗淨切粒。
& ~$ M" E$ t* a7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  i7 k; c( J. H/ O2 s3 U9 |
6.冬菇洗淨浸軟切粒。5 [" l3 J; O( k! {& ?3 r/ h. {
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
" i7 E% \0 r/ n, W1 z( F4 j% v  \8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。- Y% @* ^" S( s4 x* N
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。公仔箱論壇- D+ n* g/ G7 Z
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
: c% ^% l0 m3 t6 E. I& e/ w" f
3 x- L4 a+ s1 B) g9 \4 e
3 S; b1 P0 B6 }+ ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:喜氣洋洋金元寶公仔箱論壇- D, u8 z. i$ y; d/ |. a( T  q
菜名:
. _2 P. @8 U! X7 a" Qtvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋金元寶5.39.217.775 L, A# D+ J4 M/ N8 k2 Z
材料:
7 @+ N- V* B1 k( n, m5.39.217.77雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、* k  N: T$ h* R1 j. [$ [6 f( I
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 R/ m) T+ P; `4 u
小棠菜6棵(切半)
/ d9 E/ Z$ T2 ?5 s0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: K  B+ }& Q. U, ?
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
6 r9 G$ R6 h! d- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 ?9 F' d- C9 e0 o# |" k  R
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' ~3 x$ `! w' @( w# S; ?. X
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
1 X+ Q" O( I& y, h6 |1 r+ btvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。公仔箱論壇, F- g1 x% ], `# \
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。: L) W5 q3 G4 B, d! b* p# G
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
- l1 Y+ R. r0 p% ^( ~5.39.217.77
0 b" R6 o2 T5 i$ P4 htvb now,tvbnow,bttvb6 j2 W% I, @( k9 `, r
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」公仔箱論壇% f! o  Y. X. h) T+ j% H; c

, p; V9 O: c5 e, o1 ^5.39.217.77食譜:私房蛇羹
2 [9 `0 M$ D3 R# p$ f7 S9 y# O2 t菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 I0 v9 M- l5 ~' R  d
私房蛇羹公仔箱論壇, |& D! W' ~* w, a; C- Q9 T
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 [, V& K; e5 {, ?& ?- [
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、5.39.217.77! [# e- ?1 e6 o) [% d: O% n7 U  `* M: n. l
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 d8 q" y7 x% z
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
7 f4 X6 m9 I- C( @$ S$ Q2 `! \公仔箱論壇# ]7 j2 P9 O5 W4 r5 [6 _) {
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片1 o4 M* a7 L! {. T
做法:
) ^8 [! S' r4 X" i1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
2 Z% n8 X; N) q' @7 ]3 y2.金華火腿汆水減鹹味。
5 W' e; b0 u) ^) m. [  [4 r3.雞柳解凍。
; ~- h: Z0 \7 L' R" ]4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
- E4 T% n0 L) i; f4 i$ Y5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 I) d- p' c1 f
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
3 \+ \, \6 L; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
7 r5 L" B! z% m  q4 M* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
1 N1 z7 @2 V7 \9 y. H公仔箱論壇9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
+ Z; B% q- }& O. c8 t1 p; V1 i! Y+ N公仔箱論壇
7 L# P7 K" K6 y0 M; a6 Z6 I. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }! \# [! J0 f- j9 ~& {公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉
, b6 c6 E9 m9 _; m, p. j/ b菜名:
$ ?" U, g! w+ _4 }: [2 B7 s$ mtvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米粉4 S+ ?- X! n5 X; n4 K1 h. i+ q
材料:1 s$ ?) O$ s6 [/ V* |
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
7 W( }" e4 c+ s/ j6 C3 n! F公仔箱論壇銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
- z4 _, E2 m+ Y+ h1 l5.39.217.77做法:
: J4 E. h6 V* A' V: F7 y' `1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
  @& ]( e& Q; E/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨,吸乾水。7 e0 r, i' l0 l6 s, U6 ^
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。公仔箱論壇2 `- b% ^, x7 j2 J+ ]- S% k% e
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。公仔箱論壇6 z) Z+ N! f* P9 `9 ^: e& Z
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。9 a6 K: d4 M: D2 K& ]1 }0 A
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
! ~- C4 r: v7 L/ s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb0 z1 j2 I9 o$ Y

6 R! I- f5 N( C/ n' o' s公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片5.39.217.77% l! d# A- i' z* k, X. y
菜名:
5 u' C# X+ H9 Q3 V$ O6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片
6 Z) F; a' I* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 i9 k, E4 F$ B1 ^3 q6 g( {豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克" S" R, A: p1 Y$ r% Q' U
做法:, f4 \; x6 O1 T9 `" P+ R4 {+ n6 `* \% d% [
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ F" ]* p" `) ?+ N6 a
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
3 ~8 y9 Z  j, ]$ F3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。0 e: d9 ?; n3 h- k% U
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S- X* T5 w* a

. `9 `1 h; I/ ?& g% w) j1 a
9 v6 ]5 E. `4 m9 Q+ itvb now,tvbnow,bttvb食譜:高麗參小米紅棗粥公仔箱論壇, w2 q6 ~) y/ j- L' i+ d
菜名:
4 r/ [: E9 \3 N# b- otvb now,tvbnow,bttvb高麗參小米紅棗粥
+ b7 i, i: l2 W# s  |: S) C3 c材料:公仔箱論壇( M" f. a. c; @
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、5.39.217.77+ b' R' x1 d* z# x: l$ l2 _
水1.5公升、紅糖適量# g% g2 A9 \6 c' G; E
做法:
9 b  v/ b1 r  \/ t1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。5.39.217.77' u: g/ V7 h6 E! M2 _
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。6 q. c) X! y! B6 M0 w
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
7 R& K) X- ^" G1 K! o2 {5.39.217.774.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。5 m, q4 q( c( M6 e9 {+ z8 E
公仔箱論壇$ f) K9 a! f5 Q$ r& D: y0 Y

) E/ m. m& W( Y" c5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第30集 - 足料團年大茶飯
! D5 [$ B* R1 l  {  z" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E! ?3 g% L' F$ ]: F# P' t( p: ~食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
  C! @& _# `2 n6 \# `  h" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 ~1 o7 D+ {9 E" H) X- K4 R2 k5.39.217.77非洲海底椰川貝雪梨湯
4 C  S8 `, C& u! @0 L" g7 |公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& G0 ~7 k" ~8 k6 _
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、1 X) }; u! V" F, [6 K2 U. u
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
2 q* s1 h; A6 Q- B$ }( d瘦肉600克
( ~& n# l! n( ^做法:* e. c$ ^: R* O! G  z. z, l
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
6 }- n  q. z5 Z5 v5 ltvb now,tvbnow,bttvb蜜棗洗淨瀝乾。
0 h( O9 J: w; h5 K& B+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸洗。公仔箱論壇' f, |4 [6 W0 i$ T4 p4 n7 v
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
, K& q/ o, f$ N  ttvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& e6 n: R: \. t" m$ X/ l3 z
5.39.217.77" I6 ]7 l- _; x! N* G

$ s8 n% C" u) f( W5 q食譜:養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" ^0 y. K4 H& n; y4 o( G
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- F# q) W% t, a! E
養生雞煲
5 o8 p$ H. E+ A1 W5.39.217.77材料:
8 g; W( y) `/ P雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
% @* l6 }  ?- }+ p! H2 _6 B: x公仔箱論壇蔥1條(切段)、上湯1杯
* n0 x3 B2 ^# N+ ?/ e& B做法:
" ?/ s# v5 R. U/ \: Y1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
4 P5 i) \4 J9 i3 i' q6 C' k! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
  X- H1 D6 p& {, Q3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
- H% h7 o$ M8 T! v- |7 Z: f2 L7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
, t6 e: P' U  d$ Q5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。5.39.217.77& u/ c% u+ [, s# I

) H! k  ~; f/ A5 M$ H* `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 `; Z$ g* q. u
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
$ k8 C1 R7 O. M% I$ N菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- g7 G8 i* t1 |9 D1 [6 K
臘肉炒四川娃娃菜
. F* \( Q! X3 a5 B( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ n& U1 J3 P# F5.39.217.77四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
8 [- `3 }5 v! G- V: h! l$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙* i3 b0 D( N7 }% a8 y% S
做法:公仔箱論壇$ n* w* \* I3 P: V
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。5.39.217.774 }* {3 ]' _3 w* h0 X& |
2.臘肉汆水後,切片。
" x3 c! _7 W+ K0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
) ]* C& `0 E  ^* C公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
. y' j4 s( d' U# Z0 O8 l) a+ j2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) r9 B' s3 F, A; A1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n. ^9 c! b/ O' U# R. c' e$ Q' M
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb9 X" l& D! q  _* ]; @
菜名:
+ f! D8 U1 T6 K7 K* @意大利式烤脆皮豬腩卷
% c7 y8 w( o4 {+ _) l; H5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" }6 V  H  x2 k) m公仔箱論壇連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)( y; q4 S' N) S/ E9 ~; y
調味:
0 y6 k( }; e" i# d, {$ M5 }- l醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
8 }, J5 f, W0 F5 c# ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
. ]7 x* o( X* L7 X初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb* P8 ?9 t( {" C3 M6 m! f
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
. T+ q2 `: g2 |# @- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 P, P1 s) {8 K7 {/ M! Q* Y5.39.217.771.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
3 \* T$ a0 c' K& p# F4 ^2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。5 P  P; _% T5 G( k- N1 ?) O
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。5.39.217.77: g$ K$ t7 E# W* j
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 E) ?- v) F; W7 ~
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
/ y( `: z5 {/ f) {8 B  r6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
' H! d6 l% T2 c1 P4 ~tvb now,tvbnow,bttvb, b" q0 v2 d: k( a" V, v% o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 N+ r1 q4 K9 I+ N/ ?
食譜:香辣素蝦碌
' ~# U! m4 j8 `5.39.217.77菜名:
0 @( r+ N+ s8 j& z8 U9 H( Z# p1 _* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣素蝦碌
. L. W6 [  y9 F5.39.217.77材料:
; f. O! y) _' ?4 w2 w) ~5.39.217.77素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! K/ x( y& D8 i6 a; o' t, [
做法:5.39.217.77( x' x, D) U9 d0 v
1.素蝦麵線解凍,備用。
( [" W, w; R5 Z# G& U9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
% f0 {4 M; A& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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