本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 公仔箱論壇5 l# i1 v( V" m
& t6 S1 c3 N" ~1 x$ Z1 u: I( n# I5.39.217.77第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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: G9 E c1 Z2 l% Y' G5 n3 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 J0 P7 A# G* A
食譜:紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 d8 d( B! [: M8 l
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# i+ ]) p; U
紫菜水果包公仔箱論壇; |7 F; w1 j3 m9 ?6 X d5 d `& U
材料:
! [9 |# ?: F B- T/ W; E+ T' f5.39.217.77紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、5.39.217.774 X2 |& Z- B1 z! r9 v# l1 O; h
紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" f$ j6 V V3 V" p8 [
調味:
' G7 O2 W) G% ]7 I r" X. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇( F" g. }' r O
做法:
( L% A" D" |% _! b% Z2 Y7 O公仔箱論壇紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。5.39.217.77 u/ n: x0 z) z0 o: R
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食譜:黑啤燜牛尾tvb now,tvbnow,bttvb j* N1 o! ~& w8 p1 x- o
菜名:
' O, w( ^4 ?3 m8 f; B, Vtvb now,tvbnow,bttvb黑啤燜牛尾/ I! {3 ^6 g6 f! G( w
菜系:: B& E6 @- {7 G9 I8 v0 W8 D
廣東菜/粵菜
; v$ R; i! j* u6 N; P5.39.217.77材料:
3 C" J Q! I+ |- d* ptvb now,tvbnow,bttvb黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
( ~- m& P9 U, i/ }" W/ p/ @5.39.217.77 紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
5 [# @, O6 O4 x% @& A' \! k5.39.217.77調味:' q+ I$ {* ~+ b: X5 ~; [
生抽、蠔油各適量
2 L' R9 d6 u/ Z5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 P* A: @% E: ?. ^8 f% E* ^! `
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 a; l& n. s+ [$ o 2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( L: ~$ u [% S9 H2 P8 q+ v
3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,7 S/ s6 c5 S7 h8 x3 _) i
燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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食譜:栗子雞飯
( V/ _9 n% M+ c9 h1 K; _* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! Y4 n/ V8 G3 O% v2 j/ D" ?7 |' B5.39.217.77栗子雞飯
0 H. ]& v/ Y2 k. V- k" J- G5.39.217.77菜系:
) S' c" a6 {5 [0 k9 Y. K; `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
m1 t1 U% G+ P- l6 r" E1 otvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇! [9 C" D, O: F& H: A
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
' O" N: X7 F4 p! W; J& Qtvb now,tvbnow,bttvb 白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
8 j B- \% v5 h3 O, G% Z5.39.217.77 蔥花適量
+ ?6 j5 `% C+ W' z, a7 I( e調味:
) {7 {! U! A& |* M# otvb now,tvbnow,bttvb醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量' V6 \# i+ A, |4 q
做法:5.39.217.773 i; V/ K i7 j6 C
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
3 n" G% q, }: n* o& E, }公仔箱論壇 2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b p8 L, h4 y& G- Z
3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
9 J8 }) B" y( s5 L U7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拌入雞髀肉煮至全熟。
' U5 n/ Q' u, i7 i! [0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
1 a, K5 F, I5 a, G9 a P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: u# m7 @* ?, L' \
: x4 W: S6 n/ y/ y' J5 }; y食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯3 f, M8 t! b# F6 a* _8 r7 i+ Y
菜名:/ y8 q* \% S5 p m5 d
魚翅瓜蘋果雪梨湯, Q0 ^6 W/ f0 q; m- v" V
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' E) S# r1 J8 b. h ]' T
廣東菜/粵菜
. _) @; N2 v8 z/ F! B" i5.39.217.77材料:6 u ~! ~8 ^2 y T
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T4 J' w) V, L; d0 L' b
瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
" u! i7 C h: @+ c+ }. f$ ~公仔箱論壇調味:5.39.217.77; x! ?" S' Q% G3 b/ w
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 }1 f- \7 |. m5 }1 n8 h
做法:
. x7 t9 k/ ~/ F3 t, Q8 A, w公仔箱論壇1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
# p* ~$ D$ n* Z, H. R' ^ 2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 X, n! {7 R5 A! h" @
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
; `7 A+ `1 o# d9 T) c4 c! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 g. R. }0 G. i7 |! `' b0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a+ E/ a- r7 n! |8 x; w6 Ttvb now,tvbnow,bttvb' o& o% r; Y7 V) [: t1 ]: i
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
9 U) t$ b. S) E% L0 d% _0 L7 w公仔箱論壇5.39.217.77 B! Y ]8 p. [% |
_& O8 D9 l+ A8 | R! [1 x% f公仔箱論壇食譜:杏汁白菜豬肺湯
: w. i) l, f( v% |5 [$ [菜名:
% W) Z0 V7 j+ e+ ]% U' q" a/ A8 E& {杏汁白菜豬肺湯7 l1 D1 u6 @6 s, r* ~' z. _" C3 X
菜系:
: ]8 g$ t( P1 D0 O1 L! X! _5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 \8 {5 I. u$ Q, m* b
材料:: i# Z/ N6 b0 }/ x
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、 v' _9 I0 y: b0 b
薑適量、紹興酒適量、清水適量1 f% K! S7 s/ \1 T1 l9 f
調味:5 W5 h) ^: Q) K s& h2 Y
鹽適量: S0 A6 l7 \; R
做法:
# W+ R2 {' i1 d4 ~5.39.217.771.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
4 |* q% `6 Y1 W% D1 j5.39.217.77 2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
8 s" C' t7 Z2 I BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。/ K: C2 E2 ^) y6 _2 c" Y y. o
4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
- c3 s7 \2 v1 Q1 U 5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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' X( c" R5 L1 d! _: L! y' E4 r9 J) ~& G; K+ A/ A0 `
食譜:混醬大魚頭煲
c' @" L0 H& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77) g6 P4 e- U4 y( w$ ^ ^$ W
混醬大魚頭煲
0 ?( @: D+ {6 }8 J f4 N" w) Otvb now,tvbnow,bttvb菜系:5 T6 B/ j5 m z, x3 A
廣東菜/粵菜
, r4 S* K! t9 O- H5 S$ F公仔箱論壇材料:公仔箱論壇$ X3 l" f' j& j
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb9 x: P" I8 j- O% e6 a1 P
紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ D# y3 X$ c& {& @9 R+ G! b4 P
調味:
% o; D+ | V$ {4 P, h2 K1 D; {tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb( }& B/ h! V6 p5 {; a
做法:
" J3 E) Z5 p8 g" ]1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
9 B+ B; \' \1 rtvb now,tvbnow,bttvb 2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
# F" u8 D- K- m+ }$ `8 n j2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
( H- K* d" F, C7 S# Z: u2 s5.39.217.77 蔥段作裝飾即成。
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; V# c7 q% u* t1 s' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, j8 ?& h" @% q% R. ~
食譜:參薯油鴨煲: e, O7 s: w: p$ }8 J- ]- Y e2 ^
菜名:- ]3 H) a% G2 }3 M$ ]( v; t$ x
參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb( S+ [6 R Y; k. a; V
菜系:
7 O0 T9 N0 i1 V0 ptvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 k: V8 d" R" i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) r" l0 U( |) l, I5 z! A2 J
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
2 E# W1 D' n X$ M; V, H W公仔箱論壇調味:
* V- Z+ ]% I/ C& x! @2 N! v- C* L# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖適量
4 T( V& D- K1 c3 D6 P做法:
& F4 q. l- A, ^# h8 X: Y. f1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。 T9 k% u U) E+ S
2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。5.39.217.77, y3 d; f& g( u/ x
3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
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7 u# I9 o: i* \' p食譜:西式生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 u- |' i, H! [7 d0 J
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' x. A; ?5 `6 R& ^7 U
西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb9 d! b8 T5 s& O+ ]4 ?+ ^& a
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% [" D$ s! a) p1 F8 T" D
廣東菜/粵菜5.39.217.77) `! \/ \2 w7 R5 m" @ O8 a
材料:3 X! z$ _7 w% K7 f+ G
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、* S! r5 A( Y" E: ~8 f- t% w) S
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb6 r: B, Z7 }+ ?- T" d
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量5.39.217.77+ _" v3 s Q0 m- J6 `
調味:
- ]3 W& z" z+ Q: u; `0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油適量
& h0 V2 ?1 J8 M s( h' E# g- g8 _8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
X7 X7 r7 j2 D9 f: v% Z' I1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
$ Q9 e0 d8 U# ]# x& u6 l) ?# \- m# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
: \/ r& }' p2 ~& ~5 s# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
- U) g/ K7 ?7 P6 R+ j: ~* M5.39.217.774.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
9 x4 A, U3 n! s) y! E, _5.39.217.77撒上蛋絲及炸花生即成。1 j+ R# \' K. P$ x) v' x
. \2 ~& V! m2 a5 |4 ^公仔箱論壇
/ x. t3 ~' S# C# V3 p% P0 p第3集 - 新派冬季美食
1 q: {! W/ J! W$ x# C5 D% ?5.39.217.777 e. [$ f8 F4 L- f' }
- m2 S- \* X4 i2 v4 ?1 b* Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.774 v$ ~% B+ s% Y5 d% E8 Q
菜名:公仔箱論壇1 J! o3 Y9 M8 s7 g
黑胡椒羊骨湯
+ H- T B% Y, a3 u; W4 o; ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb菜系:* s$ c; `! W( x0 {5 b# h9 n# V2 E, H
廣東菜/粵菜
0 d% M0 t* F3 g/ g' H材料:tvb now,tvbnow,bttvb) n, v; u( p9 l& A: m- R
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.77* U/ r. X3 y; d
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 l7 P ^3 T9 q
鹽適量
' m. Z5 l* b1 @做法:
! T M7 V; R6 t; w @- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K9 K6 s6 s# j( W; C% x& n
略略拍扁備用。
p6 |+ O' k: X4 z5 E: {# ]公仔箱論壇2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
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7 p, \7 g, [8 ~+ G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( d1 ^+ L- [
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅 M7 h+ J4 V. f( I( d* e- a
菜名:
) [8 R1 u& v5 G5 m7 u, c蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb" I: ?) l) O( n5 |7 y# W6 c |+ D4 H; N9 H
菜系:
, M9 a% J/ D. t& Y1 `公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 t* l& q: G6 D* ~2 ]2 O6 G公仔箱論壇材料:
% \# r; V' n* z蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
) C, [, C; ~* ?. h4 }調味:
6 S/ E4 L1 [8 D9 ?4 a' [油、豉油、糖各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ O- h! I g d1 H+ o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" [) e/ I- A! c7 y/ O6 [3 a
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。) `( J+ `9 i% q0 I! R
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,公仔箱論壇; G2 ?+ c' q7 l; V" o X, N K! j
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
% b4 p+ N( C1 {2 B( l5 P, s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. }: m2 \4 z; Q% A
5.39.217.779 `& S* T; O# G+ o& |3 B" r
食譜:鎮江辣雞翼
+ n, U" P) H) |) o; G公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 }% x9 ^& A9 C) k/ W7 [
鎮江辣雞翼
: w1 c- N3 U# [# G, m公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" F: S) t, @; ~
廣東菜/粵菜
. r2 S e: l: u6 m6 |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇& H# M+ U6 \/ E, i, F
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
4 t; f0 h G0 z/ @) R調味:
: l+ [0 D' q8 o" U; a: {醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
3 @$ h2 E3 B% M9 g8 l% p做法:
: d/ B0 V0 H/ e! B3 f# v) U1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。$ h. r' D$ i7 G5 m
2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
: S2 {% s6 c1 O% K4 ytvb now,tvbnow,bttvb 3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
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/ f& S2 |1 ]9 Q' T; z公仔箱論壇食譜:鹹肉炒四角豆
/ c' _( w0 N5 C2 j菜名:2 i- d9 d3 i: i
鹹肉炒四角豆公仔箱論壇' p% T# G$ r3 _& j: ?3 f" u( [. v
菜系:公仔箱論壇: E) _; k" |. G8 q" M: k
廣東菜/粵菜
7 \2 g- y4 [6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 f( M: G8 H: A
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
# I8 k; F+ B1 l: {做法:
. W o6 M6 t% F$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
) ^7 W* H* R4 p/ i' g8 @tvb now,tvbnow,bttvb 紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。0 ~! M6 f3 d9 H. Y5 ]3 Z4 f8 N5 Q1 D
2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
: }5 N u% h, v3 s公仔箱論壇 灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。; D) ?, G6 m: q! n4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb( t3 P1 B1 j6 I1 L/ Q7 ] _! \
' _5 ^! D- o" ?- e# {+ l" z5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 H" ?9 o9 g/ }- g0 ^: V) E
. o! z4 o3 u# i: C公仔箱論壇第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
* f: e0 \6 w f5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L' O" O+ U7 j
5.39.217.774 \9 c4 ~) \! J6 z4 o \! w) ^) w
食譜:太子參烏雞湯公仔箱論壇, h, g3 P% L' c! S! @( x
菜名:5.39.217.77" }( q* f5 [- x6 y h* l4 \( [+ b0 }
太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ p% N. m9 Z, R5 ~* D9 l
菜系:
3 z) D6 m+ E" T' G' q) m5.39.217.77廣東菜/粵菜# U. S" ]6 U% n
材料:
6 D. P5 y$ I6 V太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、tvb now,tvbnow,bttvb8 ^; Y8 U7 K1 C1 B+ k, h6 |
陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.779 p2 \$ `5 X/ P% _) F
調味:公仔箱論壇 N. H# I! u( q/ O
鹽適量
/ e/ e- @2 @* V, x; E做法:
+ B0 S3 ?& i/ J x( i" u7 L公仔箱論壇1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
$ Z! s% }4 R! W2 B6 P 2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
8 P& q0 {0 \" {! i, @, @: Wtvb now,tvbnow,bttvb
- w% c0 S% W/ G3 `( K公仔箱論壇
& {- r) |1 m4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式浸鮑魚
+ o0 z/ ?) N' Y& ]9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% l6 D+ d+ o6 q0 {" d公仔箱論壇泰式浸鮑魚" X7 }/ W" Q8 V4 U. u% u. x
菜系:
2 _0 x0 L; a6 g' J泰國菜
! b0 \3 R2 i0 T6 P- b/ M) M6 `6 y6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 }) K% V8 `- U. U2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克tvb now,tvbnow,bttvb3 |: [5 |$ j: N* T4 [8 a( ^
做法:
/ D& q- x. B' ]+ C1 T' U8 |" K( }1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
* R# C3 ^% Y5 i) z) D% f# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放涼成湯汁,備用。
! V/ S% {" S; S9 w: }" J2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。5.39.217.779 z# P2 P) R+ D1 W& {- M" B$ X
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。5 W: P9 C; P! I2 l% W' \
3 e- M! `; W; `# J, Q: O/ t公仔箱論壇5 Y, \9 _7 U- |9 | b
食譜:香料燒雞( {0 B' @7 M% A- a4 E" K
菜名:5.39.217.77) }( ?$ a3 r* w, M& L1 S3 ]5 @2 D
香料燒雞
) V' D% [0 e6 j; Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ }" p7 A% e* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、公仔箱論壇8 K4 I2 O3 R3 Z+ D$ h( }
乾蔥頭3顆、蒜3瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 c- [; \3 u; D# z; C
調味:+ Z* [& L0 y3 G. s J0 a
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
6 P- @9 J2 Z8 Q乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z! D( X2 n7 k
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" ~2 W4 [' `4 }: g
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
) i: k$ L" a Q0 K2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: x+ i3 G+ L$ {% d* v
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。5.39.217.77 X+ W' G! {! r8 [/ W/ L) L: ]
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
$ f' A0 m- F, v6 n& ]3 L公仔箱論壇. I8 F/ I+ T+ F: K, G
tvb now,tvbnow,bttvb0 f; P, T( m5 {& d3 s5 F2 o
食譜:魚露雜菜公仔箱論壇* V" b) u8 n N I
菜名:
0 Y: Y1 o0 t" y6 p. @' y4 D* x魚露雜菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ |/ F) ]2 a& v9 y& k9 h6 H* }
材料:5.39.217.777 F1 u0 Y1 ?4 b, g- I+ Z) U
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
+ I2 p6 N4 `0 p6 Q! Dtvb now,tvbnow,bttvb豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
% V' m+ U9 i8 a- Z& _5.39.217.77調味:
5 a# {& \$ J" {7 B5.39.217.77魚露適量、糖適量
( A, p. z: y2 o' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: l/ A: P6 `2 Y
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。9 K! S6 u' s+ u" F( n& z2 W9 J
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。公仔箱論壇9 l) [: K* I4 f, h T! x9 x' F" S
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
# a; @) ?. x5 f3 o2 ?公仔箱論壇
8 t2 [& e! k6 x( w0 G公仔箱論壇5.39.217.77 i3 P. C0 k3 E) U2 D
* W5 I$ E2 j: G* d+ i: g2 L; J+ d9 Z7 x1 ]& `0 {
第6集 - 健康素菜雙響炮
) j) b- c4 U' I2 {$ t2 F公仔箱論壇% \, b$ O) G$ d) O
1 w, f1 u0 ]+ W% |- s' t D# t% n/ [食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
" v! T; f7 P \/ Y菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 K" L3 L6 m+ t% j) h
牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* X8 c- R2 [1 A& M8 ]( {! i
菜系:
; m$ E* q9 s0 q8 @$ p1 c' j ^/ ^廣東菜/粵菜+ {! I7 _7 t9 H7 ~' t
材料:
! X4 G7 H+ t$ j0 J P$ x$ }: X( f公仔箱論壇牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
3 K! \% B4 R7 I4 p, a" _' R1 V% X5.39.217.77做法:
; q0 x1 m5 M! w; B% n, k7 G1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
+ Y2 x1 ?( F- g2 P; o公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
1 A; }' g" {4 o6 J( p g3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。( t4 W- G4 p# G* I: ~
; ] s9 l, p" ~' d6 W. z4 x; M8 ?" P9 z1 n. J- p
食譜:乳酪雞肉串) K8 f6 \$ [6 T/ U; o2 v1 W5 o* [, A
菜名:5.39.217.77' |2 I$ @0 D( K( H" O9 R7 j6 f: {
乳酪雞肉串
- Z8 q# Y0 X! ]. G' J5.39.217.77材料:公仔箱論壇) O; W% |0 A( U+ D% ?
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條5.39.217.77" R( N H0 r2 H8 P; Z
調味:
9 Z% R$ P: }5 x3 S) I# n b) J) K5 x醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、$ J6 ]$ y2 ?! Z- M* ?+ q* \
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
% @2 f9 N" s" Y' b' K做法:5.39.217.77; w9 X8 |+ X; j; K5 O6 T
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
# Q2 P n/ `; H+ c4 u1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb" Z- K2 i$ X# U. a3 r7 u" T
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
) `7 [; o: N A5 W7 O; ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 [" `% n! m' ^
# @+ b' o5 R8 ^! n3 U0 Y% vtvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬7 g! s& l' R# J0 j+ _ V* z/ R4 ^
菜名:
7 W% {2 m2 x5 `1 m' n公仔箱論壇中東包配茄子鷹嘴豆醬* z, r) H- O3 w4 n8 F
菜系:公仔箱論壇; N+ q, q3 X8 |+ S2 _- E$ A
韓國菜5.39.217.77+ a d: [/ K6 F" X* s$ ~
材料:5.39.217.77! d* H! }! g" l/ i( a# i
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
6 ~7 n1 t( i' O4 S0 q% T9 r5.39.217.77小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a h% I8 ^. V, r, |% }
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 r9 w: j) K7 p) x: q
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。公仔箱論壇' p& q9 }. H, U) C6 ?# w9 Z
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。5.39.217.774 r+ |; |0 q o* _$ A
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: Z6 \' i2 f# R1 L* H# c
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
4 k7 t$ F0 N" h' btvb now,tvbnow,bttvb5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb) I; w- ?9 M5 H& u/ W, V3 K* n
. g$ R' q) f. d5 h, \; ^7 ~- r公仔箱論壇5.39.217.77" n7 P" [, A. r* h
食譜:中東素牛肉飯5.39.217.773 L; `0 T: L2 o
菜名:5.39.217.774 X$ l9 @; o3 t5 t2 P! h
中東素牛肉飯5.39.217.77' h$ g8 D9 ]/ Y7 y8 _& ?- Y
菜系:公仔箱論壇/ F1 A1 z$ V6 [. ~! Q0 z1 [
韓國菜" t- }; [' x, g: s7 A
材料:
4 G2 |9 v' e. r# J6 _素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、5.39.217.77* d. Z! q) d6 l' s0 B p+ J% q8 |% S G
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
- N0 \- m% i/ p5 \7 J! `孜然粉1湯匙公仔箱論壇& U/ ?0 I7 w- r! e& F, O
調味:
9 u& x3 X, x4 ]3 |: p% i+ e: n/ v5.39.217.77鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% _; Q* `: M+ V i1 P
做法:
# F0 v5 d7 h: @4 j( z# n公仔箱論壇1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
! {- f/ x8 m6 Y2 O公仔箱論壇2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 b* W! s$ g1 t+ x$ H Q* D
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
, M. u8 Y" w. j$ m/ \. I, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ K* t. \7 }0 D: s* }- ?- s0 Y
% w! h/ x g. E; j! ^* Y8 n
第5集 - 星級名菜宴良朋
. R( r M* Y3 Q! N* B5.39.217.77
' f: p0 x) Y2 s" `9 M( A& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p3 D# n1 R5 E; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
! S/ p, M/ p9 L8 Y, {9 F5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 n% o, L& u) `$ c4 k3 X石斛淮山杞子烏雞湯
* \! [& v- D( \% J @3 E/ U菜系:公仔箱論壇) M" m7 v; M! Z" k T5 K
廣東菜/粵菜
4 F& p# Y$ ^8 i) jtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇" ~0 L2 L: L6 ~7 ^7 I. U( @9 l+ ^4 z
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、5.39.217.777 |- {. Q/ e0 C" u# i4 u# w
紹興酒適量、清水適量
: L4 F# q" j2 O5 A6 Y D調味:
: Q0 o! ^' v/ G鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X G6 d) w5 C4 n6 D& l
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 p; |1 x. ]# B' ]
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇: |2 h: |( D; ?+ K8 Z5 ~/ F% \1 e
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
+ A8 y% H9 `8 o" s& E9 D! \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 l! `+ L' w6 @; ~ J5 i$ w, F
; Y1 a, w9 v x5.39.217.77食譜:黑胡椒蟹公仔箱論壇" f. b5 x. k* l: i( W1 [
菜名:; P- c6 r! ^) C2 E0 ?
黑胡椒蟹
( ?& M9 N: I. s- V) ~! Z4 h5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' x9 \" T d6 d2 M5 Z
新加坡菜tvb now,tvbnow,bttvb& q) z0 m x3 ~4 L3 X* q y
材料:
8 Q: _) _ i: p5.39.217.77肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、公仔箱論壇2 T3 _* g* x7 w
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
& }1 }% E9 t5 L: ltvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇* y: Q. x1 V# z
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 \/ a- [2 I- @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 O; a4 M+ v4 w' K P
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
- C& V9 j# c* H+ b6 Z. R$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
& k! d8 I7 b' \$ G7 Z. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ G8 e" Q7 C% B5 u2 z- u; M
5 N9 y0 d4 N' o! G3 R! \
食譜:鬼馬炒飯9 g( ~: p9 C4 y' W& \ m7 I
菜名:
+ k( h7 G6 B) ^6 \) X0 }) V5.39.217.77鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# m* R/ D3 o2 M1 c
菜系:5.39.217.775 b7 e9 m. G- j0 r8 J
廣東菜/粵菜' z) ?* P+ `, q9 u; Y# D6 K W
材料:
# ?/ h- ^2 ?% j' Y5 L* Y油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、公仔箱論壇# J1 c0 R0 @: w' K3 Q5 s
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
4 M. A) i7 ?5 D6 X8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇/ r2 e) R2 D7 e( E
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量1 }3 b7 ^) }) l2 t7 H1 z
做法:
* N3 o6 R, D- x. n0 e% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb n! D& n4 }; S, J9 {
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。7 r# P, q3 U% T5 i A: Q- f( p, b
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
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5 Q; \" G& a! }2 c2 Q7 d, H; ^! Z公仔箱論壇食譜:韭黄火腩燴海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* q6 B1 ]* G1 q( E- o7 x
菜名:
/ a) H( R1 D( v' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黄火腩燴海參; Q* d; k9 [ s! Q( p c
菜系:
w& h* U, G, o" z H: V9 R E5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 d" s+ ^7 ]" E
材料:
/ H# c1 r; R4 Y$ A) X1 u公仔箱論壇海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.77% e, D0 v3 Y8 k) V' v
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
+ z+ `7 o$ r& j. b調味:
$ [, g, _! n9 `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
$ @% u- U$ S, x' Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 ~9 R7 H$ Q) F5.39.217.771.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
' f+ [! ~- w! I- q6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 f# m6 B5 L8 y6 d& c6 O1 f/ S6 A
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
4 a0 v1 K7 R6 Q- ?7 V2 Z5 V! u- T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 \0 O4 \4 G0 |, _3 }
7 L" o; I! _# b9 O
4 t1 R. | n( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K t; R. A; c# s
食譜:馬拉惹味大蝦tvb now,tvbnow,bttvb- i- Q |0 y+ Q
菜名:6 |5 I- U% V9 C7 u' q6 i
馬拉惹味大蝦
' K+ t3 c7 @% ~# d$ Ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:; G H# x ^! M
馬來西亞菜/馬拉菜公仔箱論壇 v# \' [" f0 j9 _# j# x1 I
材料:
6 F; @3 b8 S5 G, T" L3 s9 ^0 H大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量+ Q" p$ n; P- o7 z4 E+ W
調味:
, q6 k4 b! } X0 k* V蝦醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t' {; v6 _/ h) Z# X- E
做法:1 R3 l2 }! L+ r3 X" k1 C. o
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。tvb now,tvbnow,bttvb( L+ a6 _. ~9 d G
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 i/ `9 V% l( Y
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
* p4 e6 d. j5 K6 B' z0 W# f9 v2 K B7 f; X2 f
0 A- A7 ?+ Z. z! T
食譜:芝士撻
9 \* F4 C5 G+ B7 x菜名:公仔箱論壇4 ^! e& O8 x8 C
芝士撻* k# M& S( p6 s6 r+ z
材料:公仔箱論壇; @" h0 T9 h8 {$ `
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
7 B' ?7 ~/ V( X) u牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
& O, j% P3 |1 ]& L" E, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ l( T e! J/ q" ]7 L6 Z
公仔箱論壇9 L5 a& G5 F$ A+ v! y% g/ K
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
6 ~- ~4 \9 l/ t$ |雲呢拿油1/4茶匙
% n+ {# ~+ N2 y' v; m5 e" j5 V2 v做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 O7 a" f/ x3 j9 S
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。$ b& K" e8 `" Y. D* q
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
. K. Q/ D2 i7 Y; ]) Htvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。公仔箱論壇" `% y% ~& {! R& Y1 y7 }5 @
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
. a! C+ J% l0 ?2 r3 b O5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
5 N$ b) r# g3 v! t- ]! T$ w5 J3 @% H0 j/ l
5.39.217.771 ] }7 _6 b' L- L/ V% r7 ^
# y3 a7 R0 f8 ~+ M8 P7 ~
8 Y0 D) W% u3 f/ b) s, C( T4 |* d0 `公仔箱論壇第7集 - 手撕雞肉顯功夫
: M3 f8 [8 u: c& b公仔箱論壇2 @6 x( U: y3 c# N1 M
" Q/ S! I! K, I& M1 A+ E. o% A
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
6 W6 C/ L6 H3 Q/ \9 T; B, {9 t公仔箱論壇菜名:
2 K S+ u$ U: b ?$ V: l. _7 t5.39.217.77伽師瓜南北杏鷓鴣湯
7 U: p9 }+ V" g' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
3 x# F3 |, a4 ]% c廣東菜/粵菜, {# l: s# Z4 x+ O
材料:
7 k& v- X7 N% b' u) T( n: W. ~. b" F; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 R% ]9 Q: V3 k; Z& g; [
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
. q5 k) j1 h( y( N: o8 n8 b做法:
. T% w; n0 m7 e+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
% ^: _# _# H4 y! B( `- S8 s: xtvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
5 _8 z7 R+ W2 a公仔箱論壇3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.77+ W* V$ {9 j$ y. R; L: a9 d, R, F& B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ Z2 \' t) N& X& t
|: D5 }$ V9 S2 _- Q8 t8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:花膠海參煲公仔箱論壇3 F' J, B% T5 w) W
菜名:+ `) w+ [( j, k. |
花膠海參煲tvb now,tvbnow,bttvb: m* X# y3 D. j- Q" _
菜系:/ E X; I# ?% I* I. A
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 W' y: I1 Y! Z6 o3 i2 k. }
材料:" z) m- Y1 t) c0 ]
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
! [& o3 p5 M7 V* i) mtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵8 Z$ X+ f7 h0 U5 R: Q9 q* b b4 r
調味:
$ ~4 {$ |5 A) g) n! h" l, h- R/ Z糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
, f/ n- b+ s8 W1 ]8 Q# ~9 U! f5.39.217.77做法:3 v& T- @ `! F' [& T2 c. W2 A- ^
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 b. M% f* n: y, o" p# r! G
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。tvb now,tvbnow,bttvb) F& y- F( O8 b* H
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。5.39.217.774 b! S, I; b0 e# r2 e2 n, \
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
5 d' ^3 ^; H( J' ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 A; s z: a# t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Y' H1 F6 f" q4 R! j9 V. [& U( A
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
! R. Y' w5 {- \2 ^) Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:4 t b d4 t; \) j$ m# U
迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb) P& ^7 R5 L$ P& E4 {) T
材料:
9 d$ P! i; V' ^: c( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
3 l1 G, N$ S4 E0 n5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ U# t8 S. A+ b% s: a5 ^
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
6 w# V( m, n+ L. a, `公仔箱論壇2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.77, p- U6 ?7 v- q" h$ R8 V; C4 m8 K
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。0 H) D; ]+ ^" k7 x7 R) K
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。5.39.217.772 |5 I# M! t0 V7 ^3 j
5 T/ U5 D# Y" p8 X: p8 M: V! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 Q# J: `9 M- |; J# G- F
食譜:特色手撕雞
3 O( j, o' O- I' x6 L7 l* o. Q公仔箱論壇菜名:5.39.217.774 s1 i. ]* C8 L, u1 @$ R) @
特色手撕雞5.39.217.77* M! g0 y4 X9 a
菜系:0 C0 b/ h( X, [" B0 Y" o9 L$ H
廣東菜/粵菜
% z. @, V- A O! b5.39.217.77材料:' R& f" R' N+ }* F4 O
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條4 n: k9 B. e! Q
調味:
, K9 u& W" n) G2 h3 k/ Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
+ J R3 h: U3 |; I4 W5 `. T4 l: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量公仔箱論壇" t1 p. l6 T) ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* f, i ^9 X F8 S4 r
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。公仔箱論壇3 z' ]8 ]& p% A4 _
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
5 n0 V4 e j' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
3 Z7 C; s8 }, stvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
4 y1 m: p& I$ |5 S* v4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D, @# ~2 Q+ Z" x4 Y9 o5 i, j2 utvb now,tvbnow,bttvb7 v* i& y2 l1 \8 r4 R
食譜:子薑豬頸肉5.39.217.77! x0 D+ d5 G8 s& Y+ j: R) E8 q
菜名:5 Z) k. r( s/ S( ?
子薑豬頸肉
\% j1 X! o9 s4 a菜系:
: H, z5 r3 x- y7 D% I公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' y+ Z4 S& c& h9 F' U; t
材料:
$ m0 l0 R: x6 Q- H5 p8 r3 h, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
' Z- U0 P: F3 T0 p. C) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# X& C# F8 O! m* u" M公仔箱論壇醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
" s6 W, A0 R) y' g7 {' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:7 x( a1 l1 ^( |- x
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇* q @- Z+ D6 C N* B$ i. [1 z
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
3 e# Z# ]4 n: h/ S9 N5 e6 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' c% Z( I7 Z3 k. C& t
9 |. q5 y" x }; o/ {8 {+ [
$ r% }/ w& V. ~, j# gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ w d' a, C, U. R0 B& ?8 N0 m
第8集 - 少見食材功效多公仔箱論壇) V4 }; N- C: O9 b% J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* A* O/ R- G Z
5.39.217.77* f1 r# a) X5 J
食譜:五指毛桃烏雞湯
, J Y7 u6 R' z0 `' h5.39.217.77菜名:5.39.217.775 ?/ H, Q; w E7 m
五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% P* C6 @5 r6 P$ a! F
材料:
! B! e# g2 ?0 [: m* B' e5.39.217.77鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 g7 z+ G6 d# t
做法:
% @$ t, |# R8 E- T6 N6 m w公仔箱論壇1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。5.39.217.770 x( [7 f' e" x6 I% R. Z
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
4 P3 q( w4 p6 q: D9 U8 s1 J7 m3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
) p& t1 [( ~0 a& x, ~
, t8 z) f/ t F P8 C" O7 Y公仔箱論壇5.39.217.77( k- M! A/ l; {7 J/ g6 X! J
食譜:車厘子香草豚肉
$ C% H% e1 v/ M: I6 g菜名:
2 [' }# Z' y; ttvb now,tvbnow,bttvb車厘子香草豚肉
- D4 m6 P3 e; N1 d* _7 Y9 `) O' n5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% D7 P, }7 ]* o) E5 c0 s
廣東菜/粵菜
/ s# w/ ~& N7 i3 G& B材料:8 P3 d9 V7 R/ \( c! u' f7 }1 W U6 G8 G
黑毛豬柳500克(切粒)
5 x) u6 z* |' Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ h5 p; W: O9 ]/ w4 @# r' Q! jtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、: X* F, z; R# o3 ?
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、: }" ]) ~$ W7 i' r
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
- V& a# \8 F& L6 g: s/ i7 q. M做法:
' R8 m$ j# I5 s* n4 g8 ~5.39.217.771.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb! n/ ]& t4 Z; P' H% R( w4 x1 x
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
5 f5 V" h1 S# G+ ]- f9 P公仔箱論壇3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
& t9 o6 L% `0 M: M0 k. [ o1 Q q4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。5.39.217.77 l4 V' \+ R3 f: F
@) k1 d1 S0 K9 K7 t- R% Ytvb now,tvbnow,bttvb5 _6 R2 n: s3 f1 [8 o. T
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
0 c M0 }3 o4 R菜名:
/ V m0 ~/ C/ c# Q, J- c& o公仔箱論壇日式大蔥牛肉煮豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ n9 e$ [' t
菜系:( `7 O* C3 J2 i$ O+ m
日本菜
4 C. k7 t/ x; f! C材料:
8 {; t4 I* ?* jtvb now,tvbnow,bttvb肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 f( @) E, c- B9 Q* W: n4 \
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 公仔箱論壇' Z w" e6 a: \% P5 P2 }
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙' T$ u9 V- B: S5 R: p
做法:$ f" z8 M4 A! L4 j# |: e* b0 O
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。5.39.217.77+ T2 ~4 [& w! ~- q4 f
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇" x* i4 M' j( m& V
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
+ F5 n* Y& B4 |8 o1 A% ?5.39.217.77公仔箱論壇; W. o/ a; i/ K( H2 g Q7 H! X8 R
5.39.217.776 F$ C6 c: c5 C1 E9 l% U8 B2 _: c
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花. U1 Y' ?% d1 }( p/ o
菜名:
" o% e2 `$ l2 _( U! y" }( @% G5.39.217.77塌菜肉碎雲耳蟲草花5.39.217.77* @: P$ H: c7 J4 J
材料:
/ z9 ^, R" ?# v0 F( L5.39.217.77塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
7 j5 v' C4 x2 Y# M6 L) htvb now,tvbnow,bttvb鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙6 T6 [4 h) S" n/ l9 o; W- @ \
調味:公仔箱論壇; p+ P* w, G. y" ?$ D/ T/ G
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
. l3 u$ v+ _; t: |6 g做法:5 q; c C4 T6 K' \4 P) j7 f4 ?# y
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
* s- Z7 c. X! `# a4 J3 v公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 t1 b( E+ G# S* @, ?
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ W/ w7 e8 Y+ }1 X
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
/ h* }) O( j2 d0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 J8 m5 B" i4 N: N' x2 R0 q3 M
公仔箱論壇# B+ n7 V0 f j: m
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味7 c# x) s0 `9 x/ H) d; C* ?$ L
- u) Q: w! B7 x9 l
1 |' j& l5 w6 g' V+ `" T3 w食譜:鮮人參紅棗煲雞4 {2 |4 @/ y9 X, K; Y; S9 S! I m
菜名:
! W- l2 U W. r3 G8 J3 P, a4 H公仔箱論壇鮮人參紅棗煲雞
5 p5 g( d! Q6 B菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 b& J T! v: K! P
韓國菜. Q0 \# E, V7 z% p" x
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( O e' Y$ ]! o7 R8 l3 u
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇7 l9 V0 |8 @6 U* b s, m
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
4 N( P& j, h; |0 _( I1 ]! v VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1塊(浸軟後刮瓤): N. T8 J& O% E) l& J( X
做法:& m, M0 W: q- {& x+ e! l
1.將鮮人參洗淨,備用。
1 \8 P( c7 H2 H' Z( }) d* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
, [6 {) ?; M3 a' B* Z# A; q3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。' P) ?0 A5 l. @( u K) S
" o# {- ]$ w3 x7 O& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 E1 i- A* O! ~" k g
食譜:韓式芝士豬肋排) B: h- d' F' x1 T$ a: [2 E
菜名:
5 U9 l( z6 b, U, w0 u' a ^4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝士豬肋排
+ n1 z1 O- x$ V5 ^菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ w2 |+ Q' q; @* o
韓國菜
' u, B9 X! b* q8 z: s% p# \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 `' m# m! U" H公仔箱論壇豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個公仔箱論壇( k' Z/ `* Y# k/ H* a* p* W7 f7 u" Q) y
調味:
; m7 ^0 ]4 q& {2 @$ {9 \5.39.217.77醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ o, |- b5 k) S( z( h
做法:7 {5 |5 _$ N: G0 ?
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
; H4 z0 @) ]2 A0 E% p5.39.217.772.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
$ ?! ~4 b. b+ d* E8 V3 M4 otvb now,tvbnow,bttvb3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
7 r8 o% W# Q1 p0 f3 K( t0 J4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
8 O6 h$ T! T/ ?! s! c1 D% x1 A. U公仔箱論壇
, }, }; }2 m9 x( k" {7 Q! Q% X9 A+ t4 @& rtvb now,tvbnow,bttvb
8 |6 G. ]1 k, }9 T: d% Q公仔箱論壇食譜:韓式紙包雞
- ^' N1 K$ S5 `1 {6 F+ L% N- A$ v菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, j3 h( A9 g+ x1 ^4 r4 X# [
韓式紙包雞2 a0 {, z2 ?/ Z; d( r; C ^1 r' Y1 D
菜系:
1 [3 f/ {$ C9 c2 M韓國菜
2 y) u. e4 d3 V1 e材料:
' v# F/ A0 ~. B' k雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
3 _: t* G( t' S, v" s& f: s8 G做法:5.39.217.77) w9 \# f7 w. Z( t( o7 t
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。1 m3 ?( s/ q, j9 `0 ^
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇, r8 K: u( h, {8 k, R9 C' c' Z
公仔箱論壇# R5 S$ m0 ~- U) h3 O2 d3 G/ [3 V
公仔箱論壇# N3 _$ N# X' ^5 E0 D$ K* y' ?
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛* U0 a" Z: ]- X
菜名:
! w# j4 U' e: Z泡菜芝士茄汁炒肥牛
5 Z% W W5 W$ x, H0 s5 r1 n5.39.217.77菜系:! u- r# o0 E6 F& [6 m8 k2 b
韓國菜4 K* l" P% g' g" v" G
材料:6 j( c5 t n6 x( T% h
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
* S( M: P8 c' F( ?) H. ]3 `+ s芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
: w! k' v. g( o' t! n做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 J; i, @' w6 p3 u
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
* }, J, e0 W9 q) ?6 mtvb now,tvbnow,bttvb2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。: w# F: l" V; S" ^' ]. p
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
; [, s2 j2 Y- w4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。! }9 m5 Z( d o$ S. H2 e' b
, k. P0 r$ n" k3 j. E8 F/ F7 n8 m' W6 Q, z
1 x, Q- F7 ~" d5 A m% M S
- K# ^, C# L: ^4 Etvb now,tvbnow,bttvb第10集 - 鹿筋兩煮補DD
7 n. D5 [$ ]" t/ ^5.39.217.77
0 |5 p$ b7 C8 W: E5.39.217.77
/ Y. H( L; {* w+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇+ r) i2 h& t: O
菜名:5.39.217.77) Y( w7 g; f& {, C4 M- y+ S
鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb1 C; p; k2 @) ~
菜系:公仔箱論壇9 u5 x* h- M: l4 s7 S) u
廣東菜/粵菜
C4 c4 a' y7 m% I5 `! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 q0 G& ]. i. G, t鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 ~+ t4 T8 a$ h; @* o2 W% k$ t5 q
蜜棗2粒(洗淨)/ C! a6 Z2 b& [0 ^0 [
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 ]& ?0 b& q* x2 V: D
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
; b) h1 Y5 x0 q* dtvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇, d' O: P8 r8 _. v
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
: p9 W" ?) P. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 T) J2 Y0 O/ j! S' Z4 u$ W E1 E) B公仔箱論壇食譜:雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb" D$ n- d) x, C' i6 |+ I
菜名:4 r9 M& w! r K" `! D6 P
雞蟹煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) h* s0 q) g$ [6 e
菜系:
+ _0 `/ I, {0 p0 q( j4 X廣東菜/粵菜
$ `- {7 T, |4 A0 \9 K Q: wtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇' s. G+ a4 L: y
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
3 \' O. k1 L( e5 {- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
- j4 D1 ^5 H+ P0 k5.39.217.77調味:公仔箱論壇$ Q7 c: y& {; Y! E1 K( h
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、: v! Q2 m8 ]4 V7 \! m8 C5 ]7 K
川式麻辣醬2湯匙
" a) j: ?' r* L# n5.39.217.77做法:公仔箱論壇2 w4 d3 s8 e+ ?+ z6 c3 @
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。公仔箱論壇8 m9 f( O+ B7 C- n3 {
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
+ {6 I& n' }# D- d3 A( B9 u; t; G3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
Y t: Y5 G' [- ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。5.39.217.77; }9 e* r2 A; O/ `
公仔箱論壇$ j x {6 y3 z" x3 z6 N) t
tvb now,tvbnow,bttvb& X8 B+ h- g: w( N, T7 h( {; M
食譜:腰果露5.39.217.773 s5 D! k, e3 P- h
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb8 R! W B- T2 ?/ ?" |& h% I
腰果露
* g0 b8 M0 ~$ |4 |( C) ~公仔箱論壇材料:2 u5 H* i( X( u, S
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升公仔箱論壇! V- o. g* V" S8 X/ H2 H' H4 V3 ~
做法:
, ~" K/ @' u+ v( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
6 f1 W$ _7 Z5 ~$ U公仔箱論壇2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 s- y+ A* s* B8 Q- H1 J
, H b0 T/ [5 u8 j& t: ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% M" r7 t! g2 U
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
; E7 R# f6 W2 d1 X1 [! v, J8 Y菜名:
* \" @3 n2 ^3 a冬菇鵝掌燴鹿筋
9 n, S5 {$ L( R( b5 n公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! ?: H/ I5 K/ o% N" p9 J
廣東菜/粵菜. R2 r! i" |7 \5 l
材料:
' c3 }/ i6 a! Y1 `& I( i; f公仔箱論壇鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
& M% d. c/ L: x" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb" `7 q2 i! q- M) l& P
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。公仔箱論壇) J% ^0 W* j" Y7 E, [ r/ s
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。公仔箱論壇1 o( G, b; N+ E4 p* {9 f
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
$ @6 {; _9 M. y1 ?4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
) } e' O4 A* p% h' T& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, m A6 m4 b8 M+ q
% Z m0 R. U$ B- h, v- Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 X/ r7 w% H- W' f( C& Stvb now,tvbnow,bttvb
2 A' B# [4 a& x: W4 u1 H7 M3 z5.39.217.77食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
3 |; u. h, F' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
( {$ A3 H! V( }" Z0 @: |, s" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙海鮮腸仔飯' g2 R* @9 U+ G% e
菜系:公仔箱論壇1 C; A8 b+ r: o# R1 \
葡國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 z+ j' [+ [, A; k0 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 I% N; o) s! ~2 L7 W
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
2 Q" F: W2 x( c4 @, R0 w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
! `. M K+ d) l3 O; r! y2 V公仔箱論壇番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、公仔箱論壇( K% Z2 S0 Q: A8 w
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量$ j9 d: ^ V T1 z) U
做法:
5 f9 H; o z4 L% k; g/ ~1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。5.39.217.775 W. \4 t9 U, W1 I' z9 J ~" I
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。5.39.217.77( ^1 I2 {6 X; J P7 W
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. f, M& [1 V7 s% s5 j8 g
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
! s- ` D3 b4 D6 p* e7 c0 @5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。 |