第11集 - 清潤素湯鮮甜D
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/ D: P8 m+ `* m5.39.217.77食譜:青木瓜腰果湯
" G) q6 o; l3 c s! i$ M0 u5.39.217.77菜名:公仔箱論壇* N4 v: P' ~% C" Y- M
青木瓜腰果湯
/ Y3 b2 i* l% P& w5 q# T5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# A4 L! t& u& E. b
廣東菜/粵菜
+ f5 E" {( T2 O5.39.217.77材料:6 u1 A. Z k5 C9 {
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、tvb now,tvbnow,bttvb1 B' r& }6 P. H- M' p0 C
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)0 q, @, E$ u* X8 X# [
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, I, T6 Q3 w7 k: C' z1 ]% `
鹽適量
& G% e7 ?' G" A0 l3 u- x7 \做法:
2 T& T- v0 S# d3 k; G% Q$ i! [& T5.39.217.771.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
1 W. g7 H- d+ F% w7 V. R4 Y5 ?. Y- m! D5.39.217.772.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇, D5 {' U. {) }5 [% _2 E
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。) W5 Z' a1 q8 Y0 U3 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ E: k, D% |( \# ?2 I: p! X8 Z
食譜:越式魷魚仔
9 V/ h+ w9 B% ~# q3 c5.39.217.77菜名:
- ]* J U) p$ I" { K; p& p" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式魷魚仔公仔箱論壇) e0 w; |% w. p6 x: |( ~2 j" m6 t
菜系:5.39.217.77. e; G9 o5 K p. O' x/ P
越南菜公仔箱論壇: K& ~ y3 D6 _* S& z
材料:
) a. H/ {) W7 S* Ltvb now,tvbnow,bttvb魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
/ O) O/ _% [- H7 b; `( M$ z% o青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
2 w& l4 j' ?8 h3 C4 ~' k7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 [! `! y' E4 @6 H. P/ N9 `: l
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許5.39.217.77- }3 ]' z' B7 J/ J$ D
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ v; x% w( m
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。% G$ H4 z. y; p' q8 ~' v
2.加入銀芽、蔥段炒香。
Y/ C, e0 ]# r8 V3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
6 r& M( K4 t5 Z( q Y* m3 Y/ {, j4 Utvb now,tvbnow,bttvb" F8 U4 j4 u0 \. b3 U6 x
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆2 `! b3 U) ~( v5 v
菜名:
! L, ]% e( i0 I+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮百合甜豆炒鴿鬆! ^6 N' v3 U' d( I; f
菜系:
9 h, V* [7 l( v: x5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
+ O3 A3 i6 e: ^6 O1 Y5 u; vtvb now,tvbnow,bttvb材料:* i3 e, @7 h$ T& e& R! M
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、1 M& d% Q u, Q9 O; _$ ^/ r
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙公仔箱論壇5 q& ~- \( N% m, k' s
調味:
* P. _8 D \! \. k* j; f鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& O$ ?# p2 j" l+ C5 U
做法:5.39.217.77/ f$ S0 L) j4 p k8 s! ~
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
: \" X; p) |# [" Y/ q7 |' u2 K5.39.217.772.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
" M2 |3 f) [! \+ K, `% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
! w3 O0 j B8 y5.39.217.774.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。公仔箱論壇# t* Z5 Z, t: }! Q) [% e* d
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。/ p% e- _1 v& ?; Z$ n6 O }8 X
5.39.217.77# T# l( G: k( L
食譜:荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! s$ t7 X8 k4 E
菜名:
4 |& e. J. Q" F; I) L& z公仔箱論壇荷葉雞肉紅棗卷
# @$ d* [; O0 `+ e5.39.217.77菜系:
7 D/ J$ _) _: M* O. q% j! Y廣東菜/粵菜5.39.217.77# w7 O( @2 D( q$ W5 z3 @- t
材料:
% g }$ t% d0 Q0 atvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
! h' B- Q1 a& Q* ^9 g6 i乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)) l$ a. L8 g h& B' R4 f
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; c/ l( N- p4 [9 Z7 ?' Q6 {
豉油適量、粟粉適量
' \. m+ @# K- j$ q6 G4 O3 q5.39.217.77做法:" n0 e) X5 R: ~* h/ k
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
' P/ n2 J( n# V/ j4 ]+ @) m9 etvb now,tvbnow,bttvb2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
, o6 j( F; f" a5.39.217.773.大火蒸約8分鐘即成。2 V2 k1 A. W! h1 @7 Z! x5 l$ X
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 A$ R7 O( n* I: T% W
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tvb now,tvbnow,bttvb8 _ ?; A' z( B- X; A k8 |
食譜:蟹肉海皇羹
9 k& u6 A+ d& ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 e3 t% k9 |0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: J2 Z+ J& A0 y: u3 w
菜系:
( k, X4 C8 E# ]0 i公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ S2 Q# m$ d5 `8 [ Q4 b
材料:7 J" Y; X1 a0 Y1 [7 G+ v) e7 ^
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、6 U$ I9 k" D! @
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許& E6 z" B: ~! ]2 L. V
調味:1 k8 R0 w9 T+ s3 K; q9 g
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 o* n3 M( M( B% `0 k8 Y
做法:
& Z' V+ N, O0 G1 X; B5 n; Z8 N, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。' G3 U- E9 ]% ]1 d6 [4 p& P
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。公仔箱論壇, f2 t, Z' A& s ]- o7 [3 q/ r9 e
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。5.39.217.77/ Q5 _* |& M, V3 r
4.熄火後加入蛋液拌勻。0 N% Y: F) N: i7 \0 J4 W. m
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
9 q0 l/ c1 f q2 h5 P; dtvb now,tvbnow,bttvb
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食譜:香草煎厚切豬扒 ~& ^" T8 f" c& A
菜名:
7 U" y n) L8 j4 `6 Jtvb now,tvbnow,bttvb香草煎厚切豬扒- Z/ W; X, }6 d5 N: T$ @+ @+ @
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: V* p9 a& T) ^' H/ d/ U- v3 L
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
; X% U. u! t9 i1 |2 D8 \ r7 F公仔箱論壇調味:
4 f6 I# p! b' D7 d& etvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量、黑椒適量
, @1 h; G- p* X! c$ r4 C* _做法:
, G N* m& y7 `: _( h9 j公仔箱論壇1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! [, t1 p# W, h
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。5.39.217.77# P M5 R8 T( h; {
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
" G- l" k2 V+ i9 S% x公仔箱論壇4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。tvb now,tvbnow,bttvb2 H* n1 M% X& ~! r* D5 }# q
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
- C; m# w+ @. W+ T( y3 L# M6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
* Y' a7 a( N( A4 o! o) v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- ~7 i9 J$ ~
公仔箱論壇$ _- V4 k3 E+ a& j5 o# |/ I }5 t
食譜:栗子冬菇燜排骨5.39.217.773 @0 _/ l$ P, [
菜名:0 W" }% I' P k$ y$ m
栗子冬菇燜排骨
8 H' Z. f$ A& {. q/ w菜系:
9 D, X, z* @/ x1 B" qtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
% O# ?/ X5 E* Q3 z" [! N' o* D5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& g5 ^1 q- r: g. b4 _
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
3 I0 q, h3 v# J ^4 z @調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 e: [4 ]# b, d; |
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
( v, }: V0 M, s! O' \) G: H; n& M做法:% h% n i8 E0 O
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。2 A8 b/ X& M$ p" W# H0 I
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇9 ?& ?1 n6 U- i; I. j/ e
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 i) B6 k" e. F8 n4 W
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
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6 d2 G9 F) C& [6 O2 _" \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K, ?! m4 E4 I/ l4 X8 `8 q. O
食譜:翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇0 x7 Y+ D6 Q4 ]- E$ U# z
菜名:公仔箱論壇: e: z5 F# i' m0 X5 f% W
翠玉瓜炒蜆5.39.217.77; ?1 U7 }9 s$ E- C9 `" v
菜系:
9 P v1 B) ~0 }9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
2 z: C0 f3 {* q公仔箱論壇材料:
! Z" P4 E& {: v& _7 D" L/ ^! E" U翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個5.39.217.77; `( K5 r6 p- E) L K
調味:
7 u/ \/ }6 i/ g! M2 d) Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、麻油適量、魚露適量
3 i. B; p& e) C- | E公仔箱論壇做法:
. g4 f/ d5 u* k) X) b公仔箱論壇1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
7 ?% V$ y( D6 H: z+ F2 ~ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
( Z# q+ A' j2 ^* B6 [" `/ U* h1 ]! z5.39.217.773.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
* g/ D2 v: c9 }- }5.39.217.774.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
) S" X- l0 ]" h/ b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
|9 K) Z, i: y: D5 R5.39.217.77
9 S& h! z! y. H5.39.217.77第13集 - 有「營」補身之選
; w& }" E9 w" `( C$ v+ [tvb now,tvbnow,bttvb
# H- w. m! D0 H5 F) J( R2 O( G s公仔箱論壇食譜:鮮淮山粟米無花果湯
1 g, L a' ~* n菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 Z9 O; l2 x2 f( D* y
鮮淮山粟米無花果湯
0 ?3 ?9 M: X6 i* k4 @5.39.217.77菜系:
6 J; n' U* q8 p8 b2 h+ v' [0 f5.39.217.77廣東菜/粵菜9 U$ z( n- I) C3 H( b
材料:0 X$ i: V$ Z- M$ |
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、5.39.217.77# v3 j+ u- P8 G, o/ z, J4 P
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 o8 d. p& J1 a1 ~' K6 n" z
調味:
& U& J3 `/ c% k+ a鹽適量
2 O0 H, k5 ~( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 c) u/ C9 v7 S% L6 a
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
3 V1 L) e/ c! E2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.77& |% l! \/ {0 O/ E
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。2 T+ |; F& v" }+ q! _) L
4.最後加鹽調味即成。
+ }" j A1 z! J) v公仔箱論壇( I6 S& Q: w" r( e8 v* Q3 f6 Q
食譜:黃花魚煮蘿蔔
" N6 Y1 } q" a, C6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* Q# Z* _0 [( s! \
黃花魚煮蘿蔔
3 L& T$ t% j' c( f* N9 [公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# J; _5 C# _8 L* r: o
廣東菜/粵菜: u6 V* m/ V4 e+ a W9 M
材料:5.39.217.77) `; l8 P: `: |! L
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
4 n9 K4 k+ t1 L: b' F3 v: f$ F% L X公仔箱論壇蔥少許、上湯適量5.39.217.773 {) p5 z3 c, w) e/ S0 X7 b
調味:公仔箱論壇/ c7 p' L" J3 }$ k. V/ @7 J1 q
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
! [! G1 e3 d% y% O. @, P做法:
: r1 C4 Y" X5 \0 L) I& H1 \1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb c$ ^: j; h/ w' P8 J* R* i
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
( q4 m& y( I1 ~" n7 o; L+ Y5 z5.39.217.773.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。5.39.217.774 z, s8 T; B {; x |1 K/ V
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
4 F/ P3 P, u7 c1 m2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. D' H: E3 J2 \% y
食譜:番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇+ S+ ~. r, ?# g/ x& b8 e3 j/ _
菜名:
6 j- O6 b, h' w. k5.39.217.77番茄牛肉電飯煲飯
+ q% C% @4 i; F0 K9 @, ]8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
- f: t! `) M" R! o' N( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
& m" q5 X+ k3 g: ~材料:
4 H) ]* g+ T" K公仔箱論壇番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
3 C3 h8 \ [3 G9 B2 U0 g公仔箱論壇雞蛋1隻(拂勻)
8 `8 N& n0 ?# N# k+ R/ ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:
2 U6 H m# B0 i6 `3 k1 D公仔箱論壇生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
! [ L8 i" `7 i1 O* c/ u0 y; E! v做法:
% o" e, a4 Y; B r. f$ d5.39.217.771.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
1 `# Y* @1 \5 ^4 }# o ~+ \5.39.217.772.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
" u: @8 z: g# M9 q' L5 E; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。3 g6 L- p5 a t C% L
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
3 i: D2 t9 R( P; [0 p/ r3 m4 g5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。公仔箱論壇4 `' p5 s: n4 X! v
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。公仔箱論壇9 M5 G: E! g9 P0 R) Z6 k/ w& A% T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! B0 G- R0 s( p6 `+ v; H; W. B
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 ?& ]) P8 n" L7 C$ O
菜名:
# n. I, {; P C5 g* _蘋果味噌炒豬頸肉
! e& m' L: o8 R2 g3 {6 h/ [公仔箱論壇材料:
% S9 S# Y- B+ V& F- g$ Q% @" b" m富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)5.39.217.77 a+ W% Q0 W6 g J' ~5 h
調味:
: @+ Z7 j' L/ ]) b7 F0 c7 o# W紹興酒少許、糖適量、麻油適量( }% E7 S; G- F" e. ~4 @% M+ @5 J
做法:4 [* b s5 b) L4 i4 H [; d
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
5 n+ v3 e4 \, y* C公仔箱論壇2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
& c. S, b. d& X& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。公仔箱論壇 A6 o7 F& j) b4 {, ^# F2 B! R
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( a2 n7 \& M( I0 W
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公仔箱論壇" f, Q! N# R/ I$ m' N' b% e, Q! Z) k
第14集 - 靚湯美饌開胃D
7 @0 g! \- d& Ztvb now,tvbnow,bttvb9 j$ _0 G1 L( o6 j+ N( @- g {
公仔箱論壇$ r7 x& M" }" X+ m
食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.77+ b6 O9 K! k5 B8 j4 [
菜名:
* x4 C5 f8 G+ D+ Y$ z/ ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕排骨湯
2 b/ p9 t2 y4 H7 K4 V1 {9 [& V5.39.217.77菜系:! t2 d& W0 j* o2 M( g9 P
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; Q, q P0 o: t
材料:5.39.217.77. F3 p1 @& o* c" e" p$ ]
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
" X- s" c8 I4 ]1 M公仔箱論壇調味:
6 I- c, G* M; }1 u" o. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' T$ u3 n. v0 [1 d0 B$ q/ {* D
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 z" S2 _1 T; S9 _2 N
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
. m1 x$ M! y5 x9 @9 k- n2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: j4 Q2 C* x& m, d# P& ~9 l公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。$ G/ F( v2 y( T( t; S/ c
5.39.217.77# `. r1 L+ w8 g/ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 T; ^0 |- z. F
食譜:金華魚肚
p& \0 d, i( X+ t) @: ?tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 n- a# M4 [) E! @7 J5.39.217.77金華魚肚
2 a7 P ]9 n3 S# n; C% I& m% c$ Q+ ^菜系:公仔箱論壇! G; I" G/ \4 J2 }: g- N
廣東菜/粵菜
4 H8 I, y6 g8 s材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ u# Y8 Q" ?, [* V
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許% f2 e: F( q! \# ^; R5 b
調味:
$ L5 U3 S. E# F7 j2 s$ l5.39.217.77魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" m! T' L3 z* v6 T- D/ X' Z
做法:
- O$ v) n6 K6 e& w8 N3 z5 J) V1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 g. X6 S* _* A6 f
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
9 r' b: A8 L4 V" o& H0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.77* l. C; R- g9 {' w; \ o
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。5.39.217.77* ?3 T, _6 p+ U1 L2 O! l3 _) N! V
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。5.39.217.77+ J; @+ v# v4 S
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
5 X2 m8 Q r9 M5 H5.39.217.77
; m0 D. p d( R1 z
/ @ _: n p( J( }公仔箱論壇食譜:清湯蘿蔔牛腩
7 Q1 @ q- \, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 u" r' n- p5 D5 g
清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇( L8 \- B# ~$ H( q
菜系:
+ @6 `0 Z' W) f( C4 E4 }: M& Mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) t5 w3 l5 |% g$ t- e. P. J2 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 q* `0 K) s9 X0 J- t+ j8 O
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許5.39.217.77) s) F7 O8 e3 ], U: Y2 ^
做法:7 F5 q" U) n$ L' |# @6 J l
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。0 s' x/ Q# }. x4 I& r
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。' }+ c3 a) \+ x! ]6 E
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
& U I- |- W1 |& X# a9 }4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。5.39.217.77& T# j* {, f" I, d# Q6 U9 Y
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。4 J3 t' B, k# k8 O2 z# M
- R) g' ?! d, Q8 e, y- u7 p# ]1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X$ u' O5 i. \, e/ D9 P食譜:紅椒雞
( h$ Q: I+ ]+ R* |! q菜名:
8 m/ W' U, }- rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒雞5.39.217.77, I& B& }9 m* r+ d/ F3 ^: u- h
菜系:
1 u- @6 b6 ~# r+ L公仔箱論壇廣東菜/粵菜
3 K( k3 q `2 n& |" t4 [, n* M9 S材料:tvb now,tvbnow,bttvb, }$ s# H8 Y: p9 H! w
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、3 ~9 T: [: i& c6 @3 i# v
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
( J2 t& p# ?' b9 T) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:4 l) E8 ^6 X5 Y) X, l
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
- T6 d+ `# M/ W* s0 o4 j做法:
" R5 J. _" _4 W4 H" z4 W5.39.217.771.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb' B' W$ U( a$ I5 A' p
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。公仔箱論壇 v+ ^4 N2 ]8 s) s) M4 ~
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
9 K/ l$ c$ s& h0 M5.39.217.774.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
& a$ `& R2 v6 D% N, z6 ^- V1 {% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。5.39.217.77; H' }3 z8 L" K. K5 ~
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。" g6 z9 x9 w1 ~
! B; l: \+ @, C3 v2 W& H& m5.39.217.77' a8 K' x1 d, j' j2 e& U5 _1 L8 y
第15集 - 歡聚星夢幫
8 ^- ?- ^% u' [8 O公仔箱論壇
0 y+ h0 i- e p" f! n1 H$ P$ F1 }4 w公仔箱論壇食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯公仔箱論壇9 l/ c5 D% S; y
菜名:
! I' i0 ^8 y# p% R7 e) |7 ptvb now,tvbnow,bttvb海星紅蘿蔔豬腱湯
# }/ I8 S; D$ `0 x/ R% ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:
" N( m/ x+ O. [( g5.39.217.77廣東菜/粵菜. u' l: A& E4 f/ e' V
材料:5.39.217.772 X( h C& [1 r% P
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 h0 R* y) F( n7 F
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
+ l6 @+ z% N$ x* V, I: M: k5.39.217.77南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)5.39.217.77& U0 D* l4 D3 [- I
調味:
( v! f; [. z0 T; |$ x1 }- a% T鹽適量
8 T9 m! M9 R0 ]+ f' R# O! ^做法:5.39.217.77' q# m4 a4 K ?& r8 k# S7 F
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 V% m& ~7 ]0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 e. D, A8 {3 F, b( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
0 H; p4 G% X2 C1 P7 @% Ftvb now,tvbnow,bttvb
" x) H, |# a6 j0 B2 G" V' X, q- ?7 Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% X( e" D# }2 _& j
菜名:' r6 \- O$ G8 `1 {1 f
慢煎三文魚配黃薑醬& ^ r6 [9 n" x
材料:5.39.217.777 ?5 ]+ d; w; V% ?
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
. {- g1 L" g) D8 z. u8 ktvb now,tvbnow,bttvb芫荽1棵9 E% B2 B1 Y: ~, x1 j- W, U2 F
做法:
2 I# B$ ]7 w- l& x# z9 F) I- H1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。4 J. M) s9 |& f+ n# {0 o5 c/ L
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。4 y5 F0 e5 M; r0 g% ~* n
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
5 s( M- }; m* E% o, Q7 u/ L/ R5.39.217.77
\0 f; K( R! q: n5 r8 `# ^0 M5 u公仔箱論壇食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
% v: _: ]2 O2 p菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; ]9 u5 @4 t9 Y: ^# g
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
0 M8 j( H) ?# r$ K菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { |' i' ^) j( M. d
廣東菜/粵菜公仔箱論壇( i( ]# }; r1 Z- ~- G) B$ \- g
材料:
, M6 y' I" |* _桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
: Y+ h i' a: ~7 ~7 l公仔箱論壇冰糖50克、鮮奶1公升公仔箱論壇( ?1 B" N0 f& q0 h: T3 i
做法:8 K0 J R3 }1 N" E/ Y5 w6 s9 g/ T
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
P1 I& B, S! z; K5.39.217.772.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
5 J, D5 i0 i t& {2 h6 g5.39.217.77
9 C/ P9 M& @+ Z, \7 z+ S* K% F5.39.217.77食譜:腐乳辣醬燜鴨
8 l& ?+ f" W& z% M5.39.217.77菜名:
: L2 J, A- ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb腐乳辣醬燜鴨) r I$ a* Z- L7 A
菜系:
" E* a7 Z% ?3 m& T' Xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, }8 |4 @9 k/ J* {6 X' E4 u8 H5.39.217.77材料:
* \3 V, W2 O2 w# z7 z公仔箱論壇米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、公仔箱論壇' K7 F4 A3 S2 J. E% G1 j7 P" E1 Y
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
: A' H( U3 ^ d! l+ } @tvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 u* X; V# ]# d4 c5 R; w
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb R& [# C0 h! ^0 @* n6 ~
做法:
, z" @8 L* i" \" ~6 r Xtvb now,tvbnow,bttvb1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
# @3 q2 [- O4 u2 Y( c1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。/ P8 }; \* n# {% e# f
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
8 T# P& h4 f. q1 t( n6 k [) L5.39.217.774.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
, y# Z! O# W% ]% `/ E+ U/ Y: C; Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb% L6 f$ y* G3 e2 f
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ p! i! @ k7 E
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
& {. L: e5 L) i5.39.217.77菜系:
t7 ]0 }$ ? n0 H# l I7 r公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 r* n: c6 n
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. t& b% u! H+ P4 h$ N
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i; e8 H C; ]# y! E1 @
調味:
1 i" c, |% q3 L8 n8 i; I, T- ?- }公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、蠔油適量5.39.217.77, }3 q% s. o/ F" x! \0 k: g
做法:
# l- G8 u/ _: {9 o; K1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 }( B1 z) X5 g6 a I
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。公仔箱論壇3 F8 h! e' g4 h8 r
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
; Y) L4 r0 Q9 y4 m3 f* |; e" g8 ftvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
8 v: s" P9 v8 v& g- htvb now,tvbnow,bttvb
+ I G# F* W9 P1 m6 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 O s' r/ C, C1 Utvb now,tvbnow,bttvb第16集 - 新派素菜食Green Dtvb now,tvbnow,bttvb4 l% b( b' A9 V
食譜:黑虎掌黑豆素湯
; F3 V4 ^* G7 W% R v! s1 K* V5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
" x' `: h% |5 P% Mtvb now,tvbnow,bttvb黑虎掌黑豆素湯
& |' a3 M) E5 z6 r* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:$ K: h$ }2 Z! l5 p" i& S3 ]
廣東菜/粵菜
6 |: j& ]$ e$ i4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% Z9 N7 Y( n; i; ]) x$ u1 s, \tvb now,tvbnow,bttvb黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb" s, D) p5 F4 W" C+ ?
調味:( ?/ x1 A+ E$ i4 A% V& N
鹽適量. ]2 Q0 }3 n% p' H
做法:
5 R: s, V4 ]1 U* C; P* o5.39.217.771.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
+ d3 h+ k% U. i; e. |$ G5.39.217.772.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
4 V4 [* \2 Q9 b- {8 ^7 h公仔箱論壇3.蓮子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z V$ R+ Z# H0 j" r9 O) Y- ^* H- h
4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77) n" m2 C" ?! J% S j3 A
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。! ^% p6 u6 u0 s
+ _; }3 P+ j5 _6 a食譜:酸菜牙帶魚
. p+ e* o; r5 f4 B6 M* L; W菜名:. [2 W' y. w( _
酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb v7 P: M& ?0 K( j6 a
菜系:
- M! W. B8 g! v$ ~4 U* J' z& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
0 v. c) P: m, }- {' d) r' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 \+ u2 u1 b4 m公仔箱論壇急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
8 Z! f. }# l& b w9 q0 o; I) c" T" Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 \9 `2 a, d+ D6 W
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
5 X3 ~, r, G# w: C- i! t2 u5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( B( M: p$ L3 _
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
& _& P5 x3 p0 }, _9 O) C+ _公仔箱論壇2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: z5 k/ V* O' a6 T/ H4 |
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。公仔箱論壇# x: U( l# p5 \9 M1 u" e' h
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
+ c( p& g1 {- {3 Y% u9 h7 U5.最後放上紅尖椒絲即成公仔箱論壇# l+ A& Z! a* U6 z& e* `) @+ u
5.39.217.77% w& G6 L4 M* a+ p
食譜:素煙肉豆腐卷tvb now,tvbnow,bttvb" f6 C. w o4 V- c% A
菜名:& t6 n+ Y4 U- c0 _) n
素煙肉豆腐卷
! b5 ^5 d6 l2 Q; _: I; k8 A k( A公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb D1 V5 g! K8 q: X+ ]1 n1 b1 L
廣東菜/粵菜
3 L! O1 V2 z2 q9 t公仔箱論壇材料:5.39.217.77% d5 O5 D) G5 E# {
素煙肉8片、硬豆腐2件
0 j3 J; {4 d- o- x公仔箱論壇做法:5.39.217.778 V( Q' |9 R7 }) ]0 A8 R U
1.硬豆腐切厚片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! Z; T0 j3 K' R
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。2 H8 K$ s7 a9 v$ L) T- X
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 e5 R0 k |( h9 M9 Z, w
! R) [. E$ _9 ? E2 C. Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:日泰混合咖喱雞
) \: @1 Q$ O* ]- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 {/ C. o2 I/ J( j! u
日泰混合咖喱雞公仔箱論壇1 y! F* K- v4 [# h( X
材料:6 K; t# {! B/ `% s; z, O0 g$ c
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
: S' p) d% h- G9 ]! w調味:1 d% B4 H) l, R5 K6 d* f% I
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- `* q# @$ C, H; N
做法:
1 H9 P( @+ i4 X, I2 X ]" O5.39.217.771.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。6 G2 i. v2 d* G, @- ?4 G
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
/ X- S' R" X8 Q9 D3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5 R; x7 G0 M0 {" M/ X& h9 F3 q
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。5.39.217.779 ]4 k* V. b' r6 h5 n
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 O+ Q* {. b A( x- w" O7 r- k5 f% A
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
' g) A6 a. ^3 v8 D, V9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
$ N6 `! g' t& K! y' p* f) ?1 j第17集 - 營養美饌巡禮" P$ d$ i* o- Y$ X1 x
8 E; }* X2 R! l- \' W食譜:蛤蚧豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A }9 m: N5 j3 j+ r9 ^- u+ Y3 m
菜名:
* ~8 r2 m; m. t* mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯5.39.217.77# P, r- ]7 y4 Y3 s) Z' P1 E
菜系:
- {4 A, ~% Y2 f: y. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
; g8 Y h. h0 v$ r. ^$ i0 X' I7 X" p公仔箱論壇材料:2 F; D' v6 d0 t1 N8 K* e
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- Y- w8 M! @
陳皮1片& S& \ b+ X3 Y& p* \3 ?& }6 q4 n
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 b+ c9 z( w) j w0 y, d
鹽適量、薑適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb: f C/ W% G0 {
做法:
7 D A% m5 {6 @* _5.39.217.771.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。. p9 e) c; l1 d T# g( P! [
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇# R& b0 z, w6 B
3.紅棗洗淨、去核,備用。
; X/ W0 ?3 ~0 |公仔箱論壇4.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇; Q; Y) I# Z! ~ O
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
- }* D& i& f) k5 o+ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb f! J- u5 M2 V8 b- ~8 g
食譜:沙茶雞翼
6 S) W) l% h/ G% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇' i' e( b; e/ `0 Z
沙茶雞翼
7 W* J% [0 d1 d7 o- Z3 V菜系:
2 w3 J3 i( R2 C4 [# t( J6 }2 a廣東菜/粵菜
4 }/ C O) D$ X材料:
% k7 N" g \9 b3 v7 d0 i0 N雞翼10隻
7 ^4 u- y9 o4 ~7 u5 }- @tvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb, |- R: ]5 b- m7 b3 ?$ n r j: V
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
6 ^2 }3 A% k9 L3 R, {8 a公仔箱論壇做法:
" A6 T8 M6 r8 m0 `5.39.217.771.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
( C0 F1 P" i8 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
6 R% }) v2 h9 f6 P- L! X! N3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& ~6 O7 L' c+ r
4.最後下生抽調味即成。
, Z7 w6 ]8 z2 y: J9 y+ T, e5.39.217.77
& G/ W( n: O& I8 J7 {2 Q9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荷塘鴛鴦餅3 z- y" g: V8 ]; l- C
菜名:
8 |6 ~8 _8 {% P- Y- J' ?, R荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇: Y) Y2 [3 x0 i- b/ O4 g2 ]! O
菜系:
8 l) r. s. \ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜) [6 o5 n1 O& M2 r- u
材料:
' ^! Y! n- Q' R& t公仔箱論壇魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、公仔箱論壇0 l, H7 A/ {/ x s1 q3 F5 ?
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)5.39.217.77# N; X, T0 Z( F3 F7 M
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 |/ k, P! Q5 K: H0 H7 g
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
. ?) I. N; X4 g. f, l- H- O" h5.39.217.77做法:公仔箱論壇, U% K& B8 d2 {
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。0 B7 w" r. @8 f$ c e
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
( i* g) ], i8 D y6 W; `; Y# V% o, q公仔箱論壇3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
, _! w4 T, D( y- s4 {: G2 v4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
% i6 n8 n% ~' M, ~, S* dtvb now,tvbnow,bttvb
9 C. x; W% a" e- f% v& t6 Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:避風塘炒田雞
2 r1 A. h6 U4 c# v5.39.217.77菜名:; n: ? Q# `' S3 e
避風塘炒田雞公仔箱論壇9 d! _9 o2 M9 J& t
菜系:5.39.217.77% ~" {4 m+ S/ T z; p' H
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 y# @/ u0 x: |
材料:
3 Z5 m1 \; p7 Y; `: G& e* U. p5 S5.39.217.77田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
1 D; g5 f, X$ H; e蒜蓉適量、炸蒜適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c. x, y7 M6 o5 D$ e4 v
調味:! g B: l/ z( u a# I
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
1 j. C1 {8 B/ c做法:公仔箱論壇1 Q0 g$ A' z; L! C
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。- u- t: N4 D9 x. P1 ]" n
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。5.39.217.770 k' D3 r. b q: Z0 u$ \
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
; o9 U, l8 B2 w3 r" h/ G) @7 J/ I4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
2 w# O3 g/ _/ o7 j$ B" {公仔箱論壇5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
# f) S7 A% f7 C6 s4 ?; L$ @3 E) y' P C, B, \% \; W
M$ l( A- n4 H3 O {3 d5 E/ C公仔箱論壇第18集 - 冬日健脾美饌
1 y$ E( J6 B0 |4 n2 ^/ A% Gtvb now,tvbnow,bttvb
, F! }8 T" M' v# e. ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:浮小麥泥鰍湯
6 m j0 o& R7 M5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& H/ T& y, g7 M" g( b浮小麥泥鰍湯5.39.217.77' P* l( ?7 I4 h8 `- t8 ]
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb: v. T$ V6 N7 }& p; `# W
廣東菜/粵菜
2 { n2 w. _0 d, M5.39.217.77材料:$ y) H [& }" K
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片7 C6 F1 A3 t b% n* f5 X! }
調味:公仔箱論壇1 B8 ^6 \/ S5 Q0 P
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
" X$ p0 D( C' a5 Q' r9 @! c公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( _) m. m& L
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。公仔箱論壇% c/ ~* A/ _4 R; c# J; L
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。; m3 k- ^/ _ k3 l0 Y7 P, M
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇& m& Q( T. }. G; q
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。. Q2 t* h6 W) S. Y5 h4 S+ w
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
- h( ~; T# o. |4 D; Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 b* S! t, v" {' Q4 ~
食譜:香骨鱸魚公仔箱論壇( @- C- a" ]2 D) x4 M2 D* c" l; F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb; @5 y# D" S; ]* p, f- Y! b# g& }
香骨鱸魚
; E! ]/ j& s" s4 I2 T7 Z. w菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 v2 @3 P6 n3 H1 O
廣東菜/粵菜
2 r+ X( c* U4 v( ^3 q' N9 `1 `2 U+ B材料:公仔箱論壇6 ]7 A/ r/ r# `
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
) f( e* y! G' r# M/ |& d公仔箱論壇紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
4 L5 O0 y* `8 M d& ?% R& K1 _tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量5.39.217.77# _' x. P9 y \- Y7 v
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, N3 q2 i0 ~/ J/ T4 ^
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb) }& D x7 o7 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) [. f0 _& l e! M
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
- N' v- P* @% t2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
6 C9 z2 J0 o9 @公仔箱論壇3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 P; s/ p7 j5 V6 v' _% e; B
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
; v3 K# Q' X. M: `: v5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
) w' s+ \! k0 h) e$ a3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
; S3 Q) z8 h7 v/ W
( `1 W- d- J9 Y# l公仔箱論壇食譜:南乳蓮藕燜豬手
8 F z1 O: I* d, U. Mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
$ U; [6 D0 ]8 N, K' l- g南乳蓮藕燜豬手
3 o I @+ H! j公仔箱論壇菜系:, B7 u& O3 Z8 q; T, y
廣東菜/粵菜
# @: c0 [% S# d7 l5 F" i公仔箱論壇材料:, j# L7 R8 A( f8 n
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
4 N: d- [, e* n! u. u# `0 m6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77& v" w y- N/ l6 d9 ^
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量公仔箱論壇7 O& T; Z7 Y) y4 ?. j% S/ ]
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# ~5 s# r& I& A/ L
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。公仔箱論壇0 J/ l( J0 T1 _
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
0 j% u9 S' w& o$ R. btvb now,tvbnow,bttvb3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
# B( l. p) B4 o O7 j' L5 I4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
& R7 S. N8 P$ o, W! C公仔箱論壇5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 O5 n8 [3 e6 u8 L+ b# {( `/ E# v
6.大火將汁煮至濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' ]" d* V+ r! r- e/ d
2 c% G" I& I; \! w. N. ^食譜:鹹豆漿浸菜心
$ \0 P: K; Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 x6 B9 V4 U' c- W鹹豆漿浸菜心5.39.217.774 e! u' a$ x: y8 }3 l) d" K* a
菜系:( j# y( }8 d7 |; |$ W) L
廣東菜/粵菜
+ B6 F# O9 I1 ]+ ^0 k7 r公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 e& c7 ?$ ^/ S/ E. X: M
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
) ?, j: t6 \% y9 `1 ]公仔箱論壇油條1條(切塊)
$ a7 k# F/ H, N( {0 i: v! p: }6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:' h) k X9 P2 c5 N
鹽適量、黑胡椒適量公仔箱論壇! _# f5 |* H, |
做法:. k, a0 x& \0 F/ S" n% m6 K
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。5.39.217.77& Q, p+ M3 I4 ?/ `) O" b
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。% O# g; q4 f) i, ~% k
! N% Q0 C' b+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 [! x/ X0 f! ]2 r( f8 l+ |
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
+ ~: X9 ?9 `. I* J$ A. [公仔箱論壇+ m% E9 p' T! b+ X! e7 ~
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.77" l0 j8 e' Z# Y
菜名:
' L/ k6 c! u) P# s |* b) I5 M公仔箱論壇海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.77+ u0 E7 j6 Q/ ^6 ^0 \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 j. X7 V7 h% i9 K1 p
廣東菜/粵菜
1 v+ R& Q$ w( y' M2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( L3 `7 S! d' c9 E/ r) H5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.77( x/ ~$ b5 \ \2 p" v
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
6 C: L( Y' s3 G9 d2 p! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
% _ N: v/ x% a g( v4 \, B薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇7 y8 l3 ~, t1 t
做法:
8 Z+ {! }" ?* R4 |3 d6 r5.39.217.771.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
5 o) Z/ q: r* Z/ D( {! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
R& d6 k- ~3 C% K ^3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ O, b- I! g, \% Q+ o5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
% L( X* U* V6 d, K5 ]8 {: a5.39.217.775.39.217.778 f$ [8 W5 k/ ]7 }' b" {; V
食譜:琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 C2 X$ O" ]
菜名:公仔箱論壇* d2 s. e- I0 e4 T* a
琵琶蝦公仔箱論壇( D4 y3 y6 r7 ^0 ^$ v
菜系:( j9 m t9 |' H% O2 f
廣東菜/粵菜
+ z, s* X9 w A- D公仔箱論壇材料:公仔箱論壇" h, W1 Q* k) X' R( W+ m2 ^; o& q
大蝦12隻、牛油30克3 J' m9 p. M) P. x3 B0 D% r I
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) _( b) W7 q, e9 c
黑胡椒1湯匙、鹽適量
' O5 E4 B* x8 o- _; _) X- A做法:
0 v3 f7 u$ X# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
9 T# `% n0 h2 X q a+ B+ B, l公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。/ d+ T2 {8 S) h
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
2 y0 v* m" I3 W& H9 W- W4.下大蝦,煎至金黃色即成。公仔箱論壇% y. d4 y9 i$ D* p1 E! g
: W7 \; I/ t) w$ ^9 @食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, `' f) x5 E7 |. f3 _
菜名:
9 J9 N& t1 C, U2 H& W6 N' k5.39.217.77果皮豆豉蒸油甘魚鮫公仔箱論壇/ M& y5 \8 B/ {" f i7 {) O- `
菜系:: U% S4 D1 _% a; B! k
廣東菜/粵菜
1 |! k* u" u& Y* N" m% Z% Q C* q材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' ^) A0 C" C# @) [: a
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ n% ]' n% b7 Y4 q4 ]8 D
調味:
* o! I& @+ D" |0 L蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ `: F* {. p
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 x. T; K1 [0 k6 Q- G
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 g9 M& [3 u3 s; l
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
# x2 S ~! o& B3 q1 P3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
]2 r, P% \- t0 p j! f公仔箱論壇4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。公仔箱論壇8 I) \2 T4 x% @5 m/ U
- w/ N& b/ E5 h/ C2 W% H食譜:豬腰豬膶煲公仔箱論壇 f' ~. K* R; N( i) v. I
菜名:
/ X* I; p- Z, K" u z! ^豬腰豬膶煲
( X$ z7 I, S. m7 G( S( M公仔箱論壇菜系:
) h( ]" t# k4 h& b) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜1 n" h* E% Z4 N y) o# r, ^+ i
材料:
5 x# ?1 a! H2 g8 b) M, Y豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條5.39.217.777 z" y- P! }/ O" n3 v
調味:
. E4 G' T L9 K/ \9 S鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量5.39.217.77/ L( P8 }' Z, s+ {. {$ D( _
做法:5.39.217.77* {" D* L+ r4 E% X0 S) N
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。5.39.217.77- I) `9 F1 u. j) {' k
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。公仔箱論壇0 r3 f0 N8 m+ L8 s l! h
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。5 I: E- ]- [, l
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。 u, P( S% D, V+ L1 E t4 |; x
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
+ b& n: p9 q- K- G# t6 b s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# R% x( m' @- B* W
9 R: d" \* H7 L, j9 e" d5.39.217.77第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
* Q% n6 N7 I1 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 k9 K4 W$ S2 ^3 ? c4 c5 ]
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
) ]% P# D3 c/ u5 h- _2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 `' v' D; |9 P淮山黨參鵪鶉湯
! L" w2 C9 W/ q+ p, B0 G3 F' B2 ^' @菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' P( P. ~( h/ {& D- y& M, g3 Y
廣東菜/粵菜
. w5 f" g/ l& b2 P2 b Z& btvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77! Q8 D4 O9 {2 X: N# v7 h2 }1 I
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、/ M! r7 _3 T! a' E2 a; d
杞子20克1 J7 l, X# C0 f( W; b( A/ H) `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 U- P, L3 T- a# a) ?' j( s" X: ^7 S
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
6 u0 d# O/ G6 J( ztvb now,tvbnow,bttvb做法:0 d j9 l% ~1 n, W- x' k- q! O
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
3 I b+ H: @) G2 K- c4 j M2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.773 b. L) G: u5 r1 |, H
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
: ]& p3 ~1 f# e( l
( r! Q5 _; x1 a8 l' r食譜:香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 p( j$ j2 m) B- a- G+ |
菜名:
* @9 p$ K* s+ [) U" M6 F4 p @香辣薯仔豬肉餅
/ B" ~! b K+ Y1 P @8 k* ~公仔箱論壇菜系:
5 V* K. e* H. x. v9 {6 P! a5.39.217.77廣東菜/粵菜
- q# ]. A3 t* N$ c% n/ I材料:
( H3 I) p5 g- |7 d7 p) ~( \tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
% f( x6 B. d* R' ^# F4 B調味:
) B, `& ^ ^ B& [$ z- @2 ]辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量公仔箱論壇! e8 D2 P$ L, ~
做法:
. {$ _5 T4 M [/ C* ]( k5.39.217.771.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
( l! _) p: k+ u/ x4 @" }公仔箱論壇2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 O5 d/ s. T X) R& Z7 o$ W
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。6 s9 G6 g- Y3 V9 |1 ^/ W2 m
* G3 p' w0 Q3 T c8 @公仔箱論壇食譜:蝦米燉椰菜
2 T( w, q% ? V1 Y7 ]( b5 Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 D5 n, g+ J- B. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米燉椰菜
7 f- b9 F" J% j4 n ~tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 B) d+ V# c& e0 w6 w9 ?4 ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇# ^% D2 d6 X7 K
材料:
% d$ C+ M' B+ m8 y- k1 R3 c. m- K+ o- g椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
h, O8 E+ s! I8 ^0 z1 p調味:
& O+ G( K( e$ O8 o W3 v薑片適量" a; N Y# c" i8 B: f
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: n$ L+ @+ [& L* ?4 S
1.下油,爆香蝦米,備用。" L' J3 F( N. _1 Y
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
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: w+ |% J1 z& ^3 J食譜:墨西哥辣燴牛肉
/ `5 W' [& F3 e7 Y$ E) Z: U' Y菜名:
8 o, C( }1 k' @: p; t8 T! b7 P5 d5.39.217.77墨西哥辣燴牛肉
7 ^) U8 W# i% R# [$ }4 Q, ]$ F( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 C7 A& o- P9 u% R) G
中東菜5 B0 M/ d0 m& I1 ]& \% m# g6 n6 g
材料:
& r$ ]( h# U4 h' S' u+ j2 s5.39.217.77牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、公仔箱論壇) i S! c0 ^& A) A/ u3 W
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量5.39.217.77. U: J/ _$ ~2 f7 h# D0 i
調味:6 o6 A" Q. x2 e5 Y* y+ Y; Y
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量) O l. p, m7 c
做法:公仔箱論壇9 ^0 o$ ^' r6 B% K1 F
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
* V; l) u+ a8 r+ b. G1 K公仔箱論壇2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
- I7 d+ W2 O# y& q+ }- htvb now,tvbnow,bttvb3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77% F: `; R1 p* R" }3 U+ h" [
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。+ a% f3 B) K2 p0 c% q- c6 D
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。0 M- \& b; j/ `9 ?' K
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食譜:蜂蜜檸檬雞3 z, C) v ~* t$ K( @
菜名:公仔箱論壇5 }# A7 W' F6 S2 r3 h2 t: Y& T" c* D
蜂蜜檸檬雞5 U7 x6 m' L6 V/ o
菜系:
/ X3 o7 r6 a) [公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 z& ?0 D/ I9 B) j% Y; U4 P# J
材料:# m& r9 ^3 S, [: i6 v5 _* D
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
7 F. y: F( P/ `* z* K! }* N紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* v/ a# g! }9 p0 _
調味:
2 u+ x: N7 B' \& Q4 R$ r: `# W7 M公仔箱論壇紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量6 E" g# ?4 u! o, U0 o L& \
做法:! {9 h' M. m1 e; n, O, e! k
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。5.39.217.77+ k# v4 n5 K; a7 h% H( R( _/ |: j; {
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
& W, P/ R7 Q: J% i3 @" Htvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。公仔箱論壇. h; u V, W. s; L
$ g- l+ k) C; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:微波爐朱古力蛋糕
9 f( W1 Y# S5 \ I! P( I5.39.217.77菜名:1 [0 } j r, n+ X
微波爐朱古力蛋糕
; Z' F2 ~) _) K( N& c材料:
6 M2 G; t0 Q: O9 A6 {# o( K% ^& L自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、公仔箱論壇2 |1 ~" s( {% D Y
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
/ x9 H1 v3 @8 k% X( F5 F, ]做法:& G6 { x9 e% K
1.將所有材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' k; V- L M! ~5 k/ Z/ e* t$ I" n
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
4 c( u( B& U1 K6 f7 P) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。 |