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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
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- P: y: W; Z# x7 D公仔箱論壇第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
7 C) J; H# P" v0 E- Q3 b$ h公仔箱論壇. S( x* m* ?2 y5 z( Z- C1 `

# @, R" U2 p& B6 Y0 j6 t) jtvb now,tvbnow,bttvb食譜:紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 T# l4 i( c, V
菜名:
# R/ b" m0 e* J+ S5.39.217.77紫菜水果包
8 b; g+ L2 S/ h9 B1 E材料:
* ^' Y3 E' K6 [+ D3 \* q5.39.217.77紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
4 J5 y; K/ V0 i) H9 J1 }* W公仔箱論壇        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
7 u3 H& i" i$ U調味:
2 O' g' I! y# n6 ?- F* v醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克tvb now,tvbnow,bttvb& V! y9 y4 F& ~
做法:6 C' \( m! e1 T
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。公仔箱論壇+ Z7 n: _# e3 m
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( P0 Y4 O- G7 k" |# X0 k* o
食譜:黑啤燜牛尾公仔箱論壇  j3 ^7 o# c3 L4 D( S
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v# D" X% `$ A+ |1 o8 x9 X
黑啤燜牛尾6 l; N2 E3 E& Q+ C
菜系:
, L' H4 y/ O1 q& [+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜! y2 V0 z+ z. L7 k, w
材料:
8 W0 y' U8 t) r8 }! H& ^0 h! `4 B公仔箱論壇黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
6 ?: C8 Q7 Z: v9 Q: E. X6 N0 Ftvb now,tvbnow,bttvb        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量+ \  ^$ z$ H. M
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' r; w& P  k) j9 i; F
生抽、蠔油各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A  g' k# u( S( ^/ U3 a
做法:1 d% a* N: L0 [: H9 v& H) F
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇% J1 W' j4 A  X
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
# L: e' H$ T' y' V# Qtvb now,tvbnow,bttvb        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
( ]: q. B- q- _6 S+ J         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。5.39.217.77/ b- q" G" H% J- t2 O  d0 t9 |' v
5.39.217.770 W$ H7 |  N6 K1 v, @

7 q- K1 g% F" O: Gtvb now,tvbnow,bttvb食譜:栗子雞飯
9 u6 ?' o: {% e5 F5.39.217.77菜名:
' c+ M, d9 A) l% S公仔箱論壇栗子雞飯
" h& [& z4 |, ?5.39.217.77菜系:
# a7 {1 q( \; j( X7 ^4 O8 ptvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, U3 r; K" b! F4 C材料:5 G$ O+ i) R1 j; J6 J
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
; F# ?$ A3 g4 I+ i! p6 S9 S公仔箱論壇        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
# Z- x; h3 b8 ^4 ]. H        蔥花適量
% i. g# ~% U0 a7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:1 q7 V6 m' s6 B- M) q
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量" i% c! a7 }6 `* v8 d
做法:5.39.217.77/ D2 M' D% }' K4 ]7 m, J
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
6 E0 U; q) L$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb* d, x% y# O) d. O. ~
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,5.39.217.77# U0 Z* d  _5 F( d8 ^( |
          拌入雞髀肉煮至全熟。公仔箱論壇/ W' Q; Z1 M, \
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
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4 p0 Z7 ^4 l0 e- a# u/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f$ B9 N# V, A. j' I5 G; S5 ]2 D- z食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯公仔箱論壇+ D" m  \" e5 t1 u. e' ~+ D1 T" B
菜名:
) _% ~  {% I5 S/ `2 n1 t7 Q魚翅瓜蘋果雪梨湯
1 Q2 J" l% @# b4 }+ T* c! x! M公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% t3 k7 O/ L8 b0 k. j9 A2 x8 g
廣東菜/粵菜
/ _: Q5 k% }& c9 I# L' N! G% F4 y材料:公仔箱論壇( a0 G, T2 S8 [2 x
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.77* w! Z* i4 ]2 P3 n" W
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量5.39.217.777 w7 }, A0 x. }) G
調味:
6 @4 k9 V9 u0 |$ f/ Q0 L' ^5.39.217.77鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 @% u4 b/ g9 D2 E3 `
做法:% S& F2 w( N. Y1 M8 e2 A! T
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ ]6 m. k$ ?4 ?3 q2 D! o
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ u# w! `& A2 p7 ~( l: g1 h7 ?/ P        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
$ p* N3 t. w8 t( i8 \( t; z' qtvb now,tvbnow,bttvb
" P% f+ A! |* {, N1 u2 W. Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 }; i- n6 i, r; v+ O/ b7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# C3 }- M# I1 S/ P2 t
5.39.217.770 o/ J3 S7 \9 P) w
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜tvb now,tvbnow,bttvb* N8 H' _& h5 U0 j! \

8 G5 s4 ~( \9 j; |/ G: o+ p公仔箱論壇) l  S) Z; `! H
食譜:杏汁白菜豬肺湯
; i: H) Y0 ^4 r1 I& Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) p+ f$ S0 `( \# B  L6 Y杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇" k4 G9 E3 O2 W6 Z  }
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 u" f) \. b0 E# `8 {
廣東菜/粵菜5.39.217.778 S% @  k, J6 n8 M8 Q6 w
材料:
* D% o; T0 A( z. J8 d' N公仔箱論壇南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.77/ }8 I- D; M: G
        薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇# B, Y6 y' v: c# I
調味:
1 i' w& b* [( u' N* N5 z- a* V鹽適量公仔箱論壇5 p1 G) _! Q7 Q$ c' |- R7 }7 U
做法:
3 Y& M" J- e5 h  n! O1 ^5.39.217.771.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。2 t; k" V; n- D; s8 D& I# C7 ?! u4 l
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ k1 t) Z/ R% }" V+ L9 Itvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。公仔箱論壇% F; T5 Q* V2 S
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! t" w  S0 {7 P" ^0 i8 L
        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。5.39.217.776 e/ P! t! o6 m. {. B  i

2 h  o& h" h( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i2 s0 Y4 o6 F3 m+ |, Q4 ?4 i5 B公仔箱論壇食譜:混醬大魚頭煲( q8 p% `" ?. n& R
菜名:
* h0 j  g6 d! E) R. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( d' Y% R* W' Z5 a- ]
菜系:
( _$ f- C$ t# ~, `+ q8 h* I' a廣東菜/粵菜
4 Q+ a0 ]* @0 E6 Y* z2 A" Y5.39.217.77材料:
5 M3 i) a' H) L7 }3 T5.39.217.77大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
' D; @! T2 J8 |' }* c$ Q公仔箱論壇        紹興酒少許、生粉水適量
# Y4 s# K& |3 Z4 [/ K$ n# x: S3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇6 {9 l/ B9 G; F- P5 ^$ e: Y# L7 b
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
! U2 J* c4 F$ t5 _& Y  c  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77, l/ f' \" |) g9 O! ?% F
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
7 V# Y; u* J' f" B5.39.217.77        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
; h9 r# Q( k0 @& Gtvb now,tvbnow,bttvb        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、  t; \& j' }6 a- T' T
          蔥段作裝飾即成。% ~8 |# H: j5 |

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+ s6 |% ^4 y' S" Q3 Y2 Y食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; D- Q: ^7 [! b3 T4 }
菜名:
5 A: T; P" ^$ L* K* d' f6 N# C參薯油鴨煲
3 M' `2 f( m" P/ f7 U9 }7 h1 U菜系:
  u1 A" Y: Y: h' P+ R0 E3 t9 Itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 C$ t! s: s1 T* v材料:
: k  E; E# |2 Y$ k, r參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; @' _0 o, I5 y
調味:" I5 j4 ^9 ~, o5 z* g, X0 f6 E5 S
糖適量
0 m" M( d7 b- ?9 h* H9 p8 e* Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇  u/ X; y7 k( U& R. c
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% V+ ^# H% q! j' O% s- F
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
: \/ t" \3 M4 D2 a/ rtvb now,tvbnow,bttvb        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
( i: F$ i5 b% {% Q/ L0 a+ A/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 Y/ c; d7 @: {- }! y( j

  P8 W$ A; F' J; o: B, W9 n. t  ~食譜:西式生炒糯米飯
+ }- |  M7 b+ U/ K. h3 N菜名:3 _" }1 @$ Y% n2 i/ u. _) e+ o" B
西式生炒糯米飯
3 r1 e' H" ?; K' |3 m公仔箱論壇菜系:
( {/ L+ h6 Q$ K$ F5 e; T+ f: T廣東菜/粵菜
( D, B4 ^6 v1 Z* ^  L  C5.39.217.77材料:
# }6 x+ D$ v3 c5 i  ^7 A; e! Y  o糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
- ?6 _$ F* H( v' l' C公仔箱論壇鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb* U6 f+ Z& n8 f; ?
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 J; q( ]- z9 B; u: i
調味:
$ I2 W7 V  r7 `6 ]) S煲仔飯豉油適量( W( x; o% D! k! O* b. \
做法:4 x; @( T& e4 G8 t3 F
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
; w0 @! e3 `) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
4 m* F- E! @$ [" s7 }- B3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。5.39.217.770 W* z' [6 i! u7 y" ]5 h* A3 Z
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,公仔箱論壇$ L% D; N5 `9 A( c1 f
撒上蛋絲及炸花生即成。
9 K" A: [. T9 T- l0 T# ztvb now,tvbnow,bttvb
! ^1 h5 @/ [# V+ e# o, _7 G9 h5.39.217.77
6 G  ]4 w1 m; x/ P$ [! ]第3集 - 新派冬季美食
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食譜:黑胡椒羊骨湯
8 n. s7 g& Z4 I+ e4 h菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% S/ y! S9 i/ h0 u
黑胡椒羊骨湯tvb now,tvbnow,bttvb5 }' P% i0 E# p7 ]4 h8 y' F: I: R4 v
菜系:5.39.217.77$ Q/ C6 ?8 @+ m5 T- L% [
廣東菜/粵菜0 Y; \& s2 ]$ q( y9 i. L6 t
材料:
' Z; C  O8 O# T  B, [* Y羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 Z1 y: v" B. J* \
調味:
- x2 k4 |, n8 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
8 C* I0 I/ ~0 b' [! t3 k5.39.217.77做法:
' [/ ~: u7 ?$ ^$ J1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
- n0 u" H8 m& q+ q! J4 ~, E公仔箱論壇略略拍扁備用。
; ^& ?) \5 U/ G3 v% a: J3 c5.39.217.772.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
: c- m0 B% u  T1 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ @1 w5 O/ c9 r" D" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) i6 }7 Y6 T
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅公仔箱論壇$ w1 L; j% T+ O# M4 Z9 r6 U  J, i8 Q
菜名:
2 Z. @8 ]- C8 U* G" g8 p/ T2 h5.39.217.77蓮藕魷魚蒸肉餅0 k8 }, E/ G7 E6 H4 c
菜系:5.39.217.77) I5 S0 V0 t) r6 x
廣東菜/粵菜: a+ [' r2 }6 k% k
材料:5.39.217.77( ?/ X/ q/ o; G4 ~
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
4 t" F2 M6 h0 j$ p7 W調味:
6 o2 x/ P2 W) R  U) C2 c- W7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、豉油、糖各適量
* P. X$ g3 w! ]" g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, M0 K& G" l# \& ]# \2 D" q/ D6 ?
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 S" \' g  u
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
. r# Z5 i& o- K9 R1 o公仔箱論壇下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。公仔箱論壇9 A) i; p: d; d, g" g& z
0 z( w% ?. U7 I

8 }7 r( n+ s" i7 H食譜:鎮江辣雞翼# U& X9 j3 C9 m* {, w5 e9 Q
菜名:5.39.217.77( g" _2 S' |' g
鎮江辣雞翼
! H7 Z  C1 b+ r5 J& b5.39.217.77菜系:
2 O& R8 _: `6 l6 n5 V7 R+ L. ]5.39.217.77廣東菜/粵菜3 k, d! r) S) J& `5 J4 l
材料:0 k! @' o" w, q4 u; Y- M* r, g9 Q
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量3 Y5 s/ q' Y' P( E: @
調味:
' H0 r+ K# N! u' r2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, P4 e3 a( i# }2 U/ y& e; V
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 S; l7 [# z; b3 n- v  s9 |5 E
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
  R9 ^0 `) H# n/ a0 b5.39.217.77        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
; v* F) |/ H) z) d5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。& x0 W6 l# p0 o

  ]0 \2 k/ i: k' s
1 v# t, J8 `& f+ E/ H* }0 W5 w食譜:鹹肉炒四角豆
5 W( O4 ]( L/ F% H( Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
! i. U* x; U6 k! ~+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹肉炒四角豆
4 K7 _2 a! j0 G) ~! a1 P" r菜系:. \. r: q  E! X/ @  ]. {, V9 U) q  K, a
廣東菜/粵菜5.39.217.77+ Q& w2 J0 {* l  F  P
材料:5.39.217.77  F* ?* ?& `, }4 ^  H8 n
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量% F1 h4 P. a+ L) [
做法:
* t+ B5 u5 o! a* K0 stvb now,tvbnow,bttvb1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
' w9 U6 s% M1 B0 i: n- w公仔箱論壇          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。5.39.217.772 [0 s) }1 {8 ^4 Y7 u: r$ R9 S
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,5.39.217.77+ |, p# l, i4 |' C
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇) A# D9 x  G6 g
5.39.217.77* r2 ^9 L; e7 G# \" b
* s- I* C, T8 r. p, u$ @

6 k; }5 r3 A) u& k. z5.39.217.77
* I* q% g3 d% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
/ }" {# n. U2 t4 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 `8 V# }9 T3 _

; p" g& d  V2 c$ x+ q# m  I" f9 C5.39.217.77食譜:太子參烏雞湯
0 M1 u! \. Y' \+ B* J2 a' i菜名:
- y; z3 f& N; E8 w2 W; z; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參烏雞湯
1 Y3 `/ t, o  C5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
2 K; h& [- m, G$ ~  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
6 q3 u; ?7 M) Z( J+ R公仔箱論壇材料:公仔箱論壇  N, D5 d# S9 H$ V  z
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% r# x- B$ m1 Y( {* w' _2 h9 \, v
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.77) h0 v" N9 _) [& Q7 Y# F
調味:5.39.217.773 z6 U  ]' c* C  {8 H( @
鹽適量
+ }4 i9 m# b) C/ K, n& O' v( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( P4 q8 {1 R( e+ e5.39.217.771.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m: g, f5 `# E( K/ o* P
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
2 y* Y( E, r' g/ U3 X( X5.39.217.77公仔箱論壇' W# j5 g5 M4 o* t, K' B( Q

0 v# ^) ^. X; y4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式浸鮑魚
( D; l% z* Y' x2 H& Q9 a4 `* _菜名:
! P! N; h- c) b0 ~泰式浸鮑魚公仔箱論壇' c. C4 N/ {6 A* V0 u
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! }- m) w% M' y" P/ @& {- c
泰國菜公仔箱論壇3 i9 H! h" n3 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& t+ G4 y$ ^% R
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
6 A) s' f7 H$ y9 `; d! D4 n做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 J, e2 \$ C2 C! y; D- k
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,5.39.217.77  y2 t; s  }3 m" c8 a- B
放涼成湯汁,備用。
# L" A* m. z( h2 G: W0 {; D& a2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U  j: o: O5 @; e3 h3 p
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
2 R8 }2 y. Y8 X9 p, u) R7 J( ]; w公仔箱論壇
( z/ C9 h/ z8 d0 p+ d- v公仔箱論壇
- u  c- t- ^( \3 r0 c公仔箱論壇食譜:香料燒雞
6 y8 ]. _# T  o: q0 G* j8 b0 R菜名:
; H' M" e/ K/ [+ A/ ]( N+ s- s5.39.217.77香料燒雞/ S! d% j, ^$ g
材料:
$ J% R% A% B  ~9 a2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.779 I& {8 }, \3 \
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
, q" I" L- t4 ]5 K調味:tvb now,tvbnow,bttvb; a) X- u8 L0 |7 U3 T6 r# |: U3 D% b
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、公仔箱論壇0 Z1 {9 o) n, ^! Z( ?- K! [. J
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
& l4 D+ O  t) B做法:
/ d4 z) @. N/ J7 ^' ^; s' J5 X& U1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
0 J) h- q6 I* k. m2 }7 p7 m2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。公仔箱論壇) ^/ w( s8 m, Z. D1 E
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
# G2 i# Z( i8 A7 p" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。公仔箱論壇# s" M9 P2 I3 N# v; a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 d- H: z+ y% r! G
5.39.217.77: [6 e$ J) d4 Z. G3 J! o
食譜:魚露雜菜公仔箱論壇$ q) ]* f0 H/ j8 T
菜名:
/ P" K4 d# N) i5 ?/ @+ E; ]tvb now,tvbnow,bttvb魚露雜菜5.39.217.775 X0 K8 V8 O9 C8 V
材料:公仔箱論壇, c5 f# ?2 X6 \4 g; f( Z0 o* h* z
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
' {& a8 y) ^; I3 n* o/ ~公仔箱論壇豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb' I0 ^- D& o* Y  ]' o" Z( B
調味:
7 W8 ~  I/ C# Y6 A( @: O% p9 M魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 s, c4 n+ [4 X
做法:
9 [# O/ A4 ]. }1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
; l  q! W  Y/ I% g; P" `公仔箱論壇2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
6 u5 k& U5 I* Z1 F3 ]# [+ P3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' Q; P+ l3 o/ g- c6 ]5 b
5.39.217.77' o8 h+ c; O8 s

) q4 P. y* o6 W% Q' K5.39.217.77
* T1 ?0 c6 C) q" @6 }6 z
2 v+ h5 }( |# F6 b- E* D7 T2 W第6集 - 健康素菜雙響炮
  t$ x* o2 B, r  d# W公仔箱論壇. Y/ k3 v, T( q9 L. _, t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 p4 x  U6 i
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
1 ?" B1 |2 t4 ^/ g/ `+ x* k; |+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:% z9 G  h- [) f# p" n% |' ~* C+ S0 y
牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 x0 N$ C* g
菜系:9 B3 v- C, s) [$ e
廣東菜/粵菜
3 P+ d" A! w  O材料:5.39.217.772 J% W) ]( r* h' D! P+ |
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
& w; M4 k  [9 v) v! Y  Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% n0 `* u3 O- S7 h" J4 e; X1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
: m( x% {# d( ]* H4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
, F1 x4 u) W8 F3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。公仔箱論壇$ d% e% d8 v; \) z

3 \# g+ u6 b& }$ y' N1 |, Y% S
) P+ l1 r' B7 R; @tvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串
" c* L3 ?( j. x8 G+ \公仔箱論壇菜名:
0 J5 ?' X# x9 F1 [, S* J7 g5.39.217.77乳酪雞肉串
4 ^% W, o9 X7 }6 f# l材料:
. J- s- l% v  h5.39.217.77雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
5 l( R* T8 T! E; c. E- {$ c5.39.217.77調味:
+ S2 r2 o9 i% ]0 `/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 r8 ?. h! B9 O
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
( e, Q1 V7 b# c+ a4 a做法:5.39.217.778 O1 a: T9 K3 X& R
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
2 e/ r% n8 Z! i; G# m. o) l9 L! U5.39.217.772.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
/ V) C+ i) L, h: ]/ G" n4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。- v& w4 M3 P& r/ _% J6 b9 x
tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 l- z" t3 j$ a# h1 R

; `5 E0 R  K4 B" O食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.77. ~0 ~7 [) `! f4 H9 r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' Y  D4 I6 U5 [6 W2 S4 p
中東包配茄子鷹嘴豆醬
* ~+ l; ]1 {; N+ t0 w7 c# F. h公仔箱論壇菜系:
- Q/ [" @2 y6 B6 Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
* y: {1 m* G+ `5 x7 Y材料:
7 Z5 V( l0 J2 K& g3 _  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
; W! x4 R8 w' U. k( C+ K' w5.39.217.77小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 v  G* u- ]5 @2 E
做法:
; i. b/ r; p1 t" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
# y5 T5 e& N7 J! q; G/ g公仔箱論壇2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
( l6 J2 s& H1 ?5 t# H- g公仔箱論壇3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。公仔箱論壇& h9 \: f, L# {5 @- u
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。公仔箱論壇' J+ U: K; j) r- z: G& A2 p
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
( r7 X4 h: \) m3 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 K, ^; |! n# \1 j/ H. p: G

1 L0 \* M4 f! s. q9 }8 atvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東素牛肉飯
" k8 g* S4 P% ^* x4 Q% Q1 L5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77& e, t# f$ q6 u2 n; B- S3 r# h" N/ [* Q
中東素牛肉飯
( _1 f& ?6 r; X. k% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:$ S6 R$ ?" U3 Q9 G
韓國菜
. ^9 c& O5 n7 g8 K3 [. Z* d5.39.217.77材料:
" ?- ]7 Q# J" `素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 R8 c+ K: u9 i
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、5.39.217.77! P$ n- c7 S) x/ w1 }5 f3 x3 m
孜然粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E% @" R1 N; y6 Z! Q$ U
調味:9 v7 a* z, j7 [% E
鹽適量
( I9 u7 R  k! l( M* w做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 B- ]. {: o4 m
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
0 k' K) B# o3 n, ~' Utvb now,tvbnow,bttvb2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
& o" ~/ X) p8 |; T9 Y! {/ i公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
; f+ Q2 w/ m2 W  g+ {9 z; I6 Z1 b公仔箱論壇
1 t( b* I0 _5 ^& R+ f* _tvb now,tvbnow,bttvb
$ r  A: N6 @6 V" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5集 - 星級名菜宴良朋
9 Z# e7 d# [, P: R
/ H) _8 h# @  L* z6 K1 E  o6 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% w; }) @5 F/ L# V
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
, @  X5 x, N5 \8 a7 o6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
; h' T5 F7 Q1 F公仔箱論壇石斛淮山杞子烏雞湯
: C$ k1 g, e6 ~" A) P" M. Z菜系:5.39.217.776 R, i6 f2 c) E, }( I4 w6 I
廣東菜/粵菜
, \& [# S) q1 H2 Z材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 b6 ^1 X; s! [. [
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、3 Q' D& ^& A; Y* c
紹興酒適量、清水適量
  I" Z4 L! P; w, I9 @2 e& N& ktvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77( [/ e( a' w3 S, p
鹽適量
5 H* ~: @7 n( w# l/ S+ h9 h做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 o" D2 B9 ~* _( D0 K5 Q# |" \
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
- G# s% Q7 Q. E0 P6 g' ^) _; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
' i$ j: S6 L9 s+ e0 c) J& B
8 P/ E4 [7 Q0 |% f  H4 a7 ]/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z) x2 o! b9 t# t7 K! Q) P" v+ U食譜:黑胡椒蟹
( }( G; s( c6 q菜名:公仔箱論壇" Z0 \( I4 C' u1 L
黑胡椒蟹
8 y5 k# x0 h/ \. v# U6 ]$ q- J公仔箱論壇菜系:
7 C/ v% h6 P5 z$ W# Q5.39.217.77新加坡菜
' I+ b5 }3 B9 F/ i/ D0 i. Z7 d- b材料:公仔箱論壇) ]+ c; y8 R* o7 r# |0 y$ J( D
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、公仔箱論壇# W4 ]9 y( N$ O* i- ^6 [
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
9 w0 f! M6 r. U& E' x& z調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# `0 {* q% I' Q3 r3 `
鹽適量
& P3 x4 _' V5 c" J. v) l0 O/ z5.39.217.77做法:
: b: h0 [: S9 }: ?% I5.39.217.771.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
" o- r* u0 [0 P8 {公仔箱論壇2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。  `# x8 _4 }) m2 `

/ J8 H1 J/ T; M  Q7 S9 L. Y& b
  v( n( i8 N/ p$ D9 Y! m6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鬼馬炒飯
4 I: X3 [4 v0 ]. ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:+ N7 B& N' D$ k
鬼馬炒飯5.39.217.774 Z8 S8 A5 M$ h" Y2 o
菜系:5.39.217.77: y- o; o2 C. \+ M2 U: R9 W2 u
廣東菜/粵菜
* Z$ X) ]4 `& C' X: m/ B# t, g5 T公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb! H" p. E; e8 V6 g. P
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.778 L9 S, E6 V& S: H2 @' z
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 p* `- B% y0 X2 H7 p& [* Y
調味:
% v2 K9 ^, L$ C' Y3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
; i. o9 ~7 v' p9 F. ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' {7 T7 Q  k* F2 H$ u1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。公仔箱論壇# J8 o3 ?9 {6 x3 O& O& d
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ G/ I: G$ a1 {9 a
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。公仔箱論壇+ h! k/ L  X. F2 d5 }: a
公仔箱論壇: K" O4 v- |- D) B* _$ _6 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 D4 H% q. X5 R1 T
食譜:韭黄火腩燴海參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 o5 f( A7 x
菜名:
) a4 d& g4 \  ]- T) T韭黄火腩燴海參' Y+ b0 f* \  q" N/ |3 `
菜系:公仔箱論壇# u5 ^- Z+ w/ ?( Q1 c* k
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# N# }; s; m3 V. w
材料:
' T3 F/ @0 w2 f- }5.39.217.77海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
/ E! @8 L1 _- b; v1 r. q9 l8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
+ `: G. Q1 G( Z3 ?+ S3 |調味:公仔箱論壇" T1 O* A/ w. {$ g; M
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量5.39.217.77, G  X2 D7 m# V2 L2 d9 p, C
做法:
" X' _- A3 r/ d' I公仔箱論壇1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
# ?! F( L/ F. {4 l5.39.217.772.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
- J- x) d. V. ^5.39.217.773.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
; d' A' @* s+ l! B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ E! b; S$ }1 W3 A7 a$ Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 \! o7 {: Y1 m: Q, q
tvb now,tvbnow,bttvb+ \' N+ Y' g1 @% ?/ e2 r& p* z
  ~3 [9 O5 C3 T  }
食譜:馬拉惹味大蝦
. n( ~6 S3 g, ]- k9 @5.39.217.77菜名:
! e) V; o* {# f馬拉惹味大蝦
: K2 k9 o! E8 X/ x% ^; V* \' g, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
1 C& [' B6 [7 {& T* ?5.39.217.77馬來西亞菜/馬拉菜
5 t9 z/ B! s* u! e9 w7 A: }2 s材料:
3 E) T0 C. I% |- @* _7 k5 S+ mtvb now,tvbnow,bttvb大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量5.39.217.77: o. `9 q$ W/ ?- I- m" ^! \9 Z
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- n8 }$ W4 W6 g: ]
蝦醬1湯匙、紹興酒適量4 E' c3 K' B* j7 a) W8 L: E  @
做法:
; O! V" L4 N9 W) G7 G5 k3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
( ^. D$ C" }2 Z; l. N2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
. s' ^) R1 F& i1 c  D. rtvb now,tvbnow,bttvb3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
# l+ `1 m9 @1 Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb' A( z; n% F' j% J

- y! b1 H( s' X4 `8 N" ]) ^; j. Y8 _4 x( T5.39.217.77食譜:芝士撻
5 t) O* A  h+ P9 l9 G9 r! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& e9 V1 [2 I. m/ t# D; |* H- F# Ctvb now,tvbnow,bttvb芝士撻5 [  J/ I. ?) v" j  Y, O
材料:
$ k* X! S. a, `- {' ?9 t撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、5.39.217.77% K! Y2 o$ d( _) R; O$ e
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
5 \$ W0 t* G" q/ l) t7 Q公仔箱論壇
$ R6 ~7 J# a- w: Q2 b! d/ R% t5.39.217.778 L1 |1 g  Z' U9 ~' g3 C$ b1 y
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
+ G* \9 ]+ q) c0 ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油1/4茶匙; `7 E6 t+ F$ o1 d5 g4 k, f- r
做法:
+ k4 H7 G) t, y/ H8 N9 b4 A公仔箱論壇1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。公仔箱論壇# t" @* n! g1 i: E# b1 |" v
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。6 [: w+ d4 `0 P) F, G
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。) K9 r* ~; A# j6 l& \# ?$ L* E9 a
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" G. ]) e8 r- @/ U3 x
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。公仔箱論壇; {; i. z3 |- n$ G% I

8 i. I! n- h2 Q8 a* {9 G) R
; Y/ X  R0 @" Z2 T公仔箱論壇- x/ T6 h. y9 c+ f

; U. e, X% C1 I/ e- D5.39.217.77第7集 - 手撕雞肉顯功夫" I, Q0 i5 ^6 Y; `

8 [  n: v: u) I5 @公仔箱論壇/ N( Q8 T4 N( P: f
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
) V% F0 u' t& p9 o/ i# Z" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇& `& m5 r( @6 ?  o6 _
伽師瓜南北杏鷓鴣湯: \) \0 p4 v* e5 ~0 a/ g9 C
菜系:
+ ]0 ~" R" M: ]* V" _1 o2 Y2 ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
0 T. p; G3 h$ ?! T2 Q7 f$ i: p5.39.217.77材料:
% A; [: R& B1 O4 f  v伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb: e) \# M! n- E
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
% s4 M. V3 E+ S7 i- N8 k公仔箱論壇做法:5.39.217.77, ]: n5 d1 N: I
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
2 ^4 Q6 ~8 E. o# D# l6 v5 H5.39.217.772.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
, @& i4 b/ v: c: J! t# ~4 X7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
" ~( v3 I+ A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o/ K7 Z5 ^% x( J# _: z. g: w+ m2 h

2 E9 p1 l, m. K5 U) N4 `0 {5.39.217.77食譜:花膠海參煲tvb now,tvbnow,bttvb# |4 b$ O, x  }6 J
菜名:
3 l' N3 l+ N; S# H. c花膠海參煲
/ P6 @. Y" `) W+ z$ [& h; r5 d  D) @菜系:
/ j; Z$ w# L) K) Z: y" v8 j公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 s: d4 t0 _0 `9 g2 k材料:公仔箱論壇% P  x& w; X* o7 ?
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
' l1 V1 O* u- c' u, }tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵公仔箱論壇& O$ v" V0 t6 h" i( I9 d% y  D
調味:; S  n. q5 ]  i: Z" S
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
/ W: A3 Q# \8 `  F  {tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 D  l0 W- z" y" P
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" U6 d6 h( N
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
5 W5 r; J- D9 W# e1 a% H3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
2 n3 N# b& X1 T9 y7 I公仔箱論壇4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。
+ l+ f1 F3 F" Y2 r+ n' i9 s8 }公仔箱論壇5.39.217.77; R$ W5 B" N4 K) q# {0 N

9 z+ t) C& r( I* o: N0 ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 h/ A9 l7 u$ H' F2 L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 c5 @5 P3 }/ u+ z6 n2 `
迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.778 X2 ~" E$ m+ `( Z5 T
材料:5.39.217.770 j( l+ }) o1 b( p3 @
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克公仔箱論壇- M6 Y* u7 F3 z! h
做法:
+ Z$ m# p9 e: ]' D1 V& k5.39.217.771.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. b. o: x& A/ v
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: ?* l+ O, c  e
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
1 h5 D' [' V9 A- \tvb now,tvbnow,bttvb4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。2 a# i7 h% W1 i! Z- K: |7 \6 C

( M: M& s- }4 x( x+ }2 g% Ltvb now,tvbnow,bttvb
! S% e( m  G& [6 x" Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:特色手撕雞
6 m% f2 T+ j6 u$ Atvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- r$ ~* ^- P, |) Ktvb now,tvbnow,bttvb特色手撕雞
. D' g. Z+ {  w( Z菜系:
: _9 W2 m! z8 C廣東菜/粵菜
4 M4 ^9 O+ N9 K$ u材料:
0 j0 [% I* A, {; V, G7 c9 n% R% _5.39.217.77雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
7 f  I9 v- q( ~; |6 {: G) p5.39.217.77調味:5.39.217.77: `7 M/ X, H: w
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
" o# d& j6 r0 a+ o( G+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量tvb now,tvbnow,bttvb& ^! y9 ?5 ~9 E, ^0 v/ X8 @' U/ O
做法:
* b* m- [& `5 ~. O& q# j) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
6 G$ R; I: l5 a( n0 T9 \6 z2 D2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。公仔箱論壇8 r% _) X! D) {. A# I( j  F5 ~
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。& ^! P# ]$ y6 q4 ]) T1 Q
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。! {) M8 w8 Y1 y0 a5 K$ y! P

- H$ ?, E8 H$ W7 y) J5.39.217.77
, h9 A$ b( A8 C公仔箱論壇食譜:子薑豬頸肉  E* p! R4 T. g" }
菜名:
4 z7 h. S$ I5 I% _7 etvb now,tvbnow,bttvb子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 C# H+ L7 l+ l9 O7 }4 j
菜系:
6 Y9 k; S( F# A8 o+ |3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
) m. |/ ~: M' ^; U* h4 U$ gtvb now,tvbnow,bttvb材料:4 s  V! W( X1 v+ T
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克( n& P- T3 d' I) D# p
調味:5.39.217.771 r+ \; u& M( x7 j0 N4 `1 n5 w
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) [- X; [4 K2 X2 G7 R) z5 `% o& h
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ L, s$ z6 m4 s' a" |
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 W4 V+ I- m. H7 k( r. _
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。5.39.217.77( g' _/ o0 K  h% C( l1 y
( x0 J+ R( I2 x+ d/ c. h1 x% D
7 j2 T- K6 M0 v6 t  ?2 j

* W6 P; ?) N3 m% j+ L) u; c  ^5.39.217.77
* ^% _3 J) n$ Q# W) Z# n第8集 - 少見食材功效多5.39.217.77* C  a' u6 m8 ?4 c4 \1 J8 v% z, e
0 _7 I* C7 C5 B: w0 s

4 P' j8 Q' g, l/ G" F& ~5.39.217.77食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 ]5 \+ r/ O) W
菜名:5.39.217.773 v" h5 W  u7 O. O9 P
五指毛桃烏雞湯
- c) f6 W' {" ^5 i- ^# r8 O5.39.217.77材料:( Y9 r- ?: G: e/ }0 b1 {, J
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)公仔箱論壇3 x! H$ J. S5 x, I& ]
做法:
6 j4 p- x( c- e% [# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。公仔箱論壇. E" S; k8 m8 |1 E( ^$ \, U
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
; S+ v5 |! o0 u7 g% q8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
0 |+ B% }- V  R2 V/ s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( i1 P" Z' x: d
tvb now,tvbnow,bttvb" Y* I: w& I9 c1 V. d6 C
食譜:車厘子香草豚肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  n: q& H+ Y, {$ l
菜名:
1 N! c7 h0 Z7 D5 k. p" u: L車厘子香草豚肉
$ m5 c& y2 m( H& C) R公仔箱論壇菜系:
5 L, y- D7 J8 `8 h: t- ^1 J; f3 {0 Q廣東菜/粵菜
( U) L) H/ ~$ ]# L# p; G$ [公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* L1 B, \0 v( m, `; }
黑毛豬柳500克(切粒)
2 k; g6 I( X- e- b0 n! C& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' L7 C9 r2 I7 n2 k, l( _' i- c1 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 U; l- N) S1 L; Z! l
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ |0 M, |0 ^. k
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
. v1 A9 h; k' A. x& xtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb( o" F5 q) F0 k( R
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
2 m; m* k$ a. W$ P7 g2 P2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。
! z4 L# ~& c/ M6 a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 g. s% q$ F* L% z/ w, U
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇+ ?9 e7 l4 y* Y2 \  N" T) N

9 G! q- ~) G4 w- f
  I- k: |4 ~6 V, [8 L公仔箱論壇食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
' y" F: `% b# x) H- O5 [3 i" F公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# _9 z9 c: X
日式大蔥牛肉煮豆腐2 m( N( E+ R3 \8 ?. T* R- A/ M
菜系:
% s* o. l% x0 t: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本菜公仔箱論壇" k0 n, G5 l+ ?
材料:
3 Z( g" J& B/ u3 M1 O  @7 Z, c5.39.217.77肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
! H. ^: {$ B# I) f3 z豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
# X' b; m5 U! q- G昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙5.39.217.77/ [) N% Z( a) V" J+ _
做法:
* l5 V" h8 Q4 N: w+ V  Q3 F公仔箱論壇1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
- Y  a1 B% j2 A# V5.39.217.772.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
# ?$ D* [8 D+ u# G3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。+ [3 B2 m, R& E6 U* E8 J

, K, Z/ ^$ U, `( n. l8 q2 y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb) i1 [/ B2 @2 N2 [8 s
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
8 H4 u7 I# `1 u4 x1 m$ n  F6 Y5.39.217.77菜名:
2 Y+ L+ Z+ @0 ]1 d2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塌菜肉碎雲耳蟲草花
. F/ r1 `5 C* {( l) ]2 |9 R  jtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ \! [2 y" M* P& W  B- }6 v0 y8 T& A
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
) S& r* b+ n/ ?; V" g& {, \5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙公仔箱論壇. P, \9 r) ]" E# K% F
調味:公仔箱論壇2 ?) M; ]* R5 f3 p5 \, P4 Z( b
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙) p5 h9 W- U; C! c* h3 i
做法:5.39.217.77$ L7 D; c; i4 D, K
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' W) }& X- J' u
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。5.39.217.77. L% _9 X' @  O8 C" g9 B
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
& \% l, R* N6 E: Q: _5 f; K0 `' v4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
3 U0 {/ W! s. C& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q8 o: W# l  O+ M
% a2 ^5 X6 Y3 T) Y. d9 O; V3 _tvb now,tvbnow,bttvb第9集 - 韓國盛宴好「芝」味公仔箱論壇$ Y+ X% i! \4 K. u( Z& Y
tvb now,tvbnow,bttvb" }1 L$ c8 _3 v5 C. `! P. g3 D

' [  G3 v, O4 @8 t% q; [7 T) C) |- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮人參紅棗煲雞
6 x( g8 E5 x* v5 F" u" e) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
7 s8 c6 K4 H' T" b- |1 K5.39.217.77鮮人參紅棗煲雞$ ]1 h* Q3 a: S% m
菜系:
! t  N2 [( l1 z) W% Y- S( dtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
7 j  G4 T* b& W( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  d; \. V( p4 E5.39.217.77鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
4 i3 i) d5 W( o8 Z- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、公仔箱論壇: l% E* x& v6 W, x- B4 p
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
! Y$ O; t6 b$ j! F8 r5.39.217.77做法:
) C. o4 \3 b* n) L1.將鮮人參洗淨,備用。
, g$ J1 Z" Z: x" C4 h: [- ]公仔箱論壇2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。/ _$ A+ u. d0 F! o% n0 N
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.778 S4 e# k7 N4 D& |6 N9 B; H+ }

3 k9 y- g) |9 W% R% m4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  O  u6 j" @5 ?: J
食譜:韓式芝士豬肋排
% y. ?7 {& Y8 g) }3 L" X6 z公仔箱論壇菜名:
* _3 i: q' y: v: N) T  H公仔箱論壇韓式芝士豬肋排5.39.217.777 w# f; Z( Z8 p" R: P
菜系:5.39.217.77" v# v! \; Z: N: k. _2 O
韓國菜
3 V( G( z7 V; o$ O$ }/ @8 Q+ u% o材料:公仔箱論壇  y% \% ?* P. B4 T% G: O
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
7 C+ g- l6 j& r* [公仔箱論壇調味:
. i8 @% `  a$ d' R& M醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
9 P! u! v* s& f' G8 O, |5.39.217.77做法:  k/ p6 @; ?# }' I6 X, H  J, W
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
8 `' ?. r6 ^# N7 ]4 D: T7 e2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
- ^' y! O3 L" M" ?$ U3 ^. W: \8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。5.39.217.77* @/ _+ s  h6 w
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
' ^/ B, G( i- ~! [0 @" [5.39.217.77
9 Q! |0 s1 y6 {  T. q1 P3 @2 E" H公仔箱論壇
. l' N% C. |- P/ K3 U, otvb now,tvbnow,bttvb食譜:韓式紙包雞
: P' g6 u8 D: V! A5 f9 N菜名:
1 D' w. e6 j# l# M. ~tvb now,tvbnow,bttvb韓式紙包雞公仔箱論壇8 A6 g# ^$ W3 j7 g
菜系:
5 R7 m0 E% a; ~. q* j; n6 E公仔箱論壇韓國菜
, K# ^, P. e7 a; z2 B2 k材料:* f0 T! p* {. @& l6 m  x' G
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
' {4 e6 w: l8 Y做法:
' \/ q/ b3 k- D- t% L" S4 h1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
- [3 m( Q5 b  m. S+ {% R) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
" M) g3 @1 N6 U公仔箱論壇
& ~+ y6 [6 g) `* m: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i# q% J0 K" ~+ W6 `4 P4 P
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
( N7 ?3 m4 Y- V$ r0 \% L- ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇6 T: u' ^% \9 z4 C$ r5 m& U. [8 O$ m
泡菜芝士茄汁炒肥牛
! V2 O! b+ f- a, o6 E3 e菜系:5.39.217.773 ~) S3 m% B; O" M/ W+ x1 ^6 S! |
韓國菜公仔箱論壇7 i2 ~, c5 h. x
材料:
: F) |+ E5 S4 L! I9 m醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
  m8 r# q" h3 D4 _! x* x+ g公仔箱論壇芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb! A# d, @( H3 g, I9 c! R
做法:
% @/ ?5 N& h! ]6 h0 I5.39.217.771.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
# W2 P1 P0 G9 o& B  ~) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* c9 E! U! [$ ^& @7 o( q0 F6 V
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
1 L/ n' G! Y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
8 G' i9 c, d2 n1 v( Xtvb now,tvbnow,bttvb  z' K+ l/ ]' T( y7 @

+ M  V- t. L( P2 S- M6 \# [
# ?7 F# L, a$ ?) z) ^  i1 a+ M$ h* V/ @3 z7 B9 O
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
- ^! M! M% N8 vtvb now,tvbnow,bttvb
  p+ W9 C" X7 S6 r, ltvb now,tvbnow,bttvb
, c# q4 x" P9 e4 |9 k- t/ g食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
# {6 g5 |% S1 u. V" X' n# K公仔箱論壇菜名:5.39.217.771 p5 h( d0 j( Y$ h
鹿筋杜仲豬尾湯
3 N0 `" \/ J8 T- g菜系:
" `" P" p; [) w6 W5 K$ n4 a3 l5.39.217.77廣東菜/粵菜5 |# U6 q/ L# g  Z, J. @# }
材料:, C0 L- G2 ]0 P. [9 H/ Y
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
# y4 I4 e2 M5 G- ]: M6 H蜜棗2粒(洗淨)
4 i1 y( g& \) ~8 F( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇- K. L- D& F" h7 S& r( s
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
1 ~. T) r, \: p2 O- A# ?tvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
7 m/ c! A4 n8 Y6 P( a5.39.217.773.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 d; j: [- @# N# w
公仔箱論壇, s3 C1 f! f! ~

- z0 q* Q* y, `7 z: x9 w5.39.217.77食譜:雞蟹煲公仔箱論壇; Q- F. O$ e: |) B0 c1 n$ B
菜名:5.39.217.77# E3 U: f" U, F% l7 E4 G! q
雞蟹煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 K" e3 c% g
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! @2 _. _+ u! J, |6 Q/ m
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# C1 S; k5 ^) [' v" x8 l  V4 o" W  G% {
材料:5.39.217.777 U* a9 `5 ^- N+ d$ {/ p
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
8 e" O; D6 X* i. a! n7 D, b乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
$ J  S3 q* H8 H1 N; _tvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 C! X, d! o! _; f1 X" Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
0 m+ f; a1 J+ A7 n% o公仔箱論壇川式麻辣醬2湯匙
4 \4 U, |. \4 O做法:
% w0 D1 G/ f6 ?9 |: v" ^$ stvb now,tvbnow,bttvb1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.77" u3 C- l3 L! {4 Y6 }
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
( O( E$ u  N$ L! }5 J: P! Q3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
8 s3 g* S- H) w5 ~4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。5.39.217.77  T  p0 ~( V6 H) N4 e4 ]

3 e+ Z) V: E" I+ H) n公仔箱論壇8 m9 e' r, ~! R
食譜:腰果露tvb now,tvbnow,bttvb) M! a7 }+ c, q" Q% ^
菜名:5.39.217.77+ [# O' y- ^; A8 U" q' {6 K
腰果露5 j" _3 V. |6 f1 J2 o+ `
材料:5.39.217.77/ d' y" |" C3 q3 `: y9 z9 n  H6 d
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
5 N& C9 Q5 G# H6 f6 }做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- Y% J& N# m5 u6 ?; t0 D
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
* ^6 S1 s4 ~% b$ N, i2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb; }, v; E4 j9 g- M- C+ m
5.39.217.778 ]1 {6 Z( F8 [' N, t
tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 c  p' H; z
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
9 c1 A0 k' X# \菜名:公仔箱論壇" u6 ~; o9 X$ k2 d, v2 L. A# Z
冬菇鵝掌燴鹿筋
7 l0 E5 I9 s  _& w4 b* f* y菜系:
; B3 o2 \+ \. Y- z, }! L廣東菜/粵菜
2 i: T! }2 I# c. y# `- T4 v2 S  Z  Y, t材料:
& Q$ |% I! w0 f# \9 a5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇  n( m% Y' h) _0 a
做法:5.39.217.779 O! S5 F# ]! n. f# I
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。公仔箱論壇: I3 C' C, A* b  u3 u0 |
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
  Y. G/ X- \; H, T# d. m0 @3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
+ v5 t& e* D- _# q+ b* X( W  \公仔箱論壇4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ T, r" H1 [6 U. n

  u/ l& N0 P* F& m) \+ [公仔箱論壇
, H+ l& n; B; J& }' Q* \# g& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 E4 a3 E# s7 w: I$ P" ~5 U* z' I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 M; ?1 a, k" q2 g% p5 N! @
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯. [  N7 E" G1 l
菜名:
$ w- z8 n0 x6 P6 f. s6 i9 b公仔箱論壇葡萄牙海鮮腸仔飯
/ c! W% u$ E9 |* W, J. \公仔箱論壇菜系:
- c5 D2 z% C. ~- v: A. M$ U5.39.217.77葡國菜公仔箱論壇" ~) b9 Q' e7 w( U, _, Q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 o9 P. a, R, b: t! Z0 a0 k
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、公仔箱論壇* j' |; J4 w: p( F0 E1 |+ M# b& m
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、公仔箱論壇% j! G( v5 F; Y1 Q7 d! r
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
7 l; A: }5 L& \. P" e5 G+ k) Z5.39.217.77珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
3 v! K9 q1 s5 H( n* u1 u' Q* u5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 T; y( b; m+ {8 c4 [
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
6 K/ J; A4 v/ u. [% _5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
" i4 I/ |0 w* O" L3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。公仔箱論壇5 Z: @: C5 \( A* A, x; Q; U
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 O* V$ R; a" U
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D公仔箱論壇2 E6 X1 \1 y3 @

$ {' k, ^3 A% g公仔箱論壇食譜:青木瓜腰果湯& I, C# k4 W) T# Z  c
菜名:5.39.217.773 a) a2 E7 j& E4 e
青木瓜腰果湯
8 _" c; M8 V; X5 B: Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
& i% Q/ t) G. A公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) {6 {2 p# @& w9 G材料:
# t; u8 W/ X/ A5 ~8 y" }5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
0 K% E- K3 V4 B( c, \; Q: h. e腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)公仔箱論壇2 l# C+ m3 _4 y5 u
調味:5 M# l  t. g* ~1 K- Z" g
鹽適量0 F' m/ ~$ r6 Y3 K
做法:
4 k5 |' Z7 t: ^( s" C4 s% b公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
7 s% w, L' C. |* j8 H5.39.217.772.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇! w8 }& P0 o* `" h% E' d
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ N  q& z2 I! s" [7 x. \! G& _- f: ~! b
tvb now,tvbnow,bttvb& G) p! T5 z1 z8 @% r1 j5 D
食譜:越式魷魚仔5.39.217.77; H3 d2 d* w/ q5 {, {5 d, f
菜名:
: b6 P  ?' X2 X. t6 s% ^+ o0 u# K, B5.39.217.77越式魷魚仔
/ W3 ?9 f) b4 @  M2 M8 O" e5.39.217.77菜系:
+ F* h1 r% I- _. N+ h越南菜公仔箱論壇: }$ Z& X; }# ?5 ^* U+ |2 i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( @9 B, k0 G) I! C, m) F; i
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、. P4 I% L8 A! C; {% O5 \2 U
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)5.39.217.77: }' f6 [! [. M' o
調味:公仔箱論壇, m% Z2 A8 z* Z9 u8 c
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
" E1 X& O6 N# Q2 z! {, Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 e. n6 ^+ i; y  W2 T1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
! @) S* b, g( j1 {" S公仔箱論壇2.加入銀芽、蔥段炒香。. x% X: p4 p2 p4 S9 e2 a
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。公仔箱論壇8 w3 G0 u: b* U/ b; o; k3 x4 u" \
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食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
& i, p* y4 W- `. K/ z* d1 J& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' M- J2 F8 t' l( B7 ]' ?鮮百合甜豆炒鴿鬆" G+ \0 W. k& A" q( x
菜系:4 Y8 p  m0 W; t' F# W$ b
廣東菜/粵菜
! `- t. v4 m' w& h- A公仔箱論壇材料:
2 ?# u) N+ f+ D' e, J" h" g% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
7 f9 o7 p" a3 z  l紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
+ u8 R+ d% O7 S6 G7 ?  ?# |, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.77/ H9 B! p: m- T/ N' x
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許( ?- f! D# O; G8 d$ v* S
做法:公仔箱論壇8 A+ m+ C6 s* T* J5 J+ C
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
7 G" d: b* b, K公仔箱論壇2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
% V, w0 o+ a2 ]) a4 O$ C3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。公仔箱論壇( E- m. p4 {3 C3 n
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
+ w1 O# p" o& H$ F4 e0 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
. T/ H2 w7 V$ t+ `. u, z
* m1 g, a, Z/ L2 f2 y+ M; R食譜:荷葉雞肉紅棗卷! l: b9 b) q8 c. r. O! @: f
菜名:
7 R" c* e: h8 O) T$ B3 A荷葉雞肉紅棗卷
/ F+ ^+ v% T; }6 }公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 X% l. C! [! s) [4 h/ W* A1 Y
廣東菜/粵菜
+ D3 }) u3 n- R5 K公仔箱論壇材料:
: G" [# S; H1 w: n2 N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、. f$ a  F: W4 t- q
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
8 c5 E# P: C+ X公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 h& o1 y, Y3 }6 }# M
豉油適量、粟粉適量
. g% t: U! |( [) d( K" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 o" D' |. `* d, D公仔箱論壇1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。公仔箱論壇5 \1 j5 Z6 D$ [- z
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
+ F( T+ d4 E) g2 \8 U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.大火蒸約8分鐘即成。
9 n+ _$ o: [% Vtvb now,tvbnow,bttvb第12集 - 厚切豬扒啖啖肉% C9 d/ M6 ]- @/ Y3 i
5.39.217.77+ ?3 D" m8 M" a) P3 o; ]- f

1 Z5 G/ C4 H" ?0 d; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蟹肉海皇羹
& _4 _4 ^; ^  G% G菜名:
& l# e2 z0 F% m# [! R' h2 v! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉海皇羹/ B- L8 @" C  }4 V, c/ D) a% y
菜系:
9 G# L' Z* C+ ]0 P# v+ R廣東菜/粵菜公仔箱論壇( [( [8 M! d. ~+ ]  q; H' \5 M
材料:
% v" e/ F4 ~0 R2 m9 `& k, S8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、5.39.217.773 H, T/ o: n+ G, W0 l6 ?
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
6 H# i5 M" F. Q' |8 R8 b0 P! t調味:
, X! o" |& F" A. Q公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
; d- s( k8 ]* v# V+ z公仔箱論壇做法:
! u4 E3 X* l* L3 w( x) v! |. ]: V, htvb now,tvbnow,bttvb1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。公仔箱論壇8 [: z2 a  s6 b6 A# a% u) I: c
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
3 G. Z  h% ?' R% @$ r3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
" V, F4 G+ ]  g* V2 s公仔箱論壇4.熄火後加入蛋液拌勻。5.39.217.77! w" I; h& i' y, q! T$ e2 K& B
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。4 _& m0 Q6 |9 T2 f5 ?. f( y* g9 v

. p2 |1 a) B5 J+ z- J5.39.217.77. N2 \$ n% S) t- s( M. q% H
食譜:香草煎厚切豬扒
6 S1 [3 }: ^) z菜名:
; \# ]1 Q3 ~; t3 u* e香草煎厚切豬扒
7 m$ _4 k3 x, o& u- mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 S; M+ X" B, Xtvb now,tvbnow,bttvb厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣; e) e8 o1 r5 c) z+ ^& ~6 Z  X
調味:
' ~0 z1 {1 A2 k' y+ D- R  _% e公仔箱論壇海鹽適量、黑椒適量5.39.217.77+ R* Y# S' W& r/ g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 B' Q# A4 r+ j
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。tvb now,tvbnow,bttvb% ~, n+ H! S: m! [* R4 b
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。/ c5 }7 x& U7 A( h0 C
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。' V1 F) G" z, }! p6 F- B8 H
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
- |/ D2 g. I! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 c: u/ D7 _+ |
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
) u+ ?' c0 u  b, f( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]. ~) M$ E2 |: H/ j
; [4 `! N, S" l( i8 _) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子冬菇燜排骨
2 U2 @; r+ l" D3 C% u" M, b/ V2 U公仔箱論壇菜名:
  x2 g7 R5 B" K6 u5 l- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子冬菇燜排骨tvb now,tvbnow,bttvb/ \! H; k- j: L4 U$ p4 g! C) {
菜系:  x/ c$ ]' a( I: j! [
廣東菜/粵菜
, U: C5 b, T  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb) N$ `; b- V+ g  [* |
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 t& {3 {/ U$ Z  M3 D: G5 c* F* m. q
調味:& m. ~. D& d5 m- X
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
/ M3 _: V. g5 r9 q5 k. M5.39.217.77做法:5.39.217.772 K# Q7 j& q1 F( o
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
$ B: r7 F  {1 \' btvb now,tvbnow,bttvb2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
$ Q8 b& A1 ^8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。公仔箱論壇0 h8 }" M" i) l7 G. w
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。7 A2 [6 Y: S  N+ z8 i
tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 K5 x0 o4 {4 f2 h* `& j

2 P) }' W' T# X' C食譜:翠玉瓜炒蜆
9 a9 t! K2 X8 ^- n( h4 {/ s公仔箱論壇菜名:
: g$ v+ q7 J' W8 I翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇3 i1 B. G8 j/ m# K6 {
菜系:
7 D6 `  T7 t  A) o2 g公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.779 j2 ~( R1 t$ ~2 K5 l0 H$ D
材料:
/ z" R; B. x2 B, P- M# c9 X  l8 O翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個tvb now,tvbnow,bttvb) w1 H8 q1 I$ z4 p% {$ I
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 h/ S' W' G2 H8 w7 _
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
& h, _1 C4 v: O. Q6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇! v/ p( x+ ^7 s% T( }0 |
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 公仔箱論壇  c; N  t/ R) c& v8 Y
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。公仔箱論壇5 A* ]; f( G) W  a6 {
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。公仔箱論壇3 I( `9 J3 J, Z, H8 i( g2 H# E0 R2 ?
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
" q' P7 Q0 g+ ?
% O& b5 R9 x' G3 r$ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 W/ l7 o1 X3 m
第13集 - 有「營」補身之選" f& \  K' w' C! @$ H
& a  g0 |8 }3 [: Y' P8 }- D2 u7 r
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
6 d" e+ q( Q. R4 w+ ?3 T9 P" C菜名:
! t5 @9 v6 X$ ?8 |9 w3 [0 \9 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山粟米無花果湯
- Z- n" f$ U* M2 \菜系:5.39.217.778 [( \9 l3 a, }- {. |
廣東菜/粵菜
8 Z# X/ F/ m  f1 v. X1 q, J) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
  N  x  A6 l3 S0 x3 m鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
9 l+ g" V( _% j5.39.217.77無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)- e) b" ?+ A' Y4 K; b" C7 x5 X
調味:公仔箱論壇' T1 d, B, T3 r+ V/ K0 k) a0 T0 E. I
鹽適量
% T4 k6 }9 ~3 f( t5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 o$ ?" _9 f8 U, D
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
& w+ X7 ~8 Y9 [. y$ G( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
- X/ N0 ~$ C0 y% v- V& S$ d, t5.39.217.773.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' r- W# W$ e. d2 Q) E+ A, D
4.最後加鹽調味即成。. e) l: v7 M9 {4 Y

7 A* n* h" N9 B3 b, \食譜:黃花魚煮蘿蔔5.39.217.77. A% k* W# o$ S
菜名:
, ~. S4 s  H) P" u, V* W黃花魚煮蘿蔔
" X& b6 n: P- P4 V- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77. G2 E! S4 ]. I
廣東菜/粵菜公仔箱論壇* r+ G4 Y' h# n! o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) `( z9 p  J. u9 g
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
+ k* s2 z8 M, r; T5.39.217.77蔥少許、上湯適量公仔箱論壇; l9 [4 w* k! m' g" n% k
調味:
6 l, d% n; @4 _公仔箱論壇鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量公仔箱論壇/ S  U( V0 D; `
做法:
" z4 ?- w- q( N/ J5.39.217.771.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。% P5 P. f; ?1 F- O2 F
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
0 k2 S# H% b/ v+ ?! r- }6 g公仔箱論壇3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。5.39.217.77: }% t+ r' p4 X" t6 B
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。公仔箱論壇& a3 ^, F7 @( p

! H; \5 J; g( z" u  @) {tvb now,tvbnow,bttvb食譜:番茄牛肉電飯煲飯
% J) N0 ?3 B- c' q菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" {4 U+ D$ ^/ _, r; D+ d
番茄牛肉電飯煲飯公仔箱論壇0 \' c/ K. T/ G. @+ ]8 I
菜系:
, H4 m) v) t; \1 d廣東菜/粵菜
6 l' m3 Z1 f3 G2 S. f8 n7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 d: v! D1 J" [: ?* {" ?: ]: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
' z& P$ g9 V) Y公仔箱論壇雞蛋1隻(拂勻)5.39.217.77! J5 }0 E) X8 t& @
調味:
# K- m+ j' D+ r# s- t0 Y生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
, b  J. a9 Q# A5.39.217.77做法:5.39.217.77" d1 s9 W; r( W: m6 `: F+ d4 k
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
5 V/ v1 r( r4 I# \5.39.217.772.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
: r5 l! o6 W* f  y/ i- d3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。tvb now,tvbnow,bttvb! a! q: c6 [) n6 h5 |
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。7 U3 Q$ G7 N2 ~+ J: r1 z9 e
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。5.39.217.77, [5 v4 A! q5 c1 w1 |3 U) V
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V( M( @5 x# h' y1 J9 e
公仔箱論壇" ?& W. u2 o( Q$ x5 ~4 A& W) C3 ]
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉' ^( t$ i9 R5 v. X- s( T7 W6 W# y) R
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! c( h. i& b, M" _) |: Z
蘋果味噌炒豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& k" _5 E3 }- m5 K" R& R' i
材料:
: ~4 E- ], N9 L) e0 o富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)+ E% F; l" v7 q- T/ o7 _6 k
調味:
9 h' y6 ?& q: w紹興酒少許、糖適量、麻油適量& C* ^! F+ p- n% \: B; _$ ?1 t
做法:
  k3 x0 q8 m. F3 @+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
. Y  U) y+ O" G' j' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。2 I: h5 d" ]/ B3 d4 v
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。; ]) V" a  @+ k  o
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
- h. L2 I  L0 b+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x3 m; ]" }$ @3 Z# {5 {2 ?  Y公仔箱論壇4 S5 q+ r3 u# c* E! p! R# p$ o/ V% p' Q
第14集 - 靚湯美饌開胃D
! L( S, q% p8 E* `6 Y3 }5.39.217.77
  K4 F- C8 _: o公仔箱論壇5.39.217.776 Q( `- L3 _) H6 T2 P7 i
食譜:蓮藕排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb8 r' s! }  f; ^- P
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 {' A6 \7 B4 R7 F" U' d7 ^( q
蓮藕排骨湯
- q0 K# d9 G, `/ I3 S公仔箱論壇菜系:
8 r. J  m4 V! n# H6 p. U1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 Y" ?( x2 W0 M- z3 w
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 O) g4 X+ R5 `" e
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)5.39.217.77; r0 K# g; o, e. s
調味:tvb now,tvbnow,bttvb/ `& Y% V; X; c7 k
鹽適量
2 L7 ]9 I1 J( h) q( }& E) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 R/ }5 b8 P  o* C/ E1 w! o
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
9 K* n3 g: l6 U) ~8 S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: }% J& i4 p. w5 H: G, K公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
) _% |6 A8 t4 h0 U) I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: c" e" P& y, w) \
* y3 x3 P: T" W7 Y3 U5 U
食譜:金華魚肚: ?' B" P) Y2 v. v( F% r
菜名:5.39.217.77( n' |+ w; b; F* x( `2 ^' R
金華魚肚tvb now,tvbnow,bttvb4 q! x7 `: e) I. L( u+ J2 w1 P) V+ h
菜系:
$ ], g  Y6 ~, y7 @tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜2 Q) q  ]9 S8 ~# E! i2 k
材料:
) h7 J  V9 j( T& Itvb now,tvbnow,bttvb金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
( W  i7 F' U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.777 \$ h' p1 b, i' ?# a: n; T
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
. D! t# r& I0 ?- e# D& [9 y公仔箱論壇做法:* }* S: B& w, t0 r9 E/ W* c1 T# E
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。5.39.217.77. P, F8 O6 ], u3 B! w
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ v8 X  W% M# q
3.蠶豆去皮,汆水備用。
* f; ~& P! K. M/ g  Q+ j4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
  [  a  z0 y8 H% e% p公仔箱論壇5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" b9 c& N8 K7 N
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
9 s# y. }# f) \* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 b, L& F6 T, r, I. f

# }: ]" L1 y. D. ^' p4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:清湯蘿蔔牛腩
7 q# v5 R; F, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.772 J2 p, B& [3 g
清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇: c3 n" F. V- \- p
菜系:公仔箱論壇2 r3 P1 F: X6 p1 r. _4 m, `
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% f( J4 t8 J
材料:
- C( n0 X0 ~& C; ^5.39.217.77爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許: w; s  _7 O! P3 k
做法:
6 A3 f( v% Q3 e1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。5.39.217.774 O2 S. o$ F/ M. R: q( k, O4 l  Y
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
9 K! i: }" o8 A1 U6 g, D$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
$ N/ V0 p' m8 T* otvb now,tvbnow,bttvb4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。* Y0 l3 U! P* |; B% g) x8 J* d
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。  }# j8 q0 I0 b8 T# C6 O8 L

) u! a. x9 N3 L) }3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S  h# [, A, |4 G+ L2 w( K2 y6 P* Z公仔箱論壇食譜:紅椒雞
- b3 K! j3 P1 k. u菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 k( ^. g+ M. T; e. d- x
紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ ^1 Z+ M( F$ k# I1 ?& z3 l' x
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 k1 v6 y7 u4 _: P$ z* F6 l
廣東菜/粵菜. P3 f  c  u; R$ w, j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 y* b, ~" B; [6 W9 U) U2 U* Z
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
  U6 C7 W: `3 t& p- b迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
7 o' Q/ D" }9 n" U  a5.39.217.77調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! |5 v. q4 y' k8 j6 I) l
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
# A! x" [" g% Q公仔箱論壇做法:
4 T0 f9 G5 ]# `" Z& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: x  S2 |- ~' W" V! G6 V9 x
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。5.39.217.77# T* ~9 R; ?/ C" z" j" d
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。  b0 F/ E# \$ O+ U7 k
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
4 v8 m9 Z; [: W0 g  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 ?! V" g3 U, T7 I- C0 A0 S- \
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。5.39.217.77! e/ I. o% G  ]+ ^; c2 h# R

5 i* G, I9 q9 a/ p5.39.217.77
" }( n9 T3 x6 U% l6 l$ i第15集 - 歡聚星夢幫  i; E2 d" M1 O0 h

5 X( [9 [  k: M  Q* `2 n; d% r+ }, _公仔箱論壇食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯; f  ]4 R/ K9 r, b3 I) L  ^
菜名:公仔箱論壇, ]" Z+ a" w8 Y
海星紅蘿蔔豬腱湯
$ h: F) b- [4 o3 I' f* i公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) W. R5 ]% X5 R
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb5 |; z  V* Q2 t5 e% I
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 t' G! S6 I; v$ ]
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
5 x$ A; ^4 _$ ]6 |1 M5 h! M5 q* X公仔箱論壇豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
% J' c+ V) d: ]: b( \* K& }南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ _: f6 L9 M2 I7 Z! m
調味:公仔箱論壇$ Y7 f/ p& X" L
鹽適量
/ `! x! h1 ?9 _( {/ \做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 @! D! h8 _8 b. ?
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ w+ W( l7 S! n3 h2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇) u3 O) P$ D9 r. h5 w) X
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
- ~: U! L' i0 q# [9 V# j3 M# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' x1 h) m5 o( \8 U% k
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬/ Z+ D# E7 e$ N3 k
菜名:公仔箱論壇1 k% S1 m6 ?! Q" F" d
慢煎三文魚配黃薑醬tvb now,tvbnow,bttvb% w/ `! ]+ |; d& e
材料:5.39.217.77) R5 |# @1 a& t3 {# g$ j
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
* `, R: w! ~. w% N8 X- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽1棵- V- @, u" o- X2 O4 e+ j
做法:5.39.217.77; T, _# ]+ D+ e9 X9 w
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
  l* m/ i+ O/ t5.39.217.772.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。tvb now,tvbnow,bttvb2 \' B' N" C& |: S4 R5 ]
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。公仔箱論壇$ g& H/ p* S5 h; }, o
5.39.217.77: L1 O8 B; d/ M8 n2 a
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
- r' S( ?4 L1 ~; ^5.39.217.77菜名:公仔箱論壇6 }) d# B2 w1 a, q4 W
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶5.39.217.773 D) f" V7 g5 k# e: A
菜系:公仔箱論壇6 b" w1 F8 ]! \; E. d: N$ k6 H
廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 V: B& z" C* A  R: Q& O6 N2 |
材料:公仔箱論壇2 |4 O3 @* w1 T& K4 k, F
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
0 i* D, U6 r% s5 b9 @& G公仔箱論壇冰糖50克、鮮奶1公升
/ t- |9 A' \: c$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, e9 ^7 r3 M# v( x6 F1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
; M( m+ Z2 c$ |) w% a3 e: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。公仔箱論壇+ l3 @  f" L" b1 O4 l+ {, \! e
5.39.217.77( R4 Z% x% d" W6 j  ]3 t
食譜:腐乳辣醬燜鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 t$ Y* R  \4 a
菜名:
4 K; y4 X/ c$ I$ c: E腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 {# b1 A5 n! D+ ?
菜系:
, Z$ a7 [) @+ C, p# c& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% x% p: e$ b5 k公仔箱論壇材料:
, N3 C& ^9 u: qtvb now,tvbnow,bttvb米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
. Y; z5 r+ i8 w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條公仔箱論壇( C+ U+ `9 _2 v; t
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( ]" u* j! q4 _  k
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 q1 x0 P& s9 V0 A
做法:: i; A0 B, |3 n
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
; t" {9 P& l1 x" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
9 R4 t9 u& i3 ?3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
" x% c. ?" G9 U$ y/ `3 U6 j4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
9 z) t) w& ?! ?" P食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
- R& R) y. C, a- J! ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 W2 y" H8 n1 w. C- o. b, Btvb now,tvbnow,bttvb黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
2 p2 d5 _/ h- `) n( e( \" ^# I菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 S* E! H: q( c2 I0 Z' V: k7 |+ j
廣東菜/粵菜
' Z3 |7 \; y& ]& m( o材料:
# p5 B* ]( i1 S5 w1 S5.39.217.77鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
, A: S/ s5 G# y+ I* w' \5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ W  d0 _$ M- y. @' Y
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" T: B( u% b' {" L; L$ A3 d6 s# U
做法:公仔箱論壇% O; P, h$ g* W  U! v: T
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。5.39.217.773 `0 _1 ?5 h4 a4 @# @
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
, ?  W% |: }% M* ~, B1 _# K% L0 i3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& c- Y5 ]: b5 E! s
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。5.39.217.77: `" h+ ~& r( Y/ e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ e! ^# Y$ f
# _; x- U# e5 X- M7 L+ e
第16集 - 新派素菜食Green D
2 l9 K! g- B2 n+ R+ n* c" K: s* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黑虎掌黑豆素湯
/ [, H9 o( p$ C  L& A: n9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77' i2 f  Y5 t( L& y
黑虎掌黑豆素湯
: u; P7 L1 D! l/ x' H菜系:
& k3 G0 S4 T0 ]) O% m公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.773 ?: g- o9 D, l2 ~! G' m
材料:
; y4 L+ K4 e- D黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片. S# e( L4 C, G+ E
調味:! F3 @( q5 M* n& f; ~# D5 ]
鹽適量
. V. A" ], z8 P1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! l7 T  O7 P' G" G( u( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- V* I" b8 [0 b& R7 c8 l5 y
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 ~& }! t1 b/ c
3.蓮子洗淨略浸,備用。
5 }4 o: T4 X0 L6 e  v- A3 y4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.778 l- u! Y( }0 q4 P: Z, \6 }- g, }
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
' K( e8 G. b+ p+ K+ Q. a- Z" _4 ~5.39.217.779 F. G& Q8 w, b9 V$ I
食譜:酸菜牙帶魚
6 y2 x: T- e2 E2 `% F! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, g% t# K. p7 m$ R1 y( S酸菜牙帶魚4 O' m0 D8 y. c( Y% j
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) d& K+ a  m4 Q( ~0 N
廣東菜/粵菜0 b) d( }6 ?1 f; f2 ~. @. A
材料:
! `$ W/ N$ L7 F& x$ x  @5.39.217.77急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)
/ P4 f, B8 u* P( {% B9 c% Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:  V: o+ q. z" p
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; X! ]1 I& A1 ]" s8 I
做法:5.39.217.776 Q0 W1 a! H4 I! u6 |
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。5.39.217.773 o) y8 m7 G' T3 X" g; U
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
! [2 w# n1 K7 e# O公仔箱論壇3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
9 l& m4 S9 i3 Y/ q3 O* ptvb now,tvbnow,bttvb4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
/ m5 @) e  a/ P5 p1 p/ Z5.39.217.775.最後放上紅尖椒絲即成$ K' W, ^8 \* z. z. V

8 k& ^8 k# [. z: H5 d0 ?5 Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:素煙肉豆腐卷
$ H, Y9 X  L4 k/ G* w菜名:( n; f+ M/ l- `
素煙肉豆腐卷5.39.217.777 N. q  g& e/ K  [( `6 Y$ q# t7 O
菜系:
" M7 Y- Y$ s; q* C6 s. }廣東菜/粵菜
0 W5 Q9 R* p/ v' g- G, j0 u6 ~材料:
1 k3 f6 j  `1 m7 ctvb now,tvbnow,bttvb素煙肉8片、硬豆腐2件公仔箱論壇4 B6 h6 z6 y8 Q# c* a/ w
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; G" `, G% E5 x
1.硬豆腐切厚片。
7 k* z: \! G6 v* Q+ U# J公仔箱論壇2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。公仔箱論壇4 p+ w9 p1 P3 H# \! \; N
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。: D# S7 x2 V3 i

3 Y$ \$ H! z6 X0 W  `( ?5.39.217.77食譜:日泰混合咖喱雞
6 u' F" h/ p6 j2 Q6 O1 e, ^菜名:5.39.217.77  v; P# M4 b& Z2 ^1 [1 g2 g7 a$ C( Y
日泰混合咖喱雞
8 d8 ?% x% o7 [' c. P  _% rtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77/ `, N$ [) \* ?
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)5.39.217.770 f$ B, `: o5 w5 y1 [4 S
調味:& C! n9 G) b/ Q
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
! r( `( d, R4 A( Q8 X' D$ t7 Q/ itvb now,tvbnow,bttvb做法:9 ~( G' b% o" S+ Q- a5 V! o
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。5.39.217.773 L" _: l  ~6 z8 \0 s
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
7 h9 x6 `/ V7 x7 {# ]' D7 P, b' W公仔箱論壇3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.77) l/ j* s& D- T; S
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
; \1 d- w3 ?; T+ q5.39.217.775.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
; G) Z) k5 q( N0 c2 s5.39.217.776.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb; ^. K7 Y6 k( S* C. G8 F6 F8 m
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
& i% [+ ]7 e, X第17集 - 營養美饌巡禮
) y/ A( o) }0 O$ ~: U公仔箱論壇: U8 O/ v5 [# i
食譜:蛤蚧豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 S) T- c& Y, l+ N$ s
菜名:
9 G4 s' x4 k7 i+ V4 T7 R5.39.217.77蛤蚧豬腱湯
7 c; Y( o) C! i! Y! Itvb now,tvbnow,bttvb菜系:
& |5 C& c! h; A( o8 B廣東菜/粵菜公仔箱論壇" O5 i% D5 c+ P3 C3 B! F: x% e
材料:
; J0 y( b( \- `( @tvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
: S" Y: {0 ^4 L公仔箱論壇陳皮1片
6 Q7 @& X- q* Z5 D$ x調味:& c0 Y6 A$ }) f) c
鹽適量、薑適量、紹興酒適量  x  e- a' N( E$ R
做法:公仔箱論壇+ e% N2 V6 z* T; m5 U# t- I3 }
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
" w0 Z9 q% X+ n6 ]1 G4 Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 O" d+ v4 i  D3 [1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。
) T! E& ~  m" p  C3 `" w4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77$ S; O- B5 |5 {$ w0 X# P
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇) l& `! h+ P  ]

( C2 J& }0 T, ?  {8 Y$ a5.39.217.77食譜:沙茶雞翼公仔箱論壇! T( G2 m% A2 R% M% O, m+ Z$ ^. {
菜名:+ C7 ?6 a  M: ?) ]
沙茶雞翼
6 i0 Q# O3 l8 b/ q. X# \: u- atvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( J* n5 b  a0 b( R) [% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" L8 H' o5 Y6 E  C" d
材料:
( g" b4 a) f, ]& N1 q5 X公仔箱論壇雞翼10隻# \/ i8 F7 J- K1 Z: x1 n- a
調味:7 H! u) N& d( v# \# |3 K
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
" M& d: Q- |0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:* N: n, ~7 ^" o8 Y
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
1 |9 z8 E. U. [, Q! o5 a  A公仔箱論壇2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。, @6 f$ d6 s0 P1 p$ q
3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。2 W; r5 H  a2 X
4.最後下生抽調味即成。5 \9 p! s1 [5 S: T

" L+ z; g7 n% d6 a  d& ]食譜:荷塘鴛鴦餅/ c" o4 q2 j; X3 t8 O+ m6 Z8 _
菜名:3 p( u% s3 a% U2 o6 x4 Y0 R* I
荷塘鴛鴦餅
, q8 l9 f" l6 V2 t- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
: z) |! ]3 F* G* {5 ftvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜1 b) W0 n, _" \/ G, _4 j
材料:
+ a. ]1 M1 r3 R6 E4 B5.39.217.77魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、& e) H6 i( R: O& J! Z4 |7 j* i" g
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)5.39.217.770 R/ @/ m5 y) y
調味:5.39.217.770 q) d) o2 j# O7 V5 P
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
3 Z. N( m. L/ o2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77/ Z; J/ b: @. G$ M+ c) q
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 b7 ~! R2 K2 l
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。公仔箱論壇5 u) J2 P9 l1 g1 B9 C
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
1 ?# i9 P# U1 z# p- v$ t3 V$ @' x公仔箱論壇4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
4 }6 Z2 X+ V& y; z% [) O5.39.217.770 Q# F9 J3 ~6 \3 \6 G% y
食譜:避風塘炒田雞公仔箱論壇: c' U% {) y& k$ @
菜名:( h  z9 m$ {( {  [6 l- M
避風塘炒田雞
$ ?7 @; L& ?" w" G  J$ c  V/ k& p公仔箱論壇菜系:
  z6 n9 T* Z. dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
( a2 N$ z7 a- Z1 S, J3 @材料:
5 z$ [: w/ L/ L. D+ b! J5 \+ T田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、公仔箱論壇" z5 J; h# m+ r5 S4 U% H8 `
蒜蓉適量、炸蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a& k6 S1 y' `' ^- V+ O
調味:公仔箱論壇3 n7 B# g/ @, Y1 K0 @
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.77/ M, h2 ^$ s$ j5 `9 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! j5 x, Q# T1 R  x
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
6 l0 N2 p5 N% a' N$ ]5.39.217.772.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
3 N. n8 g1 ^, x0 S3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! s0 f3 k3 O" o
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& y' C8 t* h( i9 A
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
8 K# ?2 i! l. C. X3 P6 b/ D5.39.217.77
: F* i$ J2 y6 U$ x; P; O& b- E& O2 ^4 i" Z' i1 r/ F
第18集 - 冬日健脾美饌
1 r, y/ B, a0 `; h4 z4 m( d5.39.217.77" `& x. c% [3 n  i# o& M0 [7 x, F
食譜:浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇% P- d; J: h" _8 |2 K, i8 e
菜名:5.39.217.77+ t, ~3 q( P! \9 J
浮小麥泥鰍湯5.39.217.77  _1 N! s' w: y% D1 h% O  f
菜系:( h& a! V, S3 G: o  c
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: k- n) q: z* L6 i* S3 x
材料:" i2 A+ q: U% M
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片公仔箱論壇& E& d/ |* s8 ]1 B8 L2 G7 \. e: G
調味:
1 ~. Y6 |2 e: P6 [% z. ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇. K8 Z# F$ e& B: p% ~& G
做法:5.39.217.77$ w! ?  p0 _/ j% L) x! I4 c6 H
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。! e0 Q% q2 @! q, T1 @
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R, N/ |! V( F) S! T
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 ~$ d& w/ X( X4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。# Z: u* |# M- [" }# s9 J/ y) F
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇9 ]7 X/ v5 j  Y. X7 q% @
, ^7 A& W( f) }0 X5 \% I* A
食譜:香骨鱸魚
. `" I' f& ^) i% ^& I- H* b# @5.39.217.77菜名:5.39.217.770 e% Y7 @2 p* O" t5 ^
香骨鱸魚
8 z5 b" J6 D5 t7 s5.39.217.77菜系:
& j! k4 n" S* T8 ]7 X* j廣東菜/粵菜5.39.217.771 c( r; |, H1 J
材料:5.39.217.77$ }0 |% A' ^  U5 h: ^) l5 T( j
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、公仔箱論壇2 ^' }) ]  B1 k. `
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、7 \4 s# C; [" c# m. _) o3 d
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
& r' }# G2 s! A1 `1 O+ M公仔箱論壇調味:& n  r, E6 I2 B2 m% e
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
8 ^! R2 ^8 K- ]9 \# O* [: e  ftvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇' z0 u+ k3 D# ]* u& q! E
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
3 _7 p; h1 n5 t$ k# g3 P3 s- Z0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。3 |3 x8 H6 `) k: x; a' d* m
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
$ d; j% V' Y; c% \  W9 h4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。$ T3 E/ Y1 A1 \/ M
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
- E3 k  v. E8 \/ p- D6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。公仔箱論壇0 |- R- S. l8 m0 P6 y

" M' L1 a$ v- p' l/ T9 G1 T7 f- {; Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:南乳蓮藕燜豬手
; Z1 v2 g% R9 D0 ~6 V4 G公仔箱論壇菜名:5.39.217.77; v! C2 z! x! m( t5 p2 l7 e$ w
南乳蓮藕燜豬手5.39.217.77- q5 w* V1 v2 w0 ~' _& q7 F2 F
菜系:
* e- A% E6 g9 ]5.39.217.77廣東菜/粵菜
  w2 D( S% n. I+ v5.39.217.77材料:
1 [2 ~: [/ g! ?( N, B. dtvb now,tvbnow,bttvb南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量& ^+ _% |( f, S8 y7 D0 s0 {: l
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 k. {- E$ B* u
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
+ k+ W& f2 H3 Y" o5 P; D/ T公仔箱論壇做法:5.39.217.77- }  H  R0 @# w
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
4 [0 H! G0 Q/ S! N! N  L" d6 h$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.77( _. ]# ~5 a# ~! m( E! N% r% O. |
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
) d# g2 j. y. z8 p& q/ X1 N公仔箱論壇4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
; P- b4 J4 h+ f2 l$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。( s! d) o! f9 F( d" i' g, C% `0 X
6.大火將汁煮至濃稠即成。公仔箱論壇( R( ?, W: y6 W2 g# U9 d1 f- A

1 M0 X# X1 N. B4 e  X食譜:鹹豆漿浸菜心
. f$ E8 m+ F$ H* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:6 ?0 x- `! p2 ]: I9 z7 }8 K: H
鹹豆漿浸菜心5.39.217.77. ?) Z( T2 u/ n2 v$ o  S$ N
菜系:
6 L$ J# W& E1 i1 }0 gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
6 j( M0 X' {  Q2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
& y8 ~7 }' M4 x2 ~4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、. E( `: W$ L8 M; E
油條1條(切塊)
# |& X; v/ Q- v. @% D9 ]# x& k3 A! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:& X% H$ S6 p7 N4 Z, x) e! \- q1 |
鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb  V# p0 K  S) X
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- T0 L0 X4 ^% M, l! l) p! ^1 p% ^
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
4 [& F( X' }, a" Z2 H' G2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。# i+ L' K% x3 r- x  V2 W

5 A6 d" K0 i+ I6 F* `! |- s9 m
- u) |, B  N# q* L8 {2 v3 ktvb now,tvbnow,bttvb第19集 - 潤肺補血海鮮餐
; J/ R  x: X5 p* h
% R+ {; I3 ~: O( K- B食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
( t) f' f6 y- ?" M菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- \% V; l* D6 o4 W6 @
海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 n. m: x$ \+ `# I+ q
菜系:* e8 c- G; S. y7 q" o3 s
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) _. I0 V2 A9 i0 K
材料:
2 p% x4 n' _% \, H海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、5.39.217.775 u3 @5 u, R) d% P' i5 L+ ~  R( y
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
8 q" E2 D$ b9 i1 S( R3 @; q  b& ?) r調味:
; C6 R% F& U8 K薑適量、紹興酒適量、鹽適量
8 y2 l. N, ~) A7 U6 S公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb( D4 e% ~/ {. B* _! F
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
. `: W. R8 w' l# j# a9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
, B* a# M  [: y4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 [& w1 E! C( D1 a, y, L
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
2 @. s& J, K) mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  @) s$ R1 _. O  H
食譜:琵琶蝦
/ w! L) i5 w8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
. z* v* d1 k7 p  _琵琶蝦
) U; y$ A$ S( P9 h0 d* M菜系:
7 a4 m. u% Q, j' ptvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 P' [7 \9 _0 d0 Z7 e3 ]" O
材料:公仔箱論壇+ Y9 J+ X* K  d' ]4 S" ~
大蝦12隻、牛油30克
/ k2 l( h# `+ |/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# M$ v! |$ n( ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒1湯匙、鹽適量
4 ^( b" S! g3 t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:4 e  g, Y" X& {7 w% G# W
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
7 v9 ]. m" O+ k( X7 U公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z  f. y7 ~% G- i# t3 F
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。* T6 m2 p; [# r( K; L# u8 \( p
4.下大蝦,煎至金黃色即成。
- `5 U: l* Q: i! r% Q: vtvb now,tvbnow,bttvb
) |3 P) \. X, W食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
& Y2 N  u, u7 D  @! g6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:/ B$ O5 Z) S2 G$ C. Z4 m8 q% T
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
% R  F1 W+ R9 c0 L; O菜系:
- {/ h5 K; r* a; t1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
6 z1 x* J! E2 ~: {/ b% W7 p材料:5.39.217.77/ `! L7 o& {; d& E0 T
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)5.39.217.77- C6 ^& m: `& M; J* k
調味:
, x! S" P6 r/ r+ Atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
$ k: g6 j  d5 U9 h% G" Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 e# j: u, b" }# G1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W, K  i% ~( ]( F& p
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
/ y$ `1 I8 W. i6 q4 X公仔箱論壇3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
/ o% J; u) p! J( K  H! W. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
0 H' Z; k0 g5 C7 o' }" X& Q. U) w- Q5.39.217.77
- p* }6 M7 i5 Q& }0 P9 Y" }食譜:豬腰豬膶煲5.39.217.77- n% n/ P' }" s4 H3 w
菜名:8 r) S; [$ k: J, k+ _% ^' e
豬腰豬膶煲
2 A( @0 ]- d4 r0 v- V' h& N4 ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇9 H- F# ^  V4 i! i& q: Y5 e' C
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 K  s  R' \0 W- c( \2 k# `# V
材料:3 x7 B, \3 @* ?% A+ X
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
9 z& ?$ A5 h' Y6 c6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% x$ [( R* }* }9 `0 n5 U鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 `4 v5 r9 {1 `
做法:
  Y) U  Z0 D0 R: y5 D3 }1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。公仔箱論壇% v' i) {8 Q' }% V* g" ~! D6 S% b
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
$ K! J! u4 p) C+ W8 u  _% _2 |. X3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" V. c( W; v7 ?/ p
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
3 m: r3 s& w( y' k& ~0 O0 k: ]5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q1 L* v0 m: o* Z- P
tvb now,tvbnow,bttvb. {1 Z, I5 I: `, C% n( K& z
公仔箱論壇# \: k6 Z7 b1 f- k
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
) A2 ~5 s7 G; T" U9 V0 E公仔箱論壇5.39.217.778 u7 p! f( U  a- g
食譜:淮山黨參鵪鶉湯
! M2 X& A7 n% z$ b4 Y/ M5.39.217.77菜名:
  K: Q( d) Y  T3 x4 w+ _5.39.217.77淮山黨參鵪鶉湯
) W$ ~/ O; K0 R# ^0 y( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ w2 I1 [2 F2 `) Y. r廣東菜/粵菜
! q& @8 j# B5 J# htvb now,tvbnow,bttvb材料:1 r6 S5 q# d  y! S, ?9 v2 |1 }
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
1 X% j  S6 i/ _) F2 G/ U0 p公仔箱論壇杞子20克tvb now,tvbnow,bttvb# I  M. W0 w! ]9 ]6 G1 s* n1 j8 k
調味:3 q8 w/ d" `3 _' p
薑適量、紹興酒適量、鹽適量, ]. G4 p5 U7 v2 r% k2 y; }' e
做法:
; C5 l4 Y- x0 m9 n9 U, o( {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇, [; R" N# _* ?9 T5 z4 P
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 W+ W: E- F0 u3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
# \+ j2 `% `+ K1 X9 q5 q/ s: Atvb now,tvbnow,bttvb
( I3 v  |% {3 {' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 n% q. g* b$ O1 D( B
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% O# D: d. F2 S% V0 x! H
香辣薯仔豬肉餅
+ `' w$ C: l3 n5.39.217.77菜系:
$ C$ ?! U+ C+ W& I0 [9 z廣東菜/粵菜
; F$ k8 [# l2 K: t, v" }/ ]3 ]公仔箱論壇材料:5.39.217.77' e% y4 `- W! n2 A( `* H
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克+ v! ?6 B, H# ^# y- ^; b( S( \! b: f
調味:公仔箱論壇, N: z& ]& f/ o8 D+ [  J
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
3 M7 Y7 s2 G* u! |公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 u) i9 R3 o2 f, n5 V( l% a
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 Q+ s/ f% N2 y( `$ N! e
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。2 _7 @/ s$ R6 C3 d* d* W1 @
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
& }! y$ U+ \9 l5 g! T! r9 B# K  i+ R; B; D" K
食譜:蝦米燉椰菜! k4 B3 Z' R7 X* U6 E2 S
菜名:
. L6 V9 e5 \# t% R) z1 S, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米燉椰菜2 y$ E: q- O* }' I  `1 W* {
菜系:
7 c/ ?, q4 K+ G3 Y; o廣東菜/粵菜* x- B: X$ I: g$ E2 T% p# n" z8 N
材料:公仔箱論壇9 s, o/ r+ o: |" I9 ~
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克# ^8 r" e1 C4 O1 q% J, [+ W
調味:, D  g2 A( v- i2 |# H2 H* n
薑片適量
- a& p+ p/ ~: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 ]2 N0 P0 U) L
1.下油,爆香蝦米,備用。
1 H/ D7 c8 h! \; L' ^, b" z公仔箱論壇2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( w) W+ |2 Q: ~% Y

2 d: {, a$ A" U1 a* ~' u食譜:墨西哥辣燴牛肉
; Q5 `! H4 g* V+ A! ?! u菜名:
9 j: h! [; B6 C! g- Z* [1 Z  W" z墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) v$ L' y, P$ a' b0 Q/ i
菜系:
" w  x; m4 [8 e7 G/ V- c. I1 Y公仔箱論壇中東菜tvb now,tvbnow,bttvb, [. q1 F' ?) ^% i: Z6 I4 T
材料:
9 i2 v  \) S/ T# K/ m# V1 M, Ntvb now,tvbnow,bttvb牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、5.39.217.771 u6 ~3 s- O( ?+ x+ ?% l
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量( h+ f3 Q4 z0 C8 v! _+ D
調味:
4 m# X) j" U1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
2 B6 G$ `% u9 M7 P' y  s- u+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.772 q3 {( U/ l. G& b( V$ Q% z4 g
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2 X$ y- v4 H* s, u2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。) L3 F, f& p6 u7 u( ?  u- }* E/ E4 L
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
9 u% A$ ]  E5 Q! \9 X公仔箱論壇4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。+ I  a6 S; e, g
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇3 u, k. M. o8 R* e9 b' X) ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: P+ B7 t( L* S

" s9 b$ @0 n# M: k+ q: z5.39.217.77食譜:蜂蜜檸檬雞tvb now,tvbnow,bttvb  ~" U0 R, T% m5 q' V
菜名:5.39.217.77) [( e+ m. `* j% j# j! K1 a2 G& b. J
蜂蜜檸檬雞
) J5 D, b( }8 W: {5 R- h) }* ytvb now,tvbnow,bttvb菜系:
8 a7 o6 @' q% y* Q2 n+ F6 p廣東菜/粵菜9 m& F8 h+ f( N, N
材料:
" P) S, ^' m4 B4 Q5 n( B* z1 o雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
+ C1 G" l' W* {, C' j( n5 e公仔箱論壇紫洋蔥1片(切碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ a" ?+ Z5 C- F6 z
調味:
& y$ }6 C3 a1 u7 b/ R/ x" [紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
/ _+ c/ u: }1 N! b% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( n+ o5 [/ r# `! Q8 _
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。1 Y2 K+ C, }2 e
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。公仔箱論壇1 g2 r+ T: }6 d
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
& i8 q3 ]9 f5 x" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I+ T/ o& L7 W3 Q! p# p: A公仔箱論壇食譜:微波爐朱古力蛋糕
* l5 G' Y, i5 F2 |  j; xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
7 C3 ^3 _0 C5 O' {! K3 }6 {5 b" j微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 I4 s* E8 @  N
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 `( k% Q4 T# g2 g- N8 W9 @( {% S
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
' X* ?% a$ i; l. ]9 R; Z$ `雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 C0 l9 E& O
做法:5 L, ^% f4 H: z$ f8 f9 r- H: Y- J4 |
1.將所有材料拌勻。
6 T0 j1 V6 I. L' stvb now,tvbnow,bttvb2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ u# m) Q$ T" }
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
/ u( N  S# v& i公仔箱論壇: p$ O4 M! n; v' n8 f1 {# o  K
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意公仔箱論壇9 y6 X3 V2 y4 B" M& \/ U
tvb now,tvbnow,bttvb9 n, b9 Z: {1 `' S2 c
食譜:紅鱣番茄薯仔湯& L1 M' ~2 X* U1 o# g& P
菜名:
2 R* h2 o' _# H- I3 V2 t紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.770 f, p: H, }8 s, t  N6 x
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 o# p$ G  }- B' Z2 S! z
廣東菜/粵菜; Y0 q3 ]" o4 ^  Y/ S
材料:公仔箱論壇4 O5 `! j' n0 D/ B( R9 D
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
6 d9 [. F9 V0 N- k1 E5.39.217.77瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
1 |8 w5 v( V: _3 S- Y0 l6 L6 |公仔箱論壇做法:公仔箱論壇/ ^4 K. S% P0 K5 ~" ?* S; a
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
, [  o" K- J% A" J. V6 Y& g' I9 G公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。. Y5 K4 G! D; |$ I# l& k
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。公仔箱論壇( }  B6 {$ X' T. M" Z3 y1 _* ^. [
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 o9 C9 m$ z6 d

4 _7 `: i* H- L, A) v食譜:泰式螞蟻上樹
$ Z/ x# H/ A  {; d0 t; i2 m* {菜名:
  z3 U0 N( `$ R- ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式螞蟻上樹
6 B: ]2 e2 i; E0 h& ?公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) a! r! w: n2 U
泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ w% b4 @% `& J8 b
材料:
& Z; Q/ m8 q% J公仔箱論壇免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、tvb now,tvbnow,bttvb4 k. ]3 {! b# [  d# J
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙1 s* V' _* P5 P  l$ B
調味:
  z5 |+ h- R7 B# `+ G2 B6 H; j* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
5 A0 t0 E1 ~3 S7 Q& A5 [' [* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* h% x6 \- j2 y& \+ c4 D7 D
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。公仔箱論壇9 f, }: l- m( V4 P- Q6 w9 P
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
* z4 E. n6 U, [) N' x) v' j3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
8 N( a& T) \: `" |7 m8 s4.最後加入金不換提香,即成。tvb now,tvbnow,bttvb( F9 ]6 m1 [2 W2 J% |% ]4 Q& w
tvb now,tvbnow,bttvb  v; R9 m4 n) N8 z; @  y/ m: w8 _4 W
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
! A+ N9 O' B  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:) ^3 T/ q; r  K( F# ]6 W
欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb/ @& }; t( \5 h3 P; Q0 W: _( f
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ F6 i, s3 E$ _
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 L# g+ h9 E
材料:tvb now,tvbnow,bttvb  G: h! X1 m% S: f6 k7 C4 w
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、公仔箱論壇2 u  |/ a$ n: s
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克公仔箱論壇6 q6 p9 n+ ?- @
做法:" B" h6 Y9 I6 r- _" u; i  I' U
1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇! q& F* |9 `( u8 R9 s9 f  d
2.欖角切碎,加入糖拌勻公仔箱論壇9 n4 z7 E0 N& K* I: n+ |
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
4 ~6 O8 M9 X; C* \9 E4 s3 H2 l公仔箱論壇4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
# |' {* H& J/ A7 F0 F. m3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u1 M+ f; G- v) o' J: m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" e( }) n8 g1 Y1 Z
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷! H$ Y1 _3 ^) s
菜名:
, o1 r0 d) _2 S8 F% Htvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜肥牛煙肉卷
& _( i8 m8 }1 g菜系:
' E3 H- k1 R# Z; b+ o+ q! o5.39.217.77廣東菜/粵菜
3 n8 |" m1 V% w" V! ?+ q; {/ L6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇" V4 e& M; r/ L# i
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
, l; B: Z' q/ M1 |做法:
0 h! @1 S. h" P! i公仔箱論壇1.翠玉瓜洗淨切條,備用公仔箱論壇# j8 V; X; k1 t  z! e  f, c6 J2 Z
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
/ C+ e( m% H/ o0 v' D5.39.217.773.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
: t  a1 Z) j6 D7 a: N- V2 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |* m' s: c+ E0 L
% H2 L- s: k% ]: m' n& |; t第21集 - 創意素食四重奏
2 z' h6 S9 s- c3 z. {- o% \1 J  A6 r5 {; O9 J. `
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb& V# ?- ?, g& K; M* ]5 E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. F" s# ^/ e4 y+ ~. G$ f
蓮藕蓮子栗子核桃湯
. F) I3 f* @( `! n1 J; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
2 l6 ]) \- ^' ~, o3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# Q* h( _( s* S% t
材料:
/ R6 F, ~, Z: p! v7 b蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, h$ R5 U8 s& A' V
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、' d  W9 t/ f( e+ G
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
7 [9 g3 _) f" G* I" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 R" R+ @- A/ g1 h8 G
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。0 B! c& G' A2 H. Z. U, ]3 {
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
* p$ }$ b; t" E( S4 _8 {; |+ N3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。& a0 C' L+ k  v  L  g5 e
5.39.217.77! O. w% j! v3 p/ ~& I" m
食譜:素獅子頭
2 H9 o0 }0 @! ~! ?6 w+ G菜名:
* E0 }3 f2 m  `! Q9 ^5.39.217.77素獅子頭
5 M( u7 f$ v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜系:
' M; Y  u- }. i" u$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇; b& t  `( n: R7 K. {% d5 ]7 C
材料:5.39.217.77* P3 Y2 Q' J7 b% c9 U" k; N" U7 b
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
4 q4 C& N1 o5 y. t( b3 K1 d- C3 u3 }3 s馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
4 Z! G4 d1 o0 {# X: U) itvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77, P6 J, d; w1 O
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙" w) H3 w+ W2 h) {. a
做法:+ q: ~4 t6 }/ q6 j- X" ^. x
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾5.39.217.77% {8 l8 v# t$ c) {: A7 a
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
1 ?# U, Q2 D' x# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
5 r/ b9 S" Q2 x1 v7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。5.39.217.777 p  y6 L- b! X; T6 O6 v) Y
5.用手將(4)搓成球狀。
; v, b' M$ t8 n, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇' L9 i; j9 G2 o5 w" z
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
2 E2 I/ n* b# k, {, u- m1 W* h; ?" M公仔箱論壇8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
0 i8 Q! ^1 J. ^/ K6 p$ W1 u7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g! A, K" p+ X1 @9 S/ d3 p7 E" c
食譜:桂花銀芽炒素翅
( d  q( @* a) r6 N+ V( m5 s8 p; J. ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  R! m3 @, l# m- K- h$ i, X; B公仔箱論壇桂花銀芽炒素翅
( t1 o; y# G2 P/ N" Xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
' ^- r) H0 u/ ?3 C9 [廣東菜/粵菜
1 ?2 \- t5 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇" ]) a0 k1 ~  v% E
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、- V# q. G% E" A% \  i
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.777 \0 G; O) ?# T) b" g/ \2 \
做法:1 K. T9 o7 u) @1 o5 p) `
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
" P" t6 ]) ?3 @1 Q% @2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
8 G% q3 [! N8 a( p  C5 T# U% y3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。, }1 J  Y& G" S
公仔箱論壇  y" c1 }2 ?; C6 @4 ^( t% y

$ Q5 l+ j9 j' x9 \tvb now,tvbnow,bttvb食譜:椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb  f, e9 Q6 B1 x- n* e* [7 D
菜名:公仔箱論壇8 t' h+ }) @: f: D% ?. [
椰汁南棗千層糕+ B( N* v7 K$ T+ J! n: Z' q- y( |2 K+ ~
材料:5.39.217.77) D0 @& w7 u, {1 K6 `, F* o
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、$ @- F4 o9 e9 o" A+ g
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、5.39.217.77. D: Z- O5 P+ q' \7 {5 L' A- `+ g! {! d
白砂糖160克、暖水200克tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ k4 S& {. c; K6 G/ H
做法:
+ ^8 u2 Z" W+ ^0 t5.39.217.77南棗粉漿:
) E0 L" T& C- d7 T5 U& i6 D5.39.217.771. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
. i; G3 b! \8 @- F4 j* P1 c2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。( z5 x# X8 R2 N- Q. i9 H$ M
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。6 k. H7 y5 h3 u( k
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
" ?. n) F/ d. `. s( S5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
: X8 ~- U* G$ t0 I; |' ]; d2 y3 U# D( L" r. t
椰汁粉漿:tvb now,tvbnow,bttvb' }# r" c; x. c1 c6 z1 `3 L" m
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
. |$ H" N3 `& ?! z4 C2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 |+ }& x  w

' ?: H3 S6 g5 V& G$ x: ^蒸糕做法
( W/ J/ I7 M5 P; O- Z1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 |6 O! f9 x! K5 E
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
6 V% o! ~9 V% [% p  G  h  T& N0 |* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。5.39.217.772 T2 B# t1 v$ F% p7 j( z/ `
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
, Q3 ^' Q; ~0 D" E: x6 ]公仔箱論壇
: R5 b* j; c1 B% f. b公仔箱論壇
$ h& L# K! [, o1 V  y! k5.39.217.77第23集 - 滋補藥材養生菜' B; Q8 X1 i: F' @) {- z# \: T

8 R7 [9 A# i0 O1 I: [& Q: R6 `7 D; U5.39.217.77食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
% @/ P: m1 Y; v8 }0 Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 j! y! C: B! N" Y$ O
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
% j4 Y5 w+ `! d+ L: i/ m$ C. e( `公仔箱論壇菜系:
7 b1 D/ k1 a: h廣東菜/粵菜, M* B$ F3 q* O' z
材料:) b' K0 E6 c5 Y/ z. Q
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
7 ~! S$ e1 t  K. Z; ^1 E5 E烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、tvb now,tvbnow,bttvb- H) |* R+ O; K0 |' k) Z/ g. e- @7 x
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
9 t+ _% Q" @2 U( C# s2 ?+ N5.39.217.77做法:
% I8 A2 l& i5 t( ]- _& Y/ m3 ?" x6 o) Z5.39.217.771.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
8 l! }2 B4 |- @9 ~公仔箱論壇2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。5.39.217.77- j; ~% ^  u) c' e% r8 U$ _% ^
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。2 I- ~! C' T. m* ~) ?4 V3 ~& e' t
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。* D) x' R) p4 h+ p3 C- k
! F1 G  R2 H$ L0 i
食譜:枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb# }* ]- v+ Y; ^+ G
菜名:5.39.217.77- Q/ M' u( ?8 X8 l0 y" |  I4 T0 @
枝竹鯇魚煲4 Q( R+ A" A7 D+ X! j. m
菜系:
  \& W. p" z; D) D& \& Z5.39.217.77廣東菜/粵菜
9 W, e9 U6 v6 W: C/ x% v公仔箱論壇材料:
, I% N) F1 C6 u7 V5 b/ j5 B枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 D; g: k0 g& [
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
. h, E$ b# b% f; u5 |9 M+ X5.39.217.77調味:
& z1 n" K: V- Rtvb now,tvbnow,bttvb醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
: ^0 I) V0 |, ~3 K0 [9 ?, x5.39.217.77做法:6 c: A+ ~9 v) ~
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
" d9 @/ O/ H6 f( m3 F  a2 @$ _5.39.217.772.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇$ R, n; E/ f% ^3 T# b! F- \
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。; G# X4 H1 x: z6 s% R
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
! g8 u* a- B$ Q公仔箱論壇5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
4 Y9 x" d* S" L# ^7 U  C: k
. x1 A3 C  S5 f# {7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:砵酒燜羊腩
6 O9 I# _4 O. ^" l  ^公仔箱論壇菜名:
- K# E+ {' E8 l$ [) z5.39.217.77砵酒燜羊腩
, D9 e4 K1 c$ p+ p# s, m' }菜系:公仔箱論壇: f) r3 M2 x& F9 g" a  d1 S" t' ~/ u
廣東菜/粵菜: R! D/ U3 g% }8 h4 C" Z
材料:
- h( O/ g" `3 _# `公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙8 k# d' w. n* I# G# B" z( q- c9 M$ K
做法:
; |/ Z/ \4 ?2 [2 V1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
: }- |+ Y' b, O. m! t2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。8 R1 q+ Y6 J. r' J* |! D
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味5.39.217.77' @  j8 o9 C5 Y1 c8 n. [
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( j. s- U/ e) _: c
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。3 K3 a# i- q$ F+ h+ s. X* ^/ \: x

- d( ]9 A) H+ l" N5.39.217.77% v7 ]4 z1 R5 o" t
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋1 N; q5 D2 _9 [9 A( |( X6 ^' ^
菜名:
6 F3 j* O% Q5 [! f, V; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃肉絲芙蓉蛋' o9 p( [/ N. j5 l2 y" k" A
菜系:
4 }( t& i& a$ d) l5 d: f廣東菜/粵菜
% l8 V- `/ c- V7 W' J' @公仔箱論壇材料:5.39.217.773 ]6 ~3 H4 C3 L5 W( y( w* H
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
7 f* m5 }# ]( d& `+ r; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量$ T" ]0 H4 [" s5 x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 T; v* r% ]& I' b- c% W0 O
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' Y! N9 M( `2 u3 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 m% H3 C5 c3 p1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。& Z# T! V7 }8 N1 R& j
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。公仔箱論壇+ @/ C9 @- t( q( E
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
( D# I" O7 k5 `: E& f* Q4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
7 P7 |' L0 f+ g5 b5 Z5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
, R( q) i$ T2 F! h公仔箱論壇7 ~' F" |% _3 S

- j3 T  `/ V! A' f' w5.39.217.77第24集 - 秋冬健康藥膳推介
9 E( _9 L. k. b  A  X- Q% z" Atvb now,tvbnow,bttvb食譜:飛天蠄蟧止咳湯
8 r& h. E8 c/ _& g6 _& w! _. f' F! q菜名:
( N& P5 x. v' k, V9 ?# U4 L4 X公仔箱論壇飛天蠄蟧止咳湯
  {) p  [' b( r" g( z' P5.39.217.77材料:5.39.217.77) A- N# f8 t5 }6 _  J$ }7 O
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 K) f- u8 ]1 _+ r
果皮1片(先浸刮瓤)
8 _7 G* A" I- ?! T6 I8 S0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 @; _" D* @# G; j公仔箱論壇1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.773 ?$ N+ U/ q. x) [  {
2.飛天蠄蟧泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k) U$ Y2 Y& T/ |; U2 Z
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 c) {" J) U7 _' ~
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇( M3 T/ k1 p% u2 ~3 u) c

8 ~" J- _! z: X5.39.217.77食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77; e0 ^' @( U0 d
菜名:
+ p, e% z3 p# ]tvb now,tvbnow,bttvb杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
! }$ }* n0 ^/ U1 Z! V菜系:
/ p! m& f- T$ t! T& ^5 U5.39.217.77廣東菜/粵菜
; k/ ~, n8 q6 q! B" t6 P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77) A2 Q3 w5 H1 d" J2 Y
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、公仔箱論壇- X4 _9 {* \! ^( w2 m# u
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
  C0 f3 E9 h3 v  _0 `2 F/ ^' k# ltvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.777 @1 b; D, E3 L9 l3 Z; q3 L
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 公仔箱論壇  X" c% b9 D0 C) J; Z6 R
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。5.39.217.77* p8 t5 f7 V, i
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
! M% f) G3 X* h& @' ^1 {7 @9 c! }9 K9 B% E/ D
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
( q  X& P! Y$ b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# f$ v- u  c: ?3 }5 H( ytvb now,tvbnow,bttvb荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb3 P; P% G! B0 ?, A
菜系:- T% l& w- [# t$ L
廣東菜/粵菜
, k1 B; f: q3 [材料:  x% H" Y* D% I9 y
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、6 `0 g, \2 |% _. {
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
/ j; `( m2 F: D) K- q% I- [& y公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
$ d5 x: }4 a# q  |7 G0 J6 z5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 e! W) e# D# a0 \% z  ]
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。6 e3 ?  c& Z! M
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 z* X# f3 i. M7 q9 a8 w/ o
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?; g5 M' M, ~+ i, E) u' P3 y
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.77! }+ b7 b/ i" I6 ^3 c2 E% Z- \

) T& U9 ~* {8 a) U( Q! g, H! m5.39.217.77食譜:金湯雪耳  y* w, H1 T! M1 C. ~
菜名:5.39.217.77- R- B+ {: }: q& x. {6 ~
金湯雪耳
4 T5 j5 T( {$ j! f, w( v0 `菜系:
! z4 ?8 N% T+ T: ~* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜1 ?+ d1 t& t( N2 M- |& Y2 s
材料:
: `2 f% V: @* W  ]7 {' I6 Etvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)7 P) s8 N4 u0 o. w; U. E0 ]6 {
做法:
6 M- o3 v; s9 p+ P. R3 K/ z! u: B公仔箱論壇1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
6 A2 u9 M9 ~# _8 c& c2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.77: v' ~2 a2 p6 g/ c
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y% l" k& K- _  J# Z
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
1 [9 v7 k" |, @5 H" s9 b* C4 H# c' M# ]5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。: k- _- C0 K1 K7 c
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯2 _1 H1 ~3 e) t9 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ @1 k' U  R( P7 \4 w
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
4 e4 i* J' d1 y* |5.39.217.77菜名:3 M# E; _, k9 e$ c1 l5 G
雞泡魚膠蓮子百合湯
# d6 ~4 v% x2 ]. ^: q菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# G& [1 `- O( M" N
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 K; D2 g& N5 R" P# m; I
材料:
* x" b; v* M- w+ ]4 z6 D5.39.217.77雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
0 d; X+ p2 U7 f8 N2 H5.39.217.77百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
3 J7 `8 R# z3 E% \7 ptvb now,tvbnow,bttvb豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: l0 C" {( R& A
做法:* K' a* L5 y. @/ s* B* V
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。公仔箱論壇, C' [0 k. {  @. r' |# i4 Y
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
# }% ^9 r3 N" y7 n+ S4 s( o; H) z3 L3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。1 }4 }3 x! X' }' z$ z/ Z$ v/ ]
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' W% `7 D+ H! X2 F" V

: k& e7 u* @" t- m% B- Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 U3 O6 M$ ?; ^; L# O5.39.217.77食譜:西式麻辣鹿肉5.39.217.77' ?6 w7 f0 n/ b) w! I
菜名:
$ K8 H% U* O) d! r6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式麻辣鹿肉
; ~( `8 M4 _9 \# Y1 P/ \! J; y5.39.217.77材料:
% S" ?+ b, R% f* w2 Y" J公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、5.39.217.77- [, ^6 ]  i+ \0 Y
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
8 j! d7 F7 D0 w5 M5.39.217.77做法:, I! `! z5 }$ L$ B8 h# m# |1 y
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
7 Z1 o& k; K/ w, J+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。公仔箱論壇- M- q/ k  H! B% r; c$ c
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
+ b- [6 S7 q; B7 j& i* _5.39.217.774.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
/ S& T! t/ Z! X" D5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
) \& e+ A5 x" e' E6 `. M; ~; ~& {* H5.39.217.77
+ f& J! K) |* `0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 G! K6 {6 m! u5 O3 u# z
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇) F) T# {6 b( k) _# Q
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 m: a( U- ]; U" m8 ?7 D# M# s
XO醬時菜炒蒟蒻麵
# Q0 ?( y+ O" m* L6 Y* K2 x3 H菜系:) b. u- b4 r" g1 r! B
廣東菜/粵菜
4 `+ a4 F: x+ k/ r9 `: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ j+ a" [9 B% T
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
4 \2 B/ J- h0 j做法:. O! y* g0 \. _0 _; |8 @, m; P  m
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
4 F- t; O+ d3 |4 D! z: B  [% ]2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. s4 \, J2 A" e6 ~( ^+ \

% f" ~; f5 F: r& e7 L% f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, u$ W: D7 x5 Q4 `2 i: R
食譜:紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. n0 E& h/ F; }* c0 p
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" M$ [. a2 I+ z: M" l$ x' |% P# M! x
紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇4 z$ ?( V0 M& h$ p( J
材料:5.39.217.770 i& |. R" q, M3 n1 a4 i: D
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)公仔箱論壇9 e# a* z! ^0 k. h( o* X) A/ a
調味:
$ d- H* v6 M( u: E醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
/ L/ |: `* D8 `( I! i) s% B5.39.217.77生粉適量、紅糟30克5.39.217.778 O6 W2 w0 Q, \6 s8 \8 x
做法:
1 s1 M8 k3 u; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗去核、切半,備用。
' g' z. s0 b$ s2.羊架用刀輕拍鬆。) H9 Z$ l5 y6 N5 n
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ `+ o& s$ E3 f: b" A* I+ z
4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇0 y+ r& N/ K  U/ M' {8 t' E) \
5.39.217.773 X' {  W. X! I( G6 C8 p8 U
食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
6 {- a3 S! ]  T, n' c菜名:
9 G% r9 z4 w. F3 t" x7 f2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾牛肉餅煲仔飯
* U1 c! f5 g: v' }& S- e5 \, Btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
4 h+ J: g4 c4 D8 S7 D公仔箱論壇廣東菜/粵菜
3 ~0 _, ]1 ]& a材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ E& v' k/ U3 j8 m4 h; E& y
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
5 n" V$ S' a" b: _公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& B' w! b4 h( \. }, N, r
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
6 C& x# a* _* B8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:" J" ]8 Y: U! G' d  p' G
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
7 {" ?( {6 `( X2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
/ A; T. [2 J7 F$ B3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
& Q0 Z& X  B9 |) C# Q$ \* G% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- i) v% ~/ V2 e3 A
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
; T1 t: x' c; j2 P4 T) z5.39.217.77
( j1 L( {9 E5 N5 {; Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 z; o2 Z0 b# Y# |, `: b
菜名:
2 J& D5 H0 t9 d& k炸牛奶蕉
6 v' x" |( c& J* t材料:' {$ f0 K* Z7 p) _+ |( D
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克; ?& \2 @6 {+ e8 c' [8 p" D
做法:公仔箱論壇$ T' ]8 L$ E3 e6 R2 {5 M
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
7 H& S) I9 C; t8 e, a8 m公仔箱論壇2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇. t# e, b" `, P* D' n. }8 S
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
5 ^" h2 v( o' D) W: L* z* l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿公仔箱論壇( N6 m$ @6 `9 B6 b) l8 T2 L6 ^
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 c& C' y' \0 k, I
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
& |; |8 R3 M0 X, i) G6 l- v* ]
( m( K3 {" {( \* F# k+ @& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K  C. f4 E% H/ z) b3 g
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
  ?( v0 R0 C1 a0 e# Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 t' W, P8 o' e( r
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb  g, y5 \# H0 m$ a
菜名:  h$ E4 F- u; n
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
* z5 T$ G, Q/ k- V# e5 E& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 Z2 o! V6 o1 _% a4 {( E1 y鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
/ E$ |% D0 k* O$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb% V. g+ V. Q4 ~# h5 H& _3 Q5 M
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
2 D' n7 h/ R3 @" V8 L2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。2 N: |3 M/ E$ P4 [7 j
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?. i8 ?: `3 O) C7 ?) t4 ?
4.南杏洗淨略浸。
" ], z( H9 B0 @3 j( U: m* q" S公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。, d6 G8 Y9 `5 d& A5 n6 Z1 N
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。( [; a  ~, F2 X0 v0 Y+ V
公仔箱論壇8 X- G/ }! c7 n3 R. B
食譜:蘇梅鴨0 G4 D) c! b4 O5 e4 l. ]
菜名:. K; L0 w7 Z6 \8 t! x& Y( n
蘇梅鴨公仔箱論壇" H9 w# ], v4 _4 A; Z
材料:
8 M6 a0 M, M; T+ Z4 u" K! ?素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙5.39.217.778 w  z+ u- c- q# o7 I3 @
做法:公仔箱論壇8 }! I) D' i+ ]( a: @8 ]! o
1.素鴨解凍後切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' `9 y3 F8 a! u8 r
2.西蘭花洗淨汆水。
: _$ A: l) B' \. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
# _' [3 ?  u: Y$ ]- a3 W7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。公仔箱論壇' J. k4 T; C' n" Z/ `! T( x8 I6 T
公仔箱論壇* C/ V5 T3 [0 [
食譜:素火腿釀海參
6 n/ @1 M3 ^( C4 ]7 c# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 K8 b* l0 D# h* J+ C9 R6 u公仔箱論壇素火腿釀海參
& c2 W# \* `0 Z; q# a! L4 B1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇/ [! T3 [( v+ t+ e+ Y
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙5.39.217.77+ O% x7 ]: J+ B
做法:5.39.217.77: H3 X# u( a9 t: Y0 S
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
3 }4 L8 U' q1 M" gtvb now,tvbnow,bttvb2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
) k) C' k+ V* u) j+ E: Atvb now,tvbnow,bttvb3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
+ C7 p" n) }& p5.39.217.774.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
" O2 J" j$ D# mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
% C1 y1 q! G; m4 k9 n  ?tvb now,tvbnow,bttvb6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。公仔箱論壇; _& W' T  [8 u* |+ x8 ~

' K/ V5 a2 [( `# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:陳醋黑糖南瓜片
% a( X/ v+ e4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
2 c7 D7 w) N; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# I/ k9 W" B8 Z% t) N
材料:
$ \- R1 D% a$ q陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克/ k# G' c6 O, Z
做法:
9 [2 x/ C8 ^$ z4 |- C6 x# s) X8 n5.39.217.771.南瓜洗淨切片,備用。
+ l: g* y8 M/ i  i6 k1 I2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
4 d& T  l" L0 q/ x% b$ v5.39.217.773.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇7 W) r  r1 [" E9 A3 a: Z
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。公仔箱論壇; I  w6 U: W+ ]9 z% \
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! G  L- d2 }/ ]: ?2 w

1 e# G# t7 u( S: a& Q  X: g, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r6 V1 |# {/ D' d; t8 n5.39.217.77第27集 - 藥材入饌滋補D
' a3 I3 i& K% h) R& ^9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' }" s. H7 S0 z. Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:田七補氣湯- y6 P! j+ s0 U( E* n
菜名:+ c. [9 `$ ^0 V5 A2 r, O2 x
田七補氣湯
$ A/ y) T# _! {* X: B: X3 z3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 ]) |& E5 R* \' J. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
& T  z. L) d; o% }' V+ O' B桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
5 t# k; ]' W; a7 X  r8 V" Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
  {! p1 e& y" Q4 p5.39.217.771.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。9 @( O( P' D7 E
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
; P1 H/ ]- f2 z7 K+ T) j# U公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ x' M* N' h7 _  s* K

/ X0 o# n# t( Q/ N5 X食譜:蟹肉燴竹笙& d4 r& t5 w1 Q8 r7 b. n/ P0 x% Y  j3 x/ X
菜名:5 r! M, G4 h9 @
蟹肉燴竹笙
, v$ L4 J. d( V& l8 U6 `公仔箱論壇材料:5.39.217.77: d" j6 R& M' A1 x) N
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
$ X, K0 g: E5 B  T* {做法:5 u, m  E* C  S0 F( q
1.急凍蟹肉解凍。
. O+ J4 \# o6 h* i) [$ F) V- p/ t2.蟹柳撕開成絲。- `; b4 p  ^/ H/ U
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。5.39.217.77: N4 m; r8 I. L
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
8 G2 N7 F3 I3 n/ b7 I5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
1 j* `% S& X* o, R9 T8 X2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ a/ V# b* d: k, f: d% z

0 f* W* }3 _& {( x  f$ G% W5.39.217.77食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
) o! u% M/ Q* S! |# Q0 _( F, btvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  C6 e. b* {. ^4 X- P, ?; q+ D紅棗蟲草花煀乳鴿
3 K) y( P7 Z. ?5 l& `# S9 @$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) U% o" e; R" P, U) N, Y, j$ J) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
7 B* E' h; {, x; M, l4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇. t% v- n( \3 ~% u; y2 D
1.紅棗洗淨略浸。
9 B, R+ c  V4 r5.39.217.772.鮮蟲草花洗淨。
( e, l$ J3 M2 E7 q2 etvb now,tvbnow,bttvb3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。公仔箱論壇* [5 h" C: h( W  s* ]8 j
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
" _9 H- ~: U5 ~2 v' a" I5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
) K6 j0 D3 B5 @+ e" W, j0 F6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
% \$ \5 C; C4 ~9 d- u/ j; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b& V$ ?1 E+ e/ m8 {; T
食譜:雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇' [* n, l. R. T) I# q2 {
菜名:
: e* D& L. G+ [5 G& }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. _# Z# N' ^
材料:
+ X5 |! f( X7 s, r公仔箱論壇白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
4 I; O0 k, a4 I% A( E6 H4 [; V做法:" [9 f) S8 N4 E7 Q: Q
1.紅薯粉浸軟,備用。
* `& {$ x, f8 N7 L9 V  \公仔箱論壇2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb! m9 g' {" `8 p3 U
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
) K9 B$ z8 ?- Y# Y( l: ~3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。, U; T& r# ?5 W  S6 c
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
, H' B2 H) e8 k1 i% p: Q4 z: U5.39.217.77
# |" Z2 m1 i( r( y5 @# v3 @% v8 Y6 x; f9 i: k. A
第29集 - 意頭十足賀年菜
  r% ~0 T$ y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% A4 M6 o: I8 K* U$ e2 e0 s
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯  ]! R& C* o3 N4 d, e
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R1 X6 J* G! f! H: b) V
西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: T8 s# {: t5 t% R9 _
材料:* \7 s5 u% }% O, u0 E
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
! t% a; b# |& h9 W+ D& K: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)" O2 X9 B) f3 ~6 w+ j1 p% U
做法:
& m, r3 ~0 M7 G6 Q6 Q& q5.39.217.771.西洋菜洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! t: P8 _* W/ M$ [
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
5 {$ q9 Y* W5 P+ T; E' }4 m1 b, d公仔箱論壇3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
, ^9 S, W+ T1 a4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
+ `( Z  L, e" s- U; B; r5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) E4 ?& L6 F' G
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, p3 @- H( p0 w  J, K( U* ?
$ @2 K; g7 e& T' d/ f) c- N! K
食譜:家鄉釀鯪魚
) F& r* E3 `7 t  N0 W菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ }/ ?7 F) n% d% s
家鄉釀鯪魚3 P6 ~+ c6 G* Q5 y8 }; m$ H* b
材料:
- t1 ^* ~" ], S  Y4 }7 C6 T5.39.217.77鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量: F  b) @) N2 a: l
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 D- g# h& z2 l+ u4 u4 A. Z8 r
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。公仔箱論壇1 J0 q5 K* K/ p# w
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
6 B  F! x1 g- Htvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
6 ^, w7 h: ]5 w& I: D2 u# c4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。5.39.217.77( s; ^' V! i1 j2 y: H! X3 c& b
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
! {3 Q( i8 ~7 A. m+ Y9 g7 |6 Y" Y" Ltvb now,tvbnow,bttvb6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
; T- `# S) G$ X# F* u1 Q8 g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb! I% E; o4 ]0 X6 ^# w( g
食譜:臘味蘿蔔糕' A0 {0 ~5 d% ?1 F, O$ w
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 C8 X  A" M# b
臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ u/ r' V6 \3 n
材料:
  g. S* F, I7 D' w白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
+ V, c8 y& k7 y) X& w- J  ~) a8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
9 q- `- C4 E  @* U- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77# r7 d+ P% ]: U  T) ]; {) D2 i# z; i
1.白蘿蔔洗淨刨絲。5.39.217.77. I+ g4 n' l; i" _
2.油鴨皮剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb  v: \7 f4 W5 {# ]1 [2 z6 r
3.臘腸和臘肉切成粒。
9 z* d) l( E+ E6 W' P+ z5 _4 N4.蝦米洗淨切粒。
; r' U$ X# }+ x- e' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。公仔箱論壇. f$ T1 c. p  S) K$ E0 j+ E! K
6.冬菇洗淨浸軟切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, J! J+ l) q/ h  u' x
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
6 j) ^# @2 {2 |3 m0 ]3 b$ z' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q$ ^5 @. G0 J* k: m3 V
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
# z* Q  K% g9 A' y" l! w" qtvb now,tvbnow,bttvb10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
( L, I1 |( J* j: {9 i# ]8 B2 Y+ Y# x! t/ P1 X, t

4 p' P6 k- R, K1 r* _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb* N. N' ?8 ^3 s1 U! \
菜名:
# f) B: ]$ t3 l% z5.39.217.77喜氣洋洋金元寶
6 n% Y& l1 p6 C; X6 D* V7 s* V5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb- X' X. T6 S3 r# K( B  p
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、, a0 a! F6 I# X. u; H1 @2 D2 O
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、tvb now,tvbnow,bttvb  _2 C. v# X# Z- o  ^
小棠菜6棵(切半)
) _+ o1 R' I$ d做法:
2 h8 w2 \$ d; B' M1 N/ p$ U1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。- h2 D8 M) I8 K" |# X
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
0 O& }3 c& r. @/ q6 k) P5 O3 L" t7 T3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。# l  n% R% {: P5 q! k- y( H
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ ~0 v& I$ m4 x4 n8 z
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
7 ?6 R5 H0 X2 D" t; M公仔箱論壇6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
( f! ~5 ?8 o  f. Ptvb now,tvbnow,bttvb7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
5 e7 b# L- g8 s0 D$ v( X, h! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [+ w3 s: F1 j

9 J" ^* I- s/ E$ C5 ?9 W第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ B0 V5 F  R0 \1 }4 t

8 S6 Z' b1 u$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:私房蛇羹
4 L4 u! |/ X& v5 B4 n# {2 q3 Z% Y菜名:
3 Z0 n$ `& A" s0 D" stvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb8 S% ^" ?9 J. Z0 W/ O
材料:; A. b; A7 B% q/ x
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、5.39.217.77( o1 U$ e, d( v- [- s7 e0 Z4 s
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
0 V3 W9 J6 S# {2 {' I( C胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
  B( k% ?8 i7 r. X, Y8 _3 k5.39.217.775.39.217.77/ x4 _3 _) o. Z" \- m, x. w
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
6 J3 D# _" s  h3 |5 E% b, G; F公仔箱論壇做法:5 Z' k6 D* X4 n+ F
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb) \  v0 b- `' `" C0 r& B
2.金華火腿汆水減鹹味。* `& V7 t- w. E( ^3 j" ]4 e
3.雞柳解凍。
7 L4 i0 V. F( F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
% ^8 q1 W) b' W# ~" I( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
- ], Q, w9 a9 t! q  c1 L! B6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。3 U0 [) k3 Z! M# F9 n. Q. m
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。) M: t; K8 k$ C) i+ a* A" \/ Z" G9 Z
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。' J7 z8 S3 G. J( X
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
& @7 |2 z- H3 q8 atvb now,tvbnow,bttvb9 Z' [) g. L% x$ J) W$ l
公仔箱論壇: \; ^- ^( @+ a9 w# p' l. M
食譜:星洲炒米粉
3 A0 v8 X- `8 B/ L5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. z; p" L0 n9 h# E" P( f
星洲炒米粉
, Y9 P1 Q0 x+ D3 Y  |5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& c& @5 N& s9 J
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
8 |( \" ]- \( l+ u5 ]2 {$ M# K公仔箱論壇銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! ~- B6 u5 G2 n) |; l
做法:! w' t% f' z1 ]5 v5 h
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
& r& [/ y* ~/ m' k' c' b1 @: g: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨,吸乾水。
4 T# i4 x  Q, p& I& _, p& ~2 w* b; w3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ m( J/ F7 ?. [! H8 S* L( a3 e9 Q
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。公仔箱論壇" S8 E; A3 t, n/ o+ e
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。5.39.217.77+ q' U4 h+ S, k3 \8 M; b
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
2 S: J, s- j0 t; w/ n! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 i( `7 A* o: t+ y6 x
5.39.217.775 \3 T, @7 n) c
食譜:南乳脆腩片
" o3 Q/ H, ^5 B9 I; O4 M4 [7 W  m公仔箱論壇菜名:
. f* f$ J+ R) m* z1 E: j5.39.217.77南乳脆腩片5.39.217.778 M( y1 z! K) F" a5 |
材料:
8 {5 F. t  B) k' s# B" o2 u2 K豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 @2 f1 J/ Q. g8 J. D- z8 C
做法:5.39.217.77# q' x. i+ {* s% J% H
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
- O* _, l7 V% ?8 ?3 \2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。- S% F7 q' x" j, T) h
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
& H/ E7 ^7 K4 B$ X- \4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb; |1 z2 u4 l- }6 T6 N
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7 L/ r9 |7 v* f, ~5.39.217.77食譜:高麗參小米紅棗粥
8 v! w: [/ Y. S* Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 W! T; U( G& d2 [, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗參小米紅棗粥5.39.217.77/ g9 {& h8 K; J( `/ p# k, N! l
材料:
5 J8 s. i; i2 E6 R8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、公仔箱論壇; d7 x  n, g; o# i: x
水1.5公升、紅糖適量) V% W' x9 K3 R& e& Q( ?3 v
做法:1 g) S3 _5 u1 N: ?1 p; b& U
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 E6 [! ]& B9 U4 g; k) I. l
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
- s) C. @- S$ m4 l: ]5 u1 n3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
. y+ G8 B/ Q$ S# b- |4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
, s) Y: J# \2 J6 u4 {; qtvb now,tvbnow,bttvb& g* R" F2 ]; x" H0 A8 l
5 y, y: o4 t/ |, h0 `3 T; h
第30集 - 足料團年大茶飯
! j3 \  S" x9 D' R$ I4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^2 }" W# k5 F4 v! D- Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
" K; P3 }6 {4 m, [1 H; U& t% D5.39.217.77菜名:
& e4 m$ f7 l* ?% B5.39.217.77非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* D1 m7 u& w5 B. [7 d" q; T
材料:
5 f1 {9 r% i# K% j/ w非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
) p9 f3 h& i( i. o/ N  @5.39.217.77麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
* ^' {# V8 C0 l4 A公仔箱論壇瘦肉600克tvb now,tvbnow,bttvb4 W" s% I: i# p5 _: \$ J
做法:5.39.217.776 V' B% {" c! ]4 I$ m$ w
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
. v, P/ ~4 {  s" t% j公仔箱論壇蜜棗洗淨瀝乾。5.39.217.771 r9 T4 n2 Q/ |  f) a2 \
2.雪耳浸洗。
7 L, w- U: j2 k" r3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。5.39.217.770 ^7 h3 M, m% [# g; J
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5 Y$ K+ k# A) ~  L. F
公仔箱論壇, |: W* N6 U' C0 w
tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 }$ x% H6 R& {
食譜:養生雞煲
. i, n$ m, L4 Q( J公仔箱論壇菜名:
6 m% [6 F, a# j) Y養生雞煲
) ?" E! o1 T$ S, M/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ \0 c# w1 W! z2 K雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvb now,tvbnow,bttvb; d  h5 ?% D3 A* O- N- b" T
蔥1條(切段)、上湯1杯
7 V' t5 T: _: h* q  d. a% |+ Q做法:
% w: K# P$ s4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.77' ^! n/ A6 b7 Y4 T& Y8 v0 X5 m
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。公仔箱論壇6 r2 s+ p+ c0 U4 j6 u
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
' [0 q: d. Z( j7 ~& w# _4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
  j' o0 W" t+ ]( d* _5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。5.39.217.775 p$ c2 R3 L( p8 z2 G* B/ j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 N! H1 j3 w& s7 X' h

5 U5 G  M. l* }6 w0 l4 T9 E5.39.217.77食譜:臘肉炒四川娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; T  F1 ^: C. B
菜名:
2 F! ^. u" q# R4 u! ~! ~2 e臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77# \" x- p3 `/ e
材料:- W& E. w4 {: j* `* d7 N
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、. b; H+ q0 ]* b  T1 P
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
4 e; y5 B; ]2 a* L5 y公仔箱論壇做法:
  N! m$ F$ a1 U  k8 a: j" W1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
1 j/ X" Z: {8 a& @5 P5 }2.臘肉汆水後,切片。
! n$ E- E: u8 X: ^, n7 ?5.39.217.773.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 _; c! y! B7 U  |+ L
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb* G) }( R! P9 h1 f# C
公仔箱論壇; X$ G8 K: b+ L% d
公仔箱論壇8 c* q' o+ W$ s7 h
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
; x& o: d$ S- ?* t5 }5.39.217.77菜名:
) M. ~: t7 j$ c9 A. s& c0 F意大利式烤脆皮豬腩卷
3 M# r, t  L; L7 K0 e9 z. ^; d材料:
7 F: Z2 [( q; h" x2 z連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  ]; N. J, W8 B/ `7 _
調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 @; g. L& }& t! R
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
2 j7 u( p2 F* d. k蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
: g3 G4 p( w! i: Z& N3 p' h0 b初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
) g7 L# x: W  Q5 \0 g" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 G9 r3 h6 p' h( r3 ~( c- d* G2 h
做法:5.39.217.773 O8 A7 ?, Z+ a5 C& G
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
/ s( K  e( q/ V! O% D  U. L2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
4 S9 }7 ?% K/ \4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
! |- j! H: o2 s* t. A9 W4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
2 I2 E3 H0 b% v' A  B公仔箱論壇5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
! }( W& R5 A' T4 x( x8 U# R+ W+ T公仔箱論壇6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
* G! T+ L; F3 W" K" v" z5 y公仔箱論壇- y( ^% s; P8 W, b9 ]9 I

8 s- [  C- `1 u' I/ T9 i食譜:香辣素蝦碌
- e0 o( c( Y* Z菜名:
9 A8 t( _3 e+ p1 B3 y: Q公仔箱論壇香辣素蝦碌公仔箱論壇$ v3 P& V/ Z* p$ f! W# Z0 H) M
材料:5 d4 y* {1 X( T9 B) T" e
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙, M  m7 Y1 y5 \
做法:公仔箱論壇. l6 X0 M: a1 C+ @; T+ K" O4 }; W
1.素蝦麵線解凍,備用。公仔箱論壇& d# K1 l8 _6 }, V. B  W. s& J
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
  t: y& ]* W/ Z4 ]' C0 |) ~0 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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