一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
3 f2 p% {. S* @: g4 u- z当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，9 \& Z* p! b: b0 L, @' A
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h v: ]/ Z( r% q7 V0 q+ [* t
前几年做过一锅卤水，tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 `* @. r5 G N: z+ j. p+ H
做的已经很不错了，tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 |* \, M ~4 O& a+ S6 ~
可惜保管不善坏掉了，
! U6 h: `5 Y7 F/ }# A: U$ F+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后悔很久～～～
4 p+ q. _6 Q; f+ h. F- f公仔箱論壇前些日子，5.39.217.77, q! {! s. a* T# y
卤了一锅好料，
$ s4 a$ n' o; A; m7 ]. V公仔箱論壇经过好些天的反复投料，试验，
3 D" ~& j8 J ~拿出来见人～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 C! w& t* M% \
锅底，
) U& U q/ f. o- Z* K0 I公仔箱論壇水加上浓口酱油加冰糖加盐，
7 Y5 ]+ r( v* X8 p- y/ v5 a公仔箱論壇一些酒一些辣椒，5.39.217.775 w# d6 K. F u6 ?( e7 V, Z
投了几个卤料包，
3 |; T- i2 r% O0 t* l' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外面有买，也能自己配～～～
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ p9 |7 j: M7 V5 w3 {
买只土鸡整理干净，
3 f# K5 ?# Z& i/ j2 ~ U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开半扔锅里煮到断生～～～ ( X2 A# F6 a9 u; Q4 |- B5 ^
洗干净，和牛肉一起煲～～～
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煲三四个小时，鸡都烂了～～～
2 U0 y" C+ I5 `7 S5 K' n" m. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，公仔箱論壇0 l: o* v! h+ T, M; |' p
香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ 公仔箱論壇 M5 X/ H: l, D; U9 K
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，公仔箱論壇" C& b( j) e) q! }8 _7 o
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，5.39.217.77+ e- g9 y* L) @& b' ]- c( i
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ B2 r" N; }2 {
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
. @9 ^/ `; G4 N& @- ]1 ?适合做卤水材料，
5 I U0 j: o8 ^2 t" Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb放在卤水里，5.39.217.77) v$ Y5 a. L3 S+ R, P- ?
小火微沸半小时，5.39.217.779 G/ ^- y! `; b4 W% U
关火浸泡几个小时入味就好，5.39.217.771 O1 g& d, ?6 P9 Q- z7 n
我是拿它泡了一夜～～～ 5.39.217.77& w0 m% E% | _. |) V# f% _
0 R5 Q3 d2 n9 S! U% U# C+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) d3 J; W7 _1 K P3 E& H! z
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7 ]2 o, x1 B4 t( D' c7 ~3 m8 Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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