一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
/ W7 d" V/ q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
# B: J" h# ^, P% V9 x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
7 N+ `) p: ^2 g, p8 Z前几年做过一锅卤水，
$ C: N& P( A/ z! A5.39.217.77做的已经很不错了，
5 ^' n& m4 b+ E$ q G) L5 e6 d* Dtvb now,tvbnow,bttvb可惜保管不善坏掉了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& H- A* m0 y9 u
后悔很久～～～ tvb now,tvbnow,bttvb! g5 K% j* \* x3 w/ ~/ k! u
前些日子，
: i& g1 Q ~% v1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤了一锅好料，公仔箱論壇* S. I7 o: i, C% z
经过好些天的反复投料，试验，公仔箱論壇5 F; _" Y- M- z$ t% a
拿出来见人～～～
4 \- q" n# B9 ]3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅底，
0 ?, a& A+ V0 Z8 j6 G1 I水加上浓口酱油加冰糖加盐，
2 v9 a6 t8 _$ y9 r; U/ B) j- U一些酒一些辣椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( Q# g0 j- w' K- e6 W& O: G4 J- p8 Z
投了几个卤料包，
& {3 N, n. j+ Q! O0 X. c' F. |外面有买，也能自己配～～～ 公仔箱論壇8 g$ X2 A% c7 D/ X; _5 r( i
: X3 T* W1 O3 l t) C: `5.39.217.77煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 N8 l( ]" I7 q
开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～ 5.39.217.77( \$ d; B+ X* u/ }7 Y
煲三四个小时，鸡都烂了～～～
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，3 q- J$ j8 T `
香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，6 Y' G" X7 j5 y+ u: m
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，3 t* Z( [. [" o: I5 D
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，0 _8 u/ m$ L' I) o
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ 5.39.217.77. R* B9 \2 g: Y, c
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
7 i3 F# [& A5 h; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适合做卤水材料，
+ d5 W2 t c7 |: D2 o" D放在卤水里，tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- T8 M6 v! ?* H
小火微沸半小时，
. q# U* [8 U) K7 l4 R5.39.217.77关火浸泡几个小时入味就好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 { @4 O1 { V
我是拿它泡了一夜～～～
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) @# A( h( P3 X# M* }0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- e( v# p; m: |* V
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, J$ N6 N1 x, E% m1 ~4 xtvb now,tvbnow,bttvb鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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