一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
1 {, T% t1 N4 b* t当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
/ r& |) W+ x) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
" ?5 F( }- P$ l' w6 ^5.39.217.77前几年做过一锅卤水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 G) m! G; ^4 Z6 k& e' ]
做的已经很不错了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& z& d! c9 }$ H( Y5 P* W+ O& E
可惜保管不善坏掉了，
$ X* g( ?) A' z$ a4 T公仔箱論壇后悔很久～～～
. P" N7 M5 K: J) n3 N" u; ~ O2 l* e前些日子，
( a+ ?: _5 j5 O公仔箱論壇卤了一锅好料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 Z" }9 r) k( e
经过好些天的反复投料，试验，
, q p0 @. w1 x& Q4 h5.39.217.77拿出来见人～～～
+ P: a3 V- x9 a$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅底，
" U/ y3 C/ n: v% c' r水加上浓口酱油加冰糖加盐，5.39.217.777 h9 I1 ?& p; G# @! M2 A" [8 S! h- G1 e
一些酒一些辣椒，
. Q* a, u' n' }& q" G( n3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。投了几个卤料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) I2 y0 T6 m1 X3 e; N
外面有买，也能自己配～～～ 8 ?4 r" j z; h+ y& J
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，
6 U& b. e# V& S- g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开半扔锅里煮到断生～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, t6 L' u( o/ g, V0 L
洗干净，和牛肉一起煲～～～
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煲三四个小时，鸡都烂了～～～ 4 |0 x' u2 c& Y
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，tvb now,tvbnow,bttvb9 a! E6 `# V6 w* J
香得很～～～ tvb now,tvbnow,bttvb. e: P0 r! d6 p! q! H2 N U
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ " P6 }$ M- H u+ `/ V3 k6 O
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，tvb now,tvbnow,bttvb; a; D8 X* R( Z7 G- P; K! C1 y
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
( ~9 B5 y4 s9 L P- W, R6 w然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，5.39.217.775 G# j% w) b9 F+ V' r A$ w$ ]
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) r% z- s) }6 t! S2 q
适合做卤水材料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% d/ y G9 Q* E6 I8 g7 S: e+ B+ o
放在卤水里，
3 C" z# a, H1 U; q* F" y" @tvb now,tvbnow,bttvb小火微沸半小时，
0 h" c# E( T: A' w; y关火浸泡几个小时入味就好，
# h# W1 y6 r3 C+ |5.39.217.77我是拿它泡了一夜～～～
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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