孜然羊肉
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7 o2 r, H7 T, d: J' o4 `$ l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 公仔箱論壇5 J5 W. K) V( W2 T' X# x
+ M/ a! T+ L( V- h; p/ }9 d2 e: Utvb now,tvbnow,bttvb 【原料】
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1 g( p: F& Z" Y1 F& T 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb$ | j! a6 o$ A
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【制作过程】 * n. Z% w: \3 U
8 N+ o& ~& e, A' Q/ V& ?公仔箱論壇 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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4 s, c. s* o% d& R" c9 R5.39.217.77 红烧羊肉
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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