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發表於 2008-1-2 08:31 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！tvb now,tvbnow,bttvb! z9 g8 J) _$ x; }3 t9 v: u7 o

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

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炸酥的云吞

猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 Z# _; Q" _% v1 T6 K
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”
“一斤？”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: y& J  H  `7 d, j1 m( X) [
“一两。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 m# r  K/ ]5 \5 y+ m
“％^×$#@！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" ]/ Q$ k0 \  U* d  G

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。tvb now,tvbnow,bttvb% x' u1 g% t I
中间盘子里的，是海瓜子的仁。公仔箱論壇, f% e" Z3 W8 X9 f8 C7 y; l

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的公仔箱論壇) |" Z" D/ I( j! U$ @) \ z

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了5.39.217.77* `+ {! Z: I, c X. y T
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

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漂亮吧？

做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶公仔箱論壇6 B9 g& ]" E6 b% v% c
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！% Q5 p! w* D5 k
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ I1 Q" V4 p8 X
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ O* P1 Y8 Z& U4 i

继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的公仔箱論壇5 ]+ a$ q3 D) r& w7 D

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。8 i1 R, w8 ]6 G% g' Q* e

菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; P" A, H/ Q3 z
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) B2 g+ G: i% |% a- M/ a
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像5.39.217.77/ e0 B$ N& K; S) U" m
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想5.39.217.777 ?6 H+ M+ k& B+ y P g: B
着买一个尝尝

红纸包里面的是月饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 v: `* E: l$ t! W$ Y( a- L

安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋( f; m4 k* }! g& B2 o9 \
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出5.39.217.77: L3 s0 c! d- D1 j+ m5 o
来了。一碗锅边* Z8 D6 d- q& H' |

炖罐5.39.217.77 S8 H, n5 F3 ?" j8 N

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千层糕5.39.217.773 y( c. a6 @7 y: H% f

光饼夹肉- y% e* F* @ t' s: [% P

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镜糕+ W O1 D. x8 @* s, H9 ~

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; _; r7 i& d/ X, Z% w" w2 L1 e

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

芋泥下面是糯米饭" E6 q% ?/ C' U! s

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼公仔箱論壇2 Y; D- B9 }, l) h- c

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大的光饼，也叫征东饼& h1 y$ r2 P% m. w$ R# u# r- V

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葱油饼; e8 X: n4 q/ |* B- f$ v

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 `( h& o/ @5 E. ~ G0 Y

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片7 u' Y- ]+ l& S* E* J
油、盐、味精、小海鲜干等

将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周5.39.217.778 P5 L4 @4 c' e$ ~! {) ^, s

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

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