胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 . }% P- N) Q% W0 O) E+ D. d
# S3 S9 s7 {+ x; z8 f$ i- A
制作方法：5.39.217.774 [' `$ r) I/ I& Z" Z
2 M( U% m j; x' F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
, H8 Y1 B: d. c# `: ^2 d8 S$ M公仔箱論壇/ x, w1 o$ ^3 q7 D
②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。公仔箱論壇/ t/ P' c/ D5 P% x! p( {
3 B7 g+ ^; m2 j8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
9 r' a3 H; f* t0 d6 K4 m( M公仔箱論壇公仔箱論壇% u9 F k1 e- ^3 g( c
 |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
| 