[美食介紹] 剁椒鱼头

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胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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    制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 k0 v5 R; z
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    ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 n# @# H' H% L8 C; |  b
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    ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5.39.217.771 t) ~) p- o4 B, U

* c& j4 h: y1 w! v公仔箱論壇    ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 , U6 M4 a# N+ S' f: ^3 H

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