胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 w( \* K& _7 E7 [
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5 x7 s" L! V" B5 J4 \2 \: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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) w1 ^9 b, @+ ^2 C- h& b ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。5.39.217.772 `& P3 A; p W! J; e
; W% @- E+ s1 i' ? ? d$ Y. f) ]6 [" n ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 ( N+ L! {% P( D6 r V0 v8 l$ j
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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