 % C6 c1 c6 d* C& j7 e
: d2 D3 ?7 w* H5 W马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
* y7 E) i) y6 F% J: `9 z5.39.217.77; q7 l0 Q$ h% R6 E4 l
- s7 `6 R. ^: {- X _0 Z公仔箱論壇0 z: t; x- M- c% O1 S' l# I6 b& P) E
马铃薯汤是美国家常菜肴
5.39.217.771 k, B9 N6 G; F* D
0 K# K: ~! s- b4 ^ 马铃薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 C8 @: L3 w$ [! H& m2 K6 O: P
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。5.39.217.774 @1 G7 F5 A- f4 g
: U( x8 E' s2 R6 v& [ l' s 犹太风味马铃薯饼
: K) b6 `: T" `: V2 i公仔箱論壇
9 c m5 T3 p) A4 S3 n1 f; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
7 x4 g" N4 u& s$ R4 N 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 j' b4 _- Z2 q- P
做法：
9 h# K; _5 K0 b& m% B N8 z 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 公仔箱論壇( b3 D7 ]6 k4 w, K! K. Y1 [ _" r
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 9 N" [6 y4 Z' G) H- H2 o3 X
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
5 k4 }/ ^* g: R2 m, B 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 % \2 v6 E1 u1 a/ u$ F( s- z% a
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 $ s; [4 l1 P& L* x& j3 g" B
做法：
/ D- |5 @2 n8 r6 Y5 |9 Q公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 U( r5 M+ B1 t
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
4 V- R" _- p( q: F5 o$ a/ ^( B5 t 3.配上一些剩余的芹菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- d9 n2 A- z1 O- ?0 I
公仔箱論壇3 L, `; o/ b' \4 D0 r
意大利风味马铃薯泥的异国风味
?1 `) h: B" \+ _3 H/ @+ t( A% G公仔箱論壇6 F2 P+ c3 W. ^1 h/ z. P: u2 F
( U9 C! Q" p/ R' ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& j. Z* U7 K8 c2 n
这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
f; P# o1 E' X5 N& w& J$ N) Q6 W公仔箱論壇
) R- i: K+ d( @" M+ o/ l5.39.217.77 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 5.39.217.77% G3 T/ l- Q0 R% b6 N
做法： 公仔箱論壇3 L* M7 x6 z9 ^: z
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
* ?# i' M* B; `! J a公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
" a* J! S9 H, ~" E& f 3.配上一些香菜即可食用。 - x/ T0 ~: K6 X7 g8 ~% |$ `
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
! ~1 [' W7 m& N2 E$ f
& T) ~+ v0 d" k" {& G5 C o* | 拉美风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# h7 T* L4 z8 ~$ G# ?% S
8 K6 z7 E& N1 L( D T# ytvb now,tvbnow,bttvb
" L+ u% u7 p H4 w1 e* g. f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^: z, {( M& j7 G4 i' C: r拉美风味马铃薯泥
& |+ H7 X6 u6 H+ m( Q! h1 j% g
' ~' i# G- e" q A0 | _) [! Q$ Y ` 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: @6 [- q- Y( n2 e
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 5.39.217.777 ~( N# a3 A* ?
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
: f4 ~0 w+ f8 E. }4 V% b- E1 ] 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。" G' D" k g' m2 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ y; I, B% W1 B" j, W0 ]' J
美式冻辣马铃薯汤
1 B E# _$ F3 w5.39.217.77
& Y+ U* D6 d w- E1 w5.39.217.77
& k3 [' o, u' _4 D1 F; Y- d" G公仔箱論壇
_- i0 x" [: Y! Wtvb now,tvbnow,bttvb美式冻辣马铃薯汤
6 h! w3 W7 o4 _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( i6 b- {( T6 |
美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvb now,tvbnow,bttvb% v& `7 x$ p8 J; k! N8 m7 F" W0 G
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
: a( q* g/ R1 G: Q 做法：
! y6 `1 m+ a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
* s7 X+ c& [6 g6 otvb now,tvbnow,bttvb 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； 5.39.217.77- y! L0 D R$ i; t
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
* w. T; I* i0 s1 Q& s, \" s公仔箱論壇 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； tvb now,tvbnow,bttvb' L" c" U+ C* P9 v/ ^& I V
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
/ _5 w9 Q2 _7 G( W9 C! V3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
, F: [. J- T2 o- J( S; l7 l/ m* Q
o4 L8 i$ H N% O+ m
) y0 t* G7 P i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 _0 F' `2 h3 t1 m& Y
日本风味马铃薯泥
* |& s8 k( T$ S* ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 W2 _& ]0 R2 p/ y公仔箱論壇 日本风味马铃薯泥 公仔箱論壇0 @6 Q& \3 i2 i- \- H1 n7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 N! F3 n/ O1 B V
这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 + r% x0 j$ v M F T$ G' G4 p- y- c
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 4 u5 V! x2 ]3 ?. s7 c
做法：
. a/ _: h* t4 P- g0 m1 m公仔箱論壇 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb% @9 R9 s7 _- K1 S" [" }) v0 ~6 I( ~" J
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； 公仔箱論壇/ Z' y* @( A; g* h
3.配上一些白、黑芝麻食用。 | 
發表於 2007-12-21 08:13 AM
| 