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; Y) Y4 F% U) D* p9 E& Q0 D马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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- U/ K3 x' Y+ F# a* D8 ^+ I/ q( c- n马铃薯汤是美国家常菜肴
5 r$ b' m& \1 t* ^7 B- }& ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 ~3 N" K/ o
马铃薯
/ V$ ^; G- H* A7 H公仔箱論壇 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb6 |( z9 k0 c+ _4 P' \* T3 n0 m
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犹太风味马铃薯饼 ; }; A8 ~) A6 ]/ y2 j' K, N
; K1 G4 L% g7 ]9 A8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
5 N7 t! k9 ~, }6 b" {4 {5 h( b 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇4 M- @! B* g! ]) z* J8 h; x8 P( R
做法：
' F, v4 \2 Y# e0 @3 r, s6 _ 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb: y% r/ K/ j* X: ~7 [3 a& w
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
5 F& Q; c3 j% J8 w 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 % H Y& C* }' G- w
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 7 b+ Y; n- H; m$ _0 L5 f
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 + y/ y& w8 B% j! T
做法：
7 ?+ D* L+ v8 ^- U0 F, f2 e( e0 u2 J 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
0 q& S8 G/ n5 U+ ` 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
1 M# w+ Z7 B( ]" w. ? U 3.配上一些剩余的芹菜食用。 公仔箱論壇 R. k2 ~; W8 ]% l% K& x7 `
9 C. H3 w6 ~$ b# l2 _公仔箱論壇 意大利风味马铃薯泥的异国风味公仔箱論壇$ a% S4 K3 i, [, B8 Z# X: {5 D
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7 r8 g2 o- S6 w2 c5.39.217.77这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
; g9 D2 Z+ a" g$ M+ F% `5.39.217.77 做法：
! o$ e) P0 P7 [2 k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
+ k, ?" U: X/ F' ~- J6 f' G! V公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
9 H+ y% F# i3 l, u5.39.217.77 3.配上一些香菜即可食用。 5.39.217.77- H% S s& b+ l4 l
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
6 o( U/ R& V u4 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- v% X8 z2 J8 m4 ^
拉美风味马铃薯泥
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! e3 E" K9 ?* ~+ W1 G5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& \5 X* ~4 t5 P* j
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拉美风味马铃薯泥
0 |" ~. D: |! t% i$ R. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* Z" p, i& g9 [1 u
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
: i F7 J% M' u* p" y2 p5.39.217.77 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
' L2 S, U* Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
9 z: f% d u+ ]. a公仔箱論壇 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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美式冻辣马铃薯汤 * R5 h0 W: L3 z' l2 L2 Q
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* r9 E8 C- V" |4 U5.39.217.77美式冻辣马铃薯汤
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G. N, i! K( M 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
+ J8 P1 D2 @ N s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 * S' |# e& h: j6 { a
做法：
9 ^0 m5 }5 H" M0 f9 p& [( Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
* d2 `" G/ L/ R4 p+ b 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
5 B% S, |9 h8 B) ?/ {5.39.217.77 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
" k1 U4 t$ M3 x8 p公仔箱論壇 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
" ]7 C. \& q5 p! _ 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
4 v E/ a7 ~- {* C8 n3 |( Q0 g 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 1 Z: S+ f* n7 U" }. Y H; H+ q
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0 r% R- _4 @9 k% I. B' t% F, S日本风味马铃薯泥
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* t* a1 g# \$ [5 P5.39.217.77 日本风味马铃薯泥 公仔箱論壇; j8 L) o5 x) p: T1 c
f! o) J, ` K8 K- d- m- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 g% L! g/ H2 C
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
1 l& L1 u1 s/ _# K 做法： 5.39.217.770 @; d+ `. I6 F, H. o
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 j# c- \! J0 H* M! O h. u
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
' T4 @% }; s) q: T, f4 T( Rtvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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