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# E. F! N" ^# F$ L0 Z1 Z8 _5.39.217.77 肉夹馍的做法：6 p: S7 x( {2 e( x9 J! c
1 A! O l' [1 Y! w- c) @ f: [9 A9 u2 H5.39.217.77 A馍的做法；公仔箱論壇* a( d0 i. D7 p; B/ c5 T
1 A2 ^' \, ^# c) @5 `2 _" t2 U5.39.217.77 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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% V( Z, J, p8 W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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/ q& ~7 S' J$ h; Y+ ]8 D 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。. m; b. p2 w+ Q; {, J' a3 [# I
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。5.39.217.77' _" i& Z' F. z- c9 C! J2 L* _- W
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：( v1 g4 |2 k" O8 p8 B; y7 F
! M. |# [0 Z* S: t" N) m- u- [" T公仔箱論壇 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）# Y) \ @" Y3 \0 D3 t$ V
4 _' w& r' N% [0 K3 @% b1 p7 l5.39.217.77 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：/ d4 @- Z4 E& W4 |+ d, A: q
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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