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1 v7 x8 ]* ~: q9 ?! {* K9 y+ Q 肉夹馍的做法:tvb now,tvbnow,bttvb A% W) F: ?( e2 z/ x" A
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A馍的做法;# i2 r8 o s, u, L8 I8 r5 P
& T4 T0 h3 D+ m; _8 k 酵母两克用温水花开,发粉一大勺(可不用),盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉tvb now,tvbnow,bttvb1 b" d8 S' {3 J2 j2 c
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团,做成炝面,这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头(也可不炝生面)。
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) [& L5 Q0 l- W! y公仔箱論壇 2面团揪成剂子,擀成圆饼,压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火(电磁炉70°),放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分,直到熟透。% w3 G/ |2 `, |: `2 r
$ o- b9 J5 I0 V$ ktvb now,tvbnow,bttvb B肉的做法:tvb now,tvbnow,bttvb! ~# e; I$ m4 d* W0 |
- ?7 \1 ?9 a8 N2 r% |5.39.217.77 取五花带皮肉一块,焯水后放入卤汁中(盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶)
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大火烧开改小火炖一个小时以上,焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎,淋上少许酱汁,可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法:公仔箱論壇$ b* G" S* H0 b) p; Q
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。" G7 O! {; p: |9 H# A) e% V
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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