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肉夹馍的做法：
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A馍的做法；
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9 V/ ~3 j6 \6 q. }& utvb now,tvbnow,bttvb 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉tvb now,tvbnow,bttvb9 K% l: r& h) O# O5 P
( d8 z4 v: `, v- M8 V) R+ y 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5.39.217.77# N6 V# d) ~8 }2 U/ m
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。6 f% f- x ^& W* ?" s$ }) ^$ ]
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。5.39.217.773 w* u7 W$ u4 A/ o$ @9 g4 K4 A1 u: W; M
8 v* s% y, r4 W( F A8 g" R 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。5.39.217.77! h6 E7 _. z) D0 P
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B肉的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 |2 x* j4 D$ W3 b/ b
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* M+ U* K- L. _% n1 {" N5 x
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb: B6 Y h/ x, z8 v( N
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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