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小白菜鸡蛋馅饼
5 Z, P: N# o. M$ ^# _. ` 准备时间:15分钟
: U- D {+ H3 F- s: F5.39.217.77 烹饪时间:25分钟
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`& K' I4 q( D6 L特色:
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1 b5 x& u" o' F0 Y @' ]2 f 外脆里嫩,滋味鲜美。就一点醋吃,又香,又不腻人,营养就更不要说了。
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用料:
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面粉500g
1 X7 R/ r b/ h8 C; w6 H+ u 冷水 350g
8 l! U. p/ j! M0 x8 t公仔箱論壇 小白菜 500g5.39.217.771 p' a# O# p1 N7 W$ b1 A+ d2 B6 l- G
鸡蛋 2个
' l. w0 r# y9 c: D, K! v. U公仔箱論壇 虾仁 适量公仔箱論壇' |% u$ S/ |1 f% |
花生油 适量
8 P, p; O9 F; Y0 H* h0 a公仔箱論壇 香油 1汤匙(15ml)
+ d: H+ @; Q! i8 Y1 |7 Y公仔箱論壇 葱花、姜末、盐 适量( @' {, a- I$ y- x) e6 X
& Z7 f1 P. `6 a' v/ F* B4 |公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 n/ {6 y/ [! P
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1.面粉用冷水(加少许盐)和好,揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下,挤干净水分,切碎。虾仁洗净剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 m! {3 @/ Q/ s
2.烧热花生油,把鸡蛋炒熟。# z: N5 r+ r% z$ o
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁,再加葱花、姜末、盐、香油,拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 v7 |) L, m3 K
4.把面团揉一揉搓成长条,做成小剂子,将剂按扁,抹上菜馅,收严剂口,用手按成小饼。
$ k7 ^& I! c! q# d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟。
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5 M: e7 y& L" @$ h" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 }8 T! C0 Y; I. I
做馅饼只用水调面,不放其它辅助用料,一般地说,每500克面粉,大约放350克左右的水进行调制,并且还要看面粉的吃水量,适当进行调整。 |