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小白菜鸡蛋馅饼公仔箱論壇0 _2 u: ^. u7 a8 E. G% j; d, ?
准备时间：15分钟
0 |; D B9 R4 L5 c, \4 ltvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：25分钟5 t5 F# k& v' `7 D' W( x* g
C/ w y! p" p7 H特色：公仔箱論壇9 g7 `. x7 H- s3 `
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外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
, e2 a( [3 q7 u% jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* h A2 S; U; \# |
用料：
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. ^. C k. I! ~' } 面粉500g
8 T- B1 C! Y, o; g' s4 g5.39.217.77 冷水 350g
4 L7 F! O0 J& xtvb now,tvbnow,bttvb 小白菜 500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 N" J4 c( Z4 J) B$ E$ R1 M
鸡蛋 2个
9 K" a( w% e* s' u; c公仔箱論壇 虾仁 适量
& a$ V) l" D' w 花生油 适量
7 v1 R6 f9 E, B0 i& v, J公仔箱論壇 香油 1汤匙（15ml）1 r- P; q8 c9 t. K0 ?, d+ G
葱花、姜末、盐 适量
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2 h @7 D n9 a" v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。# Z3 E. K5 W7 l- _2 B; h1 G B
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。5.39.217.771 |/ M: `- I I! h1 V1 g( i
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。7 [! r% a9 P. N/ |* k# c: b, A
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
* s' E& n* `+ ?3 |$ y* D* i" V6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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maluema：
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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