这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力tvb now,tvbnow,bttvb9 z. x6 ~# X8 ?2 I) ]( Z
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
D, m' \* {1 y7 v \; [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄 50克" |: `4 a3 R A0 j
鸡蛋 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 x" } r) h1 N
细砂糖 110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- q) `( Y, y7 C/ B2 X
巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
: x( k& O* b$ l" _$ _2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。无盐黄油 95克
: g8 _4 i, F( p$ {/ u公仔箱論壇蛋清 170克
, F$ L* }& m! Z% r+ M+ n可可粉 12克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F Z$ l* `1 A+ j- g9 Q4 Z
材料B（夹心用奶油）
" l# W0 _) h9 G& f8 X3 y$ A) Z( n) b5.39.217.77动物性鲜奶油 400ml
4 e% ^# S# S, z$ i$ X0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb- o, k% G$ F; R) e2 ?
8 P, l4 W5 X- n2 c) e做法：
2 \% a7 O, ^# J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将黄油和巧克力隔水融化。
7 I+ X, t$ Q2 ^1 F. K0 |9 I$ c% g% ^5.39.217.772. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
( E2 m! \! C2 }& T3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
; w5 M3 P( o& j2 c1 o. n6 }5.39.217.774. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。; }& k9 e9 g- L! E# K) s
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb; u7 Z1 ]/ `' r/ A- p" o
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
; f; c8 f3 T6 Y' ^( P: Z( K& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
9 J$ k9 k2 P; ]$ j: P6 x A5 c5.39.217.77这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。公仔箱論壇 o K; A6 F% _
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u v7 l0 p9 c
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
6 C' x+ Q9 n% h" _" [9 G6 g4 Vtvb now,tvbnow,bttvb10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～
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这是融化好的黄油和巧克力：( d! ? I8 y* a4 `
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