这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力! y7 A7 O6 j. ]' e8 }
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。公仔箱論壇* d* ?5 w- E8 }7 V3 Q- P
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材料A（巧克力蛋糕）
, E& s% a/ F- u3 }' v2 d) n公仔箱論壇蛋黄 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. z0 g& t6 h" e! k" e
鸡蛋 35克
9 B1 e% H* v; l5 R# E2 D5.39.217.77细砂糖 110克
/ N0 J: B& ]9 P' F& p3 u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
1 o! ?" X/ |/ j+ D& `公仔箱論壇无盐黄油 95克5.39.217.77. [- Y6 E5 c% f# u
蛋清 170克
1 X9 E1 B* ]& G# }0 ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉 12克公仔箱論壇( w5 \3 T+ f1 ?( o% a+ c" b
材料B（夹心用奶油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 f }* B8 C* s2 B; `
动物性鲜奶油 400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, _8 `7 ?; O
细砂糖 50克5.39.217.771 i8 l" D2 ]0 A4 P2 k
5 A5 w6 n9 e) t; a9 s做法：
8 t) i; l: k$ @; v# B* \- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将黄油和巧克力隔水融化。
& ?. u' r6 D% [& y, b( Q2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。5.39.217.77+ p; I* n% G& h N+ b; ]. ]
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。5.39.217.77( l" M6 o* B" m: V6 E: R# J
4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
8 V; h% g+ P1 @2 U7 K5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。公仔箱論壇2 f7 R$ E6 X! E9 w! z
6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。
; E& o2 B2 M1 g) atvb now,tvbnow,bttvb7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 F- L2 A+ R4 g$ W# Y
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
: G# n+ q& c; Y" J& [2 I4 Z Btvb now,tvbnow,bttvb8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。7 R# [3 |- R5 @* @
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
. e6 v0 s# S5 Z: k3 l) d10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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以下是过程～～
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这是融化好的黄油和巧克力：tvb now,tvbnow,bttvb5 u% j0 b+ n: w7 B3 p1 x
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$ T& v; C# e$ I5 V0 ftvb now,tvbnow,bttvb为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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