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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。5.39.217.77% \2 M; t2 x! c2 |+ S/ [( B
) r& W& u# N) K4 V! M; e( B 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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* d2 k& H+ x* H3 G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、蒜苗1根，辣椒1根。7 o) X. ^/ a% V: m' S# G- z5 G4 f
7 X' f# b* E! W8 r' l% z9 ^公仔箱論壇 调味料：
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! i5 D: K4 ?- A# ]5 f 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。4 I5 ^' T) C: `7 e% W5 S
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适宜食用者：# h% m+ v7 V+ b; a }8 c$ r. I
" [" g: w# R" T# B$ U+ U 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ _# C9 K9 P: d
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。5.39.217.772 y8 V0 v+ T$ M6 C: F1 _8 P. \$ z
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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% y" O4 F$ w* f" ?1 b 具体作法如下：tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 t A% x7 }8 }7 a! P1 g* o& B
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+ ~" g6 ^; T& z+ U% r4 h5.39.217.77 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 7 o4 p8 O& Z8 x# T
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0 s" d! e4 i4 n4 b 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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4 F1 G; |* U3 u+ ~$ E公仔箱論壇 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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6 L: `& F _" d! s0 d7 d9 g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 R$ T/ ], A" j7 z0 r
8 i. t6 \7 F* [1 l7 C+ ~6 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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" }# g9 N6 a. V* G, i* G 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 9 i5 z6 D# @* U3 Z7 J9 h
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, E9 ~: K# Z1 N ]4 y3 }- `5.39.217.77 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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