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材料：2 m, s: |3 G* J
' ^0 @5 W7 s+ i 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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7 E7 I V' v% a8 B5 R* C 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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' n$ ]$ R" F8 j- u 3、蒜苗1根，辣椒1根。5.39.217.774 a. C. \/ @/ X
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调味料：公仔箱論壇) ], ?+ y" C U2 O
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。公仔箱論壇9 l+ R# n- b3 h9 Q" ^; T
* B! y: N# m$ m4 |% g1 H* I5.39.217.77 适宜食用者：1 J& _5 f2 S. d# [
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1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。& ^# x! Y2 \) {* B( V" C$ ~7 e' N$ r
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健康小语：4 L8 ?& l, h; h" ^
$ {6 _2 t9 ? g1 o5.39.217.77 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：5.39.217.775 q& \- H* d5 k6 B6 e, X4 U
8 k! u: l, p9 ^3 G: K6 `% U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ J8 L( D3 f1 H/ s4 ?
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 公仔箱論壇0 Z- q5 j/ n Q, Q
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% ~% \2 A" @# ~( Q" h7 E ktvb now,tvbnow,bttvb 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 0 A% k( z: W# q" K# I9 D; w. A
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 * n0 F! H. I; n) @/ f
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 公仔箱論壇* X! t7 G% u6 J: r, U
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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