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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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, ^9 [) @" R5 g 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：- C5 \5 V. X; I( v
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。2 L. g+ F& l5 ^( z- h5 v
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适宜食用者：* F' S t6 g$ f
) b" v: h" F N- H- R. o9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb: X# d% |; Y) S; r
7 u6 Z7 {9 ^* q: N* A6 H1 E! T 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。公仔箱論壇! x) L4 ]$ Z ^8 V O
7 o# y* W- r+ `: X6 ztvb now,tvbnow,bttvb 健康小语：公仔箱論壇" V# [% y5 v8 L7 }4 W7 I' T8 u
3 p3 E7 t; B. Ttvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇5 D1 |% B, e: Y) T; {* I3 @, b
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具体作法如下：
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( M4 |) q; o+ m" Y& K, S- Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇1 E. l+ T$ h" F1 @4 l
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' c9 o' ~0 n" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 5.39.217.77; U r' l- o% I- n) y; j: X
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# l2 i+ t+ j% d0 N% ]5 w. Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、辣椒、蒜苗切寸段。 5.39.217.77! z. [/ y! y2 X( G
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+ C% ?8 N e2 Z5.39.217.77 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& z! K) ^1 d% t
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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