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材料：
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9 ~* W+ g$ Z3 y/ c" Z 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。" P9 |" |- e( N, }( U! ]
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。% R2 U5 I# a+ w3 {, X8 V3 `
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 z+ x# x4 ^, I1 _% Z0 v+ g
0 T9 R$ X: b: I8 e 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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* ?, m3 X% _& ` 适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。5.39.217.77( v) }6 }( b/ H9 B: z
5 A) A/ h: e' w: Y9 m5 Q: ^1 Etvb now,tvbnow,bttvb 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! a; w9 z& N+ J8 U5 F8 c4 T
' R3 a# f' k1 u. j" w6 a7 f7 U% M" Ptvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：" g9 L8 \/ `1 N0 \
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 公仔箱論壇" f" d% \; E. j0 F d
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 6 r6 K- g& {2 s7 U' L5 P9 M) w
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* L# g+ w6 u6 R& h1 t 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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$ \8 \6 g$ d. H ^9 k) X/ n 4、辣椒、蒜苗切寸段。 5.39.217.77( c0 S% [8 M1 Q! Q/ t
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; W- `- @7 u# F5.39.217.77 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 q0 D# [5 p8 A
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; }+ u) [7 F7 U: U2 A5.39.217.77 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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% W1 D3 g9 j" {8 b' s/ L3 [3 x 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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