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材料：
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( y$ G) S3 p" w+ `1 X1 L& U+ \公仔箱論壇 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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- z/ _+ ]+ n0 P+ s0 u 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。+ }: g0 I/ \* L% l6 n L
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3、蒜苗1根，辣椒1根。2 L* g# S/ r; Z, o7 M
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调味料：
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( C; }, K6 ~% i% Q" \$ W 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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9 y9 W$ o, I7 r: W. w 适宜食用者：5.39.217.77" o( z1 ] T8 {$ m' B
* W% D$ r& _; r: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、营养吸收不良者。
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+ w, Y, e7 N) n* _- m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb) R9 t- ^+ B+ |$ k2 d
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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* F6 g: k) a6 k2 o) A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。5.39.217.77) ^4 x3 g3 @* E0 Q, u
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具体作法如下：( y4 i9 q6 W0 I- h2 j% Q# X0 X
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 @, a' y, q& U
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O `; \: ^* y) c/ z
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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" Y A8 Y& l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 W) [0 i+ e( J0 X" J
3 G/ g; h |/ N* ~0 s公仔箱論壇 4、辣椒、蒜苗切寸段。 : Z0 x( N" T4 }" s* m. x
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 5.39.217.774 [. X* u" d- g6 a
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7 c/ F0 L1 ?8 m4 K5 @5.39.217.77 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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