豆豉羊排
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准备时间：3分钟
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( z5 m0 p2 u, I9 ]+ O: J- b公仔箱論壇 制作时间：30分钟) Q5 }& z; d& @) w% C9 h0 }. b4 `
3 q9 W" O% K( t8 ~& E6 u" k( e5.39.217.77 原 料：羊排2段(约50克)tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 r6 c5 E6 ^7 n# H
5 e6 g' O- I* k) `; O0 C6 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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" h+ n: @6 @+ g% G1 S5.39.217.77 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇2 m2 b$ U2 s+ o- Z
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) X; @! k l9 m
4 ?8 ~- r7 A4 E+ h5.39.217.77 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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" |5 l# g5 f" ?1 v2 V3 l0 [+ C* x 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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3 L/ [! Q5 u$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
, P4 }; i7 a* @7 m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o- ~4 Y5 L6 o7 D公仔箱論壇 营养素 摄入量 单位
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- @2 B" V. X8 Y F: t6 b公仔箱論壇 热量 294.00 千卡tvb now,tvbnow,bttvb1 I# F* o3 D5 R6 {) `3 b/ y' [- N
3 D# E) n- Z# {8 Y& P+ ?- T5 B5 [, P8 U; j+ k 蛋白质 47.58 克+ M# a' |4 E8 H$ Z
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脂肪 17.33 克* ~5 n- p: q" j
5 q0 X$ o6 c: Ptvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克 f3 R! R9 Q8 f; ]( [6 B
( V9 I3 d' u! l) _+ b9 S8 J 膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( M+ w: ~0 ^- r8 n' m W* E
: X* U3 v; d# _( f+ ` 钙 138.81 毫克
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8 B* v. j3 K0 m+ E& J4 M) W 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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