豆豉羊排5.39.217.777 ] T5 A& k1 k1 b8 Q
公仔箱論壇6 s0 Y# D* i9 T# k- R! r- R
准备时间：3分钟
3 z& a7 V8 D" T1 i3 n' F mtvb now,tvbnow,bttvb+ p/ @2 t: r l% ?* o
制作时间：30分钟
* E% u6 i- s( w$ ^( K5 I/ stvb now,tvbnow,bttvb
2 }" v) u( k M% E& i' d* `9 K0 d 原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇' A. N0 ]7 g$ W+ j: l
( {. @' ?/ |$ }+ A 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
7 I) H5 h" b8 w4 u9 v, o* y5.39.217.777 ^5 z- N) q6 m O5 _1 a9 z
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
( ^6 `; s ~* T1 g- E9 @7 q公仔箱論壇
2 x& y& L3 i U1 ?4 V9 [+ H 制 作：
# Z J* b. C2 {3 v2 y公仔箱論壇
) `: K! D* U& @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇9 I+ H; W" y8 m
! E, [! Q( _9 R J4 {公仔箱論壇 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。公仔箱論壇7 R) h; m8 d4 {4 L: b
/ w& C: B" O4 l$ s/ i; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。4 K" c1 S3 l2 N
公仔箱論壇* [" O2 x9 G, r# J
烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。公仔箱論壇- N- R# [1 T @9 U
/ P' b4 u$ f1 _" a1 B* Y& T 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。5.39.217.77- O/ _% E. N7 t2 p; A3 N
, p4 B1 N$ g9 m公仔箱論壇 营养素 摄入量 单位
) N2 |) S& K+ D7 L: w) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y- {& N2 W' V 热量 294.00 千卡
; R3 K* A% H8 l1 t. J公仔箱論壇
/ Z2 X7 g" a3 X* K' H, d 蛋白质 47.58 克公仔箱論壇: G& M7 n- G- g6 S+ s* X4 H
3 _ C- m" x7 H" S: @. b公仔箱論壇 脂肪 17.33 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ K. \7 H* n- M. ?
$ i8 H1 c! D& M9 E5 \8 i6 ^: g5.39.217.77 碳水化合物 9.34 克
6 P. @/ K T4 A公仔箱論壇6 R' q, L$ ]- m: F1 s
膳食纤维 0.41 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 x8 y" b" M& m0 }9 B
) j# k% ?' l; }! T: _, l! ~
钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb) |. H" C% `# f
5.39.217.779 e# N2 ?, X' k' R
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 