豆豉羊排公仔箱論壇' R% \( ~/ K' |( b
$ B7 A3 O* M1 T. m0 Atvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：3分钟
0 K) r4 O. G4 b" ftvb now,tvbnow,bttvb0 m, M0 O. M( z& F7 X( R, S1 Z) V, J
制作时间：30分钟
6 `0 e. `$ ?8 y7 ]( ^, c$ }" ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?6 {) D/ x e- F 原 料：羊排2段(约50克)
- b# b" w' ~$ h9 _& q4 I8 G& D公仔箱論壇3 q$ |/ m" z7 V S6 `% _
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克公仔箱論壇, m( ~4 h7 q# X7 G( O
/ o( P1 c1 h9 f1 L0 p0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。1 G* B# H* v9 ^7 x$ G( j# {
r) E4 W7 ^4 m! l: m8 i3 c
制 作：5.39.217.77 O7 y3 c. P! ?
$ V0 A" G3 `% E7 v0 s/ `公仔箱論壇 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
. K9 ~ H6 ~& G. i' H5.39.217.77
% U) A1 x( b' B8 D5.39.217.77 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
/ w- @0 i: K/ @9 N9 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. P6 P5 Q+ S* {/ {- y `
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
1 e1 `8 K! F4 P3 U. xtvb now,tvbnow,bttvb7 D2 ~9 K' a- b2 e; c; U2 o
烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。/ S0 ]" j3 S0 `6 x
: u6 J- p' M; q" w6 G4 D# J
特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
2 l( x9 ~& \& v$ M4 A9 P3 @+ R% G" [8 \
营养素 摄入量 单位
6 f" f9 E% [! v" Q% I1 }公仔箱論壇
: j8 a! V0 ]8 e; H j公仔箱論壇 热量 294.00 千卡
8 ]+ K( v* Y9 i2 Z& F# W& y, ~# p8 ~. i8 i2 g
蛋白质 47.58 克
% Y$ Z* r5 O* [& @
$ Y2 n5 m& o4 f) ~" C6 o5.39.217.77 脂肪 17.33 克
/ _+ }* g( ~* E* o, r- @# g公仔箱論壇
+ X! c" G; N5 u; Y( D4 Q& U! | 碳水化合物 9.34 克
! a& m. g1 s8 [4 N. N# P/ W o* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @( G1 V6 Y5 Y0 K 膳食纤维 0.41 克7 g. [! H1 ?1 m! }& o
5.39.217.77! b2 J" e" _: n: |2 N
钙 138.81 毫克
* s0 X5 G+ S; f L) P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb H% W% q( l" z! o
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 