虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~5.39.217.77! i& O9 |- ^+ A" j
7 ^8 m# o- _ S! ]2 Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: t; \* m. D& ]. A
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5 Y F7 x K& k7 x, {# B其中：5.39.217.77" s1 V- a5 r( F( K( ?1 R, N
. W; C" E# O+ j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。2 N1 h2 c; N4 }2 }3 P/ b
& F4 C: C& q% K/ q/ r+ b处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
% c: m z |5 u公仔箱論壇做法：
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, s& a* q. I1 `4 x0 Y* W公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 ^4 Y/ o1 ~) l: j" n3 ]4 w7 V
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇& M2 i# y8 y1 @# h1 x/ z
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' |! a4 d+ Q( a! B" s8 l: Y5.39.217.773、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。/ C) ~2 Z# u' L; t
$ r" I M4 h; a0 z" P! k/ Z5.39.217.774、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费; J ?2 g1 E8 k' F7 y* X4 v2 }
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不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩
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發表於 2007-12-9 09:31 AM
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