夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b s; ^% B) a# _6 Q( Z
& ]* K0 j* R/ R公仔箱論壇 3 y3 C6 j8 \7 \, e, T4 l* e
1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分
& l9 p1 x; x. H! |9 h, |tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 N0 b& h9 e3 [3 k; z
 + q7 R2 K6 `( g. x4 ~; Q
2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。) |, N% m" O$ O! A
* T+ P" X. Q$ Q- \7 p5.39.217.77
6 o+ _/ J5 @: \" `公仔箱論壇 3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。
" S& S+ J% j3 H4 W3 p( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- e# m% `* G( X7 t
 % f+ Y6 A' F) [+ x
4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
0 o, [' F, m/ c7 |+ @* M5 Itvb now,tvbnow,bttvb
% d6 \6 K6 Z& m) ]9 z7 ?3 u公仔箱論壇 公仔箱論壇6 ?& j( L& K$ r% R) K
5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
! g/ n: E2 `( A$ m! V公仔箱論壇$ u$ U8 T3 y" |
( f9 n% B3 M2 G2 E, a% j5 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀
0 v+ I5 ^9 X A6 N4 r5.39.217.770 f9 \$ D( n" _/ L$ ~0 k: s
 公仔箱論壇* b; c, V3 I" D
7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
| 