[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法. J" s+ ~2 L6 e
材料; _' I% A% ]5 {4 ~* X- k+ x6 |
土雞腿......................... 1000公克公仔箱論壇5 g. `0 q- M1 x0 B& p
老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ Q' R! X* _" m0 ^4 j7 @+ k

4 `* v; b$ |0 I' @3 U5.39.217.77調味料
6 r0 a+ e8 P& Q9 z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄
# N9 R- i5 k/ c5.39.217.77米酒................................. 200㏄
' @; K( `# Q0 W' [0 X/ a水.................................. 1800㏄
: W0 s* c( X" K# r. q# O3 _9 Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙0 o; K, I. `+ H- V
細砂糖.............................. 2小匙5.39.217.77; p5 d! z0 D; q4 g( g4 x. B! V1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* b* h: |) B& w' n
作法
7 S5 i: G) \$ Z$ x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
3 m& i$ n$ D/ l3 L+ C; M- P公仔箱論壇1.將土雞腿切塊。
+ v. k# C0 n) g; o2 E* D4 H, y2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
- m' N- _* _' P; H0 A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片
" G4 @) f7 a  m2 m) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 Q1 @" O+ a/ m' O
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。0 m$ Q% K* l  J' r. Y/ B
炒香土雞腿塊
  ^8 d5 g, T. F& E9 I+ E7 G公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
9 A* n6 N: h, Etvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
$ K4 M$ k% ~5 F1 D, v, Q( C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯
- T! ?) m  d4 l( X) N5.39.217.777.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
- d7 t2 x7 i* Z9 Q9 p% J: a. Gtvb now,tvbnow,bttvb8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。