麻油雞作法
. M: I. Z* n$ Q/ M( }材料
1 J, f" x3 \/ ?" G/ C' h: u$ k公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( w0 Q: l3 `: l8 h
老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% }% s+ G f- ~
5.39.217.770 y( h& r9 i- w
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" ]9 C: b* f @3 h$ d
黑麻油.............................. 180㏄公仔箱論壇8 x \3 q+ ^9 V( Z) u4 r4 v* d
米酒................................. 200㏄
3 x/ Y, y) H: J7 Y& X$ \. R5.39.217.77水.................................. 1800㏄
5 O' q9 ?+ Q, V5 K+ }- [公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙
6 Z: N% d) ]2 w- n% {細砂糖.............................. 2小匙
6 E2 F, g* A$ O7 X! |; h6 D J: ktvb now,tvbnow,bttvb
( y! H. a! S8 j5 v) ? Stvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 Z( n" `4 n7 f! N* a7 \
雞肉前製處理
% | m( F2 u4 o) d! v& M2 u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
( k, u3 \1 P& Utvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ k" F: l* L1 A I D" X; W' T
爆香麻油薑片
E, n+ y: J9 t1 _4 v3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
) s0 R! o; X+ x9 A! g' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D. x1 }! t) i" E
炒香土雞腿塊0 s! R$ B; i* T
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
& s0 @; x/ ]% w! ?1 w X! ktvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
9 k& Y! ~! I! ^加入酒水煮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 }" Q, L" @4 v2 ?. @/ a- i
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
: |2 Z: c6 g7 e' Y X5.39.217.778.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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