[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: k' `$ C4 D8 G5 f
材料
- d8 R) b5 `+ ~# B+ j5.39.217.77土雞腿......................... 1000公克6 S* V# n# [% o$ l. z' {, E
老薑片........................... 150公克
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調味料
1 M2 c8 l. b/ X9 e$ v6 @* h5.39.217.77黑麻油.............................. 180㏄
( F, c, H- o* c4 y1 X: K* \/ w" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb: R& `) y/ l  a; ]
水.................................. 1800㏄
1 x- [& i6 M2 p! |, t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙
0 N1 ?& J6 n" L( w$ j公仔箱論壇細砂糖.............................. 2小匙$ d$ }$ h! W# ~/ m. Y4 z+ e1 ]
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作法
9 [" A3 X6 m2 b, p1 H雞肉前製處理
' u5 }+ D9 u/ l7 j2 r* D, v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
8 O% B$ w) f% K3 |  W* F5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。公仔箱論壇; d# J9 F" ?) p7 A+ P) }: X
爆香麻油薑片
2 {- X7 y& h; ~7 d6 X5.39.217.773.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
9 S& v2 C5 j+ H# P) L) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
. j/ O& B* r5 ^9 C6 ?- ]炒香土雞腿塊公仔箱論壇0 W0 t% L& V* M" p
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
0 a) K3 ^: _/ g" N! |tvb now,tvbnow,bttvb6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
. O  |- t. H" S6 ?6 Z- itvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯5.39.217.777 d9 a7 q( z' v4 e
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
8 n. \/ r. C" }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。