主料：嫩雞1只200克5.39.217.77- e. x# A* x: d' l& j
3 R" h( F' e2 ~* `* z! |公仔箱論壇 輔料：雞蛋1個、西紅柿150克、茄汁50克、糖、醋各2湯匙、澱粉1.5湯匙、生抽、料酒各0.5湯匙、姜1塊、蔥5段、精鹽3茶匙、味精1茶匙、花生油1000克；5.39.217.777 c1 R8 G( M: g& g2 T4 p7 r& h; Y
9 T; _& [* v' E/ L; K! Ltvb now,tvbnow,bttvb 制作：: X& K* W! G/ G3 K) y0 S
- _2 x9 J5 l9 a F7 V公仔箱論壇 1)雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背拍松肉質，放姜片、蔥段、精鹽、生抽醃片刻，揀去蔥、姜，加雞蛋、澱粉拌勻，沾上千澱粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 ^3 y* ?, U) |% Z, L/ e% Z
. T/ q3 V9 O$ h- r" g2 J' C6 _
2)將雞肉下旺油鍋中，炸呈金黃色撈出，改刀裝盤；1 Z P3 w# o) c [: f2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K b* f4 N# f
3)鍋放底油，下茄汁煸炒，加清湯、糖、醋、味精調好汁燒開，澱粉勾芡，澆在雞上，西紅柿片成厚片圍在盤邊。 |
發表於 2007-12-3 08:06 AM
| 