冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 p) o% N3 V5 \" J2 D
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
2 k: \5 R: V5 A! K& \; @把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
% O0 C' r& ^# m5 A. |垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦& u6 @; Q- ]/ |+ g9 w! ~- D8 H
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 1 T; X# d3 `" i" B8 ~1 m. ]4 B* @$ T
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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