美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
`, o: ?2 @9 W/ H) O公仔箱論壇 烹制方法（四人份）
( U( N- z% t; m3 m& h 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
& X9 L# b h S7 xtvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb }! y/ a: G0 t
 tvb now,tvbnow,bttvb: h+ q9 A/ P/ T+ q) q
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
* m5 ^) O& ~- e% [' ?. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \# t( n# q: ^4 a3 h. P5 k. S) m2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
1 f" j5 P( F4 J# U( \$ @公仔箱論壇 2 v. r) u* `4 d8 R
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
: F6 J/ e9 X, T; n: ~( I5 }% G " l% t* E" S) y1 S
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟5 n( F! ^. C! W
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
1 {& e, ?# B- X2 Y公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。7 _, i0 b( W+ Y" \& P9 V
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
! i( t+ ~$ |; T1 i o& T" v0 Stvb now,tvbnow,bttvb 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 