[美食介紹] 美女厨房----梅汁苦瓜[5P]

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美女厨房----梅汁苦瓜[5P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb. [) J4 P/ ~2 v+ v* G. |$ `  {
    烹制方法（四人份）　4 t( h6 W, D7 H/ k% Z. ^. e
　 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
4 f5 c* i4 C; I: Y    调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 y- D/ c4 C' ^
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb- v, o+ Y. }; Q! b
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用公仔箱論壇: }- V, d, h# f: @8 b* [3 @% y

4 _5 F) a5 O2 v5.39.217.773 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb1 c' v/ X; w! f( y; j
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb& T# e: c& r9 R7 x# r: w3 H
    1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
1 S' m; G# M8 |% [2 h　  2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb% g6 x" O$ M8 K/ d% L  O
　  3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。! M* b& H5 b" f" a3 p: A( x4 f: Z
　  4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜