美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇& M" L1 E" ]) h( C6 G6 P8 O
烹制方法（四人份） tvb now,tvbnow,bttvb7 B* s+ F5 g) e5 g" M% k) N9 R
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)4 M, P. A7 V+ E$ o% j. P
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.770 E3 u2 v% S5 Z5 G9 F& e- z
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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/ L8 j8 X* p7 q. M% B9 b5.39.217.772 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 d! m$ O7 M
/ L+ ^6 _ R! [: t7 ~" y7 mtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb$ F! Z# }+ n) j
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
: s3 i9 O" s# V) x' Z R+ v' [$ W2 M" Z5.39.217.77 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb d9 {- c4 H( K) {
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
6 o4 O2 U# \/ @' \ 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
8 V! Z, C, e1 j3 \5 u4 ~9 @ 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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