美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
: D. S9 e9 G% `* X公仔箱論壇 烹制方法（四人份） 公仔箱論壇6 i0 _3 d2 p0 v2 R
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
2 @0 D; A. T- m2 d; a3 b8 u公仔箱論壇 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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, B3 r' R* _+ N( ltvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用5.39.217.77. u8 F/ V' [3 O! g; g: A
" X8 }4 c- o8 g5.39.217.773 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸5.39.217.77- j0 Z& f% H1 k/ e7 W8 S8 W3 [
2 V; D3 ?, a/ ]9 F4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb* t; l* ^' @( h
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。. ?5 e5 ?0 P7 ^, ~( _
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% L, ~- v( H8 g& x
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
: e e! s% r) ]3 j; N" b2 q公仔箱論壇 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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