各地的面条大全  * k/ z" c& x; E0 Z: S
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 q# n7 @& U v5 o$ L/ p
01岐山臊子面 公仔箱論壇+ _+ K$ I0 [1 U# q7 b
岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 5.39.217.778 J4 H6 j1 h$ @$ M
02 杨凌蘸水面
# c* r% m3 ` v \# `! ^& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。 ) k2 T9 m8 l v P/ Y$ j# L
03 鲍鱼翅面
: H: q- N, e- E2 V: q+ B0 c! |5.39.217.77 面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& S* R2 x5 Q1 m
04 biang(音)biang(音)面 公仔箱論壇( a: U; l& ~( ~1 C- V, c
biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。 5.39.217.775 c8 |% I/ y2 _' d3 w- h1 \
05 户县摆汤面 & G& H6 Y% O6 k6 w, i
有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。 5.39.217.77( A, q' s9 `5 E4 O" I
06 蒜蘸面 ) [. m. m# X: G* f. D8 ~% n
一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 x5 I- ?3 j5 S$ b1 W" z0 _
07 华县洋芋面 公仔箱論壇: O! O2 _0 N4 {# [
源自于华县的一种民间面食。
0 a# E+ [5 j" b3 S( Q2 T. J" e5.39.217.77 08 荞面
/ \" K9 O0 ]8 R& mtvb now,tvbnow,bttvb 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) T3 a4 t' t; k
09 关中凉面
6 ?8 T0 a& w+ z E+ b5.39.217.77 多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。 公仔箱論壇5 h1 l( ?5 W# I- ~4 L/ f: s
10 蓝田面
1 N7 Q7 O- }9 ]' q, B1 [ 是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。 : \+ s! _! [/ y9 }
11 宫廷罐罐面 tvb now,tvbnow,bttvb& X6 q6 U% p. z2 J1 V
罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
* e5 O+ g. x& {$ A5 |" b. ~tvb now,tvbnow,bttvb 12 田庄羊肉面
) ]1 ^& W2 K' H+ G7 d5.39.217.77 羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。 公仔箱論壇2 J/ e; ?! M h7 J) K8 d r
13 韩城羊肉糊卜 5.39.217.779 k: d) Z( |- \1 }1 `( J
讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。
3 i/ [% j, t! t% A, K% z& O公仔箱論壇 14 礼泉烙面 5.39.217.771 j/ k8 [+ s8 D3 |! n9 K
烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J, C8 \9 T. w$ z D( F+ X
15 春节臊子面
, O/ x" G$ ]' n1 a/ H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 陕西当地别具一格的春节食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) a& ~1 b: Q' @
16 卤肉菠菜面 1 @/ i5 u& c+ t1 n) ]5 F, f
将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 5.39.217.770 `5 \6 d" c( t8 m% O
17 扯面 $ j( c8 [* l y% l+ e# ^& G
扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
1 L8 d/ R/ z/ e2 V 18 油泼面 5.39.217.77; _. b7 {# X5 X( u
手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。 , k7 R4 d5 x, k" y- O
19 西红柿 鸡蛋面
, F3 t% S* \( p: B 西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。
5 Y& U; r& y2 N8 s$ W公仔箱論壇 亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。 公仔箱論壇+ ]$ u x* z& [4 I. `
21刀削面
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; |+ _; o2 s) [) }) j( S0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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" q) a* y8 I! b) l' ^0 }4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 22西府干拌面 ' p3 g$ ?9 [# m' e1 j
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把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 5.39.217.771 j3 m1 b( N6 m" S8 @
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23韩城大刀面 5.39.217.774 V$ t4 | A' Y- q
0 k9 B+ ?4 h! C: }' g6 z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
" H6 b' \, |5 A {# R+ y/ @+ A& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 H- H2 v' p q. W
24翡翠面
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1 f' J$ j8 R3 Q/ X9 a1 n% J 即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
* { ^3 x& ] T) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& B8 _2 b0 F l5 q6 b
25捞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 h! C- {& w) y* P3 v4 X( ^
0 C+ M/ y# ?% {" D5.39.217.77 捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 5.39.217.774 k/ o* O! y* U* D5 V" o2 W
% f3 h" g* u. k% Z* s& `, C 26菜面
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菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
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27乾县浇汤面
5 X/ q {# f8 |8 C) B6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 d( c9 S+ Z7 x' f
前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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28 龙须面 5.39.217.77- T' r$ M( N% `3 W7 @
2 R/ P, ?. }. [- V# d% T Z. A公仔箱論壇 龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 公仔箱論壇+ n* X% j! L- f+ w1 | p6 u0 C
& ?& Y- E) e: f" q1 Y 29烩面
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`0 O( E2 B: C4 F7 ~公仔箱論壇 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ k' ]9 K0 a; J3 P) {
( ^, C2 K% O% c5 j4 s9 h: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 30炒面 tvb now,tvbnow,bttvb4 v. B y9 m# w8 R2 U
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以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。 tvb now,tvbnow,bttvb% h) D% _. H! {# T- D y+ z
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31旗花面 , m8 r: _; P# Y& I" N' x1 Y
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“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
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1 S) N+ o& `: C, X% D6 S. d0 n' _/ mtvb now,tvbnow,bttvb 32腊八面 ! ~( ~. ]4 S# o2 w0 b7 `! z
1 s3 p+ [& E+ g% s) \( h: A' U+ ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb 用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
) J. I1 y, Y, ~; n, ?. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t+ J' d6 C6 q7 B- D 33苞谷糁面
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b1 s. Q% k- ]$ H: q- C 细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N& t/ N# h6 M: O" N ~
/ ^. G4 y& U9 ]6 K6 F2 k 34拌汤面 公仔箱論壇8 D+ X$ n# p4 [ A0 g, S; q0 [
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汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
: Y" v) c3 M5 A& Z公仔箱論壇21刀削面 5.39.217.77( p# \8 u% t2 O: v% i
; z9 ^8 T9 v! f5 F3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。 5.39.217.771 L- f2 ]$ b7 o- C
# k8 u8 J0 _# H/ p8 K+ j 22西府干拌面
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把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 公仔箱論壇4 t1 Q! [& h5 p
8 v% [1 ?* d, o8 U* V$ V1 d- i( V公仔箱論壇 23韩城大刀面
! M. ?" T% [9 b7 W7 @2 ^) L$ z公仔箱論壇
; @5 ~5 P! k5 N" i1 ] o# _+ F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; D- \- P A. J! }/ ?
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24翡翠面
% H6 \# Y& \. o; }5 A ~公仔箱論壇
) {; {# j) m, T- f$ V! R 即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 % m2 j' h* p% h6 e4 J4 w+ p
' L/ O5 ~9 C2 t5 b' s) q' y3 a' r& O 25捞面
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9 T1 q4 ^( s' t4 Z6 u% E5.39.217.77 捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
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26菜面
5 s3 q1 H* n) T. G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c* T7 z( U% F" q: \" y! ]
菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。 ( F2 k: |8 H% v& x' Q5 I7 ~
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27乾县浇汤面
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& C9 r# H# M7 U' A 前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
% S8 r" \' W3 ^" S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^9 Z' v* A* A公仔箱論壇 28 龙须面 7 a5 A" N0 P! r u4 k8 I
6 ^3 ` h5 F& C: k" ~5.39.217.77 龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 ( m+ I3 H" n7 H- m* d
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29烩面 tvb now,tvbnow,bttvb% l9 l M3 ]: z3 }: \
( K% V2 I8 s/ y( ? 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。
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30炒面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# H- g t3 S
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以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
* |' O( j i- \3 U# Z8 e# T: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s- {) C1 m7 g1 r2 G @ X
31旗花面 ) k& _/ u6 |4 G& t; D( Z% n! r
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“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。 tvb now,tvbnow,bttvb P1 B' @% b. e/ z$ k9 s6 l
6 W. J7 s) ? V1 G, [/ v7 k! Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 32腊八面
! z) f. C' g4 ~5 h# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I3 n5 O6 p. p& a公仔箱論壇 用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。
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33苞谷糁面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* y6 Y6 z* [1 ~$ |, f/ g* q, H
1 p- p$ d5 c# g) K0 htvb now,tvbnow,bttvb 细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 t' Y1 j' N+ b5 [3 k
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34拌汤面 5.39.217.77. J/ O, H. b0 ]7 r. a3 ]
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汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。tvb now,tvbnow,bttvb8 d" l, W; R: S9 P0 k& L
35耀州疙瘩面
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6 l. r8 |! Y5 Q6 B7 K9 y3 C公仔箱論壇 将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。 公仔箱論壇+ Z' X, b* V# s7 X1 U& m: F
5 w+ x5 _- }9 J* N5.39.217.77 36箸头面 5.39.217.77! T6 W: E9 C+ G/ U% L% g
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细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。
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) f5 O# J) H5 S2 @- i8 @公仔箱論壇 37耀州蘑菇窝窝面
/ Z0 a2 k/ \* V/ }! k$ c$ H" l; T公仔箱論壇
* Q9 R7 u9 h" @' G6 F 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
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- h1 G: _" p6 ~: _" Q$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 38蕞面 5.39.217.77+ P' s$ M/ U2 f/ Q" B& ^- t1 C4 B
, ?. z1 G- X% A/ E$ m$ } 擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。 tvb now,tvbnow,bttvb& V/ G& u1 r4 z# i
tvb now,tvbnow,bttvb3 I* Q% ^1 E2 \* J0 ^* n: u d) ~, h
39耀州咸汤面
6 T$ n7 d0 X# O' K' t. q$ i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C$ d7 U4 u8 R. ^9 J1 i5.39.217.77 面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。 5.39.217.774 }4 B* G$ o, e& Y; c0 |
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40 汉中梆梆面
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, L4 y& w# p- I) r公仔箱論壇 汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。
( z$ F9 q5 G" E6 S: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ Z! v7 S& b
41合阳页面
4 c+ W; ?; b2 }0 K9 Z }9 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ N$ ]1 F, G" H
制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
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) n* ?9 f- g* M& C 42猴头面
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将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。 公仔箱論壇8 V+ a7 ?8 s8 i/ L9 P3 x2 j! }
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43定边荞剁面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( ?% @; [! j9 T) ~# A9 |
( e3 T" n. l! E) L K5 j2 b 将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。
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; J: g' B; t) q0 K; m3 c0 k0 ?' z7 K 44麟游血条面 + A* h/ l; x% P0 v
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用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* e T; \1 a. A% V, @9 s7 G
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45彬州御面 # ^4 J: { U: f" R
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彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
2 L9 A; l, M# B8 C8 `! m+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N0 ?! }1 O W公仔箱論壇 46澄城手撕面 2 S. ?5 ]4 q+ B- Q0 q1 O
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面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。 5.39.217.770 `: h1 g$ W7 V
8 P: J: r, Z9 ~6 X! H. t 47 安康杂粮浆水面 ; N8 o1 h3 N% L; [$ E
+ T0 k0 X; ~8 qtvb now,tvbnow,bttvb 以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。 5.39.217.77* ~% C; g+ |' F% y
; ?2 q4 D. L# a% S2 S9 Q0 ]: J 48拨刀面
# O$ M+ M L4 P+ F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% \6 x! Y0 }/ f" A# l. \
所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。 5.39.217.77$ X0 |' c2 m: u$ n$ a* V5 N7 }
( X3 J3 M! E/ j公仔箱論壇 49扶风涎水面 5.39.217.77( ^! x7 J. d8 P9 l
" B# y( ~ ]0 O5.39.217.77 一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 |1 c( I. }- F
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50大荔炉齿面
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因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。 |
發表於 2007-11-15 07:38 AM
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